Me alegra que te guste, es un plato que siempre apetece comer, aquí lo comemos todos los domingos y nunca nos cansamos. Un saludo

Saludos, espero que quede rica.

Pudin de limonlimón

De quien poble sou

Hay muchas variedades, se le suele echar alcachofa ya veces caracoles, eso es lo más tradicional. Pero al final es al gusto👍

Haz tu una receta de salmorejo i gazpacho, pero en valenciano

Es su "manera" yo nunca hago una paella que no sea a leña, la carne la trozeo más para se fría bien (cuando hierve ya se queda tierna) y suelte toda su grasa ya que si no luego el arroz parece mortero "esclatat en valenciano" y no esta sueltito, el sofrito si lo frío, pero las verduras no las caliento antes de hechar el arroz al que también le doy unas vueltas antes de hechar el agua para que absorba sabores. En cuanto a las judías verdes las redondas dan más sabor. Se pueden acompañar con alcachofas y guisantes. Las alcachofas dan muchísimo sabor pero ennegrece el arroz (poner con agua y limón antes) y como el arroz da sed, al beber agua te sabrá más buena y el guisante hace más suelto el arroz. También pongo caracoles pero son una variedad silvestre, no los de tienda. Se añaden luego de días purgandose y bien lavados, añado. cuando la verdura. Cuando ya quede agua pero no cubra el arroz coloco unas ramitas de romero fresco por encima (no se hunde en el arroz) y luego de sacar del fuego dejó reposar unos minutos tapado con un paño. Es plato único, se acompaña con una buena ensalada de tomate con aceite y sal, porque el arroz da sed y luego buen melon o sandia... Siesta.. Para digirirlo y a la playa, que el mar da hambre para merendar y cenar. La paella no lleva marisco, eso es otro arroz. No es paella aunque lo hagas con un paella o paellon. Ni el agua debe ser caldo. Y de condimento a parte de la sal solo lleva azafrán. El sofrito es un poco de tomate maduro, pimiento rojo, ajo y perejil. Nada más. El principal de la sal en la carne y luego se arregla cuando esté el agua para gusto de tus comensales. El "sucarraet" es el arroz del fondo más tostado, no quemado, si te se quema no lo comas eso quenado y si ves te ha pasado cuando saques la paella coloca encima de paños húmedos y así ese olor chamuscado no lo cogerá todo el arroz, deja el quemado y comete el resto. Lo de hechar limón luego, mata el sabor, pero ayuda a digerir. Pero para eso mejor tire el arroz a frío que a caliente cuando te lo comas. A algunos les gusta más pasado por sarten el día siguiente.

Se puede echar si te gusta más así, está aceptado como variante.

Al sofrito.

Es un ingrediente aprobado por la consejería de Agricultura del gobierno valenciano en conjunto con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arroz de Valencia.

En castellano está, para eso están los subtítulos

Qä

En castellano está, para eso están los subtítulos

Sabes leer?

Lo del pato no lo había oído nunca, lo probaré a ver qué tal sale👍, chonetes otras veces si solemos echar pero no gusta a muchos entonces otras veces no echamos. Lo de la bachoqueta si que es verdad que la ferraura es la original.

@@vicentecocinavalenciana6588 señor. Enrique. La escribo. En. Castellano. Pero. Soy. Valenciana. Cría. En. Barraca. Lorta. Sur.

Escribe. La. Mujer. De. Antonio. Ruiz. Es móvil. Todos. Tienen. Su. Nombre. Que. Lastima. Que. No. Puedo. Presentarme. Por. Aquí. 🙅🙅🙅🙅

Gracias por el aporte, actualizo en la descripción del vídeo los ingredientes con su aporte👍

@@vicentecocinavalenciana6588 y. Mes. Coses. Que. Podem. Parlar. Y. Lo. Explicaría. Por. Que. No. Ponen un trozo de pato. La gente. Pone. PERONA. Mucha. No distingue. PERONA. A. FERRAURA.

Teniendo en cuenta que el calor tiene la manía de ir para arriba, no tiene ningún problema

Those are the typical shoes of farmers in Valencia.

Lo comenta en valenciano porque se lo pedí yo, hay que empaparse de la cultura local si quieres entender bien a lo que te enfrentas.

Pois mollate hombre pero ben

Y si es para un chino? Deberia hablar mandarin?

Aspardenyes de l,ostia

Pues yo creo q ésta es la primera paella q ves en tu vida, por qué sí lleva conejo. No sé dónde habrás visto tu paellas, a lo mejor le metes chorizo o garbanzos🤭, muy d la meseta😆. Açò és una paella com déu mana, collons!!😂

El vídeo lo he subido yo, madrileño, y pedido por mi, madrileño, que lo explique en valenciano, ya que el al principio queria explicarlo en castellano. El vídeo lo hizo para mí, para que pudiese hacer la paella en casa, ni siquiera sabía que lo iba a subir. Yo madrileño, quería que estuviera en valenciano porque así me parece más auténtico. Estoy en mi derecho de querer las cosas a mi gusto. El día que subamos una receta para el gran público se hará en castellano. Además que explicado en castellano está, en los subtítulos, puestos por mi, madrileño que no tengo ni idea de valenciano, pero se entiende perfectamente. No sigáis atacando al cocinero que no tiene nada ver con el vídeo sin tener motivos. Un saludo. Espero que sirva la aclaración de cara a futuros comentarios

Hay mil recetas en castellano de la paella en youtube que puedes ver cuando quieras pero como los valencianos somos majisimos por eso aun asi la tienes subtitulada ❤

Se entiende perfectamente en valenciano, y si no lee

Hay opciones actualmente para dejar de ser analfabeto. La gente que, según se deduce de tu comentario, no sabe leer ni escribir, ya que ni sabes leer los subtítulos por lo que parece ni sabes escribir bien el castellano (qué es ¿¿abla??), puede ir al colegio si tienes esa edad o hay cursos para mayores para ponerse al día. Un saludo y ya me harás saber tus progresos.

Hay opciones actualmente para dejar de ser analfabeto. La gente que, según se deduce de tu comentario, no sabe leer ni escribir, ya que ni sabes leer los subtítulos por lo que parece ni sabes escribir bien el castellano (qué es ¿¿abla??), puede ir al colegio si tienes esa edad o hay cursos para mayores para ponerse al día. Un saludo y ya me harás saber tus progresos.

Tu sueñas

Pero si lo tienes subtitulado? Que mas quieres??

Jaja pues como el "bable" o asturiano, es normal que dependiendo de la zona el idioma se vaya transformando. De todas formas ésto no es valenciano académico, es valenciano castellanizado que se habla en muchos pueblos.

@@vicentecocinavalenciana6588 el valen cuando académico es catalán, no valenciano

@@manuelgomez2749 eso lo dices tú no???? El valenciano es valenciano, y el catalán es catalán

@@kerrycaverga333 no me entendiste, digo lo mismo que tú.

Me engañó el corector, estoy contigo