ЖУРЕК. РЕЦЕПТ ТРАДИЦИОННОГО ПОЛЬСКОГО СУПА. ПОЛЬСКАЯ КУХНЯ.

Рет қаралды 32,037

2 жыл бұрын

ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: www.wildberries.ru/brands/she... и www.ozon.ru/brand/shef-sharov...
‼Прошу Вашей ПОДПИСКИ.‼
ВАША ПОДПИСКА СИЛЬНО МОТИВИРУЕТ НАШ КОЛЛЕКТИВ И ПОМОГАЕТ ПРОДВИГАТЬ КАНАЛ.
Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!
ЖУРЕК. РЕЦЕПТ ТРАДИЦИОННОГО ПОЛЬСКОГО СУПА. ПОЛЬСКАЯ КУХНЯ. #суп #рецепт #шеф #борщ #щи #шаров #еда #кухня #повар
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberries.ru/brands/ali...
#шефшаров #500супов #борщ
Моя страница в Facebook: / alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: chef_sharov?r=n...
_____________________________________________________________________________
ЖУРЕК
1. КРАКОВСКАЯ КОЛБАСА 500 гр.
2. ШАМПИНЬОНЫ 400 гр.
3. ЛУК ПОРЕЙ 1 шт.
4. КАРТОФЕЛЬ 10 шт.
5. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 2 шт.
ПО ВКУСУ ДОБАВЬТЕ:
1. овсяная закваска по вкусу
2. укроп по вкусу
3. майоран по вкусу
4. топленое масло по вкусу
5. чеснок по вкусу
6. лавровый лист по вкусу
7. смесь сушеных овощей по вкусу
8. черный молотый перец по вкусу
9. душистый перец по вкусу
10. свиной бульон по вкусу
11. яйца вареные по вкусу
12. хрен по вкусу
13. сметана по вкусу
14. кориандр молотый по вкусу
КАСТРЮЛЯ - 6 литров
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
_____________________________________________________________________________
РАССОЛЬНИК. РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ • РАССОЛЬНИК. РАССОЛЬНИК...
СУП ХАРЧО С БАРАНИНОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ. ИДЕАЛЬНЫЙ ХАРЧО. • ХАРЧО С БАРАНИНОЙ И ГР...
СУП ХАРЧО С ГОВЯДНОЙ ПО-ГРУЗИНСКИ • СУП ХАРЧО ПО-ГРУЗИНСКИ...
ПЛОВ. НАСТОЯЩИЙ ВКУСНЫЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. • ПЛОВ. PLOV. УЗБЕКСКИЙ ...
ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. • ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА...
БОЗБАШ ЕРЕВАНСКИЙ. АРМЯНСКАЯ КУХНЯ. • БОЗБАШ ЕРЕВАНСКИЙ. BOZ...
МАШХУРДА ПО-УЗБЕКСКИ. РЕЦЕПТ УЗБЕКСКОГО СУПА. • МАШХУРДА ПО-УЗБЕКСКИ. ...
С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ШЕФ ПОВАР ВАСИЛИЙ ЕМЕЛ...
ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН. АЛЕКСЕЙ...
МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕЙ ЦИГАЛЬ. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. СОЛЯНКА РЫБНАЯ • МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕ...
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНАТ КЛЯЙН. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. • АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНА...
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КУБИНСКУЮ КАНЬЮ • Рецепт острого кубинск...
СУП КАНЬЯ ПО-КУБИНСКИ
• КАНЬЯ. СУП КАНЬЯ ПО-КУ...
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КУБИНСКУЮ КАНЬЮ. ЗАКУЛИСЬЕ
• АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. АЛЕ...
СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА РЕЦЕПТ. СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ. КАК САМОМУ ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ • СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕД...
БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ • БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИ...
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП С ОСЕННИМИ ОПЯТАМИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА • КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП ...
ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ. ГОТОВИМ ГРИБЫ. ГРИБЫ • ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ В...
РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИНТАЯ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. СУП С КРУПОЙ • РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИ...
ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СУПА. СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ. • ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛ...
ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ПОСТНЫЕ ЩИ С ГРИБАМИ. ЩИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. БОЯРСКИЕ ЩИ • ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕ...
СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ.МЯСНОЙ СУП. ГОВЯДИНА. • СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬ...
ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. СУП ИЗ БАРАНИНЫ • ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА...
РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП ИЗ ПИКШИ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. ПИКША. ТРЕСКА. УХА. РЫБА • РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП...
БОРЩ. БОРЩ УКРАИНСКИЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БОРЩА. ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ. • БОРЩ. BORCH. БОРЩ УКРА...
БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗАЧЬЕГО. ВКУСНЫЙ РОСТОВСКИЙ БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА. • БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗ...
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberries.ru/brands/ali...
#шефшаров #500супов #борщ
Моя страница в Facebook: / alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: chef_sharov?r=n...

