Estou mesmo voltando pro passado 😅 saí do Rio de janeiro voltei pro interior e fiz um fogão a lenha rs. Vou inaugurar meu fogaozinho com caldo de osso. Quando criança, minha mãe colocava carne ou feijão a noite para cozinhar no fogão a lenha e simplesmente deixava lá, napanela de ferro e no outro dia estava tudo delicioso 😊

Olá, eu faço assim: Coloco os ossos na panela de pressão, cubro com água. Coloco cebola, cheiro verde , sal e vinagre de maça, deixo por 3 horas( 1 hr, desligo, coloco mais água para completar o que secou, faço isso por 3 vezes), espero esfriar, tiro os ossos( o tutano já saiu tudo), passo para uma travessa, pode peneirar se preferir, levo pra geladeira. Quando ta bem gelado forma a crosta de gordura por cima, aí eu tiro ela, separo em potinhos para gongelar, pq vou usando essa gordura para fritar carne, etc. Faço o mesmo com o caldo, separo em porções e congelo para ir consumindo, dura até 1 semana na geladeira( no caso a porção que vou consumindo). No freezer dura mais tempo.

Minha mãe fazia caldo de ossos pra nós qdo crianças e também nas minhas três gravidez ela fazia sopa de tutano pra fortalecer a mim e ao filho que estava em formação e todos nasceram com muita saúde.

vinagre de maça é fundamental nao precisa ser organico , e sal só no final. eu aprendi essa receita há 7 anos da Austria

Eu aprendi a fazer o brodo na escola de gastronomia há 17 anos atrás e sim, usamos em todos os pratos da cozinha de alta gastronomia, e todo mundo ama ❤

Quem quer, arranja um jeito. Quem não quer, arranjar uma desculpa...

Faço o caldo de ossos cozinhando duas horas e meia na panela elétrica, cozinha super bem e conserva o caldo, não precisa ficar repondo água... Enfim, muito prático...

PARABÉNS PELO SEU CONTEÚDO AMEI

INTERESSANTE ❤❤❤❤

Temho a panela de pressão philco ....maravilhosaaaa, aprendi a fazer o caldo de ossos com uma dra que fez live com a dra.mayra...

As pessoas do Brasil precisao conhecer as panelas de Slow cooker É libertador

Estou em jejum e sem sono. Resolvi escutar uma palestra da Dra. María saboreando um caldo de ossos que preparo e armanejo em porções no freezer. Um abraço de Santa Maria, RS.

essa semana fiz pela primeira vez, usei ossos de boi (2kg) , botei muito tempero (duas cebolas inteiras, um alho poro, meio salsão, semente inteira de pimenta e coentro, duas cabeças de alho e um tomate e vinagre tmb) uso fogão de indução, botei na panela de pressão mas só por ela ser grande, deixei no fogo quase mais baixo possível, com ma tampa com furinhos e deixei por 24hrs, depois coei tudo, ficou uma delicia, espero manter o habito de fazer toda semana pro resto da vida

Fiz cirurgia de intestino e histerictomia total ,estava com intestino preso mesmo comendo comida saudável e o caldo de ossos agora tem me ajudado muito

Tem que toma todos os dia

A slow cooker é ótima. Cozinha lentamente e a gente pode sair de casa de deixar ligada. Programa pra quantas horas você quiser

Boa noite Dra Maíra que lindo vc responder os seguidores isso realmente é muito amor pela profissão e pelas pessoas, vcs não enrolam e não ficam pedindo nada ,estou aprendendo muito com vcs que Deus abençoe a todos vcs meus parabéns, já me inscrevi, vcs não enrolam 👏👏👏vou fazer os caldos

Olá dra. Estou de verdade fazendo uma maratona no seu canal! Tenho aprendido muito. Quero te agradecer. Seu trabalho é excelente. 🤩🤩🤩🤩🤩🤩

Gente!!!! Para mim cozimento lento era 3h...faço sempre assim 😅😅 nunca imaginei deixar 24h 😱

Gratidão ❤

Goste da frase " largue o processado e volta pro passado"

Eu compro pé de boi, pé de frango e pé de porco, faço o meu caldo e consumo todos os dias.

