Paella Valenciana Tradicional Km0
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Esta vez cocinamos Paella Valenciana Tradicional Km0 de la mano de Pakito, jefe de cocina y dueño del conocido restaurante Kanròs d'Alcàsser en València.
En Paelleros y Paelleras estamos orgullosos de contar con los mejores para mostraros que con los mejores utensilios e ingredientes podemos cocinar una tradicional paella valenciana.
Paquito Marí, chef y profesor de cocina, nos desvela los secretos para elaborar su especial paella valenciana.
Utensilios para la paella Valenciana paellerosypaelleras.com
Arroz tradicional valenciano La perla www.laperlafoods.com/
Restaurant Kànros Alcàsser: kanros.com/
Y si has llegado hasta aquí te doy un consejo: BUSCA LA VARIEDAD QUE MÁS TE GUSTE, PERO MONOVARIETAL... para saber más...
🧡 • ¿Cómo NO hacer PAELLA?... 🧡
💚 • El arroz perfecto /// ... 💚
💛 • Como hacer una paella ... 💛
@juanjosemartinezsanchez7432 2 жыл бұрын
que clase maestra y más aún la pasión por la cocina tanto padre como su hijo.....bendiciones de una ecuatoriana radicada en España
@halimedigan1234 Жыл бұрын
Quiero agradecer a estos important es cocineros por su maravillosa reseta, ayer la hice para El cumpleaños de mi esposo, y todos los invitados se repitieron hasta por tersera vez...seguiîmos mi nuera y yo paso a paso esta reseta, y Les digoi es una delicia...una parte de la familia somos mexicanos y otra Americansos, y todos se chuoaron los dedos...una vez mas MUCHAS GRASIAS!!!!
@mercedesjimeno8119 2 жыл бұрын
Tu arroz es un canto de amor a tu tierra y un monumento a el amor que tenéis a la cocina. Gracias de corazón desde Elx.
@Paellerosypaelleraspuntocom 2 жыл бұрын
Gracias por tu comentario Mercedes!!!
@MAELR0 3 жыл бұрын
Espectacular. La mejor explicación de todo internet. De categoría.
@sabrosano8486 3 жыл бұрын
Tu padre me transmitió un sentimiento. Se ve que es una gran persona. Le mando un abrazo enorme
@belenfulguera3230 Жыл бұрын
Hola yo saludo de Argentina 🇦🇷 🇦🇷 🇦🇷 pero mi país natal es Bolivia 🇧🇴 🇧🇴 🇧🇴. Mi abuelita que en paz descanse ( Martina ) . Ella le decía arroz a la valenciana lo realizaba tal cual , ella decía que mi tatara tatara abuelo era de España y el le enseño a cocinar tal delicia . abrazos y gracias por enseñar .
@basilion7770 2 жыл бұрын
Me encanta ver la cara del padre lo orgulloso que esta de su hijo, 😀🥰
@AdrianBarraca-fj2lg 3 ай бұрын
Muy bien por lo del ajo...Muchos Valencianos le ponemos ajo para potenciar el sofrito otros Valencianos dicen que no. Yo como buen Valenciano siempre ajo. Muy bien explicado , bravo.
@josegarciamorales2211 10 ай бұрын
Esta elaboracion es perfecta que orgullo !!! Padre e hijo saludos desde tijuana mexico
@Alfred-li3dk 2 жыл бұрын
Es la primer receta que me gusta y que me convencen sin ser todo tradicional al 100. Bravo por esa pasión.
@doloresbrisa9043 2 жыл бұрын
Aplausos al padre!!! se nota que domina el arte de la cocina!!!
@martinjainoverovalle1879 3 жыл бұрын
La humildad y pasion que sumado a esa gran explicacion de maestros es para un notable muchas gracias.
@fritz8115 2 жыл бұрын
Martín Jainover "el putas", a caso tú eres alguna autoridad de Alcázer para determinar quién posee la habilidad de hacer paellas, o qué?
