Unbelievable Fried Rice Rush! Great Chinese Restaurant in Tokyo Busy With Hungry Men!

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Күн бұрын

【Chinchinken】
Map: goo.gl/maps/dY5X5smRzTGBNnQh8
Address: Ueno 6-12-2, Taito-ku, Tokyo
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1:08 Main Content
Japanese Soba Udon
/ @udonsobakantou
#Chinese #ChineseFood #FriedRice #Gyoza #Dumplings #Food #Tokyo #StreetFood #JapaneseStreetFood

Пікірлер: 2 400

@akifune4219 10 ай бұрын

仕込みの時のご主人、とても丁寧に仕事をされていて、厨房も綺麗だし笑顔も素敵で、好感が持てました。この方が作る料理は美味しくないはずがない😊

@mohdfahmi8841 6 ай бұрын

//;;//;;;//;;;//;/;/;/...

@user-ek1ku5gi5d 10 ай бұрын

外観は雰囲気があって厨房はきれい、出てくる料理は全部美味そう、近所にあったら絶対通う。

@shimizumasatoshi373 10 ай бұрын

QQQQQ

@user-vx1pg2qc9k 8 ай бұрын

何よりもこの店の綺麗さ、、これだけの仕込みやって料理しまくってこれだけ店を綺麗に保つって、、尊敬します。

@jondor654 Ай бұрын

Woking the walk

@user-io4xw2iy8j 8 ай бұрын

こんだけ仕込みやって油も飛んでるはずなのに、お店がとにかくキレイ･･･。丁寧に清掃も行ってるんだなって感じました。味は食べたことないのでわかりませんが、とにかく意識の高さ、ストイックな印象を受けました。これからもどうぞご自愛いただき、末永く頑張ってください！

@user-xl5wo1uj5s 10 ай бұрын

最初のお客さん、朝からビールでレバニラと餃子って... 最高じゃねーか

@user-yi3wp7km8u 2 ай бұрын

うらやまじ～

@toshikik1904 10 ай бұрын

整理整頓画きちんとされていて清潔感漂う素晴らしい厨房。蛍光灯の埃も拭う店主さんの仕込みと調理は、正確さと大胆さが融合されてずっと見ていたくなる。

@ashimojanaiyo2481 10 ай бұрын

LEDでは

@user-yj5bu5pl7t 10 ай бұрын

@@ashimojanaiyo2481アスペルガーかな？

@user-xili 10 ай бұрын

@@user-yj5bu5pl7t being-as-person……

@AIRERU1220 9 ай бұрын

@@user-yj5bu5pl7tお前は、何を言っているだ？

@sgsg848 Ай бұрын

個人的に炒飯はここが1番好き。ワンタンメンも美味しいし、チャーシュー盛りも最高。瓶ビールもつける。これがまたうまいんだ。

@user-nr7ib7ej8d 5 ай бұрын

仕込みの方手際良すぎるし一切無駄のない動きで本当に感心する！！！！そして丁寧に説明してくれるし愛想がいいし完璧すぎです！

@user-xs1vn3cl4e 10 ай бұрын

今後のお店を考えて、サポート側に回るお父さんの動きが凄すぎる🎉 視野の広さと、相手の動きをみながら行動する動きに感動しました！

@user-su7xc5sf1d 10 ай бұрын

ルーティンとはいえ、全く無駄の無い動きに感動😂 洗い物もすぐやるところに清潔感がある

@PATRICKY25 10 ай бұрын

@@sadasasdasds6533왜 난리야 국격떨어뜨리지 말고 짜져 있어라 좀. 될때 안될때 가리고 비벼

@leonidplyatt 10 ай бұрын

Они все удобно и умно организовали❤. Никогда не видел плиту, где сразу можно помыть сковородку.😮

