Торт "Ваниль - малина" Ӏ Очень нежный малиновый торт!
Рет қаралды 160,186
4 жыл бұрынПривет, друзья! Сегодня приготовим торт с нежным ванильным бисквитом, малиновой начинкой и малиновым кремом. Тортик получается очень яркий, нежный, вкусный, с выраженным малиновым вкусом! Этот торт особенно понравится тем, кто любит ягодную кислинку в десертах!
Мои любимые кондитерские магазины где можно приобрести всё необходимое для приготовления десертов ⬇️⬇️⬇️
__________________________________________________
ТОРТОМАСТЕР tortomaster.ru/
по промокоду obukhova скидка 5% на любой заказ!
BAKER STORE bakerstore.ru/
по промокоду obukhova скидка 5% на весь ассортимент, суммируется с другими акциями и скидками!
__________________________________________________
Форма силиконовая Диски 14 см tortomaster.ru/catalog/siliko...
Ароматизатор пищевой натуральный Baker Flavors Ваниль бурбон tortomaster.ru/catalog/aromat...
БИСКВИТ:
-4 яйца С1
-120г сахара
-100г муки
-20г кукурузного крахмала
-1 ч. л. натурального экстракта ванили
ЯГОДНАЯ НАЧИНКА:
-350г малинового пюре
-60 - 100г сахара
-10г кукурузного крахмала
-8г желатина (dr. Oetker)
-50г воды
ПРОПИТКА:
-120г воды
-60г сахара
-1 ч.л. ванильного экстракта
КРЕМ:
-600г творожного сыра
-250г сливок
-50 - 70г сахарной пудры
-20г порошка сублимированной малины
Я в Instagram / tatyana.obukhova
Готовьте вместе со мной и отмечайте меня на своих фото в Instagram @tatyana.obukhova
#рецептторта #тортсмалиной
@user-rd7ed8pm7v 3 жыл бұрын
Какое чудо.Обожаю такие торты.
@aliatitova6052 2 жыл бұрын
Благодарю ❤
@user-pk5lg7em2u Жыл бұрын
Танечка, огромное спасибо за подробный М.К. Ты просто умничка 😊
@user-nw8fn1gp6l 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт🥰🥰🥰👍👍👍👍👍
@bakytgul6229 Жыл бұрын
Спасибо огромное за орецепт!
@Obushochek 4 жыл бұрын
Супер!!!
@olgatch3971 Жыл бұрын
Шикарно!!!!
@nataliaegorchenko1651 3 жыл бұрын
Благодарю за рецепт! Очень нежно, очень красиво и очень должно быть вкусно !
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Спасибо! Очень рада, что рецепт вас заинтересовал!
@vikaulanova1574 4 жыл бұрын
Танечка, Большое спасибо! 👏❤
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Виктория, пожалуйста! ❤️
@user-qw9tm5ly1l 4 жыл бұрын
Красота!!! Очень ждала новое видео. Респект мастеру
@tatyana_obukhova 4 жыл бұрын
Мария, большое спасибо! Очень приятно!
@nataliaciubotaru9200 3 жыл бұрын
Очень красивый в разрезе! Жду новые видео ролики!! Спасибо.
@MACTEPHOUSE 3 жыл бұрын
🔥Аппетитный, рецептик в копилочку. Скоро малина поспеет, будем печь!
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Очень рада, что рецепт вас заинтересовал!
@zefirkalove7111 4 жыл бұрын
Не бросайте пожалуйста канал, и рецепты, как можно чаще выпускайте видосики🙏🙏🙏
@user-cq2pe6lf5m 11 ай бұрын
Все по вашим рецдептам всегда получается! Вы профессионал! Желаю успехов и дальнейшего развития!❤
@user-fb1dw5dp6l 2 жыл бұрын
Спасибо Татьяна за ваш труд! Торт идеальный! У вас вкусно 😋👍🍰
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Елена, благодарю! ❤️ Очень приятно! 😊
@user-ic3io3zi1u Жыл бұрын
Спасибо большое класс
@liliatessman9806 Жыл бұрын
Умничка девочка!!!!👍❤️❤️❤️❤️
@user-vc5bz6cn9v 3 жыл бұрын
Какая приятная речь. Обязательно продолжайте. У вас всё пойдёт быстро.
