Подробный рецепт ветчины Дианы Строгой. Готовлю первый раз. Как удержать 80 °C при варке колбасы?

Рет қаралды 249,611

4 жыл бұрын

Привет, меня зовут Валентина Смирнова. Я начинаю худеть со 110 кг. Это мой видео дневник. Я худею на 40 килограмм.
В этом видео я показываю, как готовлю рецепт ветчины Дианы строгой. Как резать мясо на ветчину по рецепту дианы строгой? Как подготовить мясо для ветчины дианы строгой? Как сделать ветчину без специальных приспособлений? Как свернуть ветчину в пленку? Как правильно варить ветчину в кастрюле? Как держать температуру 80 градусов при варке ветчины? Куриный рулет дианы строгой. Самый простой рецепт домашней вареной колбасы. Домашняя колбаса для ленивых. Как приготовить ветчину без специальной оболочки? Как приготовить советскую ветчину колбасу? Колбаса как в СССР. Домашняя колбаса из рубленой свинины. Какие специи нужны для домашней ветчины? Домашняя колбаса из одного мяса. Рецепт свиной колбасы в домашних условиях. Простой рецепт домашней ветчины колбасы. Сколько должна дозревать ветчина колбаса в холодильнике? Как руками приготовить ветчину колбасу? В чем можно приготовить колбасу? Какая оболочка должна быть у колбасы ветчины по рецепту дианы строгой? Диана строгая рецепт из мяса.
#минус40кг #какпохудеть #валентинасмирнова #худеющийблогер

Пікірлер: 1 000

@user-xb5cr6pq4p 3 жыл бұрын

Я тоже готовила по рецепту Дианы рулет куриный и рулька замеченную.М первого раза получилось замечательно.А то что Диана много говорит ,так это особенность характера ,а может быть и защитная реакция .Не дай бог, никому иметь тяжело больного ребенка .Пусть у нее все будет хорошо.С уважением Москва

@user-gk8go6ni2o 6 ай бұрын

Вы что, зациклились? Сколько обсасывать эту тему

@user-gb6xj9ki8w 3 жыл бұрын

Смотрю, ем магазинную колбасу и вам завидую. Придется все дела отодвинуть и попробовать сделать этот шедевр. Пожелание: не обижайте друг друга, мир и так мерзкий !

@user-yi8yx9ks9n 3 жыл бұрын

Делайте у вас все получится я тоже сделала ,из 3 хполовинок бройлеров ,у меня домашние ,срезала мясо ,получилось 1,9кг. ,Такая хорошая колбасина ,ну с температурой не получилось точно выдержать и поэтому бульонный отек ,но это ерунда не на продажу и все равно вкусно !

@user-lk4jr6qi7m 2 жыл бұрын

Это не шедевр , а ужас ужасный

@user-dk2dp3uf8w 2 жыл бұрын

@@user-lk4jr6qi7m почему ужас? Хотела тоже попробовать..

@nellaalsherova4984 3 жыл бұрын

вы симпатичная женщина и если бы каждое пятое слово сказанное вами не было про Диану Строгую то видео было бы супер

@user-vy7ce5il8z 3 жыл бұрын

Причём говорила в манере Дианы, и даже чем-то похожа😉

@user-hn4pl1fq1s 3 жыл бұрын

Я думаю, что эта пламенная речь послужила топливом в создании ролика, было не так страшно и придала решимости! Молодчина!

@user-zk5rm5cf4j 3 жыл бұрын

Ну это же рецепт Дианы, вот она ее и упоминала. Молодец девушка 👍

@user-fv1iv6sx8f 2 жыл бұрын

Какая роскошная реклама, Валюша, каналу Дианы Строгой. Не знала, пошла-нашла. Она Вам обязана гонорар за продвижение ее канала! Диана просто применила технологию ,благодаря которой все блогеры еще больше о ней заговорили.

@irinaiskhakbayeva139 3 жыл бұрын

Спасибо вам огромное!!! Шикарно очень !!!😘😘😘

@nataliaf.2704 3 жыл бұрын

Валентина, я уже много лет готовлю колбасу и ветчину для себя, и мой выверенный опыт возможно поможет и вам. Я приобрела маленький колбасный шприц, это удобно для колбас и ветчин, и если вы хотите делать колбасы постоянно, то можно купить и оболочку, это не дорого и удобно. Холодный фарш я перемешиваю в тестомешалке добавляя туда же пряности, соль и жидкость. Я оставляю колбасы повисеть на кухне часа 3-4, фарш отсаживается и я уплотняю колбасу, перевязывая ещё раз пониже. На ночь убираю в холодильник, утром достаю и опять подвешиваю что бы она прогрелась 3-5 часов. Запекаю в духовке. 1. При температуре 60 град до 35 гр внутри. Гриль с конвенцией. 2. При темп 90 гр до 50-55 внутри. Гриль с конвенцией. 3. При темп 75 гр до 69-71 внутри, для колбас. 4. А для ветчины нужно налить горячей воды в нижний поддон и включить нижний тен и варить паром до готовности. Поддон нужно ставить сразу, вдруг капельки жира будут капать. Надеюсь вам это поможет.

@valentina_smirnova 3 жыл бұрын

Спсаибо!

