מתכון לתבשיל זתים מרוקאים
2 קופסאות זתים חרוזית
1 קופסא פטריות שלמות
1 גמבה אדומה חתוכה לקוביות
2 פלפלים יבשים
1 פלפל ירוק חריף
4 פלפל שטה שלם
2 עגבניות מרוסקות
צרור כוסברה קצוצה
1 לימון מקולף וחתוך לקוביות
8 שיני שום קצוץ דק
3 כפות שמן
כף מרק עוף
1 כפית כמון
2 כפות פפריקה מתוקה
1 כפית כורכום
חצי ליטר מים
אופן ההכנה
יש לבשל את הזתים במים עם מעט כורכום בבישול פעמים ולסנן
בסיר נטגן את הפלפלים והשום עם העגבניות נוסיף את התבלינים נוסיף מים
נוסיף את הפטריות והזתים נרתיח הכל במשך 20 דקות נוסיף כוסברה ובתאבון אפשר להגיש ליד אורז קוסקוס תפחי אדמה ובתוספת קציצות בשר או צלי בשר או עוף או דגים מטוגנים או מבושלים בתאבון מימון בוזגלו הפרויקט של בוזגלו ביוטיוב