Specializing in Making Soba for 60 Years! A 77-Year-Old Shop Owner Starts Working at 3 AM!

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Japanese Noodles Udon Soba Nagoya Tokai

Күн бұрын

Shop name　そば爺よしみ (Sobajii Yoshimi)
Map　maps.app.goo.gl/T8oprTKGmSqUE...
Address　4-1 Miyaji, Higashihazu-cho, Nishio City, Aichi Prefecture
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Japanese Noodles Udon Soba Tokai
/ @udonsobatokai
#Soba #Aichi #Aichifood #Food #StreetFood #JapaneseFood #JapaneseStreetFood

Пікірлер: 123

@user-ye3xx3pn8f Ай бұрын

77歳で1人でそば屋をやってるご主人さん。無理しないようにがんばってほしいです。

@chary-cx5ss Ай бұрын

おばちゃんがジッちゃんの完璧なサポーターなのが嬉しい 1人じゃできないもんな

@torikura Ай бұрын

いやはや何よりも店主さんが元気でこちらまで元気がもらえますね😊 素晴らしい動画でした。

@tanakaich811 Ай бұрын

ご近所なので開店当時からお世話になっています。愛知県は、むしろうどん文化だと思うので、美味しい蕎麦が食べられることをとても嬉しく思っています。

@juni5290 Ай бұрын

お身体に気をつけて長く続けてほしいお店ですね大将元気だなぁ

@goldcapsule 17 күн бұрын

なんだか永遠に見てられるなずっと積み重ねてきた価値があるのがわかるからだろう瞬間的な映えとかなんとかの対極の美しさだわ

@moritanikun 6 күн бұрын

この極まった芸術もこのおじいさんが体が動くうちしか見られないあと10年もしないで永遠に見られなくなるという意味では刹那的な美しさではある一方で映え文化のほうは、きれいな盛り付けにしてもファッションにしても知識の蓄積だから実際は誰でも作れるし誰でも共有できる、それはある意味で永遠に達するどっちがいい悪いの話ではなく何事にも二面性があるという話

@red5pin Ай бұрын

刺の無い親しみ易い主人無駄なことは言わず、求められたことに優しく受け答えしてくれるかっけーな

@user-se7xs7no3w Ай бұрын

ソバは３分の命、正に名言。そして、この言葉の中に料理人の精神が宿っている。

@user-es8ni5rj5h Ай бұрын

良いなーこういう、しっかり仕込んで大衆的なお店が近くに欲しい。お父さん字が上手メニューの字が素敵。

@user-hw3qe7eq9x Ай бұрын

深夜3時からこんなに大変なことをお一人でやられて、それを千円程で提供してくれるんだから本当に感謝ですね。

@user-dk6ig6ut7r 28 күн бұрын

土曜日に行きました！ほんとに気さくな方で、そばもコシがありツユも美味かったです！また行きます！

@pandaonigiri 13 күн бұрын

50分と長編だったけど倍速にすることなく見惚れてしまった。そばの艶が凄い。おやじさんが格好いい。

@user-vz2ev8ux3r Ай бұрын

厨房、店の綺麗さ、粋な大将のセンスが良い暖簾。つまずてもいいじゃないか、にんげんだもの。いつまでも楽しんで蕎麦を打ってもらいたい。透き通る蕎麦食べたいね～良い動画有難う。

@user-sn9xm2jx4q Ай бұрын

あんなに動けないですよ。情熱があればなんでもできるさ！って体現してくださってる。

@rararamune256 Ай бұрын

ハンチングおじいちゃんのべらんめぇ口調がたまらないな！こういうおじいちゃん好きなんだよなー！

@kumosukeponsuke Ай бұрын

21:10辺りの朝日に輝く蕎麦が神々しいいつまでも元気で長く続いてほしいですね。地元の方が羨ましい

@watsonkenny3411 Ай бұрын

料理も店内も綺麗だなあ

@user-rb3km3qq4w Ай бұрын

普通にこの歳で現役ってのがすごいよね！で、自分の感性もちゃんと持って仕事をしてる。素晴らしいそば職人なのですよ

@user-yp5pu3dr4g Ай бұрын

仕事が丁寧　綺麗　見てて惚れる

@user-pn1tg7zx1p Ай бұрын

最高の蕎麦の出し方が凄いです 1枚目、2枚目、3枚目など最高でわないですかぁ！なかなか日本探してもこれほどの蕎麦屋さんありませんよ！主人の蕎麦への情熱が伝わりました❤️‍🔥