@user-dq7wv6hk7n 2 жыл бұрын

Возьму на заметку! Спасибо!

@user-wl2do9gz1m Жыл бұрын

@user-uh1iv2qc8b 9 ай бұрын

❤

@user-fl6mm6tf2f 4 жыл бұрын

Речь у Дианы шла о том, что нарушали рецепт и говорили, что не получается. Я смотрела многих блогеров , которые готовили по ее рецепту. Это беда многих блогеров, которые дают рецепты. Их не досмотрят переделают , а потом говорят, что рецепт нерабочий. За таких блогеров очень обидно.

@pavbrutt 3 жыл бұрын

А как быть если тебе понравился рецепт ты все делаешь как показано, взвешивая до грамма и по времени, а результат не нравится. Красиво но не вкусно. (в данном случае я про торт говорю) и так в 3х разных рецептах одного и того же блогера, но при этом берёшь рецепт у др. блогера даже более сложный и все получается как по нотам. Так это что значит у меня руки крюки для рецепта одного блогера и нормальные для другого? 🤔 Почему я не могу сказать свое мнение в комментариях? Может просто не все блогеры показывают правду? 🙄

@user-fl6mm6tf2f 3 жыл бұрын

@@pavbrutt Я говорю за блогеров, на которых подписана. Есть еще такой момент. Как вкусовые предпочтения. Я вот, например, творожную запеканку с детства не люблю и меня не убедить, что это вкусно, а дети мои обожают . Поэтому, вибирая рецепт, делайте поправку на свой личный вкус.

@Natashulya 3 жыл бұрын

@@pavbrutt, бывают такие. Тоже нарывалась. Пеку давно и часто, поэтому на ходу "спасала" рецепт "горе-блогера ", чтобы не выбрасывать продукты. А как быть тем, кто новичок в выпечке? Верят блогерам и потом разочаровываются в самом процессе.

@user-ke3fy3wn3z 3 жыл бұрын

Тут тоже самое.Не все делала Валентина правильно.А для того, чтоб показать хорошее видео надо сделать как Диана, т е. сделать величину насколько раз и вообще немного розбирається, хотя бь в специях.

@user-wz8wq7xe8x 3 жыл бұрын

@@user-ke3fy3wn3z з

@user-iu1xq1jp9o 3 жыл бұрын

Я сделала ветчину,и у меня подучилась .Очень простой рецепт

@user-uz2yr3zn6d 3 жыл бұрын

Добрый день.Первый раз на Вашем канале. Молодчинка, что справилась. По глазам было видно, что довольна . Удачи тебе , девочка. А Диану не суди строго. Поживи с её, переживи, что она пережила ине переломилась, а ещё и даёт людям добрые советы и рецепты. Колбаса Хороша!!!

@marijajersak1688 2 жыл бұрын

И показало какое оно говно эта дивана

@user-wr3ho8tv4n Жыл бұрын

@@marijajersak1688 а вы себя считаете , что имеете на это право так писать, унижать достойного человека , вы ее жизнью поживите , побудьте в ее шкуре , потом будете выводы делать . Дети говорят , кто как обязывается , тот так и называется .

@Irina62 Жыл бұрын

Спасибо за показ видео,за ваши эмоции и результат! тоже буду делать,как вы первый раз;)

@user-vm5vo7ww4z 3 жыл бұрын

Очень понравился ваш результат Буду делать по вашему рецепту.

@user-bk3gw9nl2x 3 жыл бұрын

А зачем вообще с кем - то ругаться ? Диану смотрю давно , не регулярно, но часто. Не скажу, что я от нее в полном восторге, есть некоторые моменты, не нравящиеся мне. Но она труженица , да и речь хорошая, грамотная, слушать интересно. Вас посмотрела впервые. Негатива ролик не вызвал, кое-что заинтересовало, не исключено, что буду смотреть и дальше. Но мне категорически не нравится «обливание помоями » других блогеров ( кстати, у Дианы тоже это маленько присутствует ). Зачем ? На просторах ютуба места всем хватит, все своего зрителя найдут.

@user-ke9iw6uq5h 3 жыл бұрын

Какая она труженница? Работает муж и работники,а она вместе с дочерью видео записывают.

@user-ke9iw6uq5h 3 жыл бұрын

@@user-ps5qy7ex4q а вы в адвокаты к ней записались? Никогда у женщины которая трудится в сельском хозяйстве не будет таких рук как у неё. Муж трудяга,тут нечего сказать,всё хозяйство держится на нём.

@user-ke9iw6uq5h 3 жыл бұрын

@@user-ps5qy7ex4q по ней видно целыми днями видео записывает. Муж работяга.

@user-yz6lq7cg6m 3 жыл бұрын

Уже не " маленько". Уже ее понесло так, что я разочаровалась в ней и противно ,что дочь встревает постоянно.

@user-bk3gw9nl2x 3 жыл бұрын

@@user-yz6lq7cg6m Согласна, чем дальше, тем хуже.

@user-jt8hg8qy7o 6 ай бұрын

Спасибо большое за вашу помощь и реальное описание Примите благодарность и вам успехов и счастья

@lelgakorotkova4489 3 жыл бұрын

День добрый я так же использовала рецепт Дианы хотя я городской житель без подворья и вышло все замечательно. Варила в мультеварке с выставленной темп 80 гр. Да рецепт рабочий

@nadegda63 3 жыл бұрын

Спасибо за видео , очень интересно и познавательно, подкупила ваша искренность, буду смотреть дальше.