Eu faço por três a 4 horas de ossos, de peixe duas horas . De frango 2 horas na panela de pressão Elétrica e colho os mesmo benefícios se continhas por 24 horas fica uma geleia concentrada . Amoo

Bem antiga mesmo, minha mãe ja fazia nos anos 60 a criançada, eu e meus irmaos comiamos comfatinha de mandioca como alumento e ficavamos saciados, ate hj faço mas exporadocamente, preciso criar o habito de consumir todos os dias.

Meu pai abate carneiro 1 ou 2 vezes no mês e jogamos os ossos fora.. agora sera um caldo de ossos que farei na fogao a lenha❤😊

Caldo de osso tem colágeno tipo 2 para os ossos glicina aminoácido com muitas funções

Eu não fico sem meu caldo de ossos faço receita doce e salgado Esta mudando minha vida❤❤❤❤❤❤

BJOSS BJOSS BJOSS MARAVILHOSO CONTEÚDO

Eu amo suas lives, assisto tudo. Muito obrigada. O caldo de ossos prejudica a autofagia num jejum prolongado? Ah, acho que entendi. Se for de mocotó pode atrapalhar a autofagia. Mas de outros ossos é mais seguro em relação a isso? Porque o meu objetivo é entrar em autofagia num jejum prolongado por questões de saúde.

DEUSSS ABENÇOE SEMPRE

Eu faço na panela de pressão comum e cozinho no forno a lenha, sabor é outro 😋

Super live vou fazer caldo de ossos.

Bom dia Dra Maíra e Bibiana! Realmente, o caldo de ossos ajuda a dormir, mesmo. Abraços de Santa Maria, RS.

Tinha o intestino muito ressecado,depois do caldo de ossos,vou ao banheiro todos os dias,fora a energia e disposição e estou emagrecendo.

Duas feras em suas respectivas áreas. Ótima live

Minha Vovó fazia esse caldo.E também tutano,tinha muito colágeno,a parte que eu mais gostava ou melhor ainda gosto. Era saboroso!!!

Eu aprendir a fazer com meu marido moro na Italìa aqui agente faz colocamos 1 cebola , cedrano , e 🥕 , e sal , aqui agente usa metade da carne branca que seria um pedaço de galinha , e costela de boi , coloca tudo na agua fria , coloca pra ferver , por 5 oras , no fogo baixo! O caldo serve pra fazer sopas e risotto !

Adorei a ideia de guardar os ossos. Vou começar a congelar. 😮

Como sempre com convidados maravilhosos!🤗😉 Obrigada!

Estou na metade do vídeo e amando❤ GRATIDÃO mwninas😊

Eu aqui imaginando um caldo de ossos feito no fogão a lenha. 🥰

❤ uma Live dessas vale a pena. Obrigado aprendi muito 👏👏

Doutora.Papo Reto, amei a sua objetividade com esse.pessoal cheio de .MIMIMI.

Ammei 3sa mosa facilita a vida das pessoas faz com o q vc tem como for melhor pŕa vc

Quando faço meu caldo cosinho na panela de prssão no fogo baixo por mais ou menos 50 minitos e fica tudo bem

Gosto muito de caldo de ossos!

Adorei a laiv de vocês. Sou a favor de tudo que é mais saudavel. Vou fazer o caldo de ossos. Bjo sou Celeste de Bom Despacho MG.

Eu faço no fogão a lenha fica maravilhoso demais

Queria saber se eu posso temperar o caldo com cebola, alho, pimenta de cheiro...

________ Já fiz muitas vezes e nunca tostei os ossos😀😀😀 Sempre uso vinagre de maçã, fica ótimo! O difícil está em conseguir ossos nos açougues... Tem que ir no mocotó

Eu adorei. Sempre fiz temperado. Agora vou fazer sem tempero também. Obrigada pelos ensinamentos. Vou usar no meu jejum. ❤

Vou seguir a Bibiane

Caldo de ossos é uma delícia.

F as dores da prática de artes marciais, o remédio e continuar fz que o corpo acostuma e aumenta a força e a elasticidade.

Excelente Live, parabéns pelo trabalho de concretização do seu público. Dúvida... posso misturar vários tipos de ossos, tipo colocar p cozinhar juntos o de galinha, o de porco, o de peixe, o de boi etc..., ou tem que ser só de uma espécie de animal?

Meninas, me ajudem, estou com 60h de jejum, acabei de tomar o caldo de ossos, eu achei que havia quebrado, me saciou, posso continuar sem comer que vou continuar em jejum? Outra coisa ontem tive dificuldade pra dormir realmente, jamais achei que seria por conta do jejum, obrigado pelo esclarecimento disso👍

Adorei a sua Live. Parabéns Dr. Maíra Soliani, pelos conselhos. Vou polos em prática!

