привет Гурман ! хороший ты мужик . лайк всегда как вижу тебя

Кто ищет всегда найдет пробуйте не бойтесь а к советам продвинутых пивоварам полезно прислушиваться низкий им поклон спосибо большое

Друзья !СПАСИБО за лайки !!

воду беру из под крана. фильтрую через аквафор 40л. рН7. пока 9 варок. проблем не было. пиво вкусное

Тескка как обычно лайк!

Спасибо за развернутый рассказ,скажите пожалуйста чем магнитная мешалка оказалась по вам не кашерна?

А хмель вы свой используете или тоже покупной?

poprobuyte neskolko litrov ot pivo sbrodit na drojji bekmaya dlya napitkov. posmotrem kak vi ocenite vkus ot etogo drojja.mne kajetsya polucaetsya.

Доброго дня! Я поки що в танку ,зварив тільки один раз пиво поки ще бродить . Дивлюсь ваш відео і вчусь ,але виникло питання бо чуток заплутався. В одному відео ви кажете що сипете 2г дріжджі на 50л а в цьому кажете ,що треба пачку сипати ,то як і скільки сипати? Підкажіть будь ласка

это гашинг или чрезмерная карбонизация?

Лимонная кислота)))) Понимаю Вас!

А где вы приобретаете дрожжи? Есть сайт?

Здравствуйте Гурман. Учусь варить пиво на ваших роликах. Все отлично. У меня щас бродит пиво и уже четвертый день в бродильне очень сильно стоит пена. Это нормально?

здравствуйте. подскажите какие дрожжи подходят для: брожение +20, дображивание +5 (дальше опустится до 0).

Здравствуй! Поделитесь рецептом , пивных дрожжей! Подскажите, пожалуйста по этому рецепту, на сколько литров , разводить? 1 стакан муки 1 стакан теплой воды 1 ст. л. сахарного песка 1 стакан пива Инструкция 1. Возьмите эмалированную кастрюлю либо миску, влейте в нее один стакан теплой кипяченой воды. Вода не должна быть жгучей, но и комнатной температуры не будет довольно, доведите ее до состояния удобно теплой. Всыпьте в воду стакан пшеничной муки. Скрупулезно размешайте, дабы не осталось комочков. Дозволено воспользоваться вилкой, кулинарным венчиком либо даже миксером. Сейчас поставьте кастрюлю в теплое место. Закройте ее крышкой. Таким образом хозяйки отстаивают опару на дрожжевое тесто. Невозможно нагревать кастрюлю на плите - тепло должно быть равномерным, но не мощным. Допустимо, подойдет классическое место около батареи центрального отопления. Но следите, дабы не было идущего холодного воздуха из окна. Стоять кастрюля с мукой и водой должна 5-6 часов. 2. По истечении этого времени добавьте в кастрюлю с раствором муки 1 столовую ложку сахарного песка и стакан пива. Отличнее, если это будет непастеризованное живое пиво. Вновь скрупулезно размешайте полученную смесь и вновь поставьте в тепло. 3. Когда пивные дрожжи будут готовы, перелейте их в стеклянную емкость. Беречь домашние пивные дрожжи нужно в холодильнике. СПАСИБО!

ВСЕ ХОРОШО .НО ПО МНЕ ОЧЕНЬ ЗАТЯНУТО)))

Он сказал "вот лагер и эль" и показал на бутылку на столе?! Я что то не так понял?

Здравствуйте, подскажите вы сказали регидрированных дрожжей 2 гр. или 2мл. на 1 литр сусла? Это не много? Если я варю 28 л. сколько дрожжей надо?

Добрый день. А вы делаете регистрацию дрожжей , при засыпки сухих дрожжей? Интересно если её не делать хватит Ти пачки 11 грамм на большой объём

Подскажите, У меня на S-33 дрожжах пиво отбродило за 3 дня. Это нормально? Начальная плотность была 15, а конечная 6,5 и гидрозатвор затих. Пшеничка бродила на WB-06 10 дней.

Привет дядя саша,у меня проблема вот сусло бродило 10 дней плотность была 12 стала 8 и остановилось дрожжи w70/90 что правельней зделать занести в тепло или добавить дрожжей еще чтоб ни испортить пиво

из своего солода бруха было примерно в 3 раза меньше чем с покупного, но он был и пиво очень вкусное получилось. я подумал может качество своего солода получилось хорошее с минимальным содержанием белка, как вы про это думаете?

удачи

Снимите пожалуйста про регидрацию для тех кто в танке. А то не совсем понятно беру 16литров высыпаю пачку дрожжей для регидрации, а остальное сусло куда. Оно стоит и ждёт разбражевания 16литр. А потом выливаем разброженые дрожжи в сусло? Тоесть как правильно разбродить дрожжи в малом количестве. Спасибо учитель.

банки стилизую спиртом я дрожи замораживаю срок годности до 6 месяцев использую до 5 раз перед использованием вынимаю с морозильника и даю 10-12 часов в комнатной температуре постоять и закидываю в сусло чем больше раз используются дрожи пива вкусней

уважаемый, вас, интересно смотреть но не могли бы вы написать откуда вы рецепты пива берете ( или хотябы рецепты пива которое вы варили и вам очень очень понравилось) . и на каких сайтах солод заказываете где дешевле.

Кот мылся где-то 5 минут эфира. А потом, как и полагается котам, отрубился.

Я так понимаю регидрация в принципе только сухим и нужна

А дрожжи с своего хмеля делаете?

а что там про шампанское? видео будет?

Здравствуйте,подскажите пожалуйста,как хранить элевые дрожжи после первой генерации?

Как

вместо лимонной применяйте молочную кислоту

А че с пивом то случилось, куда делись 70 литров??? У меня Т-58 стояли в холодильнике три месяца, затем достал, нагрелись- в кипяченую воду ложку декстрозы, разболтал Влил дрожжи - болтал каждые полчаса час - пока пиво варилось\ охлаждалось- и в сусло, забродило через шесть часов, Это вторая генерация Т-58. Так же делал с Мантонсами ГВ-12, и с британскими не помню названия - четыре генерации из холодильника...

использовал S-33, сусло не булкает активно, даже пено нету наверху. температуру саблюдаю, 20 градусов. нармално идет процес ??

У дистиллированной води Ph 7. И как варить на дистиллированной воде, если эта вода мертвая. Чем будут питаться дрожжи? Приглашаю в интересную группу о пиве: vk.com/inquisitor_74 Скоро выйдет лекция о дрожжах. Лектор микробиолог. Будет интересно.

по не опытности бахнул в 25 литров сусла целый литр дрожжей второй генеращии теперь пиво дрожжами пахнет- выливать пиво или отстоится и пройдет?

Нифига, некоторые женщины любят грубо и жестко, даже с унижением

Дистилят насколько я знаю 7.0 ph

Все видео - сугубо ИМХО!!!

ты не показал как развести дрожжи

Ты не прав Сань . учиться всегда есть кому и у кого будь то хоть академик хоть новичек всегда есть кому у кого учиться