@user-nx1ns8fm7w 9 ай бұрын

一生見てられる。なんか喋ったら急に優しそう好きになった

@user-dr1ub9qc3k 10 ай бұрын

凄い量の仕込みを1人でされてて凄すぎます。そして綺麗に掃除されててとても好感が持てます。

@cliffbum35 10 ай бұрын

もう30年位前ですが・・・社会人デビューの地が御徒町でした。また学生時代の飲み会もこの界隈が多かったので、珍々軒さんは大変お世話になりました。やはり炒飯は旨いですが、自分的にはタンメンが最高です。シンプル故に奥が深い味です。現在は地元栃木に戻りましたが、たまに食べたくなるので宇都宮線にのって通います。この暑い時期は生ビールとネギチャーシューから始めるのが最高です！

@user-db3td5rj7u 10 ай бұрын

動画にでてたおじさん？！てなります笑

@KATSUYATAIRA1976 2 ай бұрын

福岡在住なので、通いたくても無理です😢。東京に用はないもんなぁ😮

@user-xz2qt9tx2j Ай бұрын

ご主人が気持ち良いくらいテキパキと仕込みをされて厨房も清潔感あるし行ってみたいです😊

@kan4739 25 күн бұрын

動きは豪快なのに、仕上げは丁寧なんて本当にプロの仕事。そのたびに丁寧に拭き掃除＆連携の見事さに脱帽だ。今度行ってみよう🔥

@koronruna544 10 ай бұрын

中華でこれだけ綺麗にしてて、一つ一つ熱湯消毒もちゃんしてる。割り箸含めて虫が付かないようにしてるし、本当に凄い。

@Natbelka100 10 ай бұрын

По-моему нам показали Японию. Токио.

@user-pd8oi6pn2h 10 ай бұрын

いいリズム、目つき、鍋を振る姿勢が熟練さを感じさせる。まず間違いないよね

@user-jx7ro9uh6b 8 ай бұрын

超絶うまそう！　そして、親父さん達お店で料理を作る姿が、カッコイイ！！

@tqyhf321 10 ай бұрын

観入ってしまいました。あっという間の40分でした。もの凄いコンビネーションです。素晴らしい。感動です。今年のような猛暑はキツいだろうな。お身体労わってください。

@user-is8ec2rb1b 10 ай бұрын

ここほんと美味いんだよなー、味はもちろんなんだけどどんなに忙しそうでも接客に手を抜かない感じがほんと好き。

@satoshikida9326 10 ай бұрын

もう15年以上、上野界隈の営業時にランチと晩飯で世話になってる店です。何でも美味いけど、大将が作る炒飯とギョーザが大好きで勝負飯なってます。

@user-yz7sy2xm2j 10 ай бұрын

ここ、夫婦で大好きすぎて上野でのランチは必ずここです。上野に来たついでに珍々軒に寄るのか、珍々軒に行きたいから上野に行く用事を作るのか、もうどっちか分からなくなってます😆 ラーメンもタンメンもチャーハンも野菜炒めも全部旨いです。

@user-vh7wn9mo3b 8 ай бұрын

厨房綺麗すぎる

@kuromi_com Ай бұрын

気が遠くなるような仕込みも、調理しながらの清潔感もキープしつつ、美味しい料理が提供できるってすんごいと思う。日本帰国したら行きたい。

@gomr.1165 10 ай бұрын

熟練者の手つき、出来栄え、美味しいに決まってる、日本の誇り…。

@yasumiya1789 10 ай бұрын

大将の動きが凄すぎる。全く無駄のない動き、最早芸術に値する

@rokumatsu 7 ай бұрын

主婦の１０００倍くらいの仕事量を平然とこなす料理人たちにただただ脱帽です。この火力から生まれる美味しさが街中華の変わらぬ魅力ですね。

@lowsonpearse 9 ай бұрын

Watching this man do his prep for the day is incredible.. he is so efficient.. he is inspiring.. you can see that he loves what he does.. it shows in what his customers say about his food ❤

@seantynan1 9 ай бұрын

Damn! You wouldn't get this in my local chipper LoL!! So amazing...

@FinnMcRiangabra 7 ай бұрын

The whole operation looks like the result of a time and motion study, but it was probably just the older fellow doing this a few thousand times. Amazing.

