"Smalets" is rendered lard. I'll tell you why you need to do this What are the benefits of "Smalets" And why is he indispensable?
Пікірлер: 5 300
@user-vc6bb5xe3q Жыл бұрын
Смалец намазанный на черный хлеб и чуть присолить!!!👍👍👍 а еще выжарки!!!👍👍👍👍 Это наше детство! На смальце делали зажарку, жарили картошку, жарили лук и заливали вареники! Это еда из далекого детства!!!Кто помнит как пахнет смалец???
@averchenkoanna4812 Жыл бұрын
покрутитьв него черемши:) Вкусно и полезно!
@user-vc6bb5xe3q Жыл бұрын
@@averchenkoanna4812 у нас не растет черемша, у нас растет в поле дикий чеснок, и дикий киый щавель.
@liubovchernyakina7603 Жыл бұрын
Кстати ВЫЖАРКИ в Италии стоят!! Баснословная цена . ЭТО деликатес
@user-vc6bb5xe3q Жыл бұрын
@@liubovchernyakina7603 а бабушка Выжарки перекручивала на мясорубке, и пекла ВКУСНОЕ ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ! КОТОРОЕ РАССЫПАЛОСЬ ВО РТУ!!!
@user-sh3wb1mp6m Жыл бұрын
Не выжарки, а шкварки :-)
@user-yp8vl5bp1k Жыл бұрын
Бабуля дожила до 100 лет,дня не было,чтобы она не ела хоть маленький кусочек сала с черным хлебом,а горбушку чесноком натерала,лайк конечно
@user-pr4ut3ip8m Жыл бұрын
Це було всім смакота
@valerisukhoterin4957 Жыл бұрын
И в пост?
@user-ed9de1zs5w Жыл бұрын
Не
@user-dh4ww7ln3l Жыл бұрын
А если б не ела, дожила б до 120
@eleonoraaleksandrova8702 Жыл бұрын
Это сало. А смалець немного другое..
@user-zr4dd7ev9c8 ай бұрын
От самого здорового, привычного нас отучают, чтобы выручать бизнес, а традиционную кухню объявляют вредной! Спасибо Вам за рассказ о смальце!!! Вообще сало - незаменимый и нужный организму животный продукт!
@user-qk1pj1ph5w8 ай бұрын
Вот -вот, а на евро-западе вообще уже приучают жрать сушёных насекомых, а не которые даже человечинку пробуют, отрезая от себя кусочки маленькие, была какая то передача показывали.
@nlvidio20328 ай бұрын
@@user-qk1pj1ph5w Мда, если нет своих мозгов то продолжайте смотреть свои анти-западные передачи для больных умов. Человечинку пробуют они, а больше ничего не пробуют?
@user-ic1ww8gq1j8 ай бұрын
@@user-qk1pj1ph5w8:23 д 8:26
@valentinaboretskaya3207 ай бұрын
Вы совсем тютю?
@root-hg4xx7 ай бұрын
@@user-qk1pj1ph5w мы в Украине младенцев едим, но только по праздникам. странно что Вы этого не знали.
@user-od9bi8mx4s8 ай бұрын
Прав этот человек!Я 20 лет назад заболела тяжело бронхитом,перешло в астму Мне посоветовала бабушка попить молоко со смальцем нутряным.Спасибо бабуле Принимала полгода на ночь с молоком горячим и забыла про болезнь .А было так ,что скорая откачивала,посадили на гормоны.Вот вам и СМАЛЕЦ!!!!!
@user-ws6qx4og1r3 ай бұрын
Здравствуйте! Напишите, пожалуйста, как нужно пить смалец с молоком. У меня тоже тяжёлая форма астмы. Периодически кладут в больницу. Заранее, большое спасибо!
@liliapodpletneva36823 ай бұрын
Меня в детстве лечила мама от кашля смесью смальца с медом, очень помогало.
@Alidia123453 ай бұрын
@@user-ws6qx4og1r, вы узнали рецепт. Тоже астма. Сейчас идти на операцию, а я не обхожусь без кашля, за швы боюсь.
@user-cv3bp2zv6g3 ай бұрын
Да растопи и налей в горячее молоко пару столовых, @@user-ws6qx4og1r
@tatianatatiana26353 ай бұрын
В горячее молоко ( 200 - 250 мл . ) кладёте чайную ложку внутреннего смальца , можно ещё и мёд и горячим пить . Нас , детей , в детстве родители только так и лечили при простуде , кашле , я очень не любила этот напиток , мне не нравился запах внутреннего сала 😊, родители делали смалец сами из своих свинюшек @@user-ws6qx4og1r
@user-pv5sr3eg1o Жыл бұрын
Уже лет 5 забыл про растительное масло. Готовлю на смальце. В 2 раза дешевле в 10 вкуснее в 100 полезей!
@user-qe5de9qw4p8 ай бұрын
Поздравляю,ждите атеросклероз под руку с инфарктами и инсультами. Когда нагрянет эта беда,теперь вы знаете откуда!
@user-qk2db8dr7t8 ай бұрын
@@user-qe5de9qw4pТолько вот беды эти усилились с обилием рафинированных масел и жиров в рационе современного человека. Бабушка мужа, медик, в войну солдатиков кусочком сала натощак от гастрита лечила. И сама всю жизнь ела. Умерла в 95 лет. Так что не надо тут строить из себя эксперта, если не имеете профильного образования. Если люди едят нерафинированное масло и не едят сало - ещё можно о чем то говорить. Но если жрут олейну и считают что это залог здоровья...ну простите, смешно.
@user-kv7ur8vy5f8 ай бұрын
@@user-qe5de9qw4p Поздравление,оставьте для себя! Моя прабабушка прожила 93 года,бабушка 84,мама умерла в 74г.смалец не кушала.Вот и делайте вывод.
@Alexandr_Bogachev8 ай бұрын
@@user-qe5de9qw4p С чего Вы взяли? Посмотрите, что происходит с растительным маслом при нагревании: Гугл в помощь!
@user-dt1nw4hc3x8 ай бұрын
Вкуснее, полезнее это да, но "в 2 раза дешевле" - это как? Литр смальца это около полутора кг сала - и где 1,5 кг сала дешевле литра растительного масла? Да еще в 2 раза?
@user-uj8gx6pn5b6 ай бұрын
Боже мой, сколько я получила выволочки в детстве от мамы. Выходила во двор с огромным куском хлеба намазанным этим салом со шкварками. Каждый откусит, а мне оставалось чуть-чуть. С друзьями делилась с удовольствием, да и не я одна так делала. Но я не об этом, как же это нам было вкусно, да и ещё один важный фактор, ели вместе и дружили всей компанией. Это очень важно!!!!!! ☝☝☝😜
@user-dm6ts5lz4p3 ай бұрын
Так невозможно же было не поделиться с друзьями! Это немыслимо было!
@user-ns3su4vd6j3 ай бұрын
Это знакомо-дай куснуть, такая фраза часто звучала в наших дворах.
@viacheslavtsoi77623 ай бұрын
@@user-dm6ts5lz4pхоть выбегая кричали сорок один никому не дадим, куда денешся когда такая ватага. Самому не достанется, это было детство в СССР, а сейчас улицы опустели дети не играют в подвижные игры а сидят в телефонах.
@user-vr1cp3ot1e3 ай бұрын
Сорок один - ем один. В ответ:- сорок два дели на два!
@helenasubbotin84153 ай бұрын
48 половину просим😂@@user-vr1cp3ot1e
@116leyla6 ай бұрын
Ролик возбудил весь чат на битву за сало против растительного масла. ЗОЖникам - привет от дедов СССР 😋😋😋😋🐷
@gregori98814 ай бұрын
👍👍👍👍👍👍👍
@user-mo8ls8sg2u3 ай бұрын
Крутоооо❤
@user-hg1ck7rw8u3 ай бұрын
Какая жалость речь не о бабушках а о сале
@user-fx5ot4cw2l3 ай бұрын
Привет ЗОШНИКАМ 😂я за сало💪
@user-qp4fg9xg9q3 ай бұрын
К стати во время эпидемии ковида чаще умирали веганы. Знаю от медсестры работающей на красной зоне. Врачи не спрашивали как больной питается, а ей удавалось поговорить с пациентом. И да Жириновский тоже много лет не ел мяса. Об этом говорил сам по ТВ.
@Pozitiffchik7776 ай бұрын
У меня когда-то зимой была ранка на ноге,где косточка и стала гноиться,было очень больно,зима,носок прилипал,на работу ходить нужно было. И капустный лист подкладывала и чем только ни мазала,ничего не помогало. Тогда соседка по двору дала мне мазь,у неё была собачка и она её готовила для нее,мазала ей ранки всякие. Вообщем мазь смалец+порошок стрептоцита. И когда я стала ею иазать свою болячку,она о чудо стала наконец-то заживать!). Так что вдруг кому-нибудь пригодится,делюсь своим опытом)
@user-gv4sm4in3f3 ай бұрын
Спасибо!
@user-hz1uk3de4e2 ай бұрын
стрептоциД😊
@user-cl2vs8cc6l2 ай бұрын
Спасибо!
@MadAna-hx6bx2 ай бұрын
У моей мамы тоже так рука не заживала, долго, а работать надо было, соседка предложила намазать жиром топленным говяжим, и замотать на ночь, на третий день рука не болела, и рана за тянулась.
@user-me9dw6hl3v2 ай бұрын
😮спасибо вам огромное,так хорошо объяснили! Здоровья вам радости!
@user-qp6re6uq5b Жыл бұрын
Наконец - то умный и правильный комментарий о смальце! Спасибо Ферма Синичка! Вы правы, мы должны есть то, что веками ели наши предки, а не слушать всяких заморских вредителей! Порадовали!
@eater_life3930 Жыл бұрын
Правильно!👍
@irinaisak5464 Жыл бұрын
Я постоянно делаю смалец или покупаю готовый,как мама в детстве постоянно картошечка жарила на смальце.