@user-bk8bc3ht7n 14 күн бұрын

長年の職人さんが拵える食べ物は、どれも美味しそうだ。末長く、蕎麦作りを続けて欲しいですね。😊

@heidilecompte4198 Ай бұрын

I would love to eat soba here. What a very nice hard working gentleman.

@user-mk4lf7wn2q Ай бұрын

そば爺よしみ、西尾市でひときわ輝いてますね😊お蕎麦屋さんはかなりの力仕事ですよね、77歳の吉見さんに頭が下がります、いつまでもお元気で😊

@d1cha_nnel439 Ай бұрын

思いだけは、どの職人も力量は変わらない。この年齢で食べる人の気持ちと継続力。素晴らしい

@user-fu7km5kc2k Ай бұрын

お母さんの役割が重要すぎて、単なるパートさんのお手伝いではないな　お客さんからしたらどちらがメインか分からんかもやしこういう関係が大好きだ！😊

@yamaguchit0308 Ай бұрын

ピースがバチっとハマってる感ありますよね！

@MikhaelGor Ай бұрын

おっちゃんがただただかっこいい

@atako8594 Ай бұрын

脱帽でしか無い無理せず長く頑張って欲しいです🙇

@verbena.1207yu Ай бұрын

こういった職人さんの跡目を継いでくださる方はいないのかというくらい、勿体無い貴重なお店です。食べたいです😋

@Kappa-xy6pc Ай бұрын

愛が溢れる蕎麦に主人に従業員

@user-br9wt3dy2l Ай бұрын

丁寧な仕事してますね。行きたいです😊

@ucci802 Ай бұрын

チョイ前に行ったド平日の大雨だったけどウチらが入った後から並びが鴨せいろの美味さを教えてくれた補足だけど金曜日も休みになったのとポット持参すれば蕎麦湯を持ち帰る事も出来るでね

@user-hx1ly7gb1c Ай бұрын

行きたくなりました。トンネル渡って行きまぁ〜す！

@kobain779 4 сағат бұрын

腰痛そうだけどお身体を大事に、長く続けて欲しいですね。素晴らしい動画、そばとご主人も。

@user-hn7hp2hr9k 17 күн бұрын

これを一人ではすげーよ。いい店。行ってみたいわ

@user-mc3pq5nl3v Ай бұрын

素晴らしい職人お爺です👏👏　食べたい🤤

@はるに 29 күн бұрын

건강하게 오래오래 사세요😊

@user-vl4ow4fi2m Ай бұрын

いいなぁこういうところは地域の宝だね近場にも欲しいわ

@zayaosiris Ай бұрын

毎日一生懸命働く夫婦をとても誇りに思います - 🙏 美味しいそばを食べていただくお客様のお腹を満たすために。👍

@zayaosiris Ай бұрын

@@m19s1d こんにちは、間違いを心からお詫び申し上げます。お店のこれからも応援します ☝

@user-qukxvqu Ай бұрын

The 職人これぞ職人

@arigatougozaimasu2024 Ай бұрын

尊敬しかない。🎉

@yuki-we6uy Ай бұрын

細い中にもモチっとした食感があるんだろうなぁ。。コレは絶対美味いやつや行ってみてえなぁー

@linglingrunrun1950 4 күн бұрын

ここは何もかもが素晴らしい！！！　それ以上の言葉が無い。

@user-un1dd5gm9r 26 күн бұрын

美味そうな蕎麦‼️

@kahachirou9 Ай бұрын

作業ではない仕事をしてる職人さんだ！おうおう！機械の作業のどこがいけねぇーんだ！肝心な所は手を入れてるし、なにせ蕎麦湯の「偽り」がねぇーんだ！いいねぇー粋な蕎麦屋さんだよぅー！