@user-dy2kv4yc1r 10 ай бұрын

厨房内の清掃の行き届き具合で料理も間違いないってのはわかる中華料理屋の厨房でこれだけの綺麗さを維持してるってめちゃくちゃ信用できる

@user-hx6ty3vm8m 10 ай бұрын

@@user-ir4gc3uf8c😅😅😅😅Gboard クリップボードへようこそ。コピーしたテキストはここに保存されます。😅😅Gboard クリップボードへようこそ。コピーしたテキストはここに保存されます。😅

@gsavanna3494 10 ай бұрын

広くない店舗なのに整理されてて小まめに清掃してるところが好感持てる。あと手際が良い。これは期待できるわ。

@user-yp6df5lk1v 2 ай бұрын

メンタル、体力が凄すぎる！チャーハンもめちゃくちゃうまそうです。

@surewinner 10 ай бұрын

I'm amazed at the efficient use of space in his kitchen. Would love to see him in action and taste his dishes in real life one day.

@user-by5kx5jn3b 10 ай бұрын

とにかく厨房内が清潔で整理整頓できていて最高！味も食べる前に美味いと思う完成度！あっぱれ！

@TheVelega 10 ай бұрын

天井からダクトまでピッカピカで脱帽です、、、大将のひたむきさが感じられます。

@user-ie8fu6ey9c 3 ай бұрын

最初のおじさんみたいに朝から、ビール飲んで町中華なんて、最高❗

@ponkiyo3282 3 ай бұрын

仕事の丁寧さが伝わる。店主の生き方がお店や料理に表れている。素晴らしいね。

@user-bq2oy8ve1p 10 ай бұрын

初心忘れずの心が画面から伝わってくる様です丁寧な仕事ですお身体大切に

@Sue_One25225 10 ай бұрын

あっという間に40分見ちゃった、、、仕込みからの全てが洗練されてて見入ってしまった上野ね。今度行って炒飯と餃子食べよ

@user-xi4kv4rk9i 9 ай бұрын

鍋振りの兄ちゃんも凄いけど、サポートの白髪混じりのとっつぁんが完璧な動きし過ぎてる

@user-vq1ck3yk9c 5 күн бұрын

親方とお兄さんの　連携プレー凄くいい感じで取れてます　最高

@aksato3618 10 ай бұрын

この量の仕込みを1人でやるってマジですか？手際良すぎて感動する。ほんとプロの仕事ってかっこいいわ。

@TS290448 10 ай бұрын

ただの仕事風景ではあるのでしょうが、ずっと見ていられる不思議。プロの仕事だからなのでしょうか。見ているだけで気持ち良くなります。

@monga7777 7 ай бұрын

すごいわ。ただただすごい。仕込みだけで寝込んでしまいそう。

@SS-dc9hr 8 ай бұрын

想像以上に厨房が綺麗でより美味しそうに見えます。ぜひ行ってみたいです。

@janiceinFL 10 ай бұрын

I'm a grandma, and it is so very, very soothing and satisfying to watch this gentleman work just as I do in my kitchen, cleaning immediately as he preps! It means so much in keeping a kitchen clean, tidy and organized! He has his routine perfected! I actually watch this at bedtime, watching him consistently perform the same perfect routine until it makes me fall asleep!

@davidlevine1697 10 ай бұрын

i agree. i have been a chef since '75, and although i have worked in every kind of environment there is, tight spaces are the most challenging to keep clean, and produce large quantities of decent food in. how these few people work in unison to produce so much excellent food is stunning. the routine is automatic, like flipping a switch. in the first half when he is prepping for the day i can sense his relentless pace to be ready by 10am. ithen when they start to put out orders, they get that smile of confidence and pride. i have lived it myself for years. once service starts, its like 1 man with 4 arms in the kitchen the way they work together. RESPECT!

@glennchua9043 9 ай бұрын

@@davidlevine1697 Not forget about the kitchen heat too. Respect to all kitchen staffs

@davidlevine1697 9 ай бұрын

@@glennchua9043 when i worked in Phuket we did not have aircon in the kitchen, most places do not. the room temperatures could readh 100F/37.7C, and in rainy season, the kitchen was like a sauna. combine the extreme heat, close working conditions, the work-place dangers that abound, and the speed with which you need to produce food and get it out to the guests, they all combine to make it one of the hardest jobs anyone could go to day after day, year after year. and the pay $$$ most often is below average.