@user-ti7tk8le1i Жыл бұрын
Веками ели предки и они в АДУ! ПОТОМКИ ДОЛЖНЫ СПАСАТЬ МОЛИТВАМИ, И ПРЕДЛАГАТЬ УСОПШИМ ВОДУ, ПИЩУ, КОТОРАЯ БЫЛА ПРЕДЛОЖЕНА ГОСПОДУ. Господь не принимает мясо, рыбу, яйца, грибы, лук, чеснок, кофе, чай, какао! 🙏🕉🛐🌈🌞
@Soloxa Жыл бұрын
@@irinaisak5464 вот блевать от эт смальца тянет. Соленое сало ем, люблю. А жареное на смальце имеет привкус отвратительный
@user-qp6re6uq5b Жыл бұрын
@@user-ti7tk8le1i В аду не за еду, а за нераскаянные грехи. Пост не в желудке, а в голове. Радостного поста вам!
@user-ez7bq5zs7u Жыл бұрын
Наконец то здравый смысл зазвучал в интернете. Спасибо. Давно , а вернее будет сказать и никогда не переставали делать смалец. Выжарки перекручиваю на мясорубке плюс соль и чеснок. Вкусно и полезно. Автору здоровья. Просвещайте народ.
@user-ts8vl4ts1n Жыл бұрын
.
@user-tb5dy7wt3i Жыл бұрын
Моя матушка делала как вы написали. Закрывала в банки и в подвал. Если не трудно не можете написать сколько на сколько, ибо ума не хватило спросить у матушки пока была жива.
@tamaraarkhipova4437 Жыл бұрын
В детстве мои бабушки и мама всё готовили на свином сале и смальце. Очень вкусно и питательно. Даже при простуде в горячее молоко чайную ложку смальца, помогает исключительно. Мы, фактически, не болели простудными. Ноги грели у печки из кирпича
@tamaraarkhipova4437 Жыл бұрын
Смальц готовили так: на мясорубке сало провернули и в кастрюлю с толстым дном, наМЕДЛЕННОМ, НАГРЕВЕ, ТОПИТСЯ ЧАСА 1,5 .вот и готово. Шкварок мало, беленькое. Хранится даже при комнатной температуре. Картошка, жаренная, вкуснейшая, лучше не бывает. Заправки на первое, жареным луком и тд. Тетя даже пирожки на нем жарила
@user-tb5dy7wt3i Жыл бұрын
@@tamaraarkhipova4437 Это я помню, я сам покупал нутряной жир и когда мои дети болели растапливал его и тёплым натирал их и укутывал в материю и под одеяло. Вот так лечил простуду.
@user-co3cw6qp7t4 ай бұрын
В большой сельской семье внутренний жир всегда был и пищей и лекарством. Мне 75 лет, до сих пор пользуюсь внутренним жиром, аптеки не посещаю. Всем доброго здоровья.
@UserUser-cg2ei3 ай бұрын
И Вам здоровья!!
@flynxss2 ай бұрын
Какая вы молодец! Здоровья и всех благ вам!
@SemenBolivar2 ай бұрын
Хлеб со смальцем называю-СМАЛОБРОД.
@user-no2li6ib6x4 ай бұрын
Выпечка со смальцем гораздо вкуснее чем с маслом
@user-oo7fm6zy1w3 ай бұрын
Это точно
@user-zq5rd9ub1m3 ай бұрын
Не спорю ,но у кого проблемы с желудком то могут быть проблемы, я из них. А смалец люблю😂
@user-ir5ig9oe3d Жыл бұрын
Для того, чтобы смалец был белый, надо добавить немного воды. Когда вся масса прогреется, сало начнёт плавиться а вода выпаривается. Сначала жидкая масса будет мутной, а когда станет прозрачной, значит вода выпарилась и понемногу можно отбирать жир в банку. Таким образом пока вся масса прогревается, на дне кастрюли находится вода, которая не даёт жиру прогореть, а растапливаться постепенно. Так делала моя бабушка, моя мама и я так делаю. Всем здоровья. 🤗
@user-eq6up2lw9d Жыл бұрын
Не надо воды И так, как сахар
@user-zm1ob6iz5m Жыл бұрын
Сербы добавляют молоко
@user-vc3sf7ys5b Жыл бұрын
Воды никогда не добавляли ,и всегда было белое и вкусное
@user-oi8cc9ml9e Жыл бұрын
Я тоже иногда вытапливаю с водой.
@user-dy6oc6sl4w Жыл бұрын
Меня тоже так учили,обязательно чуток воды налить😊
@user-zk1hl5id8p Жыл бұрын
Я выросла в деревне . На зиму Мама заготавливала смальца 1-2 ведра Г . Тогда банок не было в таком разнообразии как сейчас !!! Готовили все на смальце, но только сегодня я узнала , что это очень полезно !!! Спасибо вам за эту новость !!! Народная мудрость это навсегда , проверено временем !!!
@user-nl6bz5wg2s Жыл бұрын
Спасибо Суета сует напомнили обязательно сделаю смалец
@user-ji5ei5gr7b Жыл бұрын
Как говорят.все мы родом из деревни) всегда топили жир ....в кастрюли и в погреб .все готовили на нем.но я всегда думала .что это так жирно и вредно .оказалось.это мы сейчас готовим вредную на масле еду) хотя я по привычке покупаю на рынке смалец с ним вкуснее....
@galinaza6748 Жыл бұрын
Я когда в фильме ,,Восьмой участок ,,узнала от нейрохирурга,что у алкоголиков чистые и гибкие сосуды тоже за них порадовалась....
@user-wc1wv3xs6z Жыл бұрын
Да Света, еще родители делали домашнюю колбасу жарили и выкладывали в ведро з крышкой и заливали смальцем, своего рода консервация.
@user-se6hj7px5w Жыл бұрын
@@user-wc1wv3xs6z И меня такая же колбаса ждала у бабушки, когда мне было 8 - 12, а сейчас уже седьмой десяток разменял...
@user-gs1bp8ks4p3 ай бұрын
Спасибо за ролик. Сама родом из Алтая. Благодарна своим родителям за здоровье. Родной стране за чистый воздух, спокойную жизнь, качественные продукты и отличное образование даже в сельской школе. Прочитала комментарии... Все смотрящие из бывшего СССР. Выводы сделаете сами.
@user-dz1eo6zp1h3 ай бұрын
привет, землячка!
@lannamilanna38443 ай бұрын
😂😂😂качественные продукты. синяя колбаса,за которой давились в очередях по несколько часов.один вид пластмассового сыра,за которым тоже давились.неизвестно какое сливочное масло.продуктовые наборыраз в год с коробкой конфет как великим событием. у всего старшего поколения сейчас у каждого третьего рак или тромбы.о да,это были супер чистые и качественные продукты и прекрасная жизня ....а еще-сейчас у власти все выходцы из Ссср, приватизировали в карман всю страну.это все бывший Ссср.кушайте, не подавитесь...
@user-fn9st5yi1f3 ай бұрын
Это был не столь длительный период. А то что продукты были натуральные и вкусные мы тоже помним. Сочувствую вам, что вы помните только плохое из своего детства и молодости. @@lannamilanna3844
@nataliekochubey73152 ай бұрын
@@lannamilanna3844 Какую страну потеряли !!!
@button4728 күн бұрын
Стране за воздух СПАСИБО⁉️🤣🤣🤣 По Вашему мнению в остальном мире живут без воздуха?! 😂😂😂 Сочувствую, вероятно Вы точно не тем питались, особенно из телевизора...🤪🤕
@user-vp4cr8ei7m4 ай бұрын
Поддерживаю каждое слово! У меня в погребе кроме овощных заготовок стоит и смалец и тушенка и закатанное в балон трехлитровый сало.Этому меня научила моя любимая свекровь Люсичка! Кстати смалец закатанный в баночку горячим затерялся на полке в погребе на пять лет!!! И когда открыли и попробовали был абсолютно такой же как и свежий.Только когда наливаете смалец в баночку надо лить под самую крышку,чтобы воздуха в банке оставалось меньше.
@user-nx4di9fm9v4 ай бұрын
Здравствуйте скажите пожалуста где находиться ваш погреб😂
@tetyana4242 ай бұрын
😂😂😂@@user-nx4di9fm9v
@SemenBolivar2 ай бұрын
Смалец герметично закрытый боится только одного-солнечного света.
@user-iq1vk8vn2u Жыл бұрын
В каждую баночку добавьте 1 чайную ложку соли обычной, поваренной. и ваш смалец будет долго храниться, без привкуса "старости".
@user-lp2yn9qz8f Жыл бұрын
Спасибо
@svetlanakravcenko17489 ай бұрын
Так,завжди присолюємо.
@user-wq1nd9qc2z9 ай бұрын
Баночки разные .От 0,3 до 5 л .
@user-kp2lo7rp7f8 ай бұрын
Соль состаривает смалец.
@konstantins73448 ай бұрын
@@user-kp2lo7rp7f В школе всех учили, солить в последнюю очередь такие продукты, так как образуются мылА... Как и то, что борщ не верят в алюминиевой кастрюле
@user-jx2mm9zj2d Жыл бұрын
Моя мама хранила топленое сало в погребе,до следующего забоя скота, и все мы были гораздо здоровее чем сейчас,дай вам Бог здоровья и благополучия
@user-or8sf1lj5b Жыл бұрын
Спасибо.
@marina-fj2uo Жыл бұрын
Вы говорите что раньше ели и кабанчика и сало но тогда вода еда воздух был чище и в купе все было другое теперь все на продажу и другой уход итд
@user-bp9ki6hh4n Жыл бұрын
@@marina-fj2uo Здесь уже нужно выбирать, или продукт животноводства(с вами согласен - кормёжка мягко говоря... Повезло тем, кто выращивает для себя) или подсолнечное масло. Дам подсказку, может не в курсе. Семена подсолнечника сначала прессуют, отжимая масло а потом используют экстракцию орг. растворителями остатков. Это определённая марка бензина с низкой температурой кипения. Ещё очищают, смешивая с силикатным клеем (эту инфо слышал, не проверял). О выращивании подсолнечника Вы в курсе (дешёвые пестициды, гербициды, аккарициды которые накапливаются, соответственно... далее по списку))))
@kozabodataya25918 ай бұрын
ВкУпе - наречие, пишется слитно!!! Или вы про купЕ поезда?)))@@marina-fj2uo
@ludmila98038 ай бұрын
@@user-bp9ki6hh4n оливки так же отравляют удобренмями
@krihna593 ай бұрын
У нас в детстве,на Зап Украине мама готовила только на смальце. Держали поросяток,я живу 47 лет на Урале, и так же готовлю....и всех близких научила,какая картошечка😊❤❤❤
@grig89233 ай бұрын
О! Вкуснее картошечка не бывает 👍
@Ruslan197373 ай бұрын
Ви ж памя'ятаєте як пахне свіжий смалець?
