ВЕРШКОВИЙ СИР В ДОМАШНІХ УМОВАХ~~Крем-сир рецепт~~Крем-чиз: як приготувати?~~| Смаколик.юа

ВЕРШКОВИЙ СИР В ДОМАШНІХ УМОВАХКрем-сир рецептКрем-чиз: як приготувати?~~| Смаколик.юа

Рет қаралды 162,002

2 жыл бұрын

Вітаю!
Сьогодні у мене для вас рецепт вершкового сиру ( інші назви: крем чиз, крем-сир,творожний сир ).
Використовують його для приготування кремів для тортів, у якості основи для намазок на канапки і для приготування суші.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Приєднуйтесь до Фейсбук спільноти:
/ 961567400697576
Там ви можете знайти смачні рецепти зі всього світу і від відомих господинь а також взяти участь в цікавих конкурсах та розіграшах.
Приєднуйтесь до Instagram
/ smakoluk.ua
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5 РЕЦЕПТІВ ЗАВАПНИХ КРЕМІВ тут:
• Заварний крем: 6 найкр...
КРЕМ-ПЛОМБІР на вершках тут:
• Крем " Пломбір" - зава...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
СПИСОК ІНГРЕДІЄНТІВ:
- 400 г сметани
- 400 г кефіру

Пікірлер: 94

@user-zq1tc8ut5g 2 ай бұрын

Ого)) клас, а то весь час купуєш той дорогужчий сир😂 . Дякую за рецепт)))❤

@deferrdeferr 2 жыл бұрын

Дякую за відео👍👍👍 Та за розвиток україномовного ютубу 💛💙

@rusja2006 2 жыл бұрын

Туди ще цілком можна додати ряженку й буде кремовий смак і аромат. Я не заморожую, просто змішую в мисці ряженку, кефір, сметану, додаю чайну ложку солі, якщо не плануєте готувати солодке. І так само виливаю на застелену марлю. Вихід, як і казала Марія, залежно від виробника і кількості справжнього молочного (не пальмового) жиру в продукті

@user-ue3rr9vy1n 5 ай бұрын

Дякуємо, Марійко! За українську мову, за рецепти! Зроблю обов'язково, вже давно хотіла!🙏❤️🇺🇦 Успіху вам у розвитку каналу!🥰 2:43

@user-ny1ck5jz8v 2 жыл бұрын

Дуже сподобалось!!Просто і доступно!Дякую.

@user-cy6zi4op1r 2 жыл бұрын

Рецепт супер та і продукти доступні,дякую

@AirinTana 2 жыл бұрын

це ж треба, як просто) спробую обов"язково. дякую, Маріє

@user-rb3jt9tk3z 2 жыл бұрын

Клас! Дякую!

@user-mn9gx9zt5m 2 жыл бұрын

Дякую, пані Маріє, за рецепт. Спробувала виготовити. Все вийшло. Творчості Вам і наснаги 💐

@ihorpavlovych5236 Жыл бұрын

Просто і доступно, бо не дороого. А головне - прекрасна альтернатива т. зв."філадельфії". Чудовий заповнювач для ролів Дякую за рецепт.

@ish170 2 жыл бұрын

Нічого собі як все легко і просто! Обов'язково зроблю для торту снікерс!

@daryalebid7026 Жыл бұрын

Дякую за рецепт

@user-ml2ys8dw7o 2 жыл бұрын

Клас! Супер! Дякую!

@user-so6fb4cv7t 2 жыл бұрын

Готуйте на здоров'я!)

@user-sd4sb8ik5z 2 жыл бұрын

Робила крем-сир за Вашим, пані Маріє, рецептом- він неймовірно смачний, ніжний!!! Дякую🙂

@user-fx1gb8nh6z 2 жыл бұрын

Обязательно попробую сделать. Спасибо

@user-so6fb4cv7t 2 жыл бұрын

На здоров'я!

@user-wb2ec5ve8x 2 жыл бұрын

Прекрасна альтернатива дуже дорогому крем-сиру. В мене все вийшло.

@user-gr2hp1mo2b 2 жыл бұрын

Супер!Прекрасный рецепт!

@user-so6fb4cv7t 2 жыл бұрын

Смакуйте на здоров'я!

@textudia6129 Жыл бұрын

Нічого собі, дуже просто) дякую

@user-fr1ye2qh2q 2 жыл бұрын

Супер!!!!

@user-mb5ht2ul9h 2 жыл бұрын

Дякую за рецепт приготую собі 😋

@yuliyapolovynchak4270 2 жыл бұрын

Реально супеський рецепт. Використовую не лише для цілеспрямованого приготування, а і для "утилізації" залишків сметани/кефіру/йогуртів :)

@user-pp4rr9mt8s 7 ай бұрын

Нічого собі я і не знала,що так можна. Обов'язково спробую😊

@svitlanakindrat5513 5 ай бұрын

Дякую!!!❤

@user-ji2ix7cj9t Жыл бұрын

Доброго вечора Рецепт супер, щиро дякую! Скажіть будь ласка, чи можна ним покривати тортик (сир+масло)?