@jorgevazquez8595 3 жыл бұрын
Que orgullo debe ser para tí que estás cocinando con tu padre.... Mi niño tiene 6 años y les preparó su comida casi todos los días....y siempre está muy pegado a mi viendo lo que cocino....me ayuda a preparar aderezos a preparar sopas y le gusta muchísimo el spaguetti .... Siempre me pregunta que le pongo a cada comida que preparo.... Ojalá y a como vaya creciendo se interese más por cocinar.... Saludos.
@victorymartz2681 2 жыл бұрын
Maravillosa receta,yo soy de esas personas que aprecia muchisimo ver y escuchar la historia tanto del lugar , de quien elabora y por supuesto la receta de acuerdo a la region, ha sido un placer ver de principio a fin este video, y la maravillosa colaboracion de su señor padre al frente felicidades!! Saludos desde San Luis Potosi Mexico
@mariaclemenciagonzalezrami8218 2 жыл бұрын
Mil bendiciones exelente paella,haci es correcto con conejo.
@Paellerosypaelleraspuntocom 2 жыл бұрын
Gracias Victory, igualmente!
@mariasalome8561 4 жыл бұрын
De categoría.. Me he emocionado como buena Valenciana.. Yo también le pongo costilla como variante porque mi madre así lo hacía y el garrofó ufff es lo mejor.. No puede faltar.. Y el romero como variante le pongo también.. Era costumbre de mi madre y siempre he seguido haciéndolo en recuerdo de ella..me ha encantado veros.. Felicidades y mis mejores deseos para vuestra familia, la iaia Rosa y mucha fuerza para vuestro restaurante.. Ánimo.. Endavant👌💪💕
@silviaduenas5083 10 ай бұрын
Soy Colombiana, hice la paella para 12 personas y estuvo de maravilla. DELICIOSA, así, con mayúsculas! Gracias por la receta y por la excelente explicación, muy detallada y clara tanto de la receta como de tradiciones e historia del su restaurante.
@peppiuxjarcor7346 3 жыл бұрын
Hola Chefs soy de la Ciudad de México me gusta mucho el arte en general, ésto es un arte y el modo qué se dirige a su padre y demás es respeto,cariño y educación, saludos y bendiciones.
@Carolina-wy7cn 10 ай бұрын
Gracias a tu padre y a ti! Me impresiona el carino y respeto para el Chef papa! Que sigan los exitos y suerte con el restaurant
@joseluisvargasa5796 2 жыл бұрын
Hola soy peruano; estuve en valencia tres años y en verdad la paella que habéis preparado es autentica valenciana y creedme que he saboreado cada momento de su elaboración. Muchísimas gracias por el video que habéis editado, generosos de verdad, ¡Viva Valencia!
@Paellerosypaelleraspuntocom 2 жыл бұрын
Gracias José Luis por tu comentario! Saludos desde aquí Valencia!
@manuelvillasiscaceda4386 Жыл бұрын
NADA ESPECIAL, en el norte del Perú, se prepara el arroz con carne de res, chancho, pollo, muy ricos, los ingredientes en paella no se conocen en Perú, solo sal, pimentón, agua, nada especial en los vegetales
@jeannegorth2365 Жыл бұрын
Esa paella especial y sus hacedores estupendos. Me recordé de mi abuela cuando nos visitó acá en Venezuela y nos hizo saborear su exquisita paella valenciana.
@mariateresaalcocer6960 Жыл бұрын
Gracias por ensenar haser paela usted es un exelente chef.
@edgarmunoz4279 Жыл бұрын
Gracias por mostrar esa elaboración. Ese lente explicación.
@albertoguardia4475 4 жыл бұрын
Paco..soy fanatico de la paella .tengo 30 años haciendola .su paella y explicacion es jenial .muchas gracias.
@pasqualemargarini4796 4 жыл бұрын
Gracias, una explicacion magnifica : una paella especial que he compartido con amigos. Un saludo desde Italia, Pasquale.
@andyestrada229 4 жыл бұрын
Sin duda, esta es una gran explicación de lo que es la perfección, los detalles son precisos y muy significativos. Felicitaciones para usted y su Padre, que disfrute de los mejores éxitos. Saludos desde Texas EU.