@user-bq1wz1eu5c Жыл бұрын

Спасибо Вам за видео.. Рецепт рецептом, но очень интересно посмотреть исполнение этого рецепта новичком. Теперь буду знать некоторые нюансы. Подписалась, посмотрю ещё Ваши ролики. 😉

@user-hn4pl1fq1s 3 жыл бұрын

Здравствуйте, Валентина! Ваши вопросы не дурацкие, я тоже их себе задавала, но ещё не готовила. Хочу варить в мультиварке, с заданной температурой. Я тоже худею, пользуюсь вкусными рецептами Марии Мироневич, которая похудела на 55кг, не всеми конечно, но выборочно, мне нравится! Вы большая молодчина, я глядя на Вас на днях тоже решусь приготовить! Удачи Вам!

@Ratel_23 3 жыл бұрын

)))Прелесть Вы,Валентина!))Добрая умница и красавица))). Подкупающая теплота и человечность. 👍 и подписка)))Всего самого доброго!♥️

@user-qk8yv1xs3q 2 жыл бұрын

Валюша, Вы молодчина!!! Спасибо, что не поленились снять видео этого рецепта! Диана, действительно, не проговаривает многие моменты, а они бывают очень важны. Ещё раз спасибо!

@user-jg3in9dn1s Жыл бұрын

Не проговаривает МНОГИЕ моменты? Ну вы определённо придераетесь. Она не просто разжевывает всё, а ещё и в рот вам кладёт.

@feruzabellydance 3 жыл бұрын

Вы такая прикольная, так сильно переживали, а всё получилось просто прекрасно. Удачи вам в ваших начинаниях.

@user-eu6yr4jn8n 3 жыл бұрын

Приятная, молодая, красивая женщина! Зря боялись, у Вас все прекрасно получилось! Вот меньше про Строгую бы говорили.. канал все таки Ваш, не строгой! Смотрю многие кулинарные каналы, люблю (и постоянно ищу новые) рецепты "на раз два")) от меня обязательный лайк +подписка!

@pchelka_c_chelkoi 2 жыл бұрын

А я считаю, что вы наоборот, отрекламировали Диану как человека, дающего хорошие рецепты). И спасибо вам, что засняли проверку рецепта. Я лишний раз убедилась, что нужно как можно больше готовить по её рецептам 🙃

@user-dk2dp3uf8w 2 жыл бұрын

Так и все остальные блогеры, которые готовят по рецепту Дианы, рекламируют её как "человека, дающего хорошие рецепты", только, как я поняла, Диана это как-то по-другому восприняла, будто они преследовали иную цель, прорекламировать себя за счёт неё))

@user-lz8ym3ry2p Жыл бұрын

ЭТО НЕ ЕЕ РЕЦЕПТЫ А С ЮТУБА ТАК ЛЮБОЙ МОЖЕТ СЛЯМЗИТЬ И СКАЗАТЬ- МОЙ РЕЦЕПТ.....

@user-galant 5 ай бұрын

Может и не ее рецепт,но подробно показала и рассказала Диана.И поэтому ,воспринимаем этот рецепт ,как Дианин.Я в настоящий момент готовлю по этому рецепту 2 кг.Посмотрю ,что получится и надеюсь,будет вкусно!!!

@user-tk5qm6qd6e 5 ай бұрын

@@user-galantМногие блогеры снимают подобные рецепты не менее подробно и не менее доходчиво. А Диана мне совершенно не понравилась, даже неприятна, выворачивать свою жизнь наизнанку совершенно не обязательно, если ты ведёшь кулинарный канал.

@user-et6io8vy4i 3 жыл бұрын

Смотрела вас с удовольствием буду пробовать тоже сделать!!!!!

@user-rf5is5xq3z 7 ай бұрын

Спасибо, что все так понятно и доступно рассказали и показали! Сегодня буду пробовать!

@user-li9wd1xl6m 2 жыл бұрын

Добрый день! Вы знаете, только после Вашего видео мне захотелось сделать ветчину Дианы. Вы меня так подбодрили!! У Дианы много какой-то личной грязи На сколько я понимаю, это кулинарные рецепты для хозяюшек, а не обсуждение грязного белья. Спасибо Вам Огромное!! Буду теперь готовить Ваши рецепты. Вы всё очень просто и понятно объяснили!

@olivia-ds7mb Жыл бұрын

"Насколько" в данном контексте - наречие, пишется слитно.

@user-jj3cl4jl3t Жыл бұрын

Обязательно вылезет какой нибудь грамотный умник.... И он не понимает, что аппарат бывает сам нагло исправляет так ,как ему хочется... Умная, и сиди себе сопи в тряпочку, достали..... Следи за своими....

@user-yt9tn1wq7z 3 жыл бұрын

Большое чпасибо вам за эксперимент. Вы меня ещё больше убедили в необходимости попробовать. Диана открыто делится своими рецептами и , как оказалось, они действительно правильные. Спасибо ВАМ ОБОИМ. Увидела ваш канал в 1 раз, мне понравился ваш ролик.

