первый раз приготовил в 12 лет с 11 лет мечтаю стать фермером и продовать молочку на сегодня мне 14 лет родители завели ккпили одну корову (к быкам) и от дойки до родов все делаю сам вот только что приготовил и продал 5 кг сыра спасибо вам🔝

А я тоже варю домашний сыр( 1 л молока+ 1 кг домашнего свежего творога), немного по-другому: когда молоко закипит, кладу в него творог, и варю минут 12-13 постоянно помешивая, чтобы ко дну не пристало, затем отцеживаю( этот этап упрощен до минимума, т.е. сливаю сыворотку наклоняя кастрюлю, накрытую не плотно крышкой, сыр остается внутри, сыворотка стекает) Заранее, пока сыр кипит в молоке, в отдельную миску готовлю- соль 1 ч.л.,1/3ч.л. сахар, 100 грамм сливочного масла, 1 ч.л. куркумы, пажитник, др.специи по вкусу,1/3 ч.л. соды-погасить сывороткой, иногда кладу яйцо(без него сыр тоже отличный получается)-и сюда же вываливаю отцеженный сыр из кастрюли, все быстро перемешиваю, выкладываю в мисочку поменьше, даю остыть. Итого две грязные посудины-кастрюлька и большая миска, которые нужно тут же помыть! на все-про- все минут 30, и сыр готов! Да, кстати, этот рецепт к нам на Украину(Запорожье) привезла моя тетя из Углича,Ярославской области. Всем мира и добра!

Девочки, мальчики, отчитываюсь...много лет назад, когда держали хозяйство, делала сыр по этому рецепту. Рецепт отличный))) но с тех пор прошло 18 лет, и я решила попробовать повторить приготовить. Но... Коровы у меня нет, поэтому попробовала из магазинного сырья. Заквасила магазинное молоко на кефире. Молоко без добавления сухого. Сделала творог. Творог получился крайне мелкий. (((А когда добавила в молоко для дальнейшего изготовления сыра, он и вовсе как буд-то смешался с ним в кашу, но меня уже было не остановить🤣. Закипятила, я бы не сказала, что он уже стал тягучим, практически, ничего не изменилось, даже сыворотку можно было с трудом разглядеть(( откинула на дуршлаг и далее все по рецепту. Ни фига он у меня не плавился, я даже начала расстраиваться. Он стал мягким и при приглаживании вроде как гладковатым стал. Но это конечно не плавление, как на видео. Единственное, что я добавила сливочного масла кусочек, уже под конец. В общем настоящего плавления я так и не дождалась. Подумала, будь, что будет) и расфасовала его. Может быть из за того, что он не плавился и однородной консистенции не получилось, он вышел в очень красивую неровную дырочку, как в магазине например российский сыр. И текстурой такой же. Но в миллион раз вкуснее!!! Я даже не ожидала от своей затеи ничего путнего, а результат превзошёл все мои ожидания. В итоге из 3 литров сквашенного+1 литр ( на кипячение творога) получилось 600 грамм отличнейшего домашнего сыра, который ешь, и остановиться не можешь. К чему я это? К тому, что не у всех есть хозяйство, домашний продукт тоже в городе с трудом можно найти, что творог, что молоко. Я рассказала с самого начала, как приготовить такой сыр из полностью магазинного сырья. За рецепт благодарю)))) может быть мой опыт будет кому то полезен))

Умница. Золотые ручки. Храни тебя бог.

Всё правильно,но есть три секретика, чтобы лучше сделать:1).марлю намочить в воде, тогда вся масса от неё отстанет.2). яйца,соль,масло и соду взбить хорошо отдельно а потом соединить с сырной массой 3) массу сырную варить на водяной бане.Приятного аппетита!

вот сколько не смотрю ютуб ,какие же молодцы украинцы ! почти все видосы с Украины . трудолюбивые и руки растут из правильного места ! Молодцы ! Жаль только ,что нас поссорили (((. (хотя для меня они так и остались хорошими людьми )

Как я люблю ваш канал !!!!!!!!Все ,быстро ,доступно !!!! Спасибо большое за ваш труд .

Аппетит становится мощнейший глядя на ваш сыр!!!😃

Спасибо Вам за рецепт. Сегодня сделал. Сам не пробовал, потому что на диете, а вот супруга в восторге: пришла с работы, а я ей бутерброды с сыром (не сказал, что самодельный). Спросил, мол, как тебе? Она мне, что вкусный, по чём брал? Сам, говорю, приготовил. Реакция жены была бесценна! Спасибо-спасибо-спасибо!!! На канал подписался!

Красатулька! Зачем ты обращаешь внимание на дурацкие комментарии. "сыроватка" - класс. Украинский говорок звучит приятно. И не заставляй себя говорить по другому, мы тебя любим такую. Умничка!

