250 g de tortellini cuits
huile de graines q.s.
Pour la sauce
200 g de Gorgonzola AOP
150 ml de lait
ciboulette et poivre q.s.
Commencer à préparer la sauce au Gorgonzola AOP.
Dans une petite casserole, faire chauffer le lait puis ajouter le Gorgonzola AOP.
Le faire fondre à feu doux, puis ajouter la ciboulette et poivrer.
Réserver la sauce.
Dans une poêle à frire, chauffer une grande quantité d’huile de graines.
Lorsque l’huile sera arrivée à température, plonger les tortellini, quelques-uns à la fois, jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement dorés.
Égoutter les tortellini et les servir avec la sauce préparée pour les accompagner.