@olgatroiani43633 ай бұрын
Моя бабушка тоже все готовила на топленом сале. Мы с Поволжья. 😊
@user-jo1ke1lb2b2 ай бұрын
Как будто только на Украине смалец был. И свиней везде держали.
@rusoeb6662 ай бұрын
@@user-jo1ke1lb2bна России тоже когда-то было много свиней.
@-...45202 ай бұрын
какой умный человек, всё по деревенски, сало🎉 это жизнь
@user-vy6xl5qf2d Жыл бұрын
Я обычно пропускаю сало через мясорубку для лучшей извлекаемости, после чего складываю в кастрюлю и на маленьком огне несколько часов полностью вытапливаю до золотистых шкварок (вытопленный жир, по мере накопления, разливаю по согретым баночкам, при застывании он потом белый). Шкварки не выбрасываю, их можно использовать в дрожжевое тесто, а также добавлять при жарке картофеля (очень вкусно). Все это - опыт моей бабушки (умерла в 95 лет, таблетками не лечилась).
@user-ii9ni8gr3m9 ай бұрын
Смалец это жировая сеточка на кишках, хорош для обуви из кожи, а у вас просто нутряной жир.
@Nadoeloregitsa9 ай бұрын
@@user-ii9ni8gr3m Умник 🤣👎Смалец (лярд) - это жир, вытапливаемый из свиного сала. Иногда Для его приготовления берут нутряное сало, так как считают его малопригодным для других целей. Его топят из свиного сала, жировых обрезков, подкожного жира, из нутряного (кишечного) жира. А то, что ВЫ СЧИТАЕТЕ смальцем, на самом деле называется САЛЬНИК.
@sova9279 ай бұрын
А мы эти шкварки едим с хлебом
@nettynetty74998 ай бұрын
Я топлю смалец в духовке и сливаю по мере накопления.
@sova9278 ай бұрын
@@nettynetty7499 вот мне интересно, на какой мой комментарий отвечаете! Я поблагодарила за информацию!
@user-lq5px3vc2f Жыл бұрын
Друзья, в 90-е годы мы в деревне с коровой и свиньями не заметили отсутствия продуктов в магазине. Мы туда не ходили
@user-bt6zn9ug8x Жыл бұрын
А мы и щас не особо ходим по маназам
@vladimirbelov9046 Жыл бұрын
Да здравствует смалец.Сало!
@user-jj2yj2xh7n Жыл бұрын
Вот нож поточить не мешало бы. Пилит а не режет. Да и каждый деревенский знает как выжаривать сало.
@user-mg8fd8kh6l Жыл бұрын
@@user-jj2yj2xh7n кроме деревенских существуют еще и городские жители. И откуда такой негатив????_ словно вам смальца НЕ хватило
@user-jj2yj2xh7n Жыл бұрын
@@user-mg8fd8kh6l я три дня назад боровка забил. И сальце, и смалец, и мясце имею. Приезжай, угощу и с собой полтожу.
@user-fk7qw7bu8y6 ай бұрын
Спасибо Вам за правду! Низкий Вам поклон! Я тоже топлю смалец. Жарю, тушу на смальце. Солю сало. Маргарина в доме нет. Масло только домашнее с базара. Мои предки ели сало каждый день и топили смалец. Это так вкусно. Все были долгожители. Спасибо Вам!!!!!!!!!!!?
@user-xo6gl8qr3m2 ай бұрын
Масло делаю с домашних сливок дорого но натурально и молоко изакваску все домой привозят.Всем здоровья.
@user-ut5ee3ie3z4 ай бұрын
Браво !!! Всё верно! Детство в Белоруссии !!! И колбаса под слоем смальца, и на смальце всё жарили.Вкуснота!
@user-jz6cf2ut6h Жыл бұрын
А из шкварок я делаю помазку на хлебушек чёрный. Пока выжарки тёплые, солю, перчу и чесночу. Перекладываю в контейнер. И в холодильник. И с борщем, и с супом. Ням - ням.
@user-olga.jm_777 Жыл бұрын
Вы так вкусно описали , что я уже хочу так с борщом шкварки. Придется идти на рынок за жиром.☺️
@user-yz2rw3zj5p Жыл бұрын
А рулет какой вкусный со шкварками!
@user-ok1wu2pm3j Жыл бұрын
@@user-yz2rw3zj5p А можно про рулет поподробнее,заинтриговали!
@user-oh9iv8qn6d Жыл бұрын
Еще лучше пропустить шкварки через мясорубку с чесноком- будет насоящая намазка. И есть очень вкусно с солеными или свежими помидорами.
@babizarina4854 Жыл бұрын
Без ням-ням, пожалуйста...
@helgawolf6259 Жыл бұрын
Мы выросли на сале и смальце!!!!! И были все здоровы! Вы правильное дело делаете,разрушаете американскую матрицу!
@user-lp2yn9qz8f Жыл бұрын
Спасибо. Только причем здесь Америка. Посмотрите англоязычные каналы из США. Там намного больше информации о полезном питании, чем в рунете. Именно там я смог разобраться с мифами про вредность животных жиров. Буквально по полочкам все разбирают. Я уже молчу про "российскую матрицу" ...
@user-yk7fm9xf7t Жыл бұрын
@@user-lp2yn9qz8f и это правильно,лучше молчи🤣
@user-bv1ho8so2p Жыл бұрын
Америка вам связала руки и впихивает свои продукты? Зачем так открыто демонстрировать свою тупость? И где был ваш смалец во время голодовок? Сколько их было? И кто вам помогал? Свиньи неблагодарные вы.
@user-ji3tv7hz5h Жыл бұрын
Кто о чем, а вшивый о бане😂😂😂( американской матрице)
@user-rq9po2zv4k Жыл бұрын
Американці їдять сало тим паче на Алясці
@Cool1961_58 ай бұрын
Добалю коммент, хоть и повторюсь. С детства я ел много сала и шкварок. Я их ненавидел, но отечим, из полтавского села, заставлял есть. Со шкварками были супы и борщи, с салом котлеты, жарилось все на смальце. Затем я привык. И сам стал есть много сала и смальца. Сейчас мне 60 лет. Состояние сосудов для моего возраста идеальное, как у молодого,- нет ни тромбов, ни отложений. После пожаров в Москве, когда горели леса, я надышался дыма, у меня отказало сердце. Сейчас я инвалид первой группы, было три клинических смерти. Часто лежал в больницах, где ежедневно проверяли кровь. И ни разу холестерин не превысил норму, хотя я ел сало даже в больнице! Да, есть люди, которым его нельзя. ( Как диабетикам нельзя сахар) Но это не значит, что сало и смалец вредны всем. К тому же, ради эксперимента, пожарьте картошку на смальце, откиньте на дуршлаг, и посмотрите, сколько осталось сиальца. Картошка его почти не вритала! А после жарки котлет нередко смальца становится ещё больше. В общем,- вредно всё. Кому-то вреден сахар, кому-то хлеб, кому-то молоко. Но здоровый человек может есть всё!
@user-xo6gl8qr3m2 ай бұрын
Мы жили в Сибири мне было подтора годика я заболела Коклюшом тагда много детей умирало Врачь маме сказал что я пооживу три четыре дня меня ужэ не брали на руеи одна кожа да кости мамина сестра зарезала поросёнка сальца принесла два кусочка для меня со спичечный каробок и засунула мне в лодожку и ко рту я высасала до корочки она второй ку сочек подожила в ручонку мою мама на неё заругалась а вдруг умрёт тётя всеравно дала я и второй высасала.И я через два дня пошла на поправку мне 67лет.Я сало обожаю с лучком чесначком.Еште никого не слушайте и смальцем подьзуюсь.
@user-yk5ox7td1z17 күн бұрын
Даже больному независимо от заболевания,если организм просит все можно немного
@user-id8ws4fx1f15 күн бұрын
Вот полностью согласна с уже приведенными комментариями.❤
@-VANO-11 күн бұрын
Будьте здоровы.
@user-ym2ux1ql4m20 сағат бұрын
@@user-xo6gl8qr3mмне муж постоянно покупает сало с чесноком. Ем с первыми блюдами, в основном с борщом, но небольшой кусочек. Почти через день, а то и каждый день. У меня бабушка в деревне держала большое хозяйство. Живности было очень много, разной. Я уже тогда любила и смалец, и сало с чесноком. А какую колбасу домашнюю и кровяную делали, когда кабана кололи. Так вот, бабушке в 50 лет удалили желчный пузырь. Плюс у неё была гипертония. И что Вы думаете? Уже в старости, не имея ни одного зуба, с диагнозом рак кожи, любительница кофе(!), дожила до 92-х лет! 🤷♀️
@user-cy2kq9hi6p8 ай бұрын
Полностью поддерживаю Ваше умение жить с запасами собственного производства
@user-ci2lz6jm3k Жыл бұрын
Год назад купила на рынке нутряной жир по 30 рублей за килограмм. Взяла сразу весь...5 килограмм. Перетопила его,разлила в банки,а когда остыл поставила в холодильник. Сейчас подошла очередь последней банки. Хочу сказать,что и через год никакого постороннего запаха! Вкусная картошечка на смальце,вкусная зажарка в супы. А автору ролика,огромное спасибо за интересную информацию. Всем здоровья и долголетия!
@asunta99 Жыл бұрын
Всё своё детство,сколько себя помню - мама и бабушка всегда и всё готовили на смальце, держали свиней,перед Новым годом резали и заготавливали смалец. После того,как его перетапливали, закатывали в банки и хранили в погребе.Особенно вкусной была жареная картошка.Я живу в городе,поэтому остается только вспоминать с тоской.
@user-sn6xv6pi6g Жыл бұрын
А чего тосковать то? на рынке все есть. Сырой, натопленный, со специями или без.
@user-qc3vm2wv6u Жыл бұрын
Бабушка пышка(печенье) пекла в печке, на сале. Вкусно, непередаваемо.
@user-ux1yr8mf2v Жыл бұрын
Живём в городе, и смалец из нутряного сала делаем постоянно.
@user-by6ek2ed7f Жыл бұрын
Не тоскуйте, дорогая! А возьмите и сделайте, как советует автор! А он советует правильно! И будет вам счастье, в воспоминаниях своих родных!