Пікірлер: 94

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!

@vladcfe 3 ай бұрын

Отличный рецепт! Спасибо вам за новые идеи. Очень вкусно получилось!!!🙏👍

@CHEFSHAROV-500 3 ай бұрын

Спасибо🙏🔥❤️

@za3098 2 жыл бұрын

Дождался!)) спасибо огромное!!!

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Спасибо за терпение!!!❤️👍😜

@user-cy5cr8zv6m 2 жыл бұрын

Супер идея со специями, такие баночки украсят любую кухню!

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Это точно!!! ❤️👍😜

@antontokarev7373 2 жыл бұрын

Никогда не был в Польше, удивительный суп. Интересно будет попробовать. Журек - очень необычно, даже не представляю вкус. Спасибо за рецепт!

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Попробуйте. Это любимый суп всех поляков. 🙏❤️👍👌

@Oldplowmandreamer 7 ай бұрын

@@CHEFSHAROV-500 Правда что это чуть ли не лучший суп мира?

@user-xm4ij5ko8u 2 жыл бұрын

Добрый день! Живу в Варшаве, ела журек в Кракове подача была в хлебе. Суп правда, очень вкусный! Сегодня решила приготовить мужу сама такой супчик, очень долго выбирала и остановилась на вашем варианте! С удовольствием подписалась и буду готовить с вами! Благодарю шеф!👍😘

@user-br2gi8ij6b 2 жыл бұрын

Вкуснятина!!! Ваш канал, счастье ☺✨для любителей супа!!!

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Большое спасибо!!!❤️😜👍🔥

@user-xr6rv2cq1s 2 жыл бұрын

Журек обожаю! И в Польше ещё вкусная фасолька. Приготовьте, пожалуйста! Живу далеко, но люблю готовить: и молдавские блюда, и румынские, и польские. Спасибо вам!

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Надо попробовать приготовить. Спасибо за совет🙏❤️👍😜

@rex609d Ай бұрын

Красавчик, 💯, случайно попал, залип , дай бог тебе всего наилучшего,. С меня подписка😊

@CHEFSHAROV-500 Ай бұрын

Благодарю🙏😃❤️🔥

@fearsleep8502 2 жыл бұрын

Очень интересный суп, обязательно попробую повторить, спасибо)

@Azamat_Sh.A.N. 2 жыл бұрын

Лайк 👍🔥

@Oks439 2 жыл бұрын

Вкусняшка ☺️❤️

@user-wn3mp7fy8v 2 жыл бұрын

Какая доска разделочная... Это целый подоконник! Захотелось сделать такую

@user-pn4mp1yg9w Жыл бұрын

Я никогда не готовила, но теперь этот суп будет у меня на первом месте 🥰 спасибо!

@user-vx3bj2cf5h 5 ай бұрын

Самый вкусный журек я ела в Бельска Бяла в ресторане. Сразил на повал!

@Aleksandr_Shch 2 жыл бұрын

Интересно, интересно. :)

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Очень интересно!😜

@user-ce6ok6qc1n 7 ай бұрын

Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт приготовления этого блюда! ❤❤❤❤❤ 🤗🤗🤗🤗🤗

@billibons7638 2 жыл бұрын

Мы белорусы добавим лесные грибы))

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Отлично. 👍👍👍 я в своём рецепте не добавил. Может быть в следующий раз😜😜😜

@user-py5ms1gt2f 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт! Супер! А закваска эта называется Жур. Как и сам суп.

@user-ue9ug5zu2m 2 жыл бұрын

Вот что я буду готовить в эти выходные.

