Рад приветствовать земляка! И Вам желаю Удачи и новых творческих Успехов в Новом 2019 году!

Спасибо, хороший ролик получился. Как будто в гостях побывал.

Да и как всегда палец с меня ;)

Все очень класно с меня лайк

Классный мужык

Ставлю сначала жирный лайк , потом смотрю кино !

Спасибо ! Все очень подробно и ясно ! Здорово !!!

Здравствуйте Александр! Думаю заняться пивовареним, хобби то бишь! Так я домашний винокур и самогонщик. Смотрю видео и наслаждаюсь, замечу, у нас вкусовые предпочтения схожи. Чтобы было больше хмелевого вкуса попробуйте хмель кинуть за 2 минуты до прекращения варки. Дописываю, может быть я ошибаюсь на счёт хмеля. В кегу стравливающий клапан в кутить. Третий раз дописываю, поделился Вашим видео. 788 класс мой.

Спасибо

Привет хорошее видео

Огромное моё уважение, вашему подхожу к делу Вот мой вкус это максимум хмеля, где и четверной Ипы мало, я своё пиво называю HPA, как Hop Pale Ale

Огромное моё уважение, вашему подхожу к делу Вот мой вкус это максимум хмеля, где и четверной Ипы мало, я своё пиво называю HPA, как Hop Pale Ale Обожаю рыбу, обожаю креветки, морепродукты, барливайн и креветки фри, ну как так без рыбного)))

Точно!

Сбраживаю пиво в кегах как у Владимира Донченко(металлические пока не доступны) плюс в том ,что можно видеть процесс скатывания дрожжей при наклоне кега,тем самым установить кег под нужным углом...

Спасибо за видео. Удачи во всех начинаниях. Скажите пожалуйста, а ПЭТ кеги подойдут под эти цели???

Якщо пиво збродить під тиском потім максимально охолодить і розлить по бутилках чи вистачить тої вуглекислоти що увібрало в себе пиво? І чи взагалі шось получится з цього? Дякую

Живу в Казахстане все ингредиенты привозил из РФ первый раз сварил ячменный эль на белоруском базовом солоде, дрожжи s04, хмель использовал подзаборный из расчета 2 грамма на литр. Пиво получилось не горькое, кислое и без пены. Очень расстроился , следующий раз буду варить лагер. Попробую по вашей системе ферментировать в кеге.

Скажите пожалуйста как снимать дрожжи с осадка с кега,чтобы дрожжи вторично использовать?

добрый день! спасибо за ролик! а сколько срок годности вашего пива после ферментации под давлением?

👍

Спасибо за предоставленную информацию. Сам на распутье. Делаю апгрейд существующей системы и стою перед выбором системы брожения. Брожение под давлением имеет свои достоинства как и использование цкт с возможностью давления. Система с кегами значительно дешевле и в некоторых вопросах гибче. Цкт позволяет уйти от вторичного дображивания и облегчает сбор дрожжевой массы. Как я понимаю, вы ушли от вторички в пользу минимизации заражения. Так ли это? Заранее спасибо!

спасибо за видео! Очень актуально и во время, сам перехожу на кеги по вашим советам. Кстати вопрос Пивовара Митрича о мойке кег от отложений по краям кег и как его убрать тоже очень интересует. Спасибо за ваши труды для всего пивоваренного сообщества! ;)

Подскажите клещи со шпунт системой ставите сразу после засева дрожжей?

Подскажите, у вас получается и карбонизируется и бродит одновременно? То есть потом не нужно отдельно кабонизировать? Я понял что выразливаете по бутылкам дней через 10, потом пиво в бутылке созревает? Тоже купил кеги, головку собрал клапан, хочу поставить под давлением

Добрый день подскажите я начинающий пивовар обязательно после ферментации под давлением перекачивать в другую кегу на корбонизацию? Заранее спасибо!

насчет рыбы , как же я с вами согласен

Александр, подскажите новичку, можно ли поставить на ферментацию под давлением в пластиковых бутылках, дав предварительно размножиться дрожжам пару дней в бочке-ферментере, а потом разлить по бутылкам? Или только в кеге можно делать ферментацию под давлением?