@user-by6ek2ed7f Жыл бұрын
@@user-qc3vm2wv6u я тоже помню, пекли печенье на свином сале, вместо сливочного масла. Было очень вкусное, таяло во рту!
@user-lz7pc7ru7i3 ай бұрын
Однозначно лайк! Помню как бабушка делала мне компрес разогретой брызжейкой при бронхите и ведь помогало. И только в 20 году когда эта пландемия была узнала почему помогает. Оказывается стенки легочных пузырьков состоят из жира и при сильном кашле эти тоненькие стеночки травмируются и меньше кислорода поступает в кровь. А молекулы всех животных жиров схожи и подходят для строительства поврежденных стенок альвеол. Стеночки востанавливаются, функции альвеол тоже кислорода поступает в кровь достаточно. А мы чуствуем что дышать стало легче. Меня проконсультировал мой клиент владелец охотничьего хозяйства, биолог по образованию. ❤❤
@Shredingerov_Koshak3 ай бұрын
Да, именно пЛандемия! И фуфлобесие
@user-gy8eh1rl1s3 ай бұрын
А что такое бризжейка? СПАСИБО.
@user-lz7pc7ru7i3 ай бұрын
@@user-gy8eh1rl1s это тонкая пленка на которой висят кишки на ней очень много внутренего сала, вот этой пленкой раньше делали компресс при простуде.
@kristinatsygankova35353 ай бұрын
@@user-gy8eh1rl1s, из интернета: Брыжейка представляет собой удвоенный листок брюшины (тонкой пленки, покрывающей все органы брюшной полости), в которой заключены кровеносные сосуды кишечника, лимфатические железы и нервные сплетения. Брыжейка объединяет совместно все петли кишечника и обеспечивает их прикрепление к задней стенке брюшной полости, также предотвращая их перекручивание между собой.
@flynxss2 ай бұрын
Интересная информация, спасибо. Я думала, что стееки альвеол - это белок.
@user-hv2en1np3y4 ай бұрын
НЕДАВНО ПОДЖАРИЛА КАРТОШКУ ВМЕСТО ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА НА СМАЛЬЦЕ, ВНУК СПРОСИЛ, ПОЧЕМУ СЕГОДНЯ ТАКАЯ ВКУСНАЯ КАРТОШКА.
@user-zr2xu2vo5m9 ай бұрын
С теплом вспоминаю своё детство в селе на Брянщине. Родители держали корову , свиней , курочек. Про сад и огород отдельная история. Мама всегда готовила еду для нашей многодетной семьи . Но кусок домашней колбасы из огромной кастрюли, залитой смальцем был вкуснее ;
@user-tt3wn9rq5e8 ай бұрын
❤
@TIIllu8 ай бұрын
Бабушка привозила из деревни, из Куркович, несколько кругов колбасы. Как я её берег 😊по чуть чуть отламывал и ел с удовольствием. Не забуду никогда....
@user-ky2ke6nd7t8 ай бұрын
Привет из солнечной Унечи .
@user-zr2xu2vo5m8 ай бұрын
@@user-ky2ke6nd7t .... Привет из Краснодара ! Ездили к бабушке в Витемля с пересадкой в Унече. И деревья были большими , и вокзал прекрасный !
@Da_Net8 ай бұрын
Если бы автор сосредоточился на продукте, а не на своих фобиях и попытках заняться тем же что проктер энд гембел, было бы куда интереснее. Ну не могут наши люди что то хвалить не обсирая при этом альтернативы.
@user-nw5pe3mg1b Жыл бұрын
С САЛО ЦЕ СИЛА!!!! ВСЕМ МИРА И ДОБРА!!!!👋👋👋
@user-dp1lt8jf5h6 ай бұрын
Мне 60+ и я помню в детсве ,любимое лакомство смалец смешивали с мёдом .Намазывали на хлеб и это было очень вкусно и полезно .Мы почти не болели простудой , а если болели , то быстро выздоравливали ... Всем крепкого здоровья ❤❤❤ !!!
@user-xn2br2jl5p6 ай бұрын
ЭТО УЖЕ ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ!! САЛО С МЕДОМ. НАВЕРНО ,ОЧЕНЬ СМАЧНО.
@user-dp1lt8jf5h6 ай бұрын
@@user-xn2br2jl5p Не сало , а смалец .
@user-gd5rj5no2e6 ай бұрын
Я тогда тоже напишу проверенный рецепт со смальцем. Это было в 90 г.,брат вернулся с тюрмы с дырками в лёгких ,как он сказал-умру скоро.Мама наша быстренько поехала в деревню(там тоже когда то мужик болел и вылечился) и ей там дали рецепт от туберкулёза,но я его немножко переделала: 1.грец.орехи 2.изюм(чёрный) 3.курага 4.чернослив 5.сливоч.масло(хорошее) 6.смалец(внутренний) 7.КАКАО! Орехи и всё остальное через мясорубку +потом смешать с маслом и смальцем и затем добавить хорошего какао.Брат ел ложками ,мало того что вкусно ,но и полезно.Таблетки он вообще не пил ,туб.диспансер я его не отдала и через 2 месяца когда пришли к врачу и сделали снимки лёгких-врач глаза вылупила -говорит... даже рубцов не осталось!Так она сама у меня рецепт этого "Сникерса"записывала!Делала всё кака говорится на глаз,но у меня даже детки это кушали и не болели никогда.Но я им никогда не говорила ,что там смалец,а то бы фукали. Бвдо это 40 лет назад ,уже и дети повыросли и брату уже 60 лет !Так что пользуйтесь рецептом на здоровье ,тем более в наше время с этим ....Ковидом!Желаю всем здоровья и мирного неба !
@user-yz7vg1md4x5 ай бұрын
Я тоже себе народным рецептом вылечила лёгкие и бронхи ! Немного другой рецепт . Там ещё алоэ , липовый мёд .. ❤❤
@user-ri5yl6ix3t5 ай бұрын
А я кур держу и делаю куриный смалец, все на нем жарю. Наверно тоже полезно?
@user-tm2zs1xp3g8 ай бұрын
Я из многодетной семьи.Всё детство помню держали свиней и резали обсмаливая соломой. Нас сажали на тушу и мы прыгали на ней пока она была укутана. И так четыре раза в год. Сало и жир топили и я помню этот запах, несравнимый ни с чем. Выжарки потом клали в картошку и делали пирожки. Все были здоровые. Я и сейчас стараюсь делать так же. Вот только уже не держу свиней, а покупаю на рынке. Но это всё же лучше чем в магазине....
@user-xb7cs3le6z21 күн бұрын
и сейчас покупаю внутренней сало, т делаю смалец. никогда не задумывалась о сроке хранения, в хододильнике стоят банки 0,5, 0.75 и всё время свежий а какой полезный смалец из гусиного жира!!!
@user-hs6mb2zg4k Жыл бұрын
В морозилке у меня лежит уже больше трёх лет. В банках под крышками полиэтиленовыми тоже стоят больше года. Я ещё подсаливаю его для лучшего хранения. Но лучше хранить в морозилке. Я после того, как вы топлю сало, разливаю по мискам, как застынет, то эти кругляшки в пакет и в морозилку. Запасы надо иметь, кто знает что нас ждёт.
@user-sm2gs7sc4r Жыл бұрын
Да ,это идея ,насчёт морозилки ! Спасибо за идею
@Svetlana-mx5wz Жыл бұрын
Фамилия обязывает 😂 Пжлст,без обид !
@user-bf9br2pk8j Жыл бұрын
Морозилка...это не надёжно... Орки нам все портят, электро тоже, холодильники не работают, просто часто отключают свет... А вот перетопить свиной жир, залить его в глиняные кувшины...это хранится от зимы до зимы, когда снова заколят поросенка. Если овечью брынзу, домашнюю , просушить на солнце куски брынзы, после натереть на терке и набить хорошо, утрамбовать брынзу в горшке глиняном., после залить сверху смальцем.. Так и летом стоит в погребе, в сарае и не портится .., а вкус....
@user-ht9jg2pb3c Жыл бұрын
Бедные , голодающие!
@izhik345 Жыл бұрын
Сало в морозилке тоже портится .вонять начинает толи фрионом Толи ещё чем.перетопить неплохой вариант.на еду а если и дальше годами морозить то и оно провоняет.
@user-us4dz8kl1l Жыл бұрын
Да, действительно смалец обладает лечебными свойствами. Для наружного применения в сочетании с хозяйственным мылом действует лучше аптечных мазей, горчичников и компрессов. При артритах лучше средства не придумаешь. Намылить больное место хозяйственным мылом, нанести поверх мыла немного смальца и втирать до полного впитывания. Всё! Может быть кому-то этот народный рецепт и поможет. Всего вам самого наилучшего!
@user-qb2wm5sm1f8 ай бұрын
😊 Большое спасибо.
@user-us4dz8kl1l8 ай бұрын
@@user-qb2wm5sm1f 🤗♥️😊
@user-vt5go6dr6y8 ай бұрын
И что всё? Не понятно. Исчезнет артрит?
@user-us4dz8kl1l8 ай бұрын
@@user-vt5go6dr6y да, эффект положительный. Исчезает боль, увеличивается подвижность суставов. СМАЛЕЦ в сочетании с ХОЗЯЙСТВЕННЫМ мылом можно применять вместо компрессов и горчичников, хорошо действует и при отёках. Ну, в общем, где что болит, то и растирайте мылом и смальцем. Противопоказаний и побочных эффектов нет. При насморке натереть лоб и нос сверху, при гайморите, при бронхите, ангине , флюс хорошо рассасывается и проходит опухоль. БАБУШКИНО СРЕДСТВО от всей хвори.
@user-of7lr3kl7iАй бұрын
Спасибо большое за рецепт. Себе сохранила.
@AlexandraBerezhnaya-ui9vh6 ай бұрын
Если в дрожжей тесто добавить после первой обминке 1--2стол ложки смальты, то пирожки остаются мягкими и долго не черствеют. Попробуйте.
@user-hm4gp6uj4i6 ай бұрын
Борщ будет намного вкусней если в пережарку со смальцем❤пышки на смальце жарить веусные будут.Легкие и бронхи лечить стакан молока ложку растопленого нутряного жира ложка меда до горячего доводить и пить ложкой❤ хвала салу и смальцу❤
@user-wg5ol4xy2d Жыл бұрын
Делаю очень просто! Порезала, в казан на медленном огне вытопила, процедила, перелила в банки и стоит уже год в кладовке, посто накрытый полиэтиленовой крышкой! Недавно делала тертый пирог - ну очень вкусный получился! Лучше, дешевле, полезней смальца - нет!!!!