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Отличный выбор!!!👌👌❤️👍

@user-ue9ug5zu2m 2 жыл бұрын

@@CHEFSHAROV-500 Вот я повторюсь конечно, но я действительно забыл что такое думать о том что приготовить… и все такое вкусное и сытное. Спасибо вам и вашему каналу.

@user-zd4nq3ve5m 2 жыл бұрын

Нажористый Журик 😂👍👍👍

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Очень нажористый!!!👍👍👍

@user-br2gi8ij6b 2 жыл бұрын

Спасибо🙏💕

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

На здоровье!!!❤️😜👍

@aleksandr8778 2 жыл бұрын

Привет из Тулы!

@user-nv9be7px5h 2 жыл бұрын

Проект со специями интересен! Да и суп тоже хорош. Я этот рецепт узнал только что от Шефа.

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Спасибо!!!❤️😜👍

@sergheibezs9705 2 жыл бұрын

Dziekuje pan szefie!!!

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Благодарю!!!🔥❤️👍😜

@user-nh7ly8wu5v 2 жыл бұрын

Очень интересный рецепт пост закончится обязательно сварим

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Прямо 8-го января и сварите. За 4 -5 дней закваску поставьте😜❤️👍

@user-sb2gh1du6l 2 жыл бұрын

Если у Вас нет шампиньонов, то возьмите в кладовке белые грибы.... А если пришел незваный гость, то сходите в ледник, возьмите баранью ногу...

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Так и сделаем😜😜😜✌️

@user-ql5td6de5d 2 жыл бұрын

Спасибо за Журек, суп клёвый, но у меня не получился. Попробую по Вашему рецепту

@tonyakondratyuk8811 10 ай бұрын

Вопрос по закваске. Овсянка в воде ,не варилась, а просто стояла 4 дня, так? И я так понимаю в тепле?

@user-vv5fp3gu6b 2 жыл бұрын

Супер, как всегда! Алексей, ну а когда же покажете рецепт журека? Спасибо!))

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Так уже давно есть. И Жур тоже есть. Приятного просмотра и аппетита!👍❤️🙏😂

@user-br2gi8ij6b 2 жыл бұрын

Суп, это основа семейного благополучия)) П. В. В. сказал) Историку можно верить)

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Сомнений нет!!! Это истина!😜❤️👍😜❤️👍

@user-ws1oq5kj9d 2 жыл бұрын

Пошел ставить закваску!)

@user-kj6dw5ll4n Жыл бұрын

Спасибо большое. На день рождения себе готовил его. Но колбасу обжаривал и подавал с гренками, оч заходит)

@CHEFSHAROV-500 Жыл бұрын

С днём рождения!

@leonteva3967 2 жыл бұрын

С грибами можно всё съесть. А с лесными,так вообще отлично.

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Согласен!!!👌👌❤️❤️😜😜

@user-in2vj6jq8s 2 жыл бұрын

Суп из говяжьих потрошков попробуйте пожалуйста приготовить

@zoiariazantseva828 2 жыл бұрын

Спасибо Вам! А Вы фляки делали когда-нибудь?

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Даже на канале есть выпуск с Фляки👍👍👍❤️😜 Смотрите быстрее! Получилось отлично!❤️❤️❤️

@zoiariazantseva828 2 жыл бұрын

@@CHEFSHAROV-500 благодарю!!!!

@billibons7638 2 жыл бұрын

Белорусы добавят картохи и лесных грибов)))

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Отлично!!! 👍❤️😜

@user-br2gi8ij6b 2 жыл бұрын

Шеф, можно постных супов добавить?)))

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Скоро будут итальянские постные супы👍👍👍👍👍

@mandave3283 2 жыл бұрын

У вас новая заноза. Нужен хаш шеф!!!

@user-sb2gh1du6l 2 жыл бұрын

Журек не от богадости варили... Суп - очень вкусный. Спасибо.

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Точно!!! А вкусно получилось❤️😜👍👍

@user-kg1bw9ir5b 2 жыл бұрын

Я тоже укропные пеньки никогда не выбрасываю, это же ресурс.