Доброго времени суток. Для меня остался не совсем понятный 1 момент. На время завода дрожжей и пары дней активного брожения не нужно выставлять меньшее давление? Вот перелил я в кег, залил дрожжи, и что сразу цепляю шпунт с вычтавленным давлением 2,5?

Привет, на стриме видел твой вопрос про удаление пивного камня. На молокозаводах есть другая хрень - молочный камень. Его в молокопроводах удаляют сульфаминовой кислотой ( я ею накипь в чайнике удаляю. На заводах применяется мешками.

А вы свои продукты продаёте, если не секрет? Если секрет, то как?

Насчёт Куба из кеги. Я ставлю кламп на 2 дюйма колонку и все. У меня куб из кеги и только кламп для тэна второй впаял

Скажите пожалуйста, а если без давления, за 10 дней (при соблюдении всех правил) получится готовое пиво? И если разливать по бутылкам без фитинга "шофёрским методом"?)

видео очень интересное. рац. предложение: на конец трубки приварить колпачек (грубо говоря одеть стакан на конец заборой трубки) тогда не будет "конуса" о котором вы говорили и не надо будет наклонять кег!?

Добрый день. Разрешите задать вопрос. Никогда пиво не варил. Вино домашнее делаю, а вот пиво надумал впервой сделать. Есть кег, понравился ваш способ простотой, что для начинающего важно. Но хочу задать такой вопрос: как долго можно хранить пиво, приготовленное таким способом, в кеге, не снимая с дрожжей? Т.е. я варю только для себя, выпьется кег явно не за неделю. То же вино, если не снимать длительное время с погибших дрожжей, будет приобретать горчинку. Не случится ли это же с пивом? Спасибо.

Здравствуйте Хотела у Вас спросить какая у вас вода то есть состав воды для каждого пиво сорта играет большую роль

Действительно друзей дегустаторов не хватает(

Очень долго наблюдаю за вашим хобби и возникло очень большое желание начать варить пиво, уже сделал затирочный бак по вашому методу, сегодня заказал насос. Из одного вашого ролика было сказано что вы покупаете солод у Александра из Харькова, так как я из Харькова, не могли бы вы мне подсказать как мне с ним связаться? Заранее блогодарен. Станислав.

сколько дней после сбраживания пиво стоит в кеге под давлением перед розливом в бутылки и при какой температуре?

Заканчиваю ЦКТ. Встал вопрос, какое давление выставлять. Сейчас карбонизирую в кеге, давление выставляю 2-2.5 бар. Если выставляю меньше, пиво получается слабо карбонизированное. А везде пишут, что давление в ЦКТ не должно превышать где то 0,7 бар. Как же мне поступить? Выставлять в цкт 0.7 бар или 2-2.5 бар? Как Вы думаете?

Доброе утро. С фитингами Вы оказались правы. Но я подрезал штук 15 металлических где то на 1.2 см. Теперь трубкой силиконовой нарастил. Но снимаю с остатка дрожжей 2 раза. И лишь после разливаю. то ли по бутылкам то ли в кеги. Сейчас перевариваю оборудование и пока буду 2 ЦКТ делать. Расходные уже сделали ( конуса, цилиндры и.т.д) Расчётный общий объём где то 650л. Я думаю, когда закончу, праймер вообще, как у Вас, не нужен. А то смотришь ролики, есть ЦКТ, а они праймер заливают, может я чего то не понимаю. Сначала основное брожение, при достижении плотности, не знаю какой, думаю 7-8 по ареометру, снимаю с дрожжей, и ставлю шпунт аппарат на вторичку. Дальше всё ясно. Может поправите меня, где я ошибаюсь?

Здравствуйте а где я могу посмотреть про ваше вино спасибо

Супер! Остается вопрос с мытьём кег. У меня в пластиковых бочках остается твердый налет на уровне образования пены, оттирается только щеткой. И заметно отложение пивного камня. Как обстоит дело с кегой?