@user-wv5cc1hr3v 2 жыл бұрын

Я домашні тортики з таким сиром роблю)) смакота!!))

@StasiaStil 6 ай бұрын

Я роблю по іншому...сметану змішую з йогуртом... якщо сметана кисла , то додаю трохи соди... Ставлю на двоє суток під гніт...виходить бомба.

@olgagargat6642 Жыл бұрын

Треба попробувати

@user-we2nl6pq4o 2 ай бұрын

Молодець

@user-dq6gz1zr9k 4 ай бұрын

Доброго вечора можна із домашніх продуктів робити, домашня сметана та квасне молоко підійде?

@user-pj9ig5fu6h 2 жыл бұрын

Добрий день! Скільки часу такий сир можна зберігати у холодильнику?

@adrianachuchman4276 2 жыл бұрын

Я робила лише з кефіру. Треба спробувати, мабуть він дуже ніжний)

@user-hw2lj6gj9q Жыл бұрын

А з домашньої сметани і кефіру так вийде

@user-vk4ns2pw4z 2 жыл бұрын

Доброго дня, а як довго його можна зберігати? чи можна заморожувати?

@user-so6fb4cv7t 2 жыл бұрын

Заморожувати не можна. Зберігати в залежності тепміну зберігання кефіру і сметани

@zhanna-shevchuk 2 жыл бұрын

Чи можна зробити з кислого молока замість кефіру

@user-so6fb4cv7t 2 жыл бұрын

На жаль, я не маю такого досвіду(

@Svet_lana304 2 жыл бұрын

Конечно можно,ещё лучше будет.

@user-zw2wd3pg3v 2 жыл бұрын

А з домашньої сметани і кефіру можна таке зробити?

@user-so6fb4cv7t 2 жыл бұрын

Я особисто ще не робила,але дівчата пишуть,що з дмашнього ще краще)

@olgadarmokhval2612 2 жыл бұрын

Можна, і навіть можна брати тільки кефір, тобто звичайне кисле молоко і заморожувати, тоді сир буде менш жирним, але консистенція супер! Так роблю сир для того, щоб мастити канапки.

@user-fz8md4dn8l 2 жыл бұрын

А домашній можна

@user-bm5oq6hs9z 2 жыл бұрын

Чи підійде для вирівнювання торта? (Якщо збити цей сир з вершками)

@user-om5cg1gt6n 2 жыл бұрын

Для выравнивания торта используется крем-чиз на сливочном масле, а не на сливках. Если торт для себя, то выровнять можно чем угодно. Если вы печете на заказ, нужно пользоваться качественным продуктом. Это домашний вариант сметанного крема, я бы так его назвала. И даже в начинку вместо натурального крем-сыра заказчику я бы такое не положила. Это абсолютно разные продукты и это нужно понимать.

@user-ul9vf7fy5e 2 жыл бұрын

Будь ласка , підкажіть як робити з цього сиру крем для торта ?

@user-so6fb4cv7t 2 жыл бұрын

Ви можете глянути як приклад тут kzfaq.info/get/bejne/pMpxhMxj0pjdj2w.html

@user-ui2rb6qt1b 2 жыл бұрын

Чи можна його приготувати з домашньої сметани і домашнього кефіру?

@user-so6fb4cv7t 2 жыл бұрын

Так, буде ще смачніше

@MweziLuanchuk1090 7 ай бұрын

Ні. Дуже жирний.

@AirinTana 2 жыл бұрын

я зробила, мені сподобалось. ще робила з домашнього кисляку, який забули на вулиці і він замерз

@user-sk2uu6ho3z 2 жыл бұрын

Підкажіть,вийшло смачно? Теж думаю зробити з кисляку...

@AirinTana 2 жыл бұрын

@@user-sk2uu6ho3z , так, раджу спробувати👍 кисляк був домашній, не кефір.

@user-zo8uv9vk9q 2 жыл бұрын

Доьрого дня Скажіть , будь ласка ,як довго можна зберігати продукти в морозилці? Чи можна зараз покласти , а перед Пасхою вийняти ?

@user-so6fb4cv7t 2 жыл бұрын

можна

@user-zo8uv9vk9q 2 жыл бұрын

Дякую за відповідь 💙

@user-ql8rl2lz4l Жыл бұрын

У мене є сумніви, спробуйте невелику кількість заморозити на 3-4дні, а потім розморозите й вирішите, смакує вам чи ні. Я б не ризикувала, спершу спробувала трішки сиру

@user-qn6oc5kj4r Жыл бұрын

Скільки на виході грамів сиру виходить?

@user-so6fb4cv7t Жыл бұрын

у відео точно є вказано

@olhadidukh7497 2 жыл бұрын

Так просто?)

