Турецкая сарма (долма). Готовлю из свежесобранных листьев

Рет қаралды 19,873

Жыл бұрын

Как меня научила готовить сарму, турецкая свекровь. Рецепт которым пользуются все родственницы. Сарма без мяса, но при желании вы можете добавить и этот ингредиент.
Телегам канал: t.me/victoriaguven Яндекс
Дзен: zen.yandex.ru/id/622c77626f7d...
Инстаграм: / vika.guven
Как со мной связаться: vikaguven.taplink.ws/
#Мерсин #Турция #ЖизньвТурции

Пікірлер: 105

@user-ie5sw1kp8s 7 күн бұрын

🤗Молодчинка!!!!❤Я искала рецепт Долмы,и тут попала на вас Виктория😄🔥👍Не могла оторваться!!!Замечательное видео,позитивное👍👍👍🔥🔥🔥Рецепт👍Спасибо дорогая🥰💐🌹💐🌹💐🌹

@user-bx9th5ku9y Жыл бұрын

Вика, оптимистка- юмористка, дай бог тебе долгих лет жизни!

@AHHAHAP Жыл бұрын

Не хватило приготовленное блюдо крупным планом , разломить, показать нам крупно, дать понюхать, так сказать😂

@user-fr4rk8jf3s Жыл бұрын

Вкуснятина🙂 . Так и захотелось парочку слопать🥲

@irinatyurina6813 Жыл бұрын

Как же здорово вас смотреть .Даже настроение поднялось .😀🥰. Аппетитно выглядит сарма .😋

@AHHAHAP Жыл бұрын

Привет!!! Промываю любую крупу и зерно перед готовкой, так как на производстве она пылится и предполагаю, что обрабатывают от жучков, поэтому лучше помыть.

@julia140682 Жыл бұрын

Это очень кропотливая и долгая работа! Каждый раз закручивая сарму , я клянусь что делаю это в последний раз 🤣

@user-id3pf8si9r Жыл бұрын

Ахах Аха я тоже,но через время опять в бой 😂😂😂

@elenak270 Жыл бұрын

А сметают за 5 минут. Поэтому я ее не люблю делать. Думаешь ну кастрюли точно на 2 дня хватит.

@user-id3pf8si9r Жыл бұрын

@@elenak270 согласна с Вами 😁

@Fredi3181 Жыл бұрын

Можно раз помучиться , сделать побольше и заморозить.

@user-id3pf8si9r Жыл бұрын

@@Fredi3181 для моей семьи это не реально,на стадии -"сделать по больше"всё и заканчивается 🙄😂😋

@lililabu8732 Жыл бұрын

Вика, снимайте, пожалуйста, побольше видео с готовкой очень интересно!❤

@Larisa.Aleksandrova Жыл бұрын

В долме должно быть мясо,желательно баранина. А соус к долме делают из кефира,с него выдавливают чеснок и режут укроп.Получается кисло-острый соус.Вкуснятина!!!

@Bastinda. Жыл бұрын

Только в идеале на из кефира, а из мацони...это все-таки другой вкус

@user-vb8tc7gn5v Жыл бұрын

Да, именно так(и с мацони делают)! 👍

@user-nm8wc7hk7i 21 күн бұрын

ВИКА , моя подружка фарси научила меня солить листья.складываю по 10 щтук.опускаю на шумовке в кипяток считаю до 10 ,а потом в серединку зубчик чеснока и на коньчике ч.ложки соль.заворачиваешь как блинчик и укладываешь в широкую банку.у меня по 1,5 литра и в конце помещаю в холодильник.а долму они готовят и луковую и виноградную и капустную, и томатную и маленьких перчиков ,и айвовую.и даже ассорти.в одной кастрюле ассорти.уложить рядами.фруктовый плов у меня не получается.она варит рис на пару Потом поливает шафраном и топленым маслом и сухофруктами

@Pozitiffchik777 Жыл бұрын

Ну вот,вот и рецептик,я только вчера писала,что интересно было бы посмотреть,теперь буду знать,очень интересненько,спасибо Викулечка👍🌷

@user-qr9zr9of8t Жыл бұрын

Обожаю долму с бараниной. 😋 Объедение...

