RESEP 1
DAGING SAPI CABAI HIJAU
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi
15 buah cabai hijau besar
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
6 buah cabai rawit
1 potong terasi
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1 batang sereh
3 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
700 ml air
30 gr gula merah
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm kecap manis
RESEP 2
DAGING DAN TELUR
Bahan-Bahan:
500 gr daging sapi
1 butir telur
4 siung bawang putih
6 buah cabai hijau besar
1 siung bawang bombai
2 sdm kecap manis
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
bumbu rendaman:
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecal asin
1 sdm saus tomat
1 sdm tepung maizena
RESEP 3
DAGING BUMBU SEPESIAL
Bahan-bahan:
1 kg daging sapi
7 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt garam
½ sdt ketumbar bubuk
½ sdt lada bubuk
2 sdt tepung maizena
2 lembar daun salam
1 batang sereh
400 ml air
5 sdm kecap manis
RESEP 4
SOP DAGING SAPI
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi
500 ml air
1 bonggol kembang kol
2 buah wortel
2 buah tomat
3 siung bawang putih
3 batang daun bawang
3 batang daun seledri
minyak secukupnya
700 ml air
1,5 sdt gula
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
segenggam cabai rawit
minyak secukupnya
RESEP 5
SAMBAL DAGING
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi
7 siung bawang merah
2 buah tomat
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
15 buah cabai merah keriting
1 ruas lengkuas
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
200 ml santan
2 sdt gula
⅔ sdy garam
¼ sdt lada bubuk
½ sdt kaldu bubuk
3 sdm kecap manis
RESEP 6
RENDANG DAGING
Bahan-bahan:
1 kg daging sapi
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
50 gr lengkuas
10 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit
air secukupnya
2 batang sereh
3 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
1 bungkus bumbu rendang instan
2 sdt gula
1 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
1,5 liter santan
RESEP 7
ASEM-ASEM DAGING
Bahan-bahan:
500 gr daging
1 buah wortel
3 buah tomat
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai hijau
4 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
1 liter air
2 sdt gula
2/3 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm asam larutkan dalam 100 ml air
RESEP 8
TUMIS DAGING PEDAS
Bahan-bahan:
1 batang sereh
2 lembar daun salam
500 gr daging sapi
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
5 buah cabai merah keriting
air secukupnya
minyak secukupnya
½ sdt ketumbar bubuk
¼ sdt lada bubuk
1 sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt kaldu bubuk
2 sdm kecap manis
RESEP 9
IGA SAPI PEDAS MANIS
Bahan-Bahan:
500 gr iga sapi
1 ruas jahe geprek
5 lembar daun salam
1 liter air
2 batang daun bawang
1 buah tomat
4 siung bawang merah
5 buah cabai rawit
1/2 sdt garam
2 sdm kecap manis
kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
7 buah cabai
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
10 buah cabai merah keriting
minyak secukupnya
RESEP 10
Resep Oseng Mercon Daging Sapi
Bahan-bahan:
750 gr daging sapi
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
3 lembar daun salam
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 cabai rawit
100 gr cabai merah keriting
150 ml air
2 sdt gula
1 sdt garam
½ sdt penyedap rasa
¼ sdt lada bubuk
RESEP 11
DAGING DAN BUNCIS
Bahan-bahan:
400 gr daging
4 sdt gula
1,5 sdt tepung maizena
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
1 sdt lada hitam
250 gr buncis
3 buah cabai merah keriting
1 siung bawang bombai
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
100 ml air
1 sdt asam jawa rendam dengan 100 ml air
200 ml santan
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
RESEP 12
Resep Gulai Daging Sapi
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
Bumbu halus:
50 gr cabai merah keriting
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk
¼ sdt lada bubuk
½ sdt kunyit bubuk
1 ruas lengkuas
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 batang serai
3 sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
½ sdt kaldu bubuk
200 ml santan kental