Aprenda como fazer TORTINHA DE REQUEIJÃO COM CALDA DE CEREJA 🍒 A sobremesa é fácil, leva poucos ingredientes e fica uma delícia!
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Ingredientes
1 copo de requeijão (220 g)
200 g de açúcar (1 xícara de chá)
5 gemas
1 ovo
120 g de manteiga sem sal gelada (½ xícara de chá)
200 g de farinha de trigo (1 ½ xícara de chá)
3 colheres (sopa) de açúcar (34 g)
Raspas de 2 limões
Ingredientes
Molho Agridoce
Um terço de uma xícara de chá ou 80 mililitros de suco de abacaxi
Meia xícara de chá ou 120 mililitros de vinagre
Três quartos de uma xícara de chá ou 160 gramas de açúcar
Meia xícara de chá ou 130 gramas de extrato de tomate
Meia xícara de chá ou 130 gramas de ketchup
3 xícaras de chá ou 720 mililitros de água
2 colheres colheres de sopa ou 17 gramas de amido de milho
200 g de cereja em calda (125 g de cereja e 75 g de calda) (1 xícara de chá)
350 g de cereja fresca sem o cabo e sem semente
½ xícara (chá) de açúcar (100 g)
Modo de Preparo
Numa tigela coloque 1 copo de requeijão, 200 g de açúcar, 5 gemas, 1 ovo e mexa com o batedor de arame até ficar homogêneo. Reserve.
Numa tigela coloque 120 g de manteiga sem sal gelada, 200 g de farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de açúcar, raspas de 2 limões e misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea. Forre as forminhas de empadinha com uma camada fina de massa e recheie. Distribua as forminhas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200° C por 20 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva com calda de cereja.
No liquidificador coloque 200 g de cereja em calda (com a calda), bata bem e transfira para uma panela em fogo baixo. Junte 350 g de cereja fresca sem o cabo, ½ xícara (chá) de açúcar e mexa bem. Deixe cozinhar por 20 minutos mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Apague o fogo, deixe esfriar e reserve.
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