@rodrigocordova3896 3 жыл бұрын
Extraordinarios maestros¡ Lo vimos con mi hijo de 6 años y esperamos estar así en 20 años más, cocinando en familia. Un abrazoo¡
@manuelamayoralramirez8922 2 ай бұрын
Me ha encantado ,muchas gracias por los consejos paso a paso !!! Enhorabuena y Felicidades mañana la preparo para la familia por el día de la madre,🎉🎉 desde Madrid saludos para padre e hijo
@donfransiscoramirez8394 Жыл бұрын
Excelente video, muy amable explicación, clara sencilla sin adornos y sin palabras de mas, felicito también al Sr arrocero (padre)
@noheliamartinez102 4 жыл бұрын
Espectacular, riquisima.Muy bien explicado. Muchas Gracias son unas magnificas personas en compartirnos la forma de como hacer una verdadera paella valenciana.
@isabelmorerira1690 3 жыл бұрын
Buenos días son los mejores con muchos artes muy profesionales me encantan el padre y el hijo bendiciones
@carlosarayamendez1212 2 жыл бұрын
Gracias, gracias , muchas gracias.... por ésa clase tan magistral de paellas, ¡pura vida!, desde Costa🇨🇷 Rica 🇨🇷América Central 🇨🇷👋👋
@andresmedrano8613 2 жыл бұрын
Excelente explicación,a la primera oportunidad de tiempo libre lo voy a preparar. Saludos desde Valencia, Venezuela.
@alevipx 3 жыл бұрын
Que belleza, que lindo ver cuando alguien hace su trabajo con amor y pasión, se nota la calidad de los productos y el esmero en servir comida de primera calidad. Y el restaurante, de primera, genial, excelente la elección de la publicidad y la tipografía, la decoración en general, un ambiente muy confortable. Saludos desde Paraguay, excelente video, voy a ver cuándo me animo a hacer, les deseo éxitos en el negocio.
@brazil87ful 2 жыл бұрын
Gracias. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏Que lindo papà.. amense y respetense mucho
@jesusescobar2727 6 ай бұрын
Que bien explicado. El tema agua, para mi es lo más difícil y lo has explicado de maravilla. Mil gracias
@robertoromerocortes5468 4 жыл бұрын
De categoría,Perfectamente explicado, Gracias.
@jmanzaneda6280 4 жыл бұрын
Muy bien explicado los motivos de los ingredientes perfecto muy bien Paquito
@dinodino4044 Жыл бұрын
Que belleza, transmiten pasión por la cocina, gracias por instruirnos. Saludos desde Mejico.
@miguelr1197 Жыл бұрын
Espectaculo brutal. València sabe vivir. Mil gracias por su trabajo cariño y profesionalidad.
@CarlosSanchez-yh6tl 2 жыл бұрын
Me quedé con e la ojo cuadrado este cheff todo un profesional en la manera que lo explicó bendiciones para ti y tú papá muchas gracias por éste video ahora sí a cocinar paellas.
@Paellerosypaelleraspuntocom 2 жыл бұрын
Encantado de leer tu comentario, a intentar hacer una paella valenciana. Gracias Carlos.
@tereortegatorres6492 Жыл бұрын
qorque tanto hablar, que nervios
@conchadomingo7473 3 ай бұрын
Muchas gracias, una gran idea nos pasaremos por alcasser
@mika36s 3 жыл бұрын
La explicación es extensa y adornada, se conoce el sentimiento en lo que hacéis. También es cierto que después de tanto lio con medidas y evsporaciones... Son dos y media de agua por 1 de arroz? Ciertamente es más complicado poner el agua antes que el arroz... Por eso yo siempre pongo el arroz y luego el agua... Cuestión de gustos. Saludos
@socorrogreen2872 Жыл бұрын
Noy nesesidad de tanto trosele con un cuchillo ounas tigeras
@AsuncionDG 3 жыл бұрын
Qué explicación mas bien hecha. De lo mejor...o lo mejor que he visto. Enhorabuena y gracias.
@maritzarodriguezmarrero9554 10 ай бұрын
Excelente explicación y demostración. Valoro la enseñanza. Gracias por compartirla. Los felicito por el trabajo en equipo. Saludos desde Puerto Rico.