@LuidaKoro 3 жыл бұрын

Я готовила с приоткрытой крышкой,получается оч здорово!

@VolohaRazinskiy 3 жыл бұрын

В мультиварке,если не функции сувид,то можно варить на подогреве,,температура +70,не переварится

@user-gj2iu8od2r 3 жыл бұрын

Я также готовила первый раз, без термометра и с с двумя крутящимся маленькими детьми у ног, получилось всё пальчики оближешь и без нитритной соли

@user-ns2dj1td8s 3 жыл бұрын

И я делаю без нитритной соли, получается всё отлично, это беспроигрошный рецепт, испортить трудно

@user-um7em6qy5f 3 жыл бұрын

Танечка,вы супер! Мне как раз и надо было узнать обязательна ли эта будь она неладна нитритная соль...? Я в свое время продавала эту домашнюю колбасу и не добавляла эту нитритку и всем нравилось,но эксперименты люблю.. Завтра "намеСЮЮЮЮ" курицу доча привезла.... Я же не на продажу,а для эксперимента...

@user-zu2iv8oh8h 3 жыл бұрын

А какую пленку вы используете, которая для запекания?

@user-ns2dj1td8s 3 жыл бұрын

Сначало заворачиваете в рукав для запекания, а потом в стреч пленку, пищевую

@Ev-Tol 3 жыл бұрын

@@user-ns2dj1td8s Без нитритной соли это просто вареное мясо...

@user-cg4gc9mo4v 3 жыл бұрын

Девчата-блогеры,какие же вы все "добрые",одним и тем же зарабатываете и одна лучше другой))) .А рецепты...так вы их берете в одном месте, и это место-интернет.И только бла-бла-бла.

@user-lm1uc4wj2s 3 жыл бұрын

Правда!

@user-zs3vs3rl8z 3 жыл бұрын

У меня все получилось на раз-два. Вкусно. Диане спасибо. Проще не бывает.

@user-tv9xy9tt4r 3 жыл бұрын

Раз вы готовили уже по рецепту, не могли бы написать сколько и какие специи вы клали на 1 кг мяса. Я так и не нашла в родике

@user-45marina 3 жыл бұрын

Врёте вы. Диана фиг рецептуру прописывает только много говорит.

@user-zs3vs3rl8z 3 жыл бұрын

@@user-tv9xy9tt4r Отвечу с удовольствием. Ну, с солью, я думаю все понятно.Далее, чеснок кладу свежий, так вкуснее. Зубка 4, не меньше. Обязательно сахар, хорошую щепотку. Перец черный по вкусу, еще и несколько горошин можно целиком, молотый мускатный орех одну треть ч.л. Можно еще и сухой чеснок половину ч.л. Можно столько же молотого кориандра. Это из тех специй, что всегда под рукой. Я покупала в интернет магазине специи, которые мне по составу подошли (продаются уже готовые смеси), для колбас. Там бывает даже дозировка на 1 кг указана. Мне нравится добавлять паприку сушеную, только не молотую, а кусочками. ТОже щепотку хорошую. Готовые смеси нужно брать, те которые без соли, чтобы не пересолить. И еще сделала вывод, что соли кладу на грамма 2-3 в общем кол-ве меньше, а то для меня солоноватая получается.Ну вот, все вымесить, не забыть воды, сформовать и на ночь в холод., чтобы промариновалось мясо, а уже варить на след.день.

@user-tv9xy9tt4r 3 жыл бұрын

@@user-zs3vs3rl8z спасибо!!!

@daceplesane8499 3 жыл бұрын

Валентина какая вы молодец. мало кто может выказать свое мнение так открыто . Вы мне близки по духу. Большой вам респект и удачки во всех ваших начинаниях.

@user-vg8rx1do5l Жыл бұрын

Спасибо, вам Валентина, за то, что попробовали рецепт колбаски. Тоже попробую, но у меня нет нетритной соли.

@moms_kitchen_official 3 жыл бұрын

Здравствуйте, Валентина. Решила наконец на вас подписаться. Очень вы приятный человек и красивая женщина. Удачи вам и 1000000 подписчиков вам.

@user-nn8fo2ei1u Жыл бұрын

Молодец, я первый раз на вашем канале но поверила в этот рецепт именно в вашем исполнении!!!

@Vera_Vv 2 жыл бұрын

Хорошо, что у вас всё получилось!

@Olka636 3 жыл бұрын

В следующий раз прижмите рулеты тарелочкой, когда будете варить, тогда они будут полностью в воде и крышкой закрывать не надо при варке! Следить за рулетом не надо, просто в самом начале уловите момент держания температуры и забудьте на час! Мясо похлопайте ладошкой, уплотните, перед тем как завернуть.

@valentina_smirnova 3 жыл бұрын

спасибо, буду знать!

@user-tt1zb9nr6l 2 жыл бұрын

Спасибо большое!!!Пожалуйста🙏 не чертыхайтесь в эфир! Всего Вам доброго!

@user-ks3eo9nd8f 3 жыл бұрын

Рецепт этой ветчины я знаю уже много лет.Мы всегда так готовили

@user-iz5zz6ly2s 5 күн бұрын

Валентина ты молодец,я попробую еще и свинину сделать.