Amo suas lives dr maira. Parabéns

Muito bom. Estou fazendo caldo agora na panela elétrica

Tô tomando caldo de ossos para dores nas articulações.

Dra! Seus vídeos são excelentes!!! Obrigada

Oie, acabei de fazer um pacote de gelatina de uva com 1 copo de colageno puro (caldo de osso de pé de galinha) quente + 1 copo de água filtrada...ficou ótimo!

Oi Dr Maira faço parte do seu curso e fiquei encantada com o caldo de ossos vc por favor poderia me indicar uma marca boa pra comprar?

Mas tem que tirar ou não a gordura do caldo depois de pronto?

Ótimo

Amei! Obrigada! Parabéns!

Vou fazer c pé de galinha 🐔

Que live boa, pena que o áudio não está legível

Meu cunhado so come duas vezes pordoa almoco e janta e trabalha no pesado é super magro

Já tinha até desistido de fazer !

Tomando caldo de ossos agora

Caldo de ossos quebra jejum?

Dra, qual seria a receita ideal para o diabético tipo 2 que faz o jejum intermitente?

Dra, em um jejum prolongado com intuito de emagrecer, devo tirar a gordura do caldo de ossos?

Faço no fogão por duas horas e da certo entao nao vem com essa de 24 horas em panela de pressão 😉

Coloco cebola, salsao, alho e vinagre....agora vou gazer sem nada pra fazer receitas neutras!

Ola Dra tudo bem, eu fiquei confusa posso tomar o caldo junto com a gordura no jejum prolongado? 😊

Estou perdidissima kkkk que horas que come mistura ou bebe a água em fimmmmm me ajudem 😅

Adorei , já me increvi no seu canal!

Caldo de osso de galinha dar p fazer em panela de pressão elétrica agora o de osso demora muito e gasta muito energia..

Posso colocar sal antes ou depois que cozinhar os ossos? Faço só com sal e fica muito bom!

Uma dúvida que ficou, se faço o jejum com objetivos de emagrecimento, posso tomar o caldo? Tô perdida

Eu tomo caldo de mocotó todo dia...eu mesmo que faço

Pode dar na comida dos pets ❤

Mocotó com rabada dar certo? Dai preciso tirar aquela gordura que fica quando ele esfriar? O caldo de ossos quebra o jejum? Qual a quantidade diária?

Muito se fala sobre caldo de osso, mas ninguém explica se tem ossos específicos. Por exemplo.. ossos da costela do boi ou porco também tem as mesmas propriedades para um bom caldo rico em colágeno?

Dra Maíra, posso comer as carninhas e pele? Tenho dó de jogar no lixo. Claro que comer nas refeições e não no jejum

Pode tomar mais de 200 mls de caldo de ossos por dia? E será que não prende o intestino.

Duvida, panela de pressão qto tempo? Panela de elétrica qto tempo?

Pode usar o caldo no jejum? Eu coloquei temperos e cebola , como pode utilizar no jejum?

Estou querendo voltar a tomar caldo de ossos. Tomava quando era criança (minha mãe fazia) Só que ela não fazia esse processo de separar a geleia da gordura... após cozinhar o caldo, ela coava e nos dava para beber como sopa. Minha pergunta é: preciso eliminar a gordura?

Meu caldo de ossos não ficou gelatinoso depois de ir a geladeira . Deveria ter cozinhado mais tempo na panela de pressão?

Mas nao bate depois de tudo cozido nao? Tem que coar? :(

Gostaria de saber se quem tomou, melhorou a fibromialgia?

A dra tem noticias da bibi, porque ela largou todas as redes sociais, acabei de conhecer e agora vou ficar sem as informações dela.

Oi. Aqui eles já recebem o frango sem os miúdos pra assar.

Se eu congelar o osso, preciso descongela-lo ou não para fazer o caldo?

Quando faço jejum sinto dir de cabeça então tomo umbdedo de café com bastante água, passa tudo, sinto muuuiiitooo sono em jejum, quando não faço perco o sono, masxesse caldo de issos não quebra o jejum?

Qual marca vcs indicam em Belo Horizonte?

Jeito de fazer o caldo de ossos: 30min