Молодчинка обязательно надо будет попробовать сделать. Вас очень приятно слушать и смотреть ваши рецепты. Спасибо 😊

Умничка. Кратко ясно и понятно. Благодарим за прекрасный рецепт и сэкономленное время.

Спасибо. Сделанное своими руками всегда вкусно и главное знаешь, что туда положено.

Спасибо за рецепт. Никогда не делала сыр, с 1 раза получилось, очень вкусно, добавила еще специи👍👍👍

Сейчас попробовал рецепт, всё прекрасно получилось, сыр просто супер!!! Спасибо за рецептик 🙂🙃

Вы удивительная прозорливая хозяюшка, рукодельница! Спасибо за щедрость ваших хозяйских, кулинарных знаний! 💐Учусь у вас! 💜💐💚

Спасибо,. За. Рецепт. Обязательно. Приготовлю.

Очень,очень и очень вкусный.Спосибо.

Спасибо большое за рецепт.Делала получился очень вкусным.

Я рада что нашла вас Четко доступно просто Вы большая молодец Успехов и здоровья вам и вашей семье

Просто супер, спасибо тебе за красивый ролик и за красивый рецепт )))

Спасибо , что напомнили , у меня мама в 90 -х такой делала , сейчас этот рецепт опять актуален . Очень вкусный сыр.А молодчинка , у вас все вкусно.

Огромная благодарность вам за вашу помощь. Попробовала сварить - получилось, очень вкусно. Ещё раз благодарю.

Большое спасибо за рецепт.Сыр получился очень вкусный!

Дуже дякую вам за чудовий відео урок 😘я дуже задоволена рецептом. Все вийшло з першого разу, смак чудовий. Дітки та чоловік за пару днів з'їли весь кілограм сиру ☺дуже економно, легко та смачно. Рекомендую.

Отличный рецепт!!!!! Хочешь твердый, хочешь более помягче. Рецепт с корректировкой! Молодец, как всегда. 👍👍👍😉

Спасибо за хороший рецепт сделаю обязательно!!!!💝💝💝

Сегодня первый раз попробовала самостоятельно приготовить домашний сыр по вашему рецепту.Мне очень понравилось, детям тоже,уже и бутерброды с сыром попробовали❤

Умница,спасибо приготовлю обязательно!

Какая вы умничка ❤

Спасибо большое мне тоже понравилось видео. Я обязательно сделаю по вашему рецепту.

Спасибо большое замечательный рицептик 😋👍👍👍😗🌹

Готовлю уже около года по вашему рецепту. Великолепно! Всегда шикарный результат.

Я делала все как в рецепте,только в молоке не кипятила,а на паровой бане плавила,добавляла зелень,получался плавленьій очень вкусньій сьір😊 Теперь попробую так,уверенна будет вкусняшка🤗

Прямо сейчас варю сыр по-вашему. Спасибо за рецепт 👍

Делала...очень вкусно и просто!!¡Спасибо!!!

Спасибо вам большое за рецепт 😊

Спасибо за рецептик, очень вкусно получилось, в 100 раз лучше чем магазинный! 💕

Спасибо за рецепт, легко просто и вкууууусно.

Спасибо и дай Бог вам здоровья! 👏👏👏

Какая же вы умница ,зашла посмотреть 1 видео а уже штук 10 посмотрела , оторваться не могу ))) спасибо вам

Очень красиво выглядит в разрезе. Легко готовить. Рецептик точно для меня) Спасибочки

сделал с 1 раза, спасибо за рецепт! Очень вкусно!

Это самый ЛУЧШИЙ рецепт что я видела 😋

Мария, здравствуйте, спасибо за рецепт, ты большая молодец! Твои, практически все, рецепты, взяла себе в меню!

...не уступает магазинному?!, да он в сто раз лучше магазинного!!!

Bravo super recept za sir.

Çox sağ olun xoşuma gəldi pendiriniz.Azərbaycandan salamlar.

Спасибо Машенька за совет у тебя самый лучший канал когда смотришь как ты готовишь ты просто чудесница так готовить настоящий мастер шеф.

Умница, кудесница! Доброе сердце и золотые руки! Любви и счастья!

Спасибо большое за рецептик.Я чуть по другому делаю,но получается прям плавленный.А этот вариант немного другой.Взяла на заметку 👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻Здоровья вам и всем кто вам дорог 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Ты просто умница Супер спасибо👍👍👍

Очень вкусный сыр, без сливочного масла получается не жирным. Благодарю!

Огромное спасибо Вам за замечательный рецепт, налр приготовить ⭐

Спасибо большое за рецепт вкусно

Это очень вкусно! Мои домашние любят такой сыр. Маша, браво!