@user-ts4xx2gm4l 4 күн бұрын

大将とても真剣で迷いのない表情をしていてとてもかっこいい

@user-jq5fg7xv5x Ай бұрын

いつまでも続けられるようにお身体気をつけて下さいね。

@user-dq8yz7pt2j Ай бұрын

まことに､その通りです｡

@blue_sky1016 22 күн бұрын

繁盛してますね。自分がこの年なら、お金より一人でも多くのお客さんに「ありがとう」と言ってもらえればそれが何よりの報酬と思うかも。最期は生きててよかったと思えれば、それが本望。

@yus4768 19 күн бұрын

美味しそう、食べたい！

@user-lx8cc9vs3l Ай бұрын

非常にとても旨そうだわ

@user-iy3pi3iq5u 25 күн бұрын

めっちゃ綺麗だな

@fAtA0110 5 сағат бұрын

この方、仕込みから提供まで蕎麦の哲学はしっかりとお持ちですが、相当なエンターテイナーですね。そば爺なんてネーミング、普通つけませんし、ネーミングで何を狙ってるかをお話されてたましたが、柔軟性をお持ちですね。値付けや店構え、蕎麦の仕上げや口上なんか商売をかなり追求し考えてる。一見古風な蕎麦屋に見えて洗練されてます。

@ozkatoz Ай бұрын

格好良過ぎる。食べてみたい。

@xeuypodpylj4232 Ай бұрын

“3日坊主”とよく親に怒られてきた私には『６０年』なんて銀河の果ての話。『６０年』に蕎麦一筋って、それだけの情熱に溜め息しかないね。

@user-fl9xe8ww3c Ай бұрын

私も蕎麦屋を営んでおります。ご主人を見た瞬間、今年1月に亡くなった先代の父を見ているようです😭 見た目と雰囲気が似ていて、泣きながら見てしまいました… 思い寸胴運びや、機敏な動き等を求められるお仕事ですので、どうぞご自愛ください😊 ありがとうございました！

@user-qk5ju8kr9q 16 күн бұрын

蕎麦は誤魔化せない、ガンバレ！

@user-ig6qs8mj2o Ай бұрын

日曜の夜に５０分見入ってしまった

@wnkc4822 Ай бұрын

均一なものを提供となるとやっぱりきちんと計量というのも重要なんだろうねえ

@user-bt1pd2ju1h Ай бұрын

豚せいろ美味そう…… そばの色ツヤ綺麗で見た目で美味しいんだろうなってわかるよねそば大好きだから近所にあったらヘビロテで通ってただろうな

@user-vp2sc4ei9v Ай бұрын

私は生まれつき聴覚障がいがあるので、画面上に文字起こし、字幕､テロップがついてないと不明瞭なので、動画編集作業をして頂いて有り難いです。有難う御座います。私の故郷は山形県で、蕎麦が有名なところですが、蕎麦職人は大変な作業だと思います。ご主人様は、お仕事が遣り甲斐、生き甲斐を感じられてるのが、伝わってきますが、どうぞ御体にはお気をつけて御自愛下さいね。これからも応援してます。

@varstof4009 Ай бұрын

店主が素晴らしいですね(*'▽') そばも美味しそう(*'▽')