@alexey_stashchenyuk 2 жыл бұрын

Не-е-е! В страны соцлагеря выезжать было можно и до Горби. ГДР, Польша, Венгрия, Чехословакия - и по путёвкам, и по приглашению из этих республик - пожалуйста! Да, инструктаж в КеГеБе, как же без этого? :) При Горби стало можно ездить туристами в Западную Европу - ФРГ, Австрия, Италия. И оттуда. И ездили всякие ребята оттуда, с разными целями и задачами :). Миша, однако, не только это сделал. Он ещё Союз развалил. Сложный человек :). И живучий, п**ла :)

@user-ic1wq7er4y 2 жыл бұрын

Лёх. Скажи честно. Ты шеф повар или просто шеф Шаров ?

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Точно я не Лёх.

@user-nn5rm7gp8w 2 жыл бұрын

Супчик отличный(хотя Вы не указали какие овощи нужно добавить в сушеном виде!). Все страны Восточной Европы перечислили кроме Югославии бывшей("спасибо" Горбачеву и Ельцину что кинули своих). Повар Вы хороший, а политик...

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

От этого многое меняется. Если бы я был хорошим политиком мир стал БЫ много лучше.

@sinevrecept 2 жыл бұрын

*ВНИМАНИЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ! Категорически не рекомендую смотреть это видео на ночь на голодный желудок!) Рецепт супер ☺️* 🔥

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Согласен!!! Спасибо!!!🔥🔥👍👍😜😜❤️❤️

@user-ft7mn6kp4s 2 жыл бұрын

Ха-ха-ха! Как точно! Только от холоди́льни́ка. Ночь.

@user-fg3oi5hr4x Жыл бұрын

В журеке польском нету не картошки не грибов! Но есть и разные варианты!

@nikola8653 3 ай бұрын

Царское хрючево!

@dmitryd25 Жыл бұрын

В журе нет ни картошки не шампиньонов

@CHEFSHAROV-500 Жыл бұрын

Вам видней.

@dmitryd25 Жыл бұрын

@@CHEFSHAROV-500 хотя авторских рецептов никто не отменял. В разных книгах разные рецепты. То на закваске из овса, то на закваске ржаной. Даже на грибном бульоне нашёл. Ваш вариант интересный.

@AlexanderGrebennik 2 жыл бұрын

я дико извиняюсь но откуда краковская если там бялы колбасы надо. это не копченое ближе к немецким свиным колбасам.

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Краковская из Кракова))) Бялы колбасы будут в Журе ❤️👍😜

@Tatjana7-7 2 жыл бұрын

Говорят, что можно разные колбаски добавлять, но копчёная колбаса дает вкус, который подходит к этому супу

@1978gingerella 2 жыл бұрын

На вид как-то не очень...

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

Это только на первый взгляд!!! ❤️👍😜

@ykcycwiu 2 жыл бұрын

очень даже дело вкуса. По мне так аппетитно

@user-kx6hi1qh2h 5 ай бұрын

Это не журек

@elenae1228 Жыл бұрын

это не журек. возможно, это вкусно, но нет. укроп? да ещё и пеньки?! шампиньоны? кориандр?🤦‍♀️ к сведению: найти в Польше кориандр - тот ещё квест. картошка - спорный момент. чаще толкут и кладут в тарелку. ну, и закваска ржаная в классическом варианте. по поводу "унылый". делайте по классической рецептуре и ничего унылого в нем нет.

@user-zx9yb6ih7m 9 ай бұрын

У меня вопрос:поляки не покупают кости,собственно в магазинах их и не купишь,разве что для собак,да и то,это тоже редкость,обычно у них бульон овощной на журек,дополнением насыщенности вкуса придаёт либо колбаса как в вашем варианте,либо и колбаса и копчёный бочек,но в большинстве случаев они готовят бульон,из корня сельдерея,корня петрушки,моркови,луковицы, в целом виде,и после отварки овощей,они эти овощи выбрасывают,в целом ваш вариант скорее более белорусский нежели польский,в беларуси как раз на костяшке бульон и картошечки чтоб прям уххх...)))

@user-yn9yd8hm7o 8 ай бұрын

В кауфленде , да и в многих других склепах зобач , выбор костей от набора к росселу (бюджетный вариант) , так и рёбрышки к борту по дороже, большой выбор бульоных наборов) повнимательнее посмотрите!)