@porteriachilefilms9731 3 жыл бұрын
Que hermoso ver la relación entre padre e hijo, el respeto y cariño se siente a la distancia. Chefs de lujo. Exquisito plato...los felicito..!! Consulta, podrían hacer una paella con langostinos...? Saludos cordiales 🤗🤗🤗🤗 Desde Chile
@carlosescobaruribe 2 жыл бұрын
Felicitaciones por la autenticidad y claridad explicativa. Y tu padre, una belleza de hombre!
@franr.r1712 4 ай бұрын
Gracias a los dos maestros por trasmitir esa sabiduría culinaria. Gracias que sepáis que me han felicitado por mi paella os lo debo a vosotros Maestros
@carlossilva-ob6uw 2 жыл бұрын
👏👏👏👏Muito mais que detalhes importantes e produtos de qualidade nota-se muito prazer e amor na elaboração dessa delícia. Parabéns a pai e filho pela forma didática e paciente em compartilhar . Abraço a todos desde Brasil 🇧🇷.
@ramontomasmoralessandoval5011 2 жыл бұрын
Estimados Una gran receta y mejor muestra de respeto entre padre e hijo. Gracias por vuestra enseñanza. Un saludo desde Chile.
@juanjojo89 3 жыл бұрын
Excelente explicación. Me encanta los diálogos en valencia. Lo he probado y sale exelente. Graciasl
@juancarlosbravo5892 3 жыл бұрын
Me encanto esta producción y sobre todo la complicidad entre Padre e Hijo, delicioso plato y se no ta que es una tradición familiar. FELICITACIONES!!!!
@AnaPerez-co9ch 3 жыл бұрын
Gracias por la excelente receta. Hermoso verlos junto a su señor padre compartir sus conocimiento culinarios. Bendiciones para ustedes desde Los Angeles California.
@gorosolo 3 жыл бұрын
Genial la explicación para comprender lo que es una paella. Gracias a vosotros por compartirlo. Espectacular la pinta, el sabor trato de imaginarlo...
@xiomarsarcia9264 4 жыл бұрын
Extraordinaria paella valenciana..! Gracias desde Venezuela 🇻🇪
@alvarparra5030 4 жыл бұрын
Hola, Xiomars, soy Àlvar, desde València, (España), la paella de Paquito, aunque la presenra como (tradicional), no lo es. A un arroz, le puedes poner lo que te de la gana. Pero a una Paella tradicional Valènciana, NO. Nunca jamás, se le ha puesto, ni se le pondra, a una Paella tradicional Valènciana, ( Costillas de, Cerdo), Saludos.
@luisalbertogonzalez9898 4 жыл бұрын
Se ve espectacular, FELICITACIONES, un saludo cordial desde Argentina.
@josunerivera8292 4 жыл бұрын
Excelente!
@pepimm 2 жыл бұрын
Os felicito que limpieza de cocina y que manipulación ma perfecta, da gusto veros cocinar un 10
@Paellerosypaelleraspuntocom 2 жыл бұрын
Gracias Pepi
@cocinacarmenrecetas 3 жыл бұрын
Deseando ir a Valencia y probarla! 🥰👌Que arte explicando como hacerla chiquillo! 😋 😍
@nelsonrojas6734 3 жыл бұрын
Amiga puedes viajar en tu propia cocina! !!!....atrévete encuentras de todo en tu pais...anda palante! Saludos
@asuncionsoliva869 3 жыл бұрын
@Kevin Kellen che
@luisaamezquitamendez6682 3 жыл бұрын
Gracias pakito por enseñarnos, ahora que estamos en el pico de la pandemia en mi país Colombia estaba buscando algo rico para cocinar y alegrar la vida en estos tiempos y me encuentro esta delicia y la dulce presencia de ustedes dos. mil gracias y espero hacerla pronto. Pido a dios que estén super bien en familia y su restaurante. Saludos cordiales desde medellin Colombia.
@papadeluckflash4928 2 жыл бұрын
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@papadeluckflash4928 2 жыл бұрын
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@papadeluckflash4928 2 жыл бұрын
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@oscarlaca4872 Жыл бұрын
Mejor enseñanza, imposible; Gracias totales; saludos desde Lima PERÚ.