Какая умница! Спасибо

Такой аппетитный сыр,спасибо за рецепт.

Обязательно сделаю, спасибо большое.

Маша, я очень рада , что подписалась на твой канал. Какая ты умница!!! Мне очень понравилось. Спасибо.

Класс!!! Мама всегда так готовит.это реальный рецепт.

Умничка , спасибо за прекрасный рецепт. Удачи вам

Очень приятно Машенька.я Аня очень вкусный я прииготовила по вашему рицепту.я обожаю сыр.спасибо.вы супер.

Спасибо! Очень понравился ваш рецепт. Готовила не один раз 😍

Класс. Надо попробовать. Спасибо вам!

Маша ну ты Малодчина у меня слов нет.Какая ты хозяюшка просто прелесть.Твоим домашним повезло с такой хозяйкой как ты.Сыр отличный.Миллион Лайков

У вас всё домашнее да мне надо попробовать у нас творог дорого стоит я любитель сыра🌺

Получается вкусный сыр.спасибо за рецепт.

Угостили меня творогом замороженным и молоком, попробывала сразу ваш рецепт.вязкой массы не получилось,премного скомковалось и ладно,всеравно вроде получилось. Очень вкусно. С деревянной ложки сижу ем.сыр как сыр.спасибо большое

Машенька давно хотела узнать как можно сделать сыр,спасибо большое за хорошую информацию,вы просто супер человечек!!!!!! миллион лайков👍👍👍👍

Очень вкусный сыр, всегда такой делаю😊👍, смотрю все ваши видео, спасибо вам Маша за вкусные простые рецепты😁

Спасибо большое так приятно слушать вас 👍

огромное спасибо за рецепт,сыр получился вкусным,сижу пью чай с сыром и благодарю вас

Рецепт этого сыра, знаю уже очень давно. Я была ещё ребенком, мама делала этот сыр. Сыр правда очень вкусный. Спасибо Маша !!!

Дякую, за чудовий рeцeпт! В 90 ті, коли ні чого нe було я тeж такий варила. А тeпeр чeрeз хімію трeба знов пeрeходити на всe своє.

Прекрасный рецепт!

Машуля спасибо огромное давно искала .Умничка , Красавица.🥰💯👍

Великолепный рецепт. Спасибо большое. На днях попробую и напишу что получилось.

Машенька, спасибо тебе ОГРОМНОЕ, я вспомнила свою бабушку, она готовила именно такой сыр, это действительно оооочень вкусно!!!!!!!!

Делала сыр из обезжиренного домашнего творога (молоко от своих коров) ,получается очень твёрдым и не маслянистым ! Я именно так и хотела, спасибо за рецепт!

Машенька пробую сыр по вашему рецепту очень вкусный обесняете очень понятно спаибо

Солнце, спасибо за рецепт! Уже не первый твой рецепт у меня в отдельной папочке вынесен! Супер!

Спасибо за рецепт, все получилось с первого раза, и очень вкусно. 🤗

Дякую!зварила, дуже смачно!удачі вам!

Умница. Коротко и ясно

Этим рецептом пользовалась моя бабушка и мама. Он действительно получается очень вкусный, похож на сулугуни а может даже вкуснее

Класс,обязательно попробую сделать

Спасибо вам большое!За такой крутой рецепт.

Супер Надо попробовать сделать Спасибо большое

Я тоже делала такой сыр,вкусный. Нету только времени на все,проще купить готовый,хотя согласна хорошего сыра ни купишь

Молодчина хозяюшка. Получается реально в 2 раза дешевле, чем магазинский, а главное - натуральный.

Мы попробули очень вкусные сыр спасибо вам за рецепт

Спасибо большое, умница!

Хорошая идея) обязательно попробую )спасибо)

Попробовала приготовить сыр по данному рецепту. Вкусный получился, но светленький. В следующий раз добавлю куркуму. Хочется, чтоб было совсем волшебно для детей. Вкус бесподобный! Спасибо огромное мастеру!

Спасибо попробую сделать сегодня .Удачи вам.

Здравствуйте спасибо огромное за ваш труд сьір прекрасньій может кто то говорит готовится не так никаких яиц но ето самьій вкусньій натуральньій самьій настоящий сьір. Здоровья вашим рукам и светлой головьі чтоб радовать новьіми рецептами👍🤗🌹

Просто и быстро рассказала, кому надо - того научила. Умничка! Однозначно лайк и подписка. Пошла готовить сыр, творога много накопилось:-))))

Напоминает 90е,я тоже делаю сейчас всё сама.Магазинные непомерно дорого и невкусно,и даже иногда опасно.

Это просто супер,,,, !!!! Ну какая же молодец!!!!