@user-sq6kd8ki9s 3 жыл бұрын

Рада что у вас подучилось, вы подошли ответственно, не нарушая рекомендаций Дианы, жаль что у вас дивна вызывает столько негатива, нам смотрящим её канал и не снилось сколько работы она выполняет, кроме этих рулетов и не так много времени она уделила тем кто пытался повторить и нарушил все её рекомендации, а вы половину времени посвятили критике Дианы

@anatolievna2678 3 жыл бұрын

Она не уважает людей. Вы слышали как и что она в глаза говорила своим подписчикам!

@user-nu1ko4fp4m 3 жыл бұрын

Согласна. Тоже отписалась от нее после ролика о многодетных. Это уже слишком.

@user-ob2sm4ch2t 3 жыл бұрын

Диана всё правильно говорит,услышьте её!!!!

@user-dz4ii9ke7g 3 жыл бұрын

@@user-ob2sm4ch2t завидуют!

@user-gb2sp6hz3d 3 жыл бұрын

@@user-qw8gi9tl8w не заметили негатива? У вас автоклав есть? Нет? Так она вас назвала безмозглой...

@user-fh6iy9vi8y 3 жыл бұрын

Диана не похожа ни на кого из нас. Нам надо уважать ее.Надо спасибо ей сказать,что она нас учит и помогает выжить в наше время.Народ,в общем-то,ленивый.Не каждый сможет так ургучить,как она.Не обижайтесь на нее.СПАСИБО Диане и Вам Валентина

@valentina_smirnova 3 жыл бұрын

и вам спасибо!!!

@user-xy9uy8uq8k 3 жыл бұрын

Ну ты и дура, учиться у Дианы, как же ты в себе не уверена. 😃😃😃

@_elena49. Жыл бұрын

Не понимаю вашего рабского поклонения перед этой женщиной.Это не авторский рецепт,у нас в семье он готовился ещё моей бабушкой,только в марлю заворачивала, а моей бабушки уже 26 лет нет.А Валентине спасибо за ролик и труд.

@user-ur5qk2jq9i Жыл бұрын

Интересно, чем она помогает нам выжить? Что ветчину готовить или хозяйство держать?

@user-zq5rd9ub1m Жыл бұрын

А чем же такое тяжёлое время сейчас ,что вы все ноете ,были времена тяжелее и не ныли как вы сейчас ,что вам не хватает .

@user-gv7ek2jp5n 4 жыл бұрын

у меня все получилось,все отлично Диана молодец

@valentina_smirnova 4 жыл бұрын

согласна, у меня тоже получилось))

@user-oo5cz1qv7t 2 жыл бұрын

Спасибо я рада что получилось.

@user-fb9ef4xi9z 3 жыл бұрын

Валентина здравствуйте.подскажите пожалуйста про соль.вы в перемешку с нитритной ложили?

@valentina_smirnova 3 жыл бұрын

да

@kirahonkirahon6170 3 жыл бұрын

Блин, Вы потрясающая)

@user-pf3oo6yi1j 3 жыл бұрын

Умница,справилась! Варятся колбасы при темп.от 71 до 74 градуса - это идеально. 80 это многовато,но допустимо,так,что ты зря переживала. Единственное - когда в следующий раз будешь отбивать молотком,выстелай мясо более тонким слоем,т.е. отбивай тщательнее. У меня тоже получилось неплохо - я брала шейную часть и вышло сочно. Рецепт действительно хороший!

@valentina_smirnova 3 жыл бұрын

Да, рецепт отличный.

@Ev-Tol 3 жыл бұрын

Елена Потуринская *Умница,справилась! Варятся колбасы при темп.от 71 до 74 градуса - это идеально* Это Б Р Е Д Я Т И Н А!!! Полная! Где вы этой ахинее набрались?:-))) *80 это многовато,но допустимо* Неужели, вообще-то допустимо +85, если позволяет оболочка.

@user-es7qy8ig1v 3 жыл бұрын

Ну вот Диане спасибо ! Все получиллсь,ура!!!

@user-yc9io7vq6f 3 жыл бұрын

Спасибо Валюша! Давно собираюсь приготовить ветчинку по рецепту Дианы ,но ...раскачивалась.Вы сподвигли.Спасибо за проверку.Успехов

@user-rd4qk2bt7z 3 жыл бұрын

Девочки все давно придумано до нас, мы же не начало цевилизации,с удовольствием послушала , солидарна 🙌😀

@olivia-ds7mb Жыл бұрын

"цИвилизация", теть Марин. Что ж ты такое простое слово с ошибкой пишешь?

@user-zg2ir4tj5g 3 жыл бұрын

Может быть если добавлять сало его будет лучше перекрутить на мясорубке .чем резать чтоб при нарезании не попадались крупные куски сала и оно было в ней более равномерно?

@Ev-Tol 3 жыл бұрын

*если добавлять сало его будет лучше перекрутить на мясорубке .* Не занимайтесь ерундой и не давайте советы которые приведут к браку.

@ellensimon4038 3 жыл бұрын

Хорошее видео , Мерси!! С меня подписка!!!

@user-vy9tq8kq1d Жыл бұрын

Людмила, здравствуйте. А вы не можете подсказать, как продлить срок годности нитритной соли. На упаковке написано, что после вскрытия срок годности 30дней. Спасибо.