@user-mm8yo1rl3n Жыл бұрын

Очень круто ❤❤❤ спасибо!!!!

@tatianatousidou1929 Жыл бұрын

Вика приятного аппетита, я готовлю именно так Греки точно так готовят. Это очень вкусно...... ❤

@user-sb8bd7ev1x Жыл бұрын

Не-не! У меня это работа для мужа. Моя функция,не мешать..

@Dusha_v_vesnushkax Жыл бұрын

Вика здравствуйте Вы для меня открытие сделали. Я всю жизнь думала что это типо наших голубцов только листья виноградные. 😂

@Ais-hf3wv Жыл бұрын

И я так думала 😂

@Fredi3181 Жыл бұрын

Вообще не одно и тоже. Долма очень вкусная честно .

@leilagasanow4048 4 ай бұрын

Так есть сарма турецкая,без мяса.Как здесь.А долма Азербайджанская ,с мясом.

@leilagasanow4048 4 ай бұрын

Там на Кавказе у каждого своя Долма,есть Ереванская и т.д.какие различия не знаю.Мы ещё нохут добавляем.

@user-de8bo3ec2j Жыл бұрын

Тоже захотелось сделать

@user-ke6ei7st1f Жыл бұрын

Очень здорово, но без мяса не понимаю. Я с мясом делала, вот это еда!

@svetlanasvetlana2997 Жыл бұрын

Привет из Новосибирска! Вика ты в блюдо забыла мясо положить! Шучу, я бы положила!

@user-fo5zm4om8d Жыл бұрын

оюожаю сарму ,вкуснятина

@leilagasanow4048 4 ай бұрын

А мы их не когда не мыли в горячей воде, только в проточной воде несколько раз.Потом лежат в воде, и в шумовку.

@user-ir1tb2tl4o Жыл бұрын

Виктория дело не в размере виноградного листа,а чтоба он был не перезревший,тогда он будет как бумага, он должен быть молодым и мягким

@user-br7fv4mm4v Жыл бұрын

У нас во Владимире тоже растет виноград. Но я любитель делать с добавлением фарша. Я обожаю это, но мои не любят из за вкуса виноградных листьев, а я называю это витамином.

@oe7567 Жыл бұрын

Вииика, я как раз собиралась долму (в Азербайджане долма называется)заварачивать из вчерашних листьев 😊, думаю включу ка я видео для фона, а тут Вика долму готовит 😊

@elladasarianidou2648 Жыл бұрын

Вика ты супер молодец во всех отношениях. Мне бы такую подругу.❤❤❤❤❤

@NovikovaAigyl Жыл бұрын

Виктория, добрый день. Не давно была в Турции, тоже привезла листья и готовила долму. Ох и вкуснота))) А соль действительно в Турции не солёная 😂

@nataliavahitova5613 Жыл бұрын

Сарма супееер!!! Ням, ням😋😋

@user-ny3nl9xm7u Жыл бұрын

А я еще добавляю петрушку👍запах такой обалденный😊

@elenaelena6748 6 ай бұрын

Вика, какая вы классная, я от вас болдею 🎉❤❤

@user-ci7wj3vh3j Жыл бұрын

РИС МЫТЬ НУЖНО,ВО ПЕРВЫХ ,ОН ГРЯЗНЫЙ,ПО НЕМ МОГУТ БЕГАТЬ КРЫСЫ ,МЫШИ И ТК.Д. ВО ВТОРЫХ ,ЧТО БЫ ОН БЫЛ НЕ КЛЕЕМ С НЕГО НУЖНО СМЫТЬ МУКУ РИСОВУЮ,ВОДА БУДЕТ БЕЛАЯ ,ПРОМЫТЬ ДО ПРОЗРАЧНОСТИ ВОДЫ.УДАЧИ ВИКА!

@user-a063 Жыл бұрын

Ай да хозяюшка, а я тужа добовляла мясной фарш, очень вкусно тоже.

@user-mk7rc3ox3q 9 ай бұрын

Ха-ха-ха, ты прелесть 🎉

@user-mc5dq3op1n Жыл бұрын

В как вы делаете оливковое масло

@ggd2764 Жыл бұрын

Здравствуйте, скажите пожалуйста у плиты нет электро розжига?