@mascarenhas9624 9 ай бұрын

@@davidlevine1697 Sorry they don't pay good money for this work. Is a shame

@ernestwilliams268 8 ай бұрын

I'm sure they make good money.@@mascarenhas9624

@tamagotaso 10 ай бұрын

どれもおいしそう…そして厨房が綺麗！清潔好きのおやじさんなんですね

@jwk1028 10 ай бұрын

綺麗にするのは当たり前ですね。

@fridayNaigh 10 ай бұрын

@@jwk1028中華屋さんは脂があちこちこびりついて固まってても当然。なのに本当にきれいです。

@user-zj1jc4on1e 10 ай бұрын

@@jwk1028って言っても飲食で常に綺麗にってのは本当に意識的にやるかルーティンで一週間で全体的に綺麗にするかしないと維持できないし、中華は特に油の飛散がおおいのでより大変なのでこの大将のマメさが成せるもんだと思います。

@user-me2fb1ks7l 6 ай бұрын

ホント凄いですね！洗いものから下準備まで全てを手際よくこなして。感心致しました！

@user-norikema 6 ай бұрын

職人てのは格好いいね。いくらでも見ていられる。今度、上野に行く時の楽しみが出来た。

@sierra162 10 ай бұрын

中華料理ってすごいよな世界各地で現地現物に適応して現地の好みの味で展開してるんだもんな…

@user-ym2eh6of6q 3 ай бұрын

中国美食世界第一

@zxzx-ky5er 10 ай бұрын

2000년대에 군대에서 취사병으로 2년 복무 했었는데 대량 조리시 음식 만드는것 보다 재료 준비 하는것 자체가 엄청나게 힘듬니다 그 힘든걸 혼자서 준비하는거 보고 깜짝 놀랐습니다 중간중간에 청결유지하려 하시는 모습도 몸에 벤 습관처럼 보여서 정말 멋있습니다

@cherishedlove 8 ай бұрын

I can't stop watching this video, i see it over and over again, Love the way they prepare everything and the way they cooked everything fresh.

@josephjohnson3787 9 ай бұрын

全てが最適化されていて見ていて気持ちいい。

@hikarimoritune6341 10 ай бұрын

何故、永遠に見てられるんだろう？

@sukonbur2001 10 ай бұрын

雰囲気。何を食べるかじゃなくて、雰囲気と一緒にごちそうになるって最高ですね。

@user-oy7to4zz3e 6 ай бұрын

ご家族様でお仕事していらっしゃると仮定して調理場のお二人には見入るほどの技術で目が離せないし、味見もちゃんとして調整してるところなんか、ホント食べる人の事考えてますよね！😊 どれも美味しいに決まってますね♪ お母さん？の優しそうな声も安心感ある❤ 機会があったら絶対食べに行きたい😊😊😊

@maryvillanueva6061 6 ай бұрын

Prepping for one man alone was tremendous. The actual serving of food was nonstop. Kudos to you and your staff

@user-wf3uh6qh6l 10 ай бұрын

中華鍋の音ってなんでこんなに心地良いんだろ

@user-tantanmen 10 ай бұрын

激しく同意😂

@yamashanxia5541 8 ай бұрын

ホント。ちょっとした安心感というかこの音聞いただけで中華食べたくなる～。

@user-oi2my1jl8q 10 ай бұрын

調理過程でもお金取れるんじゃ無いかって思う程、手際もいいし、鍋振り、平ザルの扱い方も上手いですね。

@ernestkovach3305 9 ай бұрын

Yes. Excellent money, even on somewhat tight margins. He wisely charges a fair price, not cheap or inexpensive but not overly pricey either. His location helps, as does the fact he is in a small rental space . He increases seating capacity with outdoor tables, another smart move. Looks like a family business, so that definitely helps.