@user-bp6kt8dg5e 3 жыл бұрын

Вот видите все что сказала Диана Все сбывается Начните делать и все поймете В процессе готовки, приноровитесь . И все будет хорошо

@user-yu9zf5tz7p Жыл бұрын

Найдите приличную тему.Таких в народе не уважают.Очень жаль ваших подписчиков,но я думаю они поймут кто вы и сделают вывод.

@user-yk1kv8gk5q 2 жыл бұрын

Мне кажется что для Дианы когда про ее говорят это хорошо, это РЕКЛАМА))

@dicovalarisa1231 3 жыл бұрын

Хоть вы и говорите так много о Диане хочу сказать вам СПАСИБО я давно хочу сделать эту ветчину но ни как не могла как держать t понять вы сегодня очень доступно это показали. СПАСИБО.

@user-xo7pc8dh3u 11 ай бұрын

Спасибо Вам за подробности приготовления ветчины.

@olgakostomarova21 3 жыл бұрын

Я поддерживаю вас полностью!!!!

@user-in2yq6mw1i 3 жыл бұрын

Господи, девочки, что за возня вокруг рецепта?! Миллион блогеров готовят например шарлотки, и ни у кого нет ни каких претензий и войн чья шарлотка правильная, а у кого нет. Не понимаю... 🤔 Прям детский сад, средняя группа. Вы же обе самодостаточные девченки. 😉

@user-kk5hq9pj4r 3 жыл бұрын

Не возле рецепта, а отношение Дианы к другим блогерам. Зазвездилась

@irinabasnar1749 3 жыл бұрын

Класс! Вы молодец!

@user-mv2gp8qm8v 10 ай бұрын

Валентина, я никак не могла решиться. Много было вопросов. Смотрела много видео, не было ответов. А вот вы на все ответили. Вы супер!!!!! Благодарю. Теперь точно сделаю 😊

@galinacalinina327 2 жыл бұрын

Вы такая очаровашка ! Мне , абсолютно . не нужна эта ветчина, и я не буду ее делать. Но так приятно на вас смотреть. Невольно, посмотрела видео до конца. Спасибо.

@user-sc9pc6qk8t 3 жыл бұрын

Досмотрела до конца- рада, что ветчина получилась. Конечно сало я добавляю всегда..., с ним вкуснее. Вам удачи!!!

@Ev-Tol 3 жыл бұрын

Никакой ветчины не получилось, получился вареный свиной рулет.

@user-sc9pc6qk8t 3 жыл бұрын

@@Ev-Tol Согласна.

@user-fo3dr5fu4x 3 жыл бұрын

Ну и ладно,что это не ветчина. Она старается и получилась вкуснятина для себя. Молодец,браво!

@user-jj3cl4jl3t Жыл бұрын

@@Ev-Tol получилось вкусно?! Если да, то это главное... А как называется ЭТО, какая разница.... В магазинскую напихают всякой дряни для цвета, вкуса..привыкли такую есть...

@user-fv9bq5zk6o 2 жыл бұрын

Спасибо все понятно. Худейте себе на здоровье

@anutka81G Жыл бұрын

Какая вы молодец, смотрю ваше видео всё то же глядя на вас сбацаю ветчинку))))

@klimars 3 жыл бұрын

Ой, да никому и ничего Диана не запрещала, не фантазируйте. А ветчина у вас получилась классная! И рассказываете вы интересно. Я тоже делала ветчину первый раз в жизни, но накосячила и она у меня кипела в кастрюле минут 15-20. Потом переставила кастрюлю в духовку на 80 градусов. Ветчина получилась вкусной, но при нарезке распадалась. Тем не менее за два дня улетел батончик в 1,5 кг.

@user-es7qy8ig1v 3 жыл бұрын

Получается что Диана учит людей, но не хочет чтобы ее рецепт показывали в интерне? Да странно.))

@user-ll9si7sr4b 4 жыл бұрын

Добрый день, скажите пожалуйста где вы покупали нитритную соль?

@valentina_smirnova 4 жыл бұрын

Я покупала у нас в Новосибирске в мясном магазине, но можно через интернет купить.

@user-kedrovaya_polana 3 жыл бұрын

Можно купить на сайте колбаски дома

@user-ks1nz2wg9x 3 жыл бұрын

класс я тоже озадачилась сегодня буду варить.

@vram276 3 жыл бұрын

Я четко по рецепту Дианы делала ветчину, градусника у меня нет. Ветчина получилась с первого раза супер!!!! Даже не представляю, что может не получиться у кого то!

@user-kh8vu2no8b Жыл бұрын

У меня не получилось.

@user-gi2sz2ld3t Жыл бұрын

Нет градусника, готовьте в мультиварке.

@user-wd5jj9zn1f 3 жыл бұрын

Вы, молодец. Рада, что все получилось. Спасибо за видео.

@user-wj7ds7on7i 2 жыл бұрын

Валя здравствуйте Вы все говорите правильно, тоже попробую сделать ветчину👍

@user-hx4md9mu3v Жыл бұрын

Спасибо. Вы большая молодец.