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Большое спасибо! Очень приятно!
@Iren3000 2 жыл бұрын
Танюша! Какой прекрасный торт. Спасибо большое. Вы просто талант! Не бросайте канал, пожалуйста 🙏❤️
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Ирина, большое спасибо! ❤️ Очень приятно!
@Iren3000 2 жыл бұрын
@@tatyana_obukhova я на вас подписалась
@ltte6454 2 жыл бұрын
Мне так понравилось! Через неделю буду на др брату делать!
@user-ks5yf2sp8s 4 жыл бұрын
Спасибо огромное за рецепт.❤️Продолжайте в том же духе. С нетерпением жду каждый рецепт🔥
@tatyana_obukhova 4 жыл бұрын
Лиза, большое спасибо! ❤️ Очень приятно! 😊😊😊
@Olga-p 3 жыл бұрын
Выглядит очень аппетитно 🤗обязательно буду готовить. Хотелось бы ещё рецепт какого нибудь шоколадного торта в вашем исполнении🤗🤗🤗
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Спасибо! Обязательно будет и шоколадный торт :)
@user-qh7hg9hc5k 2 жыл бұрын
Умница ❤❤❤❤❤❤❤❤🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍👍👍
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Большое спасибо! ❤️❤️❤️
@lanaspeer4436 6 ай бұрын
Amazing!!!
@ntligord3878 Жыл бұрын
Спасибо за отличный рецепт! Скажите, пожалуйста, чем можно заменить сублимированную малину?
@user-vc4gc2jg6w 2 жыл бұрын
Клас
@lemuriare 3 жыл бұрын
👏🏻👏🏻👏🏻perfect 🤩😍😍😍💚🥂🇧🇷
@amposamo3772 2 жыл бұрын
Please English for all your recipes, I would like to make them.. they look delicious, thank you
@NaDiliND 3 жыл бұрын
Здравствуйте, я не по теме. Можете сделать банановая конфи для торта? Зимой у нас практически не бывает ягодок, только бананы
@SLADKAYABABUSHKA 4 жыл бұрын
Торт ваниль малина супер, ждем на чай
@lindeman_foo8873 2 жыл бұрын
Я сделала бисквит по рецепту..у меня получилось в 2 раза больше чем надо
@dewapopal9852 4 жыл бұрын
Можна в месте желатин с агар агарм заделать ???
@frenchyfancy489 3 жыл бұрын
Hi, this looks delicious 😋! Can you give me the recipe in english please !
@Yuliyajinn Жыл бұрын
Отличный тортик! А можно узнать его вес?
@user-hp9ch9kg6z Жыл бұрын
А можно заменить малину в креме на свежую так как у нас нет сублимированной малины
@ranjithasuppiah3882 4 жыл бұрын
Hi, thank you for the nice recipe. I have a question, what type of cheese you used? Is it creamed cheese or ricotta or mascarpone for the cream?
@inba04 4 жыл бұрын
Cream cheese like Philadelphia
@user-zu9ew6pb8c Жыл бұрын
Какой желатин вы используете?
@yanettnavarro8337 Жыл бұрын
Hola podría compartir las recetas en español saludos desde CHILE gracias
@genvej9962 4 жыл бұрын
Татьяна, а зачем и крахмал добавляете в фруктовую прослойку ? Она же и от желатина прекрасно застынет, а от крахмала помутнеет. П. С. спасибо за рецепт, приятная подача:)
@user-np9wh5ex5p 3 жыл бұрын
От крахмала не мутнеет начинка, если после проварить несколько минут, после начинка становится прозрачной
@A20120121 3 жыл бұрын
Я тоже про это думаю, зачем и крахмал и желатин 😊
@user-ct9zn5xw8y 2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста,ягодное пюре-брали в пакетах или малину перетирали?