@guadalupetorresmiranda8405 Жыл бұрын
Madre mía no había visto otro vídeo igual . Perfectamente explicado , claro , elegante y con un gran saber hacer. Muchísimas gracias por esa gran receta.
@arielhernandez5085 7 ай бұрын
Soy cubano, desde Miami un saludo muy especial , me parecio fantástico en mi próxima visita a España buscaré la forma de acercarme para poder disfrutar esa paella.
@DiabaledAccount 2 жыл бұрын
Me encanta aprecio la historia y elaboración. Estoy super feliz me encanta aprender!!
@beatrizgonzalezvergara3387 Жыл бұрын
De todas las que visto hacer en mi vida es la mejor y la mas original felicidad
@celiacando3875 4 жыл бұрын
Felicitaciones por esa Unión de padre e hijo y por las explicaciones muy claritas para su elaboración de esta paella deliciosa.soy Celia C de Ecuador
@JoseGarcia-ci6dm 4 жыл бұрын
Se ve deliciosa, gracias por compartir, saludos desde Los Angeles.
@nelidasosa6096 3 жыл бұрын
Me encanta que enseñen como hacen esta paella deliciosa, es un lujo!! Muchas gracias. Nelida de BsAs CABA Argentina
@tomasitamartinez8025 3 жыл бұрын
👏👏👏👏 Me ha encantado, todo el vídeo.Te explicas de maravilla,haces un buen equipo con tu padre. Dando detalles de cada ingrediente.Y sobre todo me ha venido muy,pero que muy bien la cantidad de agua para hacer el caldo ,y que quede la medida justa para cocer el arroz, en su punto. Muchas gracias . Felicitaciones .
@raquelrodriguez787 4 жыл бұрын
Una paella de categoría, con vuestro toque especial 👍🏼😃 vivo en Alemania e intentaré hacerla lo más parecida posible 😅
@nopuidojor 2 ай бұрын
Maravilloso. Tú y tu padre, dos catedráticos.
@pabloparapaino5612 4 жыл бұрын
Muy bueno muchas gracias por la explicación un abrazo
@Imagemaster Жыл бұрын
Sumamente didáctico y honesto! Ambos grandes profesionales.
@antoniosantanaalonso7106 Жыл бұрын
Fantastico muchas gracias , gracias , súper la paella.
@marlonalvarado7148 3 жыл бұрын
Gracias por la paciencia para enseñarnos esta receta, con todos sus trucos. AbrZo desde Perú
@luciacastillo9159 3 жыл бұрын
Muy bien explicada, me encanta, muchas felicidades. Todo un éxito.
@ernestoborobia3101 4 жыл бұрын
¡ ESPECTACULAR ! CASI LO PUEDO OLER...
@camiloclavespacheco5446 3 жыл бұрын
Que lujo y en primera fila Felicitaciones...magistral....
@fernandodelmonte9074 4 жыл бұрын
no tengo ni idea de cocina, pero la paella bien hecha es mi delirio, vivo en chiclana y por aqui, gustan los arroces caldosos,estan buenos, pero no es paella, me mujer los hacia de maravilla, sin importar los comensales, por ello la lleve a Valencia y en la playa de la Malvarrosa la comimos tres dias seguidos en distintos sitios. estoy loco por hacerte una visita, visto el cariño que le pones esta de lujo.
@joanm.2987 3 жыл бұрын
fernando del monte la próxima vez, te recomiendo huyas de la primera línea de playa. Una calle más atrás..... Isabel de Villena 155. O busca uno que está en la huerta, cerca Politécnica y cuyo nombre refiere a alguien famoso, en valenciano, claro. :)
@amparocharry6428 4 жыл бұрын
Me encanto la explicación, les saludo desde COLOMBIA
@CRISKEITH 4 жыл бұрын
Una explicación de 10!
@juanitajimenez537 Жыл бұрын
Felicitaciones mil gracias por lo que aprendi....se ve deliciosa.hummmm🎉
@rosariogiron1900 4 жыл бұрын
Mis Felicitaciones. Desde. Miami Fl. Esa paella. Es. Una. Delicia y la forma de explicarla es una maravilla Que rico Probarla !,
@disneyt6469 3 жыл бұрын
Espectacular!!. Me ha encantado la manera en la que han echo este video. FELICIDADES!