@user-nf6ry4ep2o Ай бұрын

制作スタッフの皆様有難うございましたこれからも撮りたいと思う画を追求して欲しいと思います

@user-my2ep1fi4g Ай бұрын

コトコトやればいいってもんじゃないんだなまさに矜持

@tautau8592 Ай бұрын

全然違う仕事してるけどもっと頑張ろうと思いました。

@user-pl2qt4uj4m Ай бұрын

めちゃくちゃ美味そうだけど、めちゃくちゃ真反対の位置に住んでるから、行くのは特別な日でないと無理やー

@otinnk0 3 күн бұрын

めちゃうまそう

@user-pc5ji8cr6z Ай бұрын

近くにビックママという超激安店があった時によく横を素通りしてた。こういう店主の店なら喪っと早く行けばよかった

@yamaguchit0308 Ай бұрын

何回転してるかわかりませんが、めちゃくちゃ忙しいのは間違いありません。しかしながら、スタッフの方々の動きに無駄がないせいか、ゆっくり時が流れてるように見える。すごい完成された仕事だと思います。見習わなければ。。。

@umatase714 Ай бұрын

感謝しながら頂きますを言って食べたい

@ShepsAI 5 күн бұрын

そば爺かっこいいぞ！！！！！！

@seigouyoshida Ай бұрын

いつも想うのですが、よく注文を忘れたり、間違えたりしないと感心しています。会社の近くに在れば毎日行きたい蕎麦屋ですね。

@tsuyoshiuchida3615 Ай бұрын

年配のお客さんが皆さんオシャレ

@2001subway Ай бұрын

願わくば外国人眼光客の目に止まりませんように

@user-vj1fz3dx1f 2 күн бұрын

語りが落ち着く大将

@abisnn569 6 күн бұрын

蒲郡でやってほしかった😊

@Oshiruko_999 23 күн бұрын

純粋にうまそう

@handriankusnadi4287 Ай бұрын

がんばってね

@komainu1221 15 күн бұрын

うわあ　絶対うまいでしょ

@E9ONE1 Ай бұрын

ALOHA & MAHALO~!

@user-js1md5bh8f 5 сағат бұрын

行きてー！

@user-rd6mf9pf8b Ай бұрын

蕎麦好きだけどこの蕎麦は食ってみたいな、安い安すぎや。もりそ800円とかだからな関東は。

@user-ym6wt9zy8b 14 күн бұрын

若い後継者の方が見つかって、末長くやっていて欲しいですね。

@user-oo8gd4ju7n Ай бұрын

厨房ピカピカ

@zaku3939zaku Ай бұрын

凄い返しの量だけど　毎日大変だね何処に冷蔵庫が在るのかな７日分のストック貯蔵

@avatarofvishnu Ай бұрын

更科うまそうだ修行されてた松月庵ってどこの店舗だろう

@restaurantman Ай бұрын

👍🙂👍

@user-vr6fw5ge1i Ай бұрын

菊もみ　してから、どれくらいの時間寝かせますか？😅

@user-ms7rs6co8h 8 сағат бұрын

東中野住んでたなーどこでやってたんだろ？

@user-fk7kw7ge8d Ай бұрын

冒頭の前にいた女性が凄く綺麗です❤

@user-hl2ll3ro3w Ай бұрын

❤🎉Я,тоже,хочу

@cheiloesporlas5987 Ай бұрын

👍❤️Kiotskite ogisan

@no.name-nanashi Ай бұрын

蕎麦爺　頑張ってるなぁ～☺️　少し便が悪いんじゃ

@user-hl2ll3ro3w Ай бұрын

🎉❤Привет,из,Кыргызстана😅

@so_youtube Ай бұрын

素朴な疑問だけど、爺じゃないときからそば爺って店だったんですか？

@user-nj1io5ro3d Ай бұрын

38:45 料理動画のパンツマンみを感じたんだけどだれか共感してくれる人いない？

@a2900y5f Ай бұрын

(*´Д｀)ﾊｧ･･･美味そう･･･ﾀﾍﾞﾀｲﾀﾍﾞﾀｲ

@user-kr9ih9xq7h Ай бұрын

お蕎麦っておいしいけどすごい水使うんだな。

@takataka1244 Ай бұрын

たかが蕎麦されど蕎麦おっちゃんにはかなわんわぁ

@user-cy7cc3no7u 2 күн бұрын

そうめんじゃないんだぞ

@user-cj8ft3gr7r Ай бұрын

た、たべたい

@itookashi4175 Ай бұрын

声が伊東四朗