Kulebiak świąteczny z farszem z grzybów leśnych i kiszonej kapusty jest tradycyjnym daniem goszczącym często na stole bożonarodzeniowym lub wielkanocnym. Kulebiaka je się na zimno jako samodzielne danie, ale jest też doskonałym dodatkiem do barszczu czy innych zup. Zapraszam Was na przepis jak zrobić pyszny farsz z grzybów leśnych i domowej kiszonej kapusty. Dowiecie się jak zrobić doskonałe ciasto drożdżowe i jak zawija się kulebiaka. Po upieczeniu kulebiaka można zamrozić i w niskiej temperaturze przechowywać nawet przez kilka miesięcy.
Zapraszam Was również na filmy:
"Domowa kiszona kapusta" - • Kiszona kapusta. Dokła...
"Uszka z farszem z pieczarek. Jak zrobić farsz z pieczarek" - • Uszka z farszem z piec...
Zapraszam Was również na mój profil:
/ menu_dorotki
SKŁADNIKI:
FARSZ
500 g kiszonej kapusty (waga bez soku)
25- 50 g suszonych grzybów leśnych
2 cebule (około 200 g)
3 łyżki masła klarowanego
1 łyżeczka soli
2 duże ząbki czosnku
pieprz świeżo mielony (opcjonalnie)
1 duży lub 2 małe liście laurowe
1 kopiasta łyżeczka kminku
CIASTO DROŻDŻOWE
500 g mąki pszennej tortowej (typ 450)
200 g mleka
1 jajko
25 g drożdży świeżych
40 g masła
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
DODATKOWO:
białko do posmarowania ciasta i kminek do jego ozdobienia
PIECZENIE:
Piekarnik rozgrzany do 180’C, górna i dolna grzałka
40 - 45 minut -do przyrumienienia
#menudorotki #menu #kanałkulinarny