@user-kz9kw1io1n Жыл бұрын
Марина вы на смальце делали тертый пирог
@frazhetaakopyan6261 Жыл бұрын
@@user-kz9kw1io1n мы и печеньки готовили😃
@user-kz9kw1io1n Жыл бұрын
@@frazhetaakopyan6261 спасибки
@user-wg5ol4xy2d Жыл бұрын
@@user-kz9kw1io1n да! Получилось прекрасно!
@user-wg5ol4xy2d Жыл бұрын
@@user-kz9kw1io1n помню, бабушка пекла на смальце курабье, пышки, пироги!!! Вот и подумала, что хуже не будет, если приготовлю тертый пирог на смальце
@user-ug3hp4sy6q Жыл бұрын
Скромный блогер, не просит лайков, просто рассказал, поделился полезной инфорацией. Спасибо и лайк. Хочу добавить для тех, кто купил сало, вытопил и появился хоть какой-нибудь запах. Добавте из расчёта 10л самальца, когда закипит, 1л молока и пригоревшей горбушки житнего хлеба. Прокипятите на слабом огне с пол часика. Почувствуете разницу. Совет провереный лично.
@Irba558 ай бұрын
Я правильно поняла ,что нужно уже готовый смалец смешать с молоком и коркой хлеба и кипятить ? Как долго кипятить ?
@user-lt3qi8sq4i8 ай бұрын
Старанно написан рецепт
@svetlanaromanova72216 ай бұрын
@@Irba55 написано ведь, пол часика.
@user-zp4ke6lr7d6 ай бұрын
@@svetlanaromanova7221и зачем так долго перетапливать жир?
@user-so4xg9fr2h5 ай бұрын
Нам-детям,на Кубани бабушка намазывали дом.хлеб смальцем, посыпала солью и мы были довольны.Какая это была вкуснотища!!! До сих пор помню вкус этого смальца.И у меня всегда,в доме есть хотя бы баночка 0.5л.смальца.🙏👍👍👍
@yuliyashishkina3388 ай бұрын
Помню, что когда был Советский Союз то в магазине продавали говяжий жир и топлёное сало. Подсолнечное масло продавали в стеклянной бутылке и нк рафинированное. Мои родители всегда готовили на говяжьем и свинном топлкном жире, а растительное покупали для салатов. Жили не тужили. И с холестерином и в атеросклерозос сосудов не знакомы были!
@BaibaVulgaris3 ай бұрын
Вы то точно не знакомы, а вот смертность какая была- высокая!!! Вы просто не в курсе!
@nataliivanova29443 ай бұрын
@@BaibaVulgarisвы сейчас это придумали про высокую смертность от холестерина в СССР!?🤔🤔 Люди ели настоящий продукт без пальмухи и пластмасса., плохого холестерина, забивающего сосуды просто не было.
@BaibaVulgaris3 ай бұрын
@@nataliivanova2944 а вы только сейчас узнали что в СССР не было высокой длительности жизни??🤣🤣
@nataliivanova29443 ай бұрын
@@BaibaVulgaris 👎👎
@user-vr1cp3ot1e3 ай бұрын
В стеклянных зеленого цвета, замечу
@khamidrasubar3405 Жыл бұрын
То же самое с коноплёй, сейчас мы знаем, что это нехорошее растение, применяемое в преступных целях. А ведь конопля раньше была источником еды (каши из ее семян например), ткани и много чего.
@user-nr3gx5zk1j Жыл бұрын
В сельськохозяйственной конопле нет наркотических веществ,такие сорта были выведены селекционерами специально для сельського хозяйства.В 60 годы засевались целые плантации полей и использовалось в промышленности.
@user-kw5mf5ij5b Жыл бұрын
Сортов конопли много, раньше в России было в ходу конопляное масло и с другими целями использовалось растение, в нем не было никакого наркотика
@user-wj5lr5xq6k Жыл бұрын
Наркотические вещества содержатся только в индийской конопле.
@irynakobzar11179 ай бұрын
А какое масло из конопли,запах- просто песня
@olgaburchak87819 ай бұрын
В 19-20 веках маслом из конопли полностью вылечивали ревматоидный артрит !!! А так же из конопли делали высокого качества ткань для парусов и изготавливались канаты .
@user-olga.jm_777 Жыл бұрын
Добрый день Ферма Синичка! В моём детстве мама топила жир ,присаливала,клала лавровый лист и горошек перец, т.к. в те годы хранили в эмалированной кастрюле или ведре. Я же сейчас как и вы закатываю в банки, и храню в холодильнике. Читая комментарии понимаю что можно и другими способами хранить . Но вот если не будет света как мы в Одессе пережили эту зиму с проблемами, то хранить в тепле смалец будет невозможно. И были моменты когда не работали магазины по несколько дней все т.к. были комендантские дни а не часы как сейчас. Благодарю вас за нужную тему, о смальце. Люди должны быть с запасами полезной и не дорогой пищи. Мира и добра всем!
@user-nu9nl1ur1o Жыл бұрын
Ничего страшного. В горячем виде закатайте стерилизованной крышкой, хранится прекрасно без холодильника.
@justinassakinis5352 Жыл бұрын
slava Ukraine!!!!!!
@raisakovaleva7174 Жыл бұрын
@@justinassakinis5352 Хайль!! (А вообще-то как неуместно, простите уж... разговор вроде о еде)
@user-ht3ey9zf2v Жыл бұрын
МИРА и ДОБРА Украине и России !
@user-cm4qu4xc4w Жыл бұрын
На одном из "продуктовых" каналов автор показывал заготовку смальца на ЧС: вытапливал, потом немного остужал и заливал в 1,5л бутылки. Хранится в кладовке. Для чрезвычайной ситуации тоже выход...
@user-vj6vp5sw2b4 ай бұрын
Да здравствует смалец!!!! А с ним и здоровье прибудет!
@user-ig7xk9hs4v6 ай бұрын
Раньше его много было, на Кубани держали скотину в каждом доме. Намазывали на хлеб густо, посыпали солью и вперёд на улицу. Очень вкусно. А на десерт, такой же кусок с вареньем. Запил водой и наелся.
@valentinaivanovna87199 ай бұрын
Привет из Болгарии! Согласна, что этот продукт должен присутствовать у каждой хазяйки... Но я выжариваю сало без добавления каких-либо масел - просто кусочки сала + лавровый лист, соль и несколько зёрен душистого перца - всё в чугунный казан, на сильный огонь, до вытапливания жира и образования золотистых шкварок из сала ... а хрустящие шкварки? - это ведь тоже деликатес... мои дети их любят, и едят как чипсы...
@natacastle3836 Жыл бұрын
Рада слышать , что здравый смысл всё ещё здравствует ! Всех благ!
@user-jy2tm7nh1q Жыл бұрын
Вот и спасибо. Всё это хорошо известно. Начинается время когда человек будет бояться врачей....
@user-vr3co1jg2r Жыл бұрын
э
@user-lp6sd7pg8n8 ай бұрын
Ты серьёзный мужчина. Спасибо тебе. Добрых тебе жизненных дней .
@user-lp2yn9qz8f8 ай бұрын
Вам спасибо за хорошие слова
@user-je7pv5te2d4 ай бұрын
Натопила смальца на всякий случай ...и спасибо вам люди напомнили,встану И пожарю картошку.Спасибо.
@user-wz4ih5cn3l Жыл бұрын
С детства нутреным жиром нас пичкали от простуды и растирали. И помогало. А вообще я люблю жарить картошку на смальце, это очень вкусно и полезно. И заливали домашнюю колбасу, долго хранилась.
@NV-yv5jr Жыл бұрын
Вы правы..меня мама не раз спасала от простуды натирая все тело смальцем..На второй день не было ни температуры ни ломоты в теле..Я тоже как дети были маленькие спасала от простуды смальцем..
@Galla-uc2yb8 ай бұрын
А где вы сало то берете, господа? В детстве свиней держали и был смалец, а сейчас ?
@user-wz4ih5cn3l8 ай бұрын
@@Galla-uc2yb а у нас и в детстве и сейчас всё в порядке, держим свиней, курей и коров, Нам в вашу политику некогда играть, своих дел хватает.
@user-yi5gg7kd4u Жыл бұрын
Мужчина заботливый,очень приятно,хозяин настоящий,всё рассказал хорошо,как спел,спасибо огромное,давно такого дельного аппонента не встречала,успеха во всём!
@user-lp2yn9qz8f Жыл бұрын
Спасибо
@user-he2pz9uk9f6 ай бұрын
Я сильно кашляла.муж купил нутряной жир гов.растопил с солью и натирал мне на ночь грудь и поемть заставлял.все прошло быстрее чем лекарствами..
@user-sr2nz7kg8r6 ай бұрын
@@user-lp2yn9qz8f СКОЛЬКО ЛЕТ МОЖЕТ СТОЯТЬ СМАЛЕЦ В ЗАКРЫТЫХ БАНКАХ?
@user-dv9ce5ru2b8 ай бұрын
Спасибо вам. Напомнили мое детство, когда родители делали такие запасы. А потом и я имела опыт и практику. Обязательно в зиму приготовлю смалец. Овощные заготовки идут плотно. Спасибо родителям, научили рассчитывать на себя, а не на магазин. 👍👍👍
@user-bs7bw2km2f8 ай бұрын
Слава Богу, возвращаемся к натуральным продуктам Я из смальца делаю брусочки. Одни с хорошо заряженный чесноком, другие с красным перцем, с толченямт орехами заворачивпю бруски в целофан или фольгу и храню в морозилке. Достаёт, режет вкуснее обычного сала и никакой жёсткости.
@user-eb1wh2dp8u8 ай бұрын
Я уже давно поняла почему нам втюхивпли информацию о вреде животных жиров и о полезности растительных масел, а потому что весь этот ассортимент так называемых растительных масел, которые производят из пальмового масла, которое не выводится из организма а выводится при нагревании от 43° а температура тела человека не может плавить эти жиры и отсюда появление очень тучных до безобразия людей причем любого возраста, а животный жир плавится при температуре тела человека, а у животных, такая же t ... Нам втюхивали ложные информации, а мы верили и только поняли что это было и есть вредительство.. Будем питаться как питались наши родители и их родители и доставать старинные рецепты заквасок теста и кваса морсов и прочих приготовлений грибов капусты овощей моченых яблок и прочих заготовок и хранения в нашем климате..😊
@user-jc1eg6se2w6 ай бұрын
@@user-bs7bw2km2f, а красный перец который горький или какой еще?