@AMANDASSALON1 2 жыл бұрын
Que maravilla explicación mil gracias 😊 🙂
@kikasfeo8 3 жыл бұрын
Hoy la preparo, muchas gracias por compartir parte de su herencia, un abrazo desde Chignahuapan. Puebla. Mexico.
@elenagonzalez1710 5 ай бұрын
Vi hoy como 5 recetas de paella y me quedo con ésta. Me imaginaba esa costillita y el sabor que le aportaría! Me encantó la explicación.!
@robertomiven4795 3 жыл бұрын
Excelente explicación del por que de las cosas. Muy buen video.
@cenaidamora5768 4 жыл бұрын
Muy buena la explicación felicitaciones pronto la voy a hacer
@magdamorales571 3 жыл бұрын
un lujo ..padre e hijo tradición, Valencia eres olor a pólvora y sabor a paella ..!!! excelente ..una chilena en Valencia 💕
@dianagonzalezrubiodelporti4378 3 жыл бұрын
Me gustó ese duo de padre e hijo cocinando, me acordé del padre yair panza, su papá les cocinaba los domingos. Yo nunca he probado la paella. Está un poquito trabajosa. Te escribo desde Colombia.
@MariaNorinder 3 жыл бұрын
Genial! Gracias, finalmente voy a intentar hacer arroz a la Valenciana. Con la guia presentada aqui, creo que llevo buen comienzo! Saludos, y gracias mil! Excelente presentacion!
@sandramonroy8681 2 жыл бұрын
Woooow que buen video y que buenos tips! Hoy me dio por hacer paella, que buen encontrar este video, A ese papá tan tierno me dieron ganas de darle un abrazote! 🥰❤️ Saludos desde Colombia
@rogeliogallegos8807 2 жыл бұрын
Vuestra explicación es genial, sobretodo porque defines la tradicional y el porqué de los productos "no tradicionales".
@user-ty8tg2ek9p 5 ай бұрын
Desde RD excelente padre e hijo.Tremenda la explicación.
@JBenjumea 3 жыл бұрын
Gran equipo de padre e hijo. Excelente elaboración y explicación. Seguro que estaba deliciosa. Para los que estamos acostumbrados a medir por volumen, por ejemplo con taza, y no al peso, hubiera agradecido que hubieran hecho alusión a ello.
@lourdesvalzyvalz9499 4 жыл бұрын
Se ve delicioso!! Tendré que aguantar las ganas. Muchas gracias 🌹 Desde Arequipa Perú!!👏🏼👏🏼👏🏼
@pedrol5966 4 жыл бұрын
una de las mejores explicaciones.
@Frank-qu5wg 3 жыл бұрын
Excelente explicación. Me gustó mucho la receta espero hacerla pronto. Saludos desde México.
@fernandoribeiro1188 2 жыл бұрын
História, cultura, tradição, ciência e amor pela cozinha partilhados. Excelente explicação, excelente vídeo. Naturalmente, vamos fazer ;) OBRIGADO!
@Paellerosypaelleraspuntocom 2 жыл бұрын
obrigado pelo seu comentário, Fernando!
@ibopab 3 жыл бұрын
Impresionante! La explicacion es un lujo y la pinta que tiene es espectacular
@PRODUCCIONESMONROY 2 жыл бұрын
Bravo gracias y felicidades por tu familia.
@luismontesinos5308 2 жыл бұрын
Bravo magnifique reportage, Les explications sont très claires et bien détaillées, le temps que vous avez pris pour nous donner certains détails sur l historique de la paella sont très appréciable merci pour tout, encore bravo.
@margaritapale5015 Жыл бұрын
Los felicito por mostrarnos como hacer este manjar de reyes. Ojala pronto tuviera la oportunidad de visitarlos y deleitarme con este platillo tan rico. Saludos desde Mexico
@juliasabogal4348 Жыл бұрын
Muchas gracias por su enseñanza.
@dondiegodelavega1695 Жыл бұрын
artista, la verdadera paella como la hacia mi abuela y mi madre! Asi es amount Valencia!!!!
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