Друзья, сегодня последний день принимаем заказы на февраль, прайс тут:zalomnovkv@mail.ru

Спасибо за видео, был и у меня такой опыт с перенасыщением дуба. Хорошенько отфильтровал, затем несколько циклов провел нагрев до 60 и остывание. Агрессия намного меньше стала, поставил на отдых в стекле на год и напиток удивительным образом стал другим. Не шедевр конечно, но употреблять вполне себе можно

Илья , как всегда , на высоте 👍

Спасибо. Интересно.

Пробовал я виски ,который был в бочке 48 лет. Caledonian Не знаю , в каком объеме бочки он выдерживался. Думаю что 200 литровые. Но бочка была одна. Как было в описании. Очень хороший и интересный вкус. Средняя бочка у винокуров это 30 литров. Если смотреть по таблице , то бочка 30 литров при выдержки 2 ,5года равняется примерной выдержке 5 лет. Но за 2.5 года , в бочке окажется полный плинтус. В то время как за 48 лет , в правильной бочке, виски мтало отличным. Пересмотрел много роликов. Тех кто хвалил бочки два три года назад. И получили в конечном продукте , буратино. Немытого. Если будет правильная бочка. Правильная ферментация клепки. Правильный дуб . То и продукт вы получите отличный. К сожалению , все расказывают , что их бочки хорошие и правильные. Но проверить можно это , через год - два. Потеряное время . Испорченый продукт. Деньги наветер.

Ну в конце нужно было все три бокала смешать и оценить.

Вакуумная фильтрация через бумагу 'Снегурочка' (не шучу, прям снегурочку вырезаем по форме фильтра). Бумага пропускает через себя около 300мл. потом забивается и прорывается. Делаем несколько раз и все, напиток преображается - плинтусовка исчезант полностью. Виски немного осветляется при этом, учтите этот нюанс. Всем удачи.

Надо попробовать а то холодная фильтрация не впечатлила упростив напиток

Как вариант залить таким передубевшим дистиллятом сливу и сделать сливянку. Нормально получается.

Приветствую. А если хорошенько проветрить напиток, с помощию воздушного насоса, к примеру для аквариумов. Примерно минут 20.Не пробовали, если пробовали раскажите результат.

Перезревший виски😂 такое не бывает

Я передержал в бочке в два раза дольше расчётного времени. Цвет нормальный не перенасыщенный , аромат боле менее, а вот во вкусе появилась сильная горечь. Сижу и думаю как исправлять.