@user-cr2wv1jn9m5 ай бұрын
каждый год делаю смалец ,это заложено с детства,иметь запасы,выжарки с картошечкой да и пирожки,когда резали свинью дома праздник,но и работы много
@user-dr3tf9yx2j4 ай бұрын
Куплю и на топлю жира. Сколько же можно откладывать...
@lidiya85876 ай бұрын
Посмотрела влог, нахлынули воспоминания. В 1956- 1957 годах на хлебушек и на улицу, второй кусок угостить. Родители мужа жили на Украине ( светлая память) , так мама снабжала нас всякими вкусностями и смальцем тоже. Жарила все на смальце, а картошка жаренная очень вкусная была. Спасибо за влог. Всем здоровья и мирного неба.
@user-ut5ee3ie3z6 ай бұрын
Именно на улицу с куском хлеба с салом, или с мёдом, чтобы поменяться на тот кусок, что с сахаром...Ой как знакомо 55 , 56 годы
@user-xr3gs7ld7v3 ай бұрын
А сечас живешь на расеи?
@user-eu2tt3gi4b3 ай бұрын
Блог
@user-ed5en7ry6v Жыл бұрын
Сало резала кусками, заливала водой, в течении дня меняла воду, она была Розовой от сосудиков крови. Потом резала кусочками и топила, смалец белоснежный, закручиваю в баночки, хронится годами 👍👍👍
@user-ym7if1rp8o9 ай бұрын
Г
@olgatixomirova36099 ай бұрын
А,какая, температура хранения?
@svetlanaserbinova36998 ай бұрын
👍👍👍👍👍💯💯💯💯
@user-uf1pc6vm4gАй бұрын
Всегда мало вымачивали ночь в воде, только потом топили . Белый смалец тогда получался. А наливали через ситечко, тогда на дне банки нет осадка!
@user-uf1pc6vm4gАй бұрын
Сало!
@katrinkosma9557 Жыл бұрын
Наконец то раскрыли секрет маргарина! А вот относительно сырья для смальца, то при наличии шкурки в смальца может быть горечь. А если смелей ещё не готов, то в его составе может быть вода входящая в состав исходного сырья. Поэтому Ваш рецепт отливать смалец по мере появления требует герметической упаковки. Если же весь смалец отделять от шкварок при полной готовности, герметическая упаковка не требуется. И храниться такой смалец в месте, защищённом от света, может даже несколько лет. Благодарю что рассказываете о полезности смальца!
@user-lx4mn4ve9b Жыл бұрын
Смалец это внутненний жир у поросенка живу в селе смалец всегда есть масло подсолнечное толко для жарки рыбы и салата
@user-bc7fu9qc3y Жыл бұрын
@@user-lx4mn4ve9b это у вас А у нас смалец это перетопленые сало или жир. Как и в видео.
@centaurus2746 Жыл бұрын
Я смалец из внутряка конечно же, разливаю по литровым пласмассовым пищевым ведёрочкам не герметичным, в тёплом виде, и в холодильник не ставлю, хранятся три - пять месяцев при 10 - 20 градусов тепла, больше не проверял, так как за это время пять ведёрочек израсходовалось, пять литров. Всё жарить на таком смальце просто супер, и запах от жарки на нём аппетитный.👍
@user-nu9nl1ur1o Жыл бұрын
Простите, это новое веяние моды на все новое, даже в кулинарии. Испокон смалец готовили из нутряного жира + обрезки (ошмётки) сала во время закола свиньи. Во всяком случае в родительском доме было так, а мне без хвостика 70.
@user-qp9gf5dg9l Жыл бұрын
А нам всю жизнь вещали, что маргарин это изобретение Союза, якобы расшифровывался как московский какой- то там, какой- то ,а инна конце-- институт!!! Всю жизнь дурят!
@user-li1sx4yh6h5 ай бұрын
Спасибо вам большое. Всегда знала о пользе сала. Сейчас все ставят с ног на голову, все извращают. Ваш ролик очень важен. Удачи вам!.
@standycrow8 ай бұрын
Смалец даже не подлежит обсуждению! Продукт №1! А шкварки на черном хлебе - песня души!
@user-yu3pv2of7b9 ай бұрын
Очень полезное видео, я разменяла девятый десяток и много лет прожила в деревне, смсльцем запасалисьна год так как свиню забивали раз в год моэтому и хранился целый год. Жир топили в больших казансх до появления так называемого мелкого бисера, а мотом закрывали ч стеклянную тару и если правильно вытоплен жир он остается очень вкусным, если не дожарен или пережарен то и качество соответственно,спасибо за видео, если позволите один совет, на сале нужно убирать шкурку она при вытопке жирс будет очень жесткой и качество шкварок потеряется, спасибо и извините, всех благ вам ивашему каналу
@user-oj3fe4bz7x4 ай бұрын
Благодарю вас. Один из людей Харьков
@user-ey9mm2sj4g9 ай бұрын
Ох, и люблю по утрам яичницу на спальне!! Заготавливают по осени , в ведерки из под сметаны , а потом в морозилку(у меня сундук -холодильник) а шкварки ... Из нутряного.... Ууууу!!! Еште чистую крестьянскую пищу, выращенную своими руками, будьте здоровья!!!
@user-mj7fp6gx8x9 ай бұрын
@яичницу на спальне!!@ яичницу на сМальЦе!!
@user-ot1xw2nx1c2 ай бұрын
Спасибо за видео! Подписка и лайк! Очень грамотно обьяснили, кто не понимает, а нутряной смалец, он еще очень полезен, очень. Жаль, трудно его достать, чтоб переторить. А шкапрки идут еще как начинка для пирожков(перемолотые) , пирожки с песочком в шутку! Ждем новые видео, дикция хорошая, звук тоже(для нас, пожилых) 😊
@user-fh2gb5gy6w3 ай бұрын
Очень полезная информация, мой дед прожилки 104 года сам он из Беларуси с Витебской губернии постоянно пользовался этим продуктом. Великолепный продукт.
@user-gv4sm4in3f3 ай бұрын
Считаю,что смалец и сало -полезные продукты,ведь вся Украина,Беларусь и юг России,да и центральная Россия,особенно в сельской местности всегда это запасали и ели.Но одно дело,когда человек много двигается,физически много трудится и есть смалец и сало,а другое,когда люди мало ходят пешком, сидят на диване после сидячей работы и трескают всё на смальцем. Трудились физически,майонезом и кетчупов не знали,ели ,когда проголодались,а не от нечего делать,вот и долгожители были.
@user-zr1kz6uf3y Жыл бұрын
Да, смалец- это здоровье ! Зажарки, пюре, борщи...и печенье, а шкварки...вкуснотища. БЛАГОДАРЮ.
@sardaukar6478 Жыл бұрын
Значит мусульмане все поголовно больные? 🤭 Что за бред, обычный животный жир
@user-pe7mw8xb9t Жыл бұрын
Бабушка всегда все на смальце делала! И нас этому же учила!Слава Богу, что Вы очень понятно рассказываете об этом чудесном продукте--молодежи наука 🙏🕯️👏
@user-ni6ky7yf3n8 ай бұрын
У нас соседка пряники пекла смалец добавляла
@user-tw5fw9cc8g2 ай бұрын
Смалец это шикарно! А вот вы жарки те что остались я смотр и чуть слюной не попырхнулась! Представила пирожочки тонкие на сковороде да с картошкой и выжарками это что то ! Пошла хоть что то есть а то аппетит разволновали! Пойду капусняка поем и успокоюсь и Салка нарежу рядом с луковичной и все ! Всем мира и добра и ешьте вкусно и полезно!
@user-wc6sm5hu4n25 күн бұрын
Хэ
@user-pn5qw4ey9s8 ай бұрын
Я до сих пор, делаю сама, смалец, очень нравится. Многие люди считают его вредным, но считаю по своему.
@user-dx5kz4zz5s Жыл бұрын
Я городской житель, но родители приучили меня каждый ноябрь заготавливать смалец, храню его в стеклянных банках в холодильнике и даже через 1.5 года хранения вкус и качество продукта не меняется. Кстати шкварки я не выбрасываю, не знаю насколько это вредно, но я их использую как дополнение к тушеным овощам, очень вкусно! И ещё готовлю смалец из говяжьего жира. Спасибо за видео!
@user-rh8vc5kl8c9 ай бұрын
Хорошее напоминание, это ведь не сложно, полезно, а еще кажлый помнит как когда то бабушки заготавливали,, Картошечку на сале, кстати на щавтрак перед школой и здоровы были,,,
@user-vn2dt7vf4r9 ай бұрын
❤
@olgaolga5725 Жыл бұрын
Спасибо вам за разъяснение о смальце.С детства выросли на смальце ,а с недавнего времени "умники"решили ,что масла "растительного"происхождения ,полезны для здоровья.Теперь опять вернусь в свою молодость к смальцу и салу.
@user-ck4yv6it9v Жыл бұрын
Мама никогда не жарила картошку на растительном масле. Только на нутряном сале сыром, не смальце или на топлёном коровьем масле.
@user-hg6yy6im9y9 ай бұрын
Наверно надо здоровую поджелудочную для смальца
@user-ge7xk7xn6n6 ай бұрын
Пропустить сало через мясорубку, добавить молотые пряности ( черный перец, кориандр,лавровый лист, душистый перец и другие по вкусу). На небольшом огне перетопить, постоянно перемешивая. Слить растопленный жир в чистую банку, шкварки сложить в отдельную банку. Топленый жир имеет чудесный аромат и легкий оттенок использованных пряностей - очень вкусно на бутерброд. В готовке замечательный. Растительное масло можно использовать только без температурной обработки - в тарелку с готовым блюдом! Вспомните, что такое олифа? Вареное растительное масло. Свойства олифы - не пропускать влагу и воздух. Оседая на слизистой кишечника, такое масло наносит непоправимый вред здоровью. Помните об этом всегда!!!! Топленое сало можно залить в плоский контейнер, предварительно выстрелив пищевой пленкой и в холодильник. Застывший брусок - в пакет и в морозилку( срок хранения неограничен). Очень удобно, вкусно, выгодно, всегда под рукой. А главное польза, полностью согласна с автором ролика. Всем здоровья и добра❤
@user-lp2yn9qz8f6 ай бұрын
Очень толковый комментарий. Спасибо
@natobregadze11334 ай бұрын
Про олифу точно вспомнили.нагретое растительное масло_уужас! Кстати ,смолец отличное средство и от моршин...