А в коричневых ПЭТ-кегах может получиться под давлением? Она и 5 атм. выдержит.А тут надо 2.5 вроде максимум.Или 1.5? Ролику около года,что-то на ютубе вроде метод не особо распространился... Поправьте,если ошибаюсь

Какое давление выставлять на шпунт системе? Первые пару суток на 1 атм, далее на 2.5? Или сразу можно на 2.5 и не заморачиваться?

Здравствуйте уважаемый пивной гурман , скажите пожалуйста какая начальная и конечная плотность выходит у вашего пива бродившего под давлением и время его ферментации?

Большой проблемой будет мытье кеги после брожения! Нужна емкость чтобы в неё рука пролезала!

21:17 "продолжаем про вторичное брожение"

Доброго времени суток. Есть ли у вас ролики, как делать спецсолода? или хотя бы ссылку дайте на аббатский и шоколадный. Остальные делал. P.s. По ролику - 6 варок это ни о чем, у самого уже к сотне подходит, а область незнания только увеличивается...

У нас местная КБ-шка одноразовые кеги выкидывают, бери не хочу.

Слон-живописец написал пейзаж, Но раньше, чем послать его на вернисаж, Он пригласил друзей взглянуть на полотно: Что, если вдруг не удалось оно? Вниманием гостей художник наш польщен! Какую критику сейчас услышит он? Не будет ли жесток звериный суд? Низвергнут? Или вознесут? Ценители пришли. Картину Слон открыл, Кто дальше встал, кто подошел поближе. "Ну, что же,- начал Крокодил,- Пейзаж хорош! Но Нила я не вижу..." "Что Нила нет, в том нет большой беды!- Сказал Тюлень.- Но где снега? Где льды?" "Позвольте!- удивился Крот.- Есть кое-что важней, чем лед! Забыл художник огород". "Хрю-хрю,- заметила Свинья,- Картина удалась, друзья! Но с точки зренья нас, Свиней, Должны быть желуди на ней". Все пожеланья принял Слон. Опять за краски взялся он И всем друзьям по мере сил Слоновьей кистью угодил, Изобразив снега, и лед, И Нил, и дуб, и огород, И даже мед! (На случай, если вдруг Медведь Придет картину посмотреть...) Картина у Слона готова, Друзей созвал художник снова. Взглянули гости на пейзаж И прошептали: "Ералаш!" Мой друг! не будь таким слоном: Советам следуй, но с умом! На всех друзей не угодишь, Себе же только навредишь.

Лучше не тратится на кеги, а раз уж тратить, то купить небольшой ЦКТ. 30-50л цены не очень уж и кусаются.

Добрый день, через сколько дней убирает кег в прохладное место

Спасибо за доходчивые ролики. А что думаете про ЦКТ?

Начало бродить пиво под давлением в кеге, набрало давление 1 атм и перестало бродить. Налил через кран пахнет хлором. Почему так?

Добрый день а можно телефон харьковской солодовни за ранее спасибо

Под давлением можно збрадить в автоклаве ???

а как мне выйти на частную солодовню с харькова?

Будут ли работать дрожжи под давлением да еще в малом количестве, не будет ли недоброда ?

Ролік гуд!Але реклами 300штук.Кумарить вже)

Наверное есть смысл вварить сгон на дно в конус. Это может упростить процесс

так вы тоже с Укр. ? удивлен, здесь же драконовские законы по поводу дом пивоварения . страна абсурдов... но суды и менты обслуживают это безумие .

S33 Поливалентные дрожжи, устойчивые с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяет варить пиво с более длительным вкусовым букетом.

Доброе утро. Сварил вчера вечером пиво 45 литров, залил в кегу, дрожжей кинул немного(по вашей технологии). Пиво простояло все ночь, но так и не завелисось. Температура 19 гр. Что посоветуете?

При всём уважении , но сбраживание под давлением фишка не ваша , достаточно почитать википедию

может просто рыбу нормальную не пробовали?)

Братья пивовары не стремитесь приближаться к условиям производства пиво домашнее оно и есть пиво домашнее