@annaklochko8785 2 жыл бұрын
Добрый день) Скажите , а какой вес тортика получается в итоге?
@alvardmarkosyan4710 2 жыл бұрын
И где мы можем найти этот порошка сублимированной малина?,или же как её подготовить ?
@user-bq7km6tl8g Жыл бұрын
Добрый день, каким весом получается тортик?
@user-xm4ht1oj4x 2 жыл бұрын
Добрый день, подскажите пожалуйста вместо сублимированной ягоды можно добавить немного красителя?
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Добрый день! Да
@user-uf5zn1di2h 4 жыл бұрын
Здравствуйте! Подскажите по рецепту вашему хватит крема для начинки и для покрытия полного? И можно ли окрасить водорастворимым красителем ?
@tatyana_obukhova 4 жыл бұрын
Здравствуйте! Это количество крема для начинки, но у меня немного крема осталось и я сделала черновое выравнивание, на полное выравнивание не хватит. Водорастворимый краситель подойдёт
@user-uf5zn1di2h 4 жыл бұрын
Татьяна Обухова спасибо большое 🙂🙂
@vesna4718 4 жыл бұрын
Отличный тортик. Надо испечь для своей семьи. Скажите пожалуйста, где можно купить такие силиконовые формы? Благодарю за рецепт!
@tatyana_obukhova 4 жыл бұрын
Светлана, очень рада, что рецепт этого торта Вас заинтересовал! Силиконовую форму я покупала в магазине Тортомастер, также можно поискать на Алиэкспресс
@vesna4718 4 жыл бұрын
Благодарю за быстрый ответ, обязательно посмотрю.
@user-ms5rz5bo2o 3 жыл бұрын
Нашла только сублимированную малину 3-5 мм подойдёт для крема? или лучше ничего не класть? Тогда чем заменить эти 20гр?
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Нужен именно порошок сублимированной малины Можно кусочки сублимированной малины самостоятельно измельчить в кофемолке или можно добавить малиновое пюре, но его нужно предварительно хорошо уварить или добавить какой-то загуститель, чтобы крем получился стабильный
@user-bi9oq5rr6l 2 жыл бұрын
Здравствуйте!) Подскажите пожалуйста, а пюре ягодное вы сами делали и если сами, то как? Или сразу купили?
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
Здравствуйте! У меня было готовое ягодное пюре от Ravifruit, но можно пюре приготовить самостоятельно. Сначала ягоды нужно разморозить, измельчить, а затем протереть через сито.
@BEK77975 3 жыл бұрын
Скажите пож.можно из готового варенья черники сделать прослойку.Получится?
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Да, можно. Я не готовила из варенья, но думаю, получится!
@user-qf5je8yb9j 3 жыл бұрын
Доброго дня. Навіщо в малину кукурудзяний крохмаль?
@zefirkalove7111 4 жыл бұрын
Можно морковный, пожалуйста)))!!! 😍
@tatyana_obukhova 4 жыл бұрын
Постараюсь в ближайшее время поделиться рецептом морковного торта!
@zefirkalove7111 4 жыл бұрын
@@tatyana_obukhova Класс!!! Ура!!!! 😍
@vesna4718 4 жыл бұрын
Тоже хочется по-вашему рецепту испечь морковный, буду ждать рецепт.
@zefirkalove7111 4 жыл бұрын
@@vesna4718 Пасибки за поддержку)))
@meriklarissa2642 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Желатин сколько БЛУМ? или в какой упаковке?
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Пожалуйста! Я использовала желатин dr. Oetker, в голубой упаковке
@meriklarissa2642 3 жыл бұрын
@@tatyana_obukhova бЛАГОДАРЮ
@nad407 3 жыл бұрын
Я думаю, что можно выпекать коржи в 20см.- 22см. форме. А в 16см. очень толстые коржи!
