Спасибо вам за ваши советы! Всегда смотрю и слушаю вас. Все понятно и простым языком!

Спасибо огромное что вы так все пополочкам разложили .Всегда палец в верх

Как всегда четко и ясно !!!

хорошее видео важные вопросы охватываете лайк

отличное видео так держать!

Все понятно, спасибо за видео, купил ещё ведро ячменя, на этот раз в воде держал дольше ячмень набух и стал красивый, накрыл агроволокном и плёнкой проращивание идёт лучше чем первый раз, после суток даже корешки уже разделились, хочу попробовать сушить при помощи эл.плитки и вентилятора. Вам удачи!

Скажите. А с пшеницы делать так же?

заметил интересное когда замачивал солод через сутки он набухал на вторые тока проклевывался а тут на ночь оставил под проточкой в ванной через сутки все зерна проклюнулись.

Когда прорастает большой объем зерна, то там образуется определенная температура, поэтому прорастание происходит лучше.

Подскажите сорта ПИВНОГО ячменя????

В сушилке для овощей можно солод сушить,?

Спасибо, жаль у меня покупной ячмень плохую всхожесть имеет. Пришлось отказаться. А березовые почки не логичней было бы на стадии охмеления кинуть?

У меня бабушка перед тем как на сушку ложить весь солод в кучу собирала и фуфайками накрывала.

Если ростки вылезли, с зерно ростом? Всё, непригодно ? И почему?

Можете написать по каждому солоду по типу таблицы. Например.: Пилснер- 80 град. 3 часа. Я первый рас прорастил высушил при 40-50 град.день.потом в духовке 170 град. 20 мин. Начал паузы и в конце не могу пройти йодную пробу. Подскажите в чем проблема? Жду 1.5 часа и ничего

Как определить ячмень пивной или не пивной или хотя бы сорт назовите ячменя, будем искать.

подписался.

Здравствуйте Александр! С интересом смотрю ваши ролики о пивоварении. Я немного из другой сферы, мне интересны зерновые дистилляты. Интересует ваше мнение о подготовке солода для виски. Читал, что уже при сушке солода теряется часть силы ферментов. При обжаривании приходит органолептика, но сила ферментов падает еще сильее. Для пива это видимо не критично, а в случае с виски это нежелательно. Какую степень термической обработки солода вы бы порекомендовали для приготовления виски? Речь идет про односолодовый виски.

Солод промывать надо? Перед началом а то у меня много муки в нем

Александр, расскажите как вы меряете температуру солода в барабане? Я так и не придумал как это сделать не прерывая процесс.

В далёкой, очень далёкой перспективе, когда будет выработана собственная горстка постоянных рецептов...

Молотый солод лежит уже месяцев 6. Пойдёт он вообще куда-то? Может просто на дистиллят пустить с зерном!

здравствуйте очень познавательное видео будьте любезны ответьте а по температурам в помещении где можно прорашивать зерно на солод сейчас взял ячмень а в ночь температура опускается до -2 утром до 12 тепла доходит

какую температуру надо для пива

а пшеницу также делать

а как вы храните пиво в камере

Как правильно подготовить пророщенный домашний солод, сначала осахарить а потом прожарить на 120'С или наоборот?

Какой интересный рассказчик - похоже на бред конечно, добро пожаловать в 17 век, кому скучно живется !!! 😀 Интересно, где автор набрался этих замечательных идей?

Я вот только одно не понял - осахАривать это как? В пустыню Сахара ехать? Или СахАра Ивановича звать?

Сколько пустой болтовни!!