@user-tj2mc5yy5s Жыл бұрын

Вика оливковое масло горит как в салате к нему привыкнуть оно ж полезное.какое для салатов ,а какое для жарки?

@user-hx1lh6jm4x Жыл бұрын

Вика рукодельница

@user-hx1lh6jm4x Жыл бұрын

Правильно в хозяйстве все пригодится

@m_u_f27 Жыл бұрын

МММ ням ням

@galinad8370 Жыл бұрын

Красота❤ Виктория, листья можно брать с любого сорта винограда? в Латвии растет совсем не крупный виноград. У меня на даче синий, мелковатый и не очень сладкий. Пойдет ли такой?

@Nataliya2076 Жыл бұрын

Пойдет, только берите весенние листочки, выбирайте самые нежные

@galinad8370 Жыл бұрын

@@Nataliya2076 Спасибо!

@user-cx2hs3oh9r Жыл бұрын

Вика, я не могу с тебя. Я в твоих шуточках себя вижу, так ржу😂😂😂😂😂😂

@user-nv1kp9tz5w Жыл бұрын

Какой рецепт интересный! Попробую приготовить! А в холодном виде тоже можно есть?

@leilagasanow4048 4 ай бұрын

Да, её можно подавать холодной тоже.

@user-nv1kp9tz5w 4 ай бұрын

@@leilagasanow4048 да, уже готовила по этому рецепту,вкусно и горячая ,и холодная 😋

@Gulnara_Turkey-vlogs Жыл бұрын

А зелень вы не ложите Вика в сарму?

@Ais-hf3wv Жыл бұрын

А мясо получается вообще не добавляют ?

@user-mc5eb3es9l Жыл бұрын

👍🌺👍🌺

@user-oy4su7iz9o Жыл бұрын

А в эти крученые штуки фарш не добавляют? Эх бы туда свининки с килограмчик. С мяском любые листья кажутся вкуснее 😂

@Fantarino Жыл бұрын

Добавляют , можно бараниу или свинину , у Вики вариант вегетарианской долмы . Можно в воду лимонный сок добавить , кисленькая долма будет

@user-xx5rn7wd1z Жыл бұрын

Я делала с фаршем и рисом, лимон вместо томата. Вкусно было . В Греции томат не добавляют в долму постную. Рис, лука много притушеного , зелень аниса , соль, перец черный и лимонный сок. Тоже вкусно.

@Fantarino Жыл бұрын

@@user-xx5rn7wd1z На Кипре часто добавляют томат , могут и с булгуром сделать вместо риса , вообщем долма как борщ , сколько зохяек , столько и рецептов)

@Larisa.Aleksandrova Жыл бұрын

Ага!!! Где мусульмане и где свининка 😁😁😁😁

@Fantarino Жыл бұрын

@@Larisa.Aleksandrova мусульмане могут есть баранину ) , мы не мусульмане и у нас свинина в свободном доступе , с ней долму и 6отовим )

@dorarascha3552 Жыл бұрын

🤣🤣🤣лук лучок белая метелица,а у Вики на столе раки сарма стелятся🤣🤣🤣

@vikaguven Жыл бұрын

😅😅😅

@user-tj6oj1gl2e Жыл бұрын

Вика, а мясо разве не надо? Без мясного фарша не вкусно!!

@user-mw4jq7mi1b Жыл бұрын

А как едят. Сарму

@user-wo2wl8cj7e Жыл бұрын

Обожаю турецкую анисовую водку,но пью её с фантой вместо воды.Это мой фирменный коктейль Турки обычно немного в шоке,когда видят как я ракы пью😂

@user-ir1tb2tl4o Жыл бұрын

Интересно Виатория,муж не вешается от ваших причуд или он тоже такой же взбмлмошный,как вы

@konstantint6542 Жыл бұрын

Кулинарные видео Вики - маленькие шедевры : интересно , полезно , смешно , бодрят и подвигают тоже сварганить что - нибудь этакое !... Насколько я знаю , долма - очень древнее блюдо со множеством разновидностей. Например , понтийские ( черноморские ) греки готовили ее всегда с рисом и фаршем говяжьим , свиным или бараньим, душистыми травами . Спасибо большое , Вика ; снимайте , пожалуйста , почаще , как Вы готовите !