@ninagoltseva31593 ай бұрын
Сейчас прочитала кто употребляет смалец готовьтесь к инфаркта инсультам атеросклерозу пишу для сведения знатоку родилась в Молдавии т к деда в 44 послали из Горького на работу . Мы с родителями жили в стареньком глинобитном доме.я Скотину в посёлке никто не держал вместо хлеба мамалыга В начале 60х с родителями переехали в Поволжье в город снимали жилье потом получили комнату. Сало смалец шкварки никогда не ела При виде сала или при запах жареного меня тошнит. С детства.3 раза за зиму ангина бронхит после 50 обширный инфаркт из за тромбов операции на венах на ногах некроз тонкой кишки перетонит тромбоэмблия лёгких шунтирование 3х пишу потому что жива спасибо врачам еште сало еште смалец и не слушайте глупые советы
@steep25523 ай бұрын
Смалец такого не знал, просто топленый внутренний жир знал)))) и сейчас делаю. Лет 60 назад и позже все жарили именно на жиру, растительное масло было только в салатах, детьми делали так, особенно зимой хлеб на печку, он корочкой покрывался, подпекался, хрустящий был, натирали чесноком, намазывали жиром в место сливочного масла, перчиком посыпали ммммм вкуснятина, я и сечас иногда так делаю)))) А шкварки в толченку и пирожки)))))
@user-qe8yp9gp1n Жыл бұрын
Моя подруга,когда ездила в гости,где много грибов там собирала их,жарила,складывала в банки и заливала смальцем,не пропадали и хорошо сохранялись.Прекрасно привозила на юг в поезде при высокой температуре воздуха.👍
@user-mb4df9nu5w Жыл бұрын
Дедушка с бабушкой делали смалец вместе. Ходили на рынок, выжаривали сало. Добавляли лаврушку и лук жареный. Делали для себя и родных. Я любила жареную картошку. Считали смалец тяжёлым жиром, ели не каждый день. В наше время считаю смалец стратегическим продуктом.
@user-ml2wd4mj8w8 ай бұрын
Даа, картошечка на этом жире топ😋😋😋
@user-zp4ke6lr7d6 ай бұрын
@@user-ml2wd4mj8wа драники на сале! Отпад
@user-dx5jy1fo1k3 ай бұрын
Смальцем заливали домашние колбасы. И держали в холодном месте в эмалированных ведрах под крышкой. На растительном масле (подсолнечном, конопляном, горчичном) в казачьих хуторах жарили только рыбу, омокали вареную картошку, заправляли салаты с зеленью или вареные, пареные, запеченые овощи. С выжирками очень вкусно есть вареники с картошкой. С творогом вареники едят только с коровьим маслом и со сметаной. Топленое масло (кхи) идет везде. Еще употребляли вытопленный говяжий жир. И хотя его в основном гнали на мыло, но очень хорошо класть в приготовлении теста для пирогов. Можно с ним жзажаривать щи, супы, борщи. Щи всегда кислые! С кислой капустой, щавелем. А вот борщи с свежей зеленью и овощами. Супы и окрошку надо щедро забеливать сливками или сметаной. Каймак - выстоенные сливки или сметана в русской печи, с зажаренной пенкой - самый наивеуснейший молочный продукт. Кислое молоко заквашивали таким же кислым молоком. Нынче это называют кефиром. А ряженка - это такое же кислое молоко, но на основе топленого. Томят в печи его до третьей пенки. Есть еще парточное молоко. Это в холщевую сумку сливают кислое молоко и подвешивают над ведром. Стекает вся сыворотка, а в сумке остается сгусток молока. Он хранится долго в холоде. Из него обычно делают ирян (айран). Одну ложку молока стечного разбавляют холодной водой. Получается кислый напиток. Вот такая казачья кухня. Непременно умкаждой казачки на все случаи жизни были и есть разные масла и жиры, что необходимо для вкусной и здоровой пищи.
@user-uf1pc6vm4gАй бұрын
Всё вкусно и полезно! Жаль, что внуки это не едят! Всегда надо про запас иметь смалец, так делали наши родители!
@user-xo5zk6dl9j20 күн бұрын
Благодарю, очень интересно. Доброго вам здоровье я.
@user-qr5sy1js6p2 ай бұрын
Я в каждую баночку добавляю: лавровый лист, несколько горошин перца горького и душистого, и пару бутонов гвоздики. Такой смалец можно и на хлеб намазать, присолить - готовое лакомство! А шкварки - посыпаю солью и перцем, это вкуснее чипсов или сухариков! Так ещё моя бабушка делала)
@user-us8jn9px1u Жыл бұрын
НАКОНЕЦ-ТО ВСПОМНИЛИ О НАТУРПРОДУКТЕ. В МОЁМ ДЕТСТВЕ ТОЛЬКО И БЫЛ СВИНОЙ ДОМАШНИЙ ЖИР, А ВЫЖИРКИ НАМАЗЫВАЛИ НА ХЛЕБ ,ПРИСОЛИВАЛИ И КУШАЛИ . И НИКТО НЕ БОЛЕЛ. А СЕЙЧАС В МАГАЗИНЕ НЕТ ОДНА ОТРАВА. А ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ВСЕХ САЖАТЬ НАДО . СГУБИЛИ ВСЁ ЧЕЛОВЕЧЕСТВО..
@user-hv3re6lz8j Жыл бұрын
Мне понравилась мысль про закрытые мегазины,нынешняя обстановка в мире совсем этого не исключает,спасибо,вы настоящий хозяин!
@user-lp2yn9qz8f Жыл бұрын
И мы еще не знаем как это все повернется дальше. Поэтому лучше о себе позаботиться самому.
@user-se6hj7px5w Жыл бұрын
@@user-lp2yn9qz8f @ Это точно! Мы, год назад, в Мариуполе, тоже не знали и не ожидали...
@sardaukar6478 Жыл бұрын
@@user-lp2yn9qz8f о себе? А как остальные сотни миллионов? Русня нынче вообще не способны прокормить себя...
@user-px7tt8kc5w Жыл бұрын
@@user-lp2yn9qz8f можете сказать максимальный срок хранения без холодильника??
@user-nh4kw4ip5i8 ай бұрын
Живу на Кубани уже восьмой десяток. Каждый год делаю на зиму заготовки из нутряного сала 8-10 банок литровых смальца, готовлю все только на нем! Храню банки в погребе,причем после остывания закрываю пластмассовыми крышками и ему хоть бы что, не портится!
@user-oc7no4kt3j6 ай бұрын
К слову о стратигических запасах. На днях открыла гоаяжий жир трехлетней давности (год пишу на крышках). Сделала на нём обжарку ингридиентов для плова с куриной грудкой. Вкус не изменился, даже был привеус сливочного масла. Можете сммело закатывать на долгое хранение. Правда процеживала многократно через тре-четырехслоцную марлю. Это важно. Банки не переворачиваю, заливаю максимально под крышку. УДАЧИ!
@lubakori3128 Жыл бұрын
Мне тоже 68,но я чисто городской житель.Тем не менее,каждый год мама топила смалец,но я почему-то запомнила расфасовку в 3-летровые баллоны,но это не важно.Что я хорошо запомнила при покупке сала на рынке(а я сопровождала маму везде),что ни в коем случае нельзя покупать сало(жир) от хряка,иначе смалец будет вонять! Вам спасибо за возрождение СМАЛЬЦА!
@user-fp3go7ho1d Жыл бұрын
А как узнать, что оно от хряка ?
@lubakori3128 Жыл бұрын
@@user-fp3go7ho1d Вот в том и загвоздка,что сырое сало,мясо хряка не имеет этого мерзкого запаха.И на прямой вопрос хозяин мяса не ответит правдиво.Попробуйте спросить автора "Ферма Синичка".
@user-cn7ny5jt7q Жыл бұрын
Девки ! Сало хряка тоже ,__ еда ! Вымочить надо в 4 водах ! С уксусом ! Вот и все ! ! ! И оно всегда дешевле на базаре !
@humanlyudmila Жыл бұрын
@@user-fp3go7ho1d пусть отрежет вам кусочек сала и подожгите спичкой или зажигалкой,поджарьте сколько спичка горит,сли не хряк пахнет вкусно.
@tatyana6934 Жыл бұрын
@@user-fp3go7ho1d можно шкурку поджечь спичкой, если хряк,пойдёт запах мочи! Мы так проверяем прямо на рынке!
@sevtlanareinhardt895 Жыл бұрын
Всегда всё жарили,на смальце,только в салаты подсолнечное масло.В тесто тоже добавляли,тесто получалось лёгким. Приехали в Германию в 40 лет. Холестерин в норме,сами стройные.Про смалец забыли,везде и всюду только растительное масло.За три месяца потолстели через год высокий холестерин
@user-hu2yf2lx3i9 ай бұрын
Может климат не подходит ?
@user-xx5ov3qk8t9 ай бұрын
В растительных жирах холестерина нет. На чём вы растолстели и приобрели лишний холестерин? На маргарине?
@user-ow5xi8ey7q8 ай бұрын
@@user-xx5ov3qk8tд
@user-lq5zr5hp6u8 ай бұрын
Скорее всего потолстели от того, что стресс от переезда заедали, ну и продукты другие -привыкали . По идее, как расслабитесь, почувствуете себя в своей тарелке, жор пройдёт, обмен веществ подстроится под новые продукты и ритм жизни.
@lettaletta51788 ай бұрын
@@user-xx5ov3qk8t Холестерин вообще-то сам организм производит. Без холестерина мы жить не можем, он используется для строительства клеточных мембран, как у мясоедов, так и у веганов. Потому ошибка считать, что если не съел холестерин с едой, то его нет, без него человек умрет. А вот, чтоб его регулировать, нужен спорт, овощи-фрукты. Не все зависит от еды. Кстати, иммиграция еще и стресс, и тоже такой фактор может повлиять и на холестерин, и на лишний вес. Толстеют чаще от чипсов, пива, булочек, сладкого, а не мяса или сала. Но факторов много, не только питание.