@user-so6fb4cv7t 2 жыл бұрын

Все геніальне - просто!))

@user-pn2wj4bf9g 2 жыл бұрын

Супер . У вас случайно нет рецепта детских глазурированных сырков

@user-so6fb4cv7t 2 жыл бұрын

Дякую,ще немає. Але плануються найближчим часом

@user-pn2wj4bf9g 2 жыл бұрын

@@user-so6fb4cv7t ждем

@taniatsurkan5677 2 жыл бұрын

Приготувала.А мені смак крем сиру не сподобався, вийшла звичайна сметана, просто густіша 30%, якщо порівнювати з філадельфією, то це зовсім не те.Сам процес приготування у мене вийшов.Не знаю, можливо я купила не якісні інгредієнти. Ну на хліб мастити, не смачно, наче сметану намастила, але випікати думаю згодиться такий сир

@user-om5cg1gt6n 2 жыл бұрын

Я абсолютно с вами согласна. И учитывая ингредиенты, у вас вышло то, что и должно было выйти ))) Очень хвалят наверное только те, кто не имеет понятия, что такое крем-сыр, какой он жирности и какой на вкус.

@ks9021554 2 жыл бұрын

Прикольно! Треба спробувати. А чому тоді заводські крем сири так дорого коштують? Мабуть хімічні домішки дорого коштують! :)

@user-so6fb4cv7t 2 жыл бұрын

А хто його знає))

@user-om5cg1gt6n 2 жыл бұрын

Жирность этого продукта будет совсем иная. Крем-сыр имеет жирность от 60%

@ks9021554 2 жыл бұрын

Спробував. Все вийшло. :) Дуже Дякую!

@user-om5cg1gt6n 2 жыл бұрын

И кто вам сказал, что этот вариант дешёвый? В публикации в Фейсбуке участницы делятся своим опытом, жаль не могу прикрепить скрин... - из 2 пачек кефира и 1 пачки сметаны вышло 350 грамм сыра, себестоимость продуктов 57 грн.; - из 1 пачки сметаны и 1 пачки кефира вышло 250 грамм сыра, себестоимость продуктов 50 грн. Не сложно посчитать, что 1 кг. сыра обходится около 180-200 грн. А я покупаю натуральный польский крем сыр 130 грн./кг. И ещё возиться надо с отцеживанием и т.п., плюс жирность конечного продукта далека от натурального крем-сыра.

@user-om5cg1gt6n 2 жыл бұрын

Чуть ниже комментарий женщины - все доступно описано о том же, что я только что написала. Поэтому прежде всего нужно считать ))))

@StasiaStil 6 ай бұрын

Яб його ще під прес поставила..бо рідкуватий

@user-ne3sv6mg8w 2 жыл бұрын

По цене оно дешевле не выходит. Из 2пачек сметаны 20% и 2-х кефира 2.5% выходит 600 гр. сыра по стоимости это 123 грн, а 500 гр hohland - 125 грн, маскарпоне 500гр- 116грн

@user-so6fb4cv7t 2 жыл бұрын

Перше, не 600, а 700 грам. По друге,ціни у регіонах дуже різняться. По третє, у тих же регіонах не у всіх є можливість купити вершковий сир ( а от, зачасту, навіть домашні сметана і кисле молоко - в наявності ). У кожного своя ситуація і потреби

@user-om5cg1gt6n 2 жыл бұрын

Вы не можете утверждать, что выйдет 700 грамм, а не 600. Со сметаны 10% жирности сыворотки будет больше, чем со сметаны 30% (вы ведь сами указали в рецепте, что жирность сметаны не важна, а значит взять могут разную), а значит выход конечного продукта будет меньше. К тому же у каждого производителя "своя водянистость сметаны". Я абсолютно ничего не имею против вашего рецепта, но те люди, кто вообще не знают, что такое крем-сыр, должны понимать, что это будет чем-то похожий на крем-сыр молочный продукт с абсолютно иной жирностью. Как альтернатива, если нет ничего другого - неплохой вариант, без сомнения.

@user-om5cg1gt6n 2 жыл бұрын

И я бы не называла это "сливочным" крем-сыром, а скорее сметанным. Просто здесь ничего "сливочного" нет.

@user-so6fb4cv7t 2 жыл бұрын

@@user-om5cg1gt6n гарного дня!

@OMBakalova 2 жыл бұрын

@@user-om5cg1gt6n Смета́на (прасл. *sъmętana від *sъmětati - «знімати, скидати»)[1] - кисломолочний продукт отриманий з вершків і закваски.

@user-pn1vr1po6v 11 ай бұрын

За

@user-qp1wd9qi4f Жыл бұрын

Зб

@sergiimasluk1447 Жыл бұрын

Не сИроватка, а сирОватка. Автор каже раз так, раз так. Так само друшляк - друшлак плутає. І сироватка якогось дивного кольору, як вода, а має бути зелена