@KDDI931 2 ай бұрын

本当にこういう動画好き

@user-jw1ik4ui8s 9 ай бұрын

この御主人の早朝からの仕込みを生で見てみたい！手際の良さといい、厨房の綺麗さといい絶対に美味い料理人とすくにわかる。

@adrianliew7716 10 ай бұрын

The amount of prep to be done before the actual cooking process is just insane. This really requires pure dedication, passion and love. Makes me want to visit them when i am in Japan.

@anilchopra4751 10 ай бұрын

RAW EATING...A NEW WORLD FREE FROM DISEASES, SORROWS & EDICTIONS. INVENTED BY ALMIGHTY...ARSHAVIR TER HOVANASIAN ( AN ARMENIAN). IF YOU READ THIS BOOK YOUR INTELEGENCE WILL INCREASE UO TO 100 PERCENT !!!

@ebonyroundass 10 ай бұрын

good old hong kong style stir fry in tokyo, amazing :)

@congjapers5113 10 ай бұрын

GRabi, brother's hard work, how much is he paid, because he's the only one

@PunkrockNoir-ss2pq 10 ай бұрын

ok weeb

@TeddGCM 10 ай бұрын

The key to this type of cooking is prep. That is how they get food out so fast and fresh! It's awesome!

@daikendepi7820 10 ай бұрын

客に出す前に白飯から炒めるチャーハンを出してくれるの本当に嬉しい

@no46vrossi 10 ай бұрын

普通そうちゃうの？

@daikendepi7820 10 ай бұрын

@@no46vrossi 前もって一度炒めてある程度味付けし客の注文が入ったら炒め直す店が何気に多い、そういうチャーハンはボソボソ感が大なり小なりある

@user-yj5bu5pl7t 10 ай бұрын

チェーン店と比べられても…

@daikendepi7820 10 ай бұрын

@@user-yj5bu5pl7t チェーン店じゃない店でも忙しいとやりがち

@user-ee1xj3bi4k 4 ай бұрын

@@daikendepi7820 んなアホな

@kamikigeroge92 8 ай бұрын

朝の仕込みの方、ものすごく仕事が早くて的確でスマートにやられてますね！素晴らしい！！

@dilfy9961 9 ай бұрын

Extreme dedication from that man opening. I can’t even remember him taking a break. I hope his locals and regulars give him props all the time

@user-bu2jk6rz6n 10 ай бұрын

一人なのに壁綺麗、そして心も綺麗

@SuperMchop 10 ай бұрын

厨房が綺麗だと料理も丁寧なんだろうなって思う。美味しそう。

@toshiyuki4675 10 ай бұрын

16:56秒の左隣りの鍋に卵殻を放り投げ入れてますよ？？出汁を取ってる寸胴鍋に‼️

@uhhww9 10 ай бұрын

⁠⁠@@toshiyuki4675 卵の殻を入れて殻についた卵白でアクを固めて浮き上がらせて、スープをクリアにするんだよ。ちゃんと意味があってやってるだぞ。

@dayo3860 10 ай бұрын

@@toshiyuki4675 はじゅかしぃ！！😆

@ry-hc5hu 10 ай бұрын

@@toshiyuki4675スロットばっかりしてるからやwギャンブルなんて辞めて、美味しい飯食え。

@Vqnitan_ 10 ай бұрын

@@toshiyuki4675無知は罪だよ、少しは知識つけてからコメントしようねキッズくん

@eejster0357 9 ай бұрын

Love seeing the prep work, makes you appreciate the food even more. Its not "just" a bowl of ramen or gyoza. Lots of work and dedication. This master doing everything for 28years. My kind of hero. 🍻

@ayawooo 9 ай бұрын

爺爺一個人備所有的料真的太厲害了... Incredible that he preps all ingredients by himself for decades 😮...

@a77va65 10 ай бұрын

卵の殻は鶏ガラスープに入れると灰汁を吸着させる効果あるのね　知らなかった

@user-kb6pl6xv6k 10 ай бұрын

清潔感、仕込みの手際良さ、全て良かった…上野は遠いですが必ず行きます🎉

@annmarie4794 8 ай бұрын

I love how clean they are. You can tell they take pride in what they do.

