Я в Яндекс Дзене zen.yandex.ru/tartaletka
Я в Телеграме t.me/elenatartaletka
Сегодня готовим по моему авторскому рецепту торт "Золотой ключик". Торт состоит из нежнейшего бисквита без добавления разрыхлителя, сливочно-карамельной прослойки и хрустящей ореховой начинки. Приятного аппетита!
#тортзолотойключик #тортспрослойкой #тортсорехами
___________________________
✔ По вопросам рекламы
Телеграм: @BelozerovaEl
Почта: tartaletka.elena@mail.ru
________________________
Форма для бисквита - 20 см
Диаметр прослойки - 16 см
Вес торта - 1 900г
________________________
ТЕСТО:
🔸️Яйца (С1) - 5 шт
🔸️Сахар - 150 г
🔸️Мука - 150 г
КРЕМ:
🔸️Сливочное масло (85,2%) - 100 г
🔸️Варёное сгущённое молоко - 300 г
🔸️Творожный сыр - 400 г
КРЕМ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
🔸️Варёное сгущённое молоко - 60 г
🔸️Творожный сыр - 200 г
ПРОПИТКА:
🔸️Тёплое молоко
КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ ОРЕХИ:
🔸️Фундук (поджаренный) - 50 г
🔸️Сахар - 50 г
🔸️Вода - 25 г
СЛИВОЧНО-КАРАМЕЛЬНАЯ ПРОСЛОЙКА:
🔸️Сливки 33 % (охлаждённые для взбивания) - 100 г
🔸️Творожный сыр - 100 г
🔸️Карамель (на 20% сливках) - 100 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) - 4 г
🔸️Вода (в желатин) - 30 г
🔸️Карамель для украшения - 30-50 г
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПРОСЛОЙКУ:
• СЛИВОЧНО-КАРАМЕЛЬНАЯ П...
КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРАМЕЛЬ:
• КАРАМЕЛЬ НА МОЛОКЕ И С...
✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале.
✔Я в Яндекс Дзене dzen.ru/tartaletka
✔ Я в Телеграм: t.me/elenatartaletka
✔ Я в TikTok: vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/​​​​​​