@nicolerisin6220 3 жыл бұрын
здравствуйте, а можно вместо малины с клубникой сделать ?
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Да
@user-ih9oe9vn1x 3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста малиновые прослойки из морозилки сразу применяете, и говорят желатин теряет свои свойства желирующие после морозилки
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Да, я использую сразу замороженную начинку. Нет, желатин не теряет свои свойства после заморозки.
@user-gu3ht5vl1x 2 жыл бұрын
Здравствуйте а дм торта сколько?
@lubarusin9155 3 жыл бұрын
Здравствуйте а можно желатин заменить на агар? В прослойки.
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Желатин и агар-агар это два разных загустителя, с разными свойствами и силой. Заменить можно, но в каком количестве не подскажу.... Это нужно проверять.
@lubarusin9155 3 жыл бұрын
@@tatyana_obukhova спасибо за быстрый ответ.
@nikixan238 2 ай бұрын
Подскажите пожалуйста, взяла ваш рецепт, духовку не открывала, но бисквит осел :(
@user-ze3vk2dn7b Жыл бұрын
А я не поняла,малину от косточек процеживаем или с косточками?
@user-pm4og6iq1m 3 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, что если малиновое пюре заменить малиновым вареньем и не добавлять сахар?
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Да, можно использовать варенье
@user-pm4og6iq1m 3 жыл бұрын
@@tatyana_obukhova 🌸
@user-ez1ok1tk7l 4 жыл бұрын
Как сделать крем более устойчивым ? Всегда делаю сыр со сливками ,но он не подходит для выравнивания или я много сливок добавляю ? Не понимаю ,что не так .
@user-np9wh5ex5p 4 жыл бұрын
Для выравнивания нужно брать 400гр творожного сыра , 100гр сливочного масла 82,5% и сахарную пудру по вкусу
@user-qn4zr1fp8b 3 жыл бұрын
Для выравнивания берите меньше сливок и будет отличный крем для выравнивания 400 грамм сыра творожного креметте, сливки 80 грамм,сахарная пудра 60 грамм
@elianora6411 3 жыл бұрын
Это рецепт Паулин Кейк?
@user-ms5rz5bo2o 3 жыл бұрын
Чем заменить сублимированную малину? Хочется чтобы был цвет и кислинка
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Можно использовать малиновое пюре, но его нужно хорошо уварить или добавить какой-то загуститель. Например, крахмал, чтобы крем получился стабильный
@user-ms5rz5bo2o 3 жыл бұрын
Спасибо!
@lizarussia-canada1657 2 жыл бұрын
А какие пропорции малинового пюре?
@user-px1ys6ig1n Жыл бұрын
Можна торт не вершкоим кремом намазати а сметаним ?
@vesna4718 4 жыл бұрын
Черновое выравнивание вы сделали из остатков крема, значит крем можно оставить на ночь в холодильнике и утром и до делать торт.
@tatyana_obukhova 4 жыл бұрын
да, Светлана! Вы всё правильно поняли!
@vesna4718 4 жыл бұрын
Спасибо.
@deathdealer8208 3 жыл бұрын
Подскажите , пожалуйста, высоту готового торта
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Высота торта около 12 см
@user-iw5to2ie7t 9 ай бұрын
Скажите пожалуйста, а зачем в Морозилку?
@Elinor_nails 9 ай бұрын
Привет какой вес?
@foodasart445 3 жыл бұрын
💟. 💟. 💟 .
@user-vf3jt4eg8n 2 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, можно ли малину заменить клубникой?
@tatyana_obukhova 2 жыл бұрын
да, можно
@nisreenelarbe1487 4 жыл бұрын
Can you write the ingredients in English, please?
@sweet_pleasure Ай бұрын
Какой вес тортика?