@shihj 9 ай бұрын

餃子のあんを練っていらっしゃるところから、糠床からきゅうりを取り出しているところを見たらもう優勝決定！素晴らしすぎる。行かねば。

@user-lz8wo1nx1b 10 ай бұрын

毎日の仕込みだから見ていて無駄がないし迷いがなくて気持ちがいい！

@user-om2du8dv8j 10 ай бұрын

パパのラーメンチャーハンが世界で一番好き。孫も喜んでるよ🥰🥰自慢のパパです❤

@hellasolive 6 ай бұрын

人生と仕事に対する姿勢が、迷いが無いね。凄い。気持ちいい。最高です。昔、タンメンと餃子食ったなー旨いってもんじゃない！

@user-zv5ne6wd9t 10 ай бұрын

もうこれ、料理人の域を脱して、職人ですね。町中華職人。仕込みの手際、調理の手際、すごすぎる。さらにとてもうまそうだし、行ってみたい。

@sayounsang 10 ай бұрын

Chinese fried rice is amazing. You should go and try it any chance you get, man.

@timtwotone3561 8 ай бұрын

I never cease to be gobsmacked at the efficiency of these guys. They have everything down to a minimum of effort. The scale of production is amazing. Absolute master chefs! No swearing, no yelling, just absolute precision. They make Gordon Ramsey look like the goose he is!

@sayounsang 8 ай бұрын

@@timtwotone3561This is completely unrelated to the topic, but isn't it amazing how we can just understand each other with a click of a button? This guy is from another country, hell another continent thats very likely never set foot onto the soils of our countries. Yet we understand exactly what he's talking about, and he very likely understands us too. People talk about sci-fi this, sci-fi that, but this simple interaction would be almost alien from anyone a century, hell, just half a century ago. It's amazing.

@gaylemmm1384 10 ай бұрын

They all are good workers and they all are great at what they do . The prepping before opening was terrific. My goodness the young chef working and working that skillet. Every thing is so clean .This owner should be proud. thank you for sharing.

@satotera1963 7 ай бұрын

見た目からしてすごく美味そう。美味い料理って、見た目からして違うよね。

@gekko391 10 ай бұрын

かっこいいじいちゃんだなぁ… お孫さん憧れてしまうやろな

@ryochann9730 10 ай бұрын

上野のガード下のお店の珍々軒さんの、朝早くからの、仕込みされていて、厨房内も清潔感が有りますね。シンプルな炒飯、ラーメン🍜、タンメン、自家製の餃子🥟もとっても美味しそうですね。お値段も、リーズナブルですね。

@stroemircea-nicolae4373 8 ай бұрын

Clean,fast,hard working staff,the food looks amazing.Worth every single dollar.Hope this tradition doesn't go away.

@altair29da Ай бұрын

中華料理店なのに厨房の綺麗さにはビックリしました！厨房が綺麗な店は料理も美味い！！

@user-or3pj9wx6p 10 ай бұрын

通しで2回も見てしまった笑　なんかすべての工程が芸術的です。

@wa-sanbon 10 ай бұрын

チャーハンいいなぁ・・・餃子もこれがイイのよこれが！って感じでこんないい町中華があったなんてバイトで通ってた20年前に知りたかった

@user-wx6mt2rv2j 6 ай бұрын

厨房が綺麗に掃除されていて、整頓されていて美味しいのが想像出来る🎉

@KURO-6112 24 күн бұрын

仕込みしてる所が職人技って感じで見ていて飽きない

@kita7566 10 ай бұрын

めちゃくちゃカッコよくて全部見入ってしまいました❗️絶対に食べに行きたいと思います❗️

@user-qh7sq1gq6c 10 ай бұрын

無駄の無い動き、ピカピカの厨房、そして、中華鍋で茹でる麺好感です。近所なら週３〜４行っちゃう!

@MattCantSpeakIt 5 ай бұрын

Thank you for this video! I learnt a lot watching him do his prep!!! The raised cutting board with a receptacle like a bowl or a bag to catch the cut veggies is genius! It's awesome how much he can get done, alone, in this tiny kitchen!!