@linanoname13315 ай бұрын
Какой молодчина! Всё правильно рассказал и показал! Спасибо!!!
@user-br6hs4dp6u4 ай бұрын
Молодец!Еда из магазина напичкана химией полно фальсификата.Надо надеяться на себя,не лениться и готовить самим.
@user-fu2oc6pp6p Жыл бұрын
Если в тесто добавить ко всем ингридиентам 1 столовую ложку смальца, пирожки будут мягкими и долго остаются мягкими.
@user-ds6op3gi6n Жыл бұрын
Спасибо за совет.
@user-hx6yk8ko4u Жыл бұрын
А я пеку творожное печенье на смальце,да с ц/з мукой, вкуснота!!!
@user-xz3zc9um4q Жыл бұрын
Да , правда , мама всегда в тесто для пирожков добавляла смалец. Долго хранились ))) и были мягкие и вкусные!
@user-cd1tp1mi1l Жыл бұрын
Да?Спасибо за совет,дорогая!)
@user-se7ge5vf8n8 ай бұрын
*_А ЧТО такое "ингредиенты" ? Язык НЕ сломали выговаривая чужое неприятное слово, которое подхватывают БЕЗГРАМОТНЫЕ, НЕ знающие СВОЕГО ЯЗЫКА , НЕ УВАЖАЮЩИЕ СЕБЯ, ПРЕДКОВ И ПОТОМКОВ обезьяноподобные. Что услышат в ящике , то и творят -этим рассказывая о себе_*
@elenaelena6330 Жыл бұрын
Очень правильное видео. Надо питаться местными продуктами, а не заморскими. Как говорил мой отец : "не нашего бога пища".
@user-xd4cr3xh1y Жыл бұрын
Не могли бы уточнить, какие продукты вы называете местными, а какие считаете заморскими?
@elenaelena6330 Жыл бұрын
@@user-xd4cr3xh1y продукты той географической широты (и долготы, может быть), где постоянно проживаешь. Например, для жителей средней полосы России заморскими будут тропические фрукты или тяжелые восточные сладости, а своими - "щи да каша - пища наша": злаки, фрукты и овощи средней полосы, рыба наших водоемов (не сибас и не фугу) и мясо наших животных (не крокодил и кенгуру).
@user-xd4cr3xh1y Жыл бұрын
@@elenaelena6330 А фрукты и овощи средней полосы точно местные? И помидоры, и картофель, и яблоки, а также капуста, кукуруза, клубнику и т.д. и т.п.? И когда они стали "местными"? А когда станут местными бананы и киви? Или уже где-то стали? А гранаты в Ростове, уж не говоря о Москве, есть нельзя, а в Сочи можно? И хурму, инжир тоже? А красную рыбу, сельдь, скумбрию, столь полезные для здоровья, в России есть практически повсеместно нельзя? 🤦🤦🤦
@@user-xd4cr3xh1y В Росии ничего местного нет, так что вам можно всё вредное. ;)
@user-qw7po2bc6k8 ай бұрын
С деиства до сих пор помню запах сала .Воспаление легких лечили смалец и горячее молоко
@Andrey00I6 ай бұрын
Мы всегда блины делали не на ростилке а на куске сала замотанного в марлю и насаженного на вилку. Этого кусочка на много раз хватало.
@user-wx7ok5zw7l Жыл бұрын
Да, все правильно. Спасибо что напомнили. Сколько помню себя, с детства дома и у родных, готовили все на смальце, никаких заболеваний жкт не было. Как запудрили нам голову, мы и не заметили, а еще что то про Украину говорим. Как то все перешли на растительное масло и пошли проблемы с пищеварением. Надо возвращаться к своим корням. Спасибо еще раз.
@user-nd7rw8px5w Жыл бұрын
Выкидывать шкварки - кощунство. Мама всегда закатывала смалец со шкварками. И холодильника не надо. Открыли баночку - и с картошечкой, и капустку со шкварочками потушить и борщец на скорую руку.....
@user-od1hj5yq6o9 ай бұрын
Только собачкам варили кашу со шкварками. Смальца хватает.
@user-eb9wq3so3d9 ай бұрын
А похрустеть как вкусно, вместо семечек.
@user-qg7yw9rz4g9 ай бұрын
Моя бабуля добавляла шкварки в ливер для пирожков, мммммм...
@mainaprostomaina27769 ай бұрын
Вы правы. Зимой на черный хлеб- витамин Д. Иммунитет🖒
@KGalBiktori9 ай бұрын
@@user-od1hj5yq6oа мы иногда и сами кушали,а собачке и другой еды хватало,поэтому я смело смотрела в глаза собачке))
@user-ii4pl7wp3x5 ай бұрын
12 лет назад ,натопила нутряное сало и закатала в банки ,опустила в подпол ,и забыла ,в этом году достала ,хотела варить собаке ,открыла ,крыжки проржавели ,а сало как вчера натопила ,пользуюсь и радуюсь...
@user-ci6nk1ez1k Жыл бұрын
Вообще самое полезное сальце то,что не прошло тепловую обработку( не вареное,не жареное,не копченое)свежее,с розовой серединкой,мягкое,как масло сливочное,вот его рекомендуют послеинсультникам не более 30 гр натощак,и для профилактики,в старину лечили от худобы,после тяжёлых болезней.Смалец ароматный,и вкусный до изнеможения)))я делаю намазку из свежего сальца с чесноком и острым перцем,укропом,петрушкой,угостила тех,кто сало терпеть не мог( не говоря,из чего эта намазка),они для себя сделали открытие,что это ,оказывается не только вкусно,но ещё и полезно))))Да,пошла пропоганда против сливочного масла,сала,не случайно,идёт истребление народов(((
@user-lp2yn9qz8f Жыл бұрын
Абсолютно согласен. Но это два разных продукта - сало и смалец. Сало, чтобы есть, а смалец, чтобы на нем готовить.
@lyudmilachepiga5560 Жыл бұрын
А что прям в сырое добавляете специи?
@user-ci6nk1ez1k Жыл бұрын
@@lyudmilachepiga5560 Да,получается нежнейшая намазка))Чесночок и острый перчик делает намазку полезней,они разжижают кровь,эффективней чистят сосуды,вместе с сальцем не так агрессивны для пищевода.
@lyudmilachepiga5560 Жыл бұрын
@@user-ci6nk1ez1k спасибо, не знала. Если будет возможность купить такое, попробую, интересно
@user-ci6nk1ez1k Жыл бұрын
@@lyudmilachepiga5560 Когда покупаете соленое сало,пробуйте его,оно должно быть нежным,легко жеваться( бывает плотное,оно не жуется,катается,как мыло во рту)Очистите хорошенько от слоя соли с чесноком,(не выбрасывай к,потом пойдет в супчик или борщ)порежьте на маленькие кусочки,как рафинад,ли чуть крупнее,нарежьте мелко острый перчик,натрите мелко чеснок,нарежьте мелко любую зелень ,проблендерите до однородност сальце,затем добавьте все остальное, ещё раз проблендерите, полученную массу расфасуйте в небольшие контейнеры,1 контейнер в холодильник,остальные в морозильник,хранится долго,и каждый раз достаете запасы без лишних хлопот.В печеночный паштет я тоже добавляю молотое сало,паштет не будет суховатым)))Зимой такая намазка даёт энергию,согревает,в воинских частях в зимнее время перед выходом в караул,солдатам давали съедать кусочек сала для соргрева)))
@user-rj8su8lk7n Жыл бұрын
Так комментировать...это талант!Речь грамотная,красивая,вкладчмвая...Одно удовольствие было слушать! Жаль автор остался в тени!
@user-dw8uk4bl9r6 ай бұрын
Приветствую,люблю сало и смалец. Считаю,что вкуснее всех жиров и однозначно полезнее. Спасибо за рекламу,это здорово и безопасно! ❤
@Kolonok-116 ай бұрын
А я смалец всегда держала в холодильнике как лекарство. Бабушка меня научила. Тяжелейший бронхит вылечила у ребёнка с помощью смальца. Растирала им грудь и спину на ночь и ещё в течение дня три раза давала смесь пол чайной ложки смальца с половиной чайной ложки мёда. За три дня вылечила. До это пили различные лекарства, которые не помогали, врач хотела было уже назначить антибиотики, но за выходные смалец сделал своё спасительное дело и антибиотики были отменены
@user-ng6yl9cj1d Жыл бұрын
По этому вопросу- доводу,скажу так!!!! Каждый сходит с ума по своему,но опыт предков игнорировать не надо!!!!!
@user-rz7gu8mv9l8 ай бұрын
Сало - сила!!!!!! В войну это был стратегический запас!!!!!! Наши деды знали толк!!!!!!
@user-jr3pt8we6m8 ай бұрын
Отчасти да, но нестоит забывать, что несмотря на чистоту продуктов наших предков, жили они в среднем, намного меньше
@user-rw4de4mr1q8 ай бұрын
@@user-jr3pt8we6mну явно не из-за сала.был у них просто тяжёлый титанический труд.
@user-jp4rz9vx3g Жыл бұрын
Я всегда покупаю дешовое сало для смальца..Все сало почищу хорошо..мелко режу и так же топлю и по банкам.Ооочень люблю готовить борщи свекольник или для тушения капусты или картофель или жарить картофель и именно это делаю на смальце..Все борщи и щи((особенно с кислой капусты)) имеют просто вохитительный аромат..Мои родители всегда перетапливали сало и в емкость или в бедон..и это удобно..Я обожаю до сих пор готовить на смальце..РЕКОМЕНДУЮ..все натур..а не химоза..и ооочень душисто и вкусно и сытно!!👍👍👍
@megatel81628 ай бұрын
Спасибо за интересный и подробный рассказ. У нас дома всегда был смалец. А я выросла и забыла про него. Надо внедрить
@user-hy8cr5pk8n5 ай бұрын
Моё детство прошло на жареной картошке на смальце, моя бабуля всегда пережаривала сало на смалец и многое готовила на смальце! Благодарю за совет!👍🌹
@yuliyashishkina338 Жыл бұрын
На счёт сала и смальца вы на 100% правы! Вкусный и полезный продукт! Спасибо Вас за познавательное видео.