@marynevskayaya Ай бұрын
Ужажаемая Татьяна, а не будет ли потом начинка ягодная не очень хорошо себя вести, так как там помимо желатина есть крахмал, а он плохо себя ведёт после заморозки? Спасибо Вам за рецепт спасибо, но я решила вместо малинового крема сделать фисташковый)
@user-oy6hk4wj4e 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Сделала торт этот по вашему рецепту, возник вопрос. У меня он почему-то не схватывается, шатается из стороны в сторону, боюсь как бы не развалился. Скажите, пожалуйста, почему такое может быть? Где я могла допустить ошибку?
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Здравствуйте! А вы торт помещали в кольцо для сборки торта? И вообще дали время для стабилизации? Возможно проблемы с начинкой...
@user-oy6hk4wj4e 3 жыл бұрын
@@tatyana_obukhova да, он у меня 6-7 часов в кольце простоял и почти не изменился. Еле выровняла его, качался чуть ли не как желе(( вроде все все по рецепту сделала, не могу понять на каком этапе допустила ошибку.
@user-oy6hk4wj4e 3 жыл бұрын
@@tatyana_obukhova единственное, что отличалось, это то, что начинка была не сразу из морозилки, успела немножко подтаять. От этого может так произойти?
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Да, возможно это произошло из-за начинки, которая не была заморожена. А может желатин подвёл? Или ягодное пюре у вас было слишком жидкое и этого количества желатина не хватило, чтобы начинка получилась стабильной. Вообще знаю, что по желейным начинкам крем может как бы скользить, но у меня ничего подобного не было, торт был устойчивым.
@user-oy6hk4wj4e 3 жыл бұрын
@@tatyana_obukhova спасибо за ответ! К счастью, торт добрался до заказчиков в целости и написали, что очень вкусный☺️
@user-ui9of5lm1l 3 жыл бұрын
Добрый день,подскажите,пожалуйста,какой вес у тортика вышел?
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Точный вес не могу сказать... Примерно 1500 - 1600г без покрытия
@duplucator Жыл бұрын
Бисквит, так называемый, хлебный мякиш у вас
@user-ed6eb1qg2z 3 жыл бұрын
Всегда думала, что желе нельзя замораживать. Ведь после морозилку оно водянистое становится.
@tatyana_obukhova 3 жыл бұрын
Нет, это не так. Муссовые десерты, например, полностью замораживают, в составе тоже желатин
@user-ed6eb1qg2z 3 жыл бұрын
Спасибо
@user-xq2zw8dd5s Ай бұрын
Як на 16 зробити
@user-sm6pq2yy7o 4 ай бұрын
Здравствуйте. А это не тяжелый начинки и крем для классического бисквита? Я думала что для классического только легкие крема муссы.Он же не стабильный..Ох,сколько ньюансов--чтобы торт не сьехал,чтобы бочки не выпирали)
@lindeman_foo8873 2 жыл бұрын
Итог всё в духовке вытекло…хотя форма 16см…добавляла строго как написано
@user-od6ie9hk8j 8 ай бұрын
Наруто и аниме
@aselkasarb4470 3 жыл бұрын
Все классно,и рецепт и голос,и музыка ненавязчивая.но надпись /текст на экране ИНГЕДИЕНТЫ🤦♀️🤦♀️Не могу,уже которое видео прям глаза мозолит. Перепечатайте,пожалуйста. И это не упрек, просто совет
@user-hj5kf6et2r Жыл бұрын
Гдеж такой холодильник взять! Без холодильника ничего не получится наверное. Полок таких высоких то нет
Люба Кузьмичева
Рет қаралды 392 М.
Kirill Multitool
Рет қаралды 60 МЛН
Тарталетка
Рет қаралды 19 М.
Татьяна Обухова
Рет қаралды 235 М.
Татьяна Обухова
Рет қаралды 514 М.
КАРАМЕЛЬКА в ДЕЛЕ
Рет қаралды 45 М.
Мастерская Кондитера +
Рет қаралды 154 М.
Татьяна Обухова
Рет қаралды 365 М.