@user-ww6wj3en4m 3 жыл бұрын

Много информации о приготовлении колбас на канале Даниил Перваченко, все подробно и понятно. О Диане я давно сделала вывод для себя.

@user-jb7mr7do2j 3 жыл бұрын

Поддерживаю на 100%! Объяснения Даниила, супер!)

@anadanstyle7518 3 жыл бұрын

Первый раз смотрю Ваше видео. Какое у Вас лицо доброе. Вы мой человек.

@natashas7921 Жыл бұрын

Результат прекрасный!

@user-gq8hm6pm4h 3 жыл бұрын

А Вы молодец ! Я теперь тоже попробую .

@valentina_smirnova 3 жыл бұрын

Попробуйте, у вас получится)

@olgamakarova899 3 жыл бұрын

Ну что могу сказать))... Я сделала по вашему видео, сегодня утром пробовали...ммм....все получилось, ветчина шикарная .

@valentina_smirnova 3 жыл бұрын

на здоровье, я очень рада))

@Olga_introvert 3 жыл бұрын

Валентина, в общем молодец. Диане- спасибо, остальное от лукавого.

@user-mb2pm3hf3j 2 жыл бұрын

Люблю, когда кулинарные блогеры в фартушках!

@user-cc7cf5oo2y 3 жыл бұрын

Не оправдывайтесь так много,не зачем. Многим хочется все больше и больше. есть такие люди и их большинство. Диана за год заработала огромнейшие деньги,говорить не буду открыто,да и сами можете узнать. Делайте,удачи.Все имеют равные шансы.

@user-rp4xr5th1x 3 жыл бұрын

Я тоже готовила эту ветчину по рецепту Дианы-всё шикарно получилось!!! А у кого есть притензии- руки просто растут из жопы!!!

@user-zn8um6uh6q 3 жыл бұрын

А почему говорить, что рецепт не очень, нельзя, при чем не человека оскорбили 😏 а говорить, что у людей руки из жопы, переходя именно на личности, можно?

@user-lz6im4iz5h 3 жыл бұрын

Пишу с аккаунта мужа, тоже делала и не получилось, куриный рулет - разваливается, варила при температуре 80 в мультиварке, отбивала и не вышло (((

@user-cb3lv5yv9j 3 жыл бұрын

У меня не получился куриный рулет, но делала без нетритной соли, возможно поэтому

@user-yv1np4vp9c 3 жыл бұрын

@@user-lz6im4iz5h вчера сделала, все отлично слиплось. Получиться очень плотный рулет, только, как по мне, соли многовато

@user-yv1np4vp9c 3 жыл бұрын

@@user-cb3lv5yv9j нитритная соль на вкус не влияет, она нужна для сохранения цвета мяса (чтоб не стало серым при варке)

@user-yp5pz5zk2p 3 жыл бұрын

А мне нравиться канал колбабос действительно дианка в подметки ему не годиться.

@irinasavitskaya1931 3 жыл бұрын

Здравствуйте да это самый лучший канал по приготовления колбаса

@user-mz2hu8kz1n 3 жыл бұрын

На первый раз отлично.

@MissOlga2576 3 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста , где можно купить нитритную соль ?

@nasty__as2746 3 жыл бұрын

На сайтах , н. п. "Емколбаски" валберис, правда я не нашла сколько стоит доставка. Тоже хочу купить.

@user-ki3bq5kf2t 3 жыл бұрын

У меня рулет из курицы получился, ( рулет от Дианы), градусника у меня нет

@user-ek8vb6ou3d 3 жыл бұрын

а у меня получилась фигня, хотя делала до грамма и до секунды по ее рецепту, испортила мясо, хотя, конечно, съели, но лишь бы что.

@user-dk3ci2dk4e 3 жыл бұрын

У меня тоже рулет куриный получился супер

@user-lz6im4iz5h 3 жыл бұрын

Я тоже делала, домашнее мясо, отбивала, варила в мультиварке - 80 градусов и ничего не вышло, мясо разваливается и не режется, что в нем не так?! Аж обидно

@user-kj2si3qg1j 3 жыл бұрын

Я с удовольствием Вас слушал. И не удержался, что б не прокомментировать про закрывать или не закрывать крышку.. закрытая крышка быстрей увеличивает внутреннюю температуру, без крышки легче контролировать. Это мое мнение.

@olgaefremova8568 5 ай бұрын

Буду делать по Вашему рецепту. Спасибо

@user-qg4gs5md4h Жыл бұрын

Я тоже пыталась делать всё как она рассказывала единственное вместо всех приправ я взяла спец. Приправу для краковской колбасы на вкус нормально. Но у меня руки наверное не из того места. Варила при температуре 80градусов. Полтара часа.... Первое не доварилась второе плёнка от рукава пропускала воду. В результате внутри много жидкости. Что я не так сделала. Кстати выдерживала всё строго по видио. Подскажите.