@naida995 Жыл бұрын

👍👍👍😍😍😍😋😋😋🌹❤

@user-qz9pu1bg8q Жыл бұрын

Я думала, что это со мной что-то не так, модная соль- не соленая! Все заготовки, получились, как трава.

@lanashine5003 Жыл бұрын

Самую вкусную сарму в Турции готовят Мевкибе Айдын (мама Санем и Лейлы) и Тюркан Топал(бабушка Дефне). Кто с ними знаком? 😂😅

@user-ir1tb2tl4o Жыл бұрын

В нашу долму на Кавказе рис не ложат,только мясо,специи и помидоры

@user-ez9us4se1s Жыл бұрын

А моя мама , срывала только молоденькие. Они тогда нежные, а не как полиэтиленовые. 😂, и у него нет отзывов

@user-nh9cq9wd1d Жыл бұрын

😂 4 банки . Мало что то

@user-vk3vy1si8d Жыл бұрын

Яя делаю голубцы с гречкой а не с рисом намного вкуснее

@Nataliia_kiyasova Жыл бұрын

Вот реально , я бы посмотрела за процессом употребления ракы... особенно интересует закуска

@K.Sabina2015 Жыл бұрын

😂 оф не могу смешно как

@domravdomrav3240 Жыл бұрын

А где мясной фарш?Один рис?

@Bia-ks8pv Жыл бұрын

У нас тоже делают такую начинку без мяса(овощную),летом особенно!также можно с мясом!кто как любит!

@user-km5xs9ih8e Жыл бұрын

@@Bia-ks8pv все дело в мясе.....не каждому по карману покупать мясо...в Турции мясо дорогое....

@Bia-ks8pv Жыл бұрын

@@user-km5xs9ih8e у меня муж любит с мясом,а я наоборот овощную начинку,добавляю как Вика лимон.сок в начинку,а воду в кастрюлю растит.масло,приправы и гранатовый сироп,кисленько и оч.вкусно😋👍но я не в Турции живу!

@BalabanovaPoet Жыл бұрын

А вы турчака?

@Lena_Boltushka Жыл бұрын

Любую крупу надо мыть. Потому что в хранилищах бывает приходят мыши, крысы полакомиться и оставляют свои экскременты. Так вот проще рис обеззаразить химией, чем удалить таковые. Так же и с мукой, но тут не промоешь. Надеюсь эта химия сама не опасна, но знать, что там и то о чем я говорила ранее, то не комильфо

@user-yk8uk4fu7n Жыл бұрын

Рис промывают , чтобы смыть крахмал. В плов более , пока вода будет прозрачная. В долму меньше как и в каши вязкие

@noneofyourbusiness5573 Жыл бұрын

Узаки и долмадаки

@user-jj6dt2mo6o Жыл бұрын

Молодец Вика все по быстрому.а турки им нахрен делать пусть в ручную режут

@user-uy8wr7re2x Жыл бұрын

Рис надо вообще довести до кипения, и промыть, чтобы смыть глютен

@svetlanacojocari1284 Жыл бұрын

Рис не содержит глютен

@user-uy8wr7re2x Жыл бұрын

@@svetlanacojocari1284 гликемический индекс риса самый высокий, 70,у овсянки 20,гречки 50.

@user-qz1yi3fr8l Жыл бұрын

Жижа 😂

@user-qz1yi3fr8l Жыл бұрын

Мелко режут,мелко делают -все просто....турчанки в основном не работают,сидят дома .вот и весь секрет.че делать то целый день.

@user-ir1tb2tl4o Жыл бұрын

Виктория модет вы и лопаете,а люди едят

@user-iu8er8mi9i Жыл бұрын

А без мяса совсем не сытно будет....

@freetime546 9 ай бұрын

А зачем пить если противно....😢

@user-ry9vi7qe1q Жыл бұрын

А вы можете обычным голосом разговаривать, без наигранности, очень мешает смотреть.

@Vasilisa_Prekrasnaya Жыл бұрын

Столько болтовни. Пока смотрела, перекручивала видео

@user-km5xs9ih8e Жыл бұрын

Она сама себе на уме...вечно дурачится как дурочка....думает что такая себе приколиска... неуместные тупые шутки даже и не шутки а словесный понос....абы что сказать....