Теперь ем арбуз с чесноком и солью. Даже не жду пока заквасится. Свежепосоленый арбуз нравится безумно. Это для меня открытие, спасибо. Солю "сухим посолом". Правда никто из знакомых меня не понял:)

Делала без рассола быстрый вариант закваски арбуза. Порезала арбуз, травы так же как в видео, но только соль ( сладкий был) и все в банку. БЕЗ РАССОЛА. Надо только банку переворачивать, чтобы сок равномерно выделялся и происходило квашение. Сразу в холодильник. На следующий день можно кушать. Этот вариант не для длительного хранения. Теперь попробую ваш рецепт.

Супер,спасибо!!!!

СПАСИБО за рецепт!💕

Делаю просто: Тоненько очищаю от зелёной кожицы,оставляя белую часть для того, чтобы не было мусора. Укроп, чеснок, 2 ложки соли, 1 ложка сахара. Без воды, под гнет. Арбуз сам даёт достаточно сока. Съедается без остатка

СПАСИБО , ВЫ НАПОМНИЛИ МНЕ ЖИЗНЬ В ДЕРЕВНЕ , КОГДА Я, ОБЪЕДАЛАСЬ ТАКИМИ АРБУЗАМИ , БУДУ ДЕЛАТЬ . ГОВОРЮ ВСЕМ , ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО , ДЕЛАЙТЕ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ .!

Спасибо большое Вам очень аппетитно красота

*даже и представить не могла, что такое бывает!) Очень оригинально!)*

Спасибо очень приятный выглядит думаю что вкусно

Спасибо за интересный рецепт!!

1 ст.л. соли и 3 ст.л сахара на 3х литровую банку с арбузом и шикардос!!!)😉

круто ,надо и мне зделать,я в 90х покупал целые с бочек

Тоже хочу засолить,лежит арбуз на кухне. Говорят,что он уже сгнил,если да,то жалко будет. Всё кратко и понятно,спасибо за рецепт,удачи!

Целыми маленькими конечно вкуснее, но у кого есть такие ёмкости на 200+л.) А про ведро, так это мелочи, воду\соки\напитки пьём из пластика, всё продаётся в пластике, а что на производстве происходит, вообще загадка)

Чеснок , кто любит а вот укроп , зря. Лучше листь вишни смородины.. вкус арбуз сам сделает когда помолится. Я не таскаю в тепло , холод. Заполнила сверху гнет , закрыла крышкой и на веранде месяц стоит. Сейчас посолить к новому году самый раз. Если пересолишь. Вынь натарелку и посыпь сахаром. Он быстро впитает, и будет закусь ,что надо.

лучший рецепт, приближенный к моему. я последний раз даже розмарин положила

Попробовал .......класссссссссссссссссссс))))))))))))))))))

Добавьте дубовые листья и сухую горчицу, будет как с бочки

Обожаю соленые арбузы.......

😂😂Та же история,хотели выбросить,аааа нет,вот ищу рецепт 😉

Попробую, надеюсь не сильно разочаруюсь. 🤔

Солю уже третий по счету четырех килограммовый арбуз. готов уже через три дня.съедаем с удовольствием. очень вкусно.до этого закрывала ежегодно только в банки с уксусом на зиму. спасибо за рецепт .

Квашенные и соленый лучше недоспелым солить.я ложу кусочек хрена и режу а сверху листья хрена, у меня нет подвала. ,А так арбуз держит форму и не киснет.

у меня в бочке хранится до 2 месяцев..аккурат к Н.Г. .. немного горчицы сухой!!!

Без шкурки арбуз маринуется, а солется обязательно со шкуркой

Ха , я такое же ведро принёс с работы , и тоже из под сметаны )

Я знаю ,что на литр воды надо 1 ст.л.соли.

Классно, но вместо перца можно корень хрена несколько пластиночее.

молодца

В малированой посуде можно квасить?

Честно говоря не люблю видео, типа:"Сейчас мы будем делать...то-то и то-то , правда я этого никогда не делал, и сейчас буду пробовать впервые!" Но Ваше видео мне понравилось. Я ел солёные арбузы, и сам солил, только давненько и в банках, под консервацию. Видео смотрел, чтоб рецепт вспомнить, и решил в этот раз посолить так же в ведре. Но буду делать без чеснока и укропа, всегда так делаю, но острый перец положу. Только я не совсем понял, вода холодная? Или кипяток? Прошу ответить, не-то арбуз пропадёт!))) Спасибо.

Перец на подоконнике гораздо острее с огорода.

Сахар то зачем?

Треш и угар =) тошнит от описания, но в тоже время вдохновляет =) надо забодяжить

Добавить горчицу

09:22 08:00 06:30

Короче вместо огурцов арбуз! Хранится будет не долго 3-4 месяца в холоде, хотите сделать дольше срок и повкуснее сделайте по технологии подброжженых огурцов, огурцы 5 лет точно стоят дальше крышка может сгнить.

Все же не удержусь и дам пару дельных,на мой взгляд советов. Во первых,никакого сахара.Арбуз прекрасно заквасится и без сахара Тут очень важно тепло. Во вторых,ну какие вкусовые качестве без сельдерея.Сельдерей это основа основ вкуса крашенного арбуза. Ну,а в остальном,приятного аппетита! Кстати кожура тоже лишнее.Только зря место занимает.

Много слов, очень много. И зачем сахар непонятно?

Делала, и выкинула были слизлые

Перец был лишним

Чеснок там лишний

🤮🤮🤮

Если арбуз ни о чём, он такой же и будет в банке . Надо солить хороший,плотный и сладкий. Самый быстрый и самый вкусный. Наоборот делаешь на 1л. Воды 1ст. л. Соль,2ст.л. сахар и 1ст.л горчица. Через неделю шикарный солёный арбуз. А уж этот дурдом в качестве чеснока и перцев точно здесь лишнее. Удачи.

Сверху без рассола, засопливется. Надо заливать совсем до верху и Сверху гнёт. На три дня в тепло ,а потом в холод.

Я вообще-то не пробовал но я вам расскажу и вместе испортим продукты , во такого я еще не слышала ,

Про солёные арбузы может говорить только украинец! Такое я слушать не буду!