Merci du conseil Pourrai tu mètre un lien pour s'en procurer 😢😉

"Il faut être aguerri à la conduite" tout étant assis tranquillement dans son 4×4. Pendant que les travailleurs portent jusqu'à 60kg par jour. Dure vie pour Benjamin

non il a rien dit...car 200 USA de prime par tonne ...pour ces petits producteurs est assez selon lui...ca s'appelle ""EXPLOITATION ARNAQUE"""...

Et encore! T'as pas vu les prix des formations à la pâtisserie que Valrhona propose, c'est juste du vol!

Oh, j'ai déjà vu d'autres reportages de cette chaîne qui floutaient une marque à un moment et à un autre moment, cette même marque était parfaitement visible... Je ne sais pas comment ils gèrent leur floutage ^^'

Ok, mais c’est simplifié pour se concentrer sur d’autres choses…

Normal, le cacao et le chocolat c'est deux choses différentes...le cacao n'est pas transformé sur place , mais en Europe...avec toutes les taxes et coûts associés...si la tablette devait leur revenir elle serait hors de prix pour eux! Par contre n'oublies pas que toi tu t'en régales à bon compte grâce à des gens comme moi qui l'a transforme à petite échelle artisanale pour un revenu d'à peine le SMIC en Europe...parce que tu n'es pas près à payer le prix pour un bon produit artisanal...ta tablette tu vas l'acheter en grande surface...et en le faisant tu soutiens les multinationales type Kraft food ou Nestlé qui écrase les cours sur le marché, font faire de la merde génétiquement manipulée à des paysans Africains qu'ils popérisent totalement jusqu'à la corde... C'est ça la vraie réalité...alors excuses moi mais tu ne sais pas bien sur qui tu dois gueuler à part sur toi même...

@@augustinedebosson9343 Tu est pas mal dans le jugement toi. Tu te trompe sur beaucoup de points mais bon oui beaucoup veulent tout pour rien et on se retrouve avec des produits pas terrible sur bien des aspects. Par curiosité tu as déjà refusé un travail par principe conviction ou salaire (et pas par plaisir évidement)? je ne suis pas irresponsable, le monde est ce qu'il est je ne peux pas non plus le changer d'un coup de baguette. J'adore le chocolat, je trouve dommage qu'ils n’avaient jamais gouté de chocolat avant ou même ne pas s’intéresser plus que ca a ce qu'ils cultivent...

tg

@@gc6400 Ce sont les seules touches de ton clavier qui fonctionnent ?

@@sachaketchummaitredegalar oui surtout quand je vois ce genre de commentaire, d’une stupidité inqualifiable

Ah bon, j'ignorais qu'il était décédé !... J'avais gardé de lui l'image d'un homme vraiment pas facile avec les autres et taraudé par ses névroses... Paix à son âme en tous cas 🙏🕯️ Mais de quoi est il décédé stp?

ils le font pas car la région est pauvre et plein de mafia ...plus l'autorité corrompue ...imagine toi à combien couterai 1 kg de choco

Parce qu'il n'y a pas de marché pour ça au Pérou...et s'ils devaient de vendre ailleurs le coût à l'export seraient exhortant...ensuite il faut savoir le faire et avoir des machines...

Car ça demande une structure assez lourde et onéreuse pour être produit (et conservé, le chocolat n'aime pas les grande chaleur et l'humidité), ainsi que pas mal de savoir faire qui n'est pas encore là bas. Aussi il n'y a pas forcément de demande locale. ça reste un produit occidental, même si ça demande une matière première plus tropicale. ( et il y a surement plein d'autres raison)

Il y a quelques marques péruviennes, appuyées ou dirigées la plupart du temps par des Occidentaux vivant au Pérou. (Cacaosuyo, Marana, Shattel, Maranon Chocolate...) Pourquoi ? 1- Effectivement, le marché, l'Amérique Latine et du Sud ne sont pas grandes consommatrices de chocolat, même si cela change peu à peu. Le marché est principalement européen et US. 2- Ils ont un savoir-faire agricole (et encore, que les fabricants de chocolat leur apprennent beaucoup pour améliorer leur production, leur qualité de séchage des fèves, etc.) mais n'ont pas de savoir-faire de fabrication... qui demandent également des investissements, de la formation, des connaissances, etc. 3- Il faut encore savoir créer une marque, la faire vivre, lui donner une identité, etc. pour susciter l'envie. C'est donc un long cheminement, et la seule matière première ne suffit pas à faire son propre chocolat.

Mdrrr non mais laiiiiiisse

Si seulement c'était la seule faute que les journalistes faisaient..

Bah là lécithine ne représente même pas 1% du produit fini...

Peut être voulaient il dire : " la lescithine qui provient de la plante (de soja, susmentionné)" et non pas du cacao ? dans tout les cas, c'est maladroit comme phrase

Il y a des cru un peu comme le vin ou le café du coup ca varie ;)

@@bliz5555 oui exactement

Oui il y a des crus ...mais là on parle d'une marque indus qui fait du marketing là dessus... Si tu veux goûter des grands chocolats il faut aller chez des artisans qui fabriquent leurs chocolats... En sachant que la méthode de Fab peut changer un même cru du tout au tout... Donc un Criollo porcelana qui fait partie des must comme un Chuao ne sera pas exactement le même chez Marcolini, Bonnat, ou Ducasse... même si leur finesse reste la même...

@@augustinedebosson9343 oui pas faux, c'est une marque indus. Mais ça reste relativement une valeur sûre;) Après je ne m'y connais pas non plus des masses en chocolat. Mais j'en prends note ^^

Oui c’est vrai des employés des bureaux qui n’y connaissent rien en chocolat et qui se prennent pour des experts , non mais n’importe quoi . Il faut faire tester ces fèves de cacao à de véritables experts en chocolats , pas à bureaucrates amateurs .. non c’est pas sérieux . Mes amitiés

sauf que toi t'es très content quand t'achètes ton chocolat pas chère ;)

C'est la raison tu peux acheter des t-shirts pour 10€.

12:30 "c'est nettement plus que le salaire minimum péruvien de 180€ [par mois]" Donc en gros 1 tonne de caco = 1 mois du SMIC péruvien. SMIC français actuel: 1 540€/mois Principaux produits issus de l'agriculture en France: blé - maïs - sucre + lait (source wiki: fr.wikipedia.org/wiki/Agriculture_en_France#:~:text=Les%20principales%20productions%20sont%20les,e%20mondial%20pour%20la%20viande) Prix de la tonne en France actuellement: - blé = 300€ - maïs = 115€ environ - sucre = 400€ environ - lait= 329€ Le produit le plus cher (sucre) rapporte donc à la tonne environ 1/4 du SMIC français. Le cacao rapporte aux péruviens 100% du SMIC à la tonne. Faut comparer ce qui est comparable.

The consequences of globalization