@user-yt1jh2sj2v 3 жыл бұрын

Хочу сказать в защиту Дианы... Валя,вы жутко обаятельная девочка .Вам не надо так строго относиться к Строгой).Я могла бы понять вашу озабоченность,если бы вы были хуже или лучше.Но у вас есть все,чтобы быть добрее -вы умны,красивы,деятельны...Вы с ней похожи даже.Не надо так зацикливаться на том,что сказала Диана.Это похоже на свару на публику. Вы обе прекрасные женщины!)В конце-концов,ВЫ ЖЕ ДЕВОЧКИ!!!😯

@user-vy2jx6fd3m 3 жыл бұрын

Наталья добрый вечер !Я вот тоже не пойму вы сделали батоны колбасы и положили в холодильник .А она сразу варит?Подскажите пожалуйста .Я смотрю у неё фарш изменился в цвете ,а она ничего не сказала и не отвечает на вопросы .Спасибо

@user-vy2jx6fd3m 3 жыл бұрын

Вы не отвечаете как Диана.А так мне понравились .

@valentina_smirnova 3 жыл бұрын

да, я не знаю, что ответить. Я готовила это в первый раз и на данный момент не помню уже что и как... посмотрите канал ЕМКОЛБАСКИ. Говорят, там есть этот рецепт и там профессионал готовит и все подробно рассказывает.

@user-jc6zj6gc4g 3 жыл бұрын

У Дианы ветчина висит ещё при комнатной температуре перед варкой. Нитритка срабатывает в тепле, а потом варить. У меня ночь висела на кухне, а утром уже варилась. Колбаски тоже делала , и тоже перед копчением висели ночь на кухне. Получилось здорово!

@user-yl4dk1no1u 3 жыл бұрын

Подскажите, пожалуйста, нитрит соль нужна обязательно? Она даёт розовый цвет? У меня серая цветом получилась

@valentina_smirnova 3 жыл бұрын

да, она дает розовый цвет и ветчинный аромат.

@user-ck5rs2lq2b 3 жыл бұрын

@@valentina_smirnova и ещё исключает бутулизм

@user-ij1zg8bu2k 3 жыл бұрын

Добрый день, а где купили нитритную соль?подскажите

@user-jm6ow8jf8b 3 жыл бұрын

Валя не бери в голову береги своё здоровье успехов вам ивкусной ветчины, кто молчит тот двух учит.

@user-or6jd8dp4l 3 жыл бұрын

Валентина,если бы Вы не упомянули в названии этого видео Диану Строгую,оно бы у меня и не появилось,я на Вас не подписана).Это я к жадности блоггерской.И,по-моему,Диане от этого убытка не будет.С удовольствием посмотрела видео,-Вы натуральна,с эмоциями).Буду Вас смотреть и далее,наравне с Дианой.Поэтому за то,что я открыла Вас для себя-спасибо Диане).Подписываюсь.

@user-nt8vo9oy4s 3 жыл бұрын

Очень понравилось!! Великолепная девушка!!!!🤣🤣🤣🤣👍👍👍

@valentina_smirnova 3 жыл бұрын

Спасибо)

@user-sq1ln7co1c 3 жыл бұрын

Валя,вы супер! Лайк и подписка

@user-rd3kt2en9d 3 жыл бұрын

Рецепт этого рулета не Дианы Строгой, а с сайта ,,школа домоводства,,.

@user-bj9cd2ec2u 3 жыл бұрын

Да совершенно верно..

@user-rp4xr5th1x 3 жыл бұрын

На Ютубе? Киньте полную ссылку, порыться хочется в рецептах.

@user-ef4fk6fq5r 3 жыл бұрын

Марина Шилкина, 100% с Вами согласна!!! Я даже в комментариях написала Диане, что всё же надо говорить на каком канале увидели рецепт, ведь на канале " Школа домоводства" этот ролик вышел ещё в 2019г.Когда я стала смотреть рецепт рулета на канале Дианы, поняла, что я уже ЭТО ВИДЕЛА!!!

@Natashulya 3 жыл бұрын

Диана говорила, что тоже берет рецепты в инете.

@user-br1im4zr7b 3 жыл бұрын

Лайк за искренность и подписалась. Спасибо.А я все хотела купить ветчиницу--как вы к ним относитесь? Заранее благодарна, если подробно ответите🥰⚘❤.

@valentina_smirnova 3 жыл бұрын

я не знаю что это такое)

@irinasavitskaya1931 3 жыл бұрын

Я делаю ветчину в ветчиннице получается супер

@user-pf3oo6yi1j 3 жыл бұрын

Ветчинница даст,за счёт пружин,доп.давление и ветчина будет плотнее немного, однако ее тоже изнутри надо выстилать. Я два куска рукава для выпекания кладу один в один и завязываю,затем натягиваю пружины. Завтра буду пробовать в белковой оболочке купленной через интернет,она будет тоньше,чем в ветчиннице.

@user-rz4iy9dv4t 3 жыл бұрын

@@user-pf3oo6yi1j х

@user-vq7kq1vt7e 2 жыл бұрын

Ветчиницы есть двух видов Хорошая вещь Но можно не тратить деньги делать в пленке

@user-cq8iq7cy8z 3 жыл бұрын

Здравствуйте,а где вы покупаете нитритную соль?

@user-nm9yh5tl8m 3 жыл бұрын

Зайдите на сайт емколбаски. Там есть интернет-магазин

@user-iz5zz6ly2s 5 күн бұрын

Я тоже сделала куринный рулет по рецепту Д.С,но видно сильно отбила курицу,что у меня рулет получился как с фарша,поэтому в следующий раз я курицу отбивать не буду,а просто помну с бульеном.