Vanillekipferl Rezept die im Mund dahin schmelzen - ein "must-have" in deiner Rezeptsammlung

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3 жыл бұрын

Dieses Vanillekipferl Rezept ist ein "must-have" in jeder Rezeptsammlung: ein Keks einfach zum Dahin-schmelzen!
Rezept: www.marcelpaa.com/rezepte/van...
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - Jede Woche teile ich mit Euch Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lasst Euch von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf Euch!
Liebe Grüsse
Marcel
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Пікірлер: 131

@raat9980 3 жыл бұрын

Einfach genial wie man beim Zuschauen des Videos sieht wie viel Leidenschaft und Engagement beim Backen dabei ist. Die „Gelingsicherheit“ deiner Rezepte ist hammer!

@backmama5364 3 жыл бұрын

Vanillekipferl dürfen wirklich nicht auf einem bunten Weihnachtsteller fehlen.Danke für dein Rezept.👍🎄🎅

@elisabeth7680 Жыл бұрын

Vanillekipferl gehören auf jeden Weihnachtstisch😋😋😋 ich kühle den Teig oft bis zu 2 Tage und um so besser sind sie. und meine mache ich mit Walnüsse. Ich nehme kein Ei und keine Stärke. Danke für dein Rezept👍

@Sweets-and-SoulDreams 3 жыл бұрын

Vanillekipferl sind einfach ein MUSS! Die backe ich auch jedes Jahr

@daisymuller1359 2 жыл бұрын

Diese Vanillekipferl sind die besten, die ich je gebacken habe. Jeder, der sie probiert hat, war begeistert. Vielen Dank für das Teilen dieses tollen Rezepts, lieber Marcel!

@angelikafrisch8094 3 жыл бұрын

Lieber Marcel, gemahlene Mandeln vorher rösten.... wieder was gelernt. Danke für das tolle Rezept. Gerne mehr Weihnachtliches momentan. Liebe Grüße

@karinbeckmann9378 3 жыл бұрын

Hallo, Marcel. Du sagst es, Vanillekipferl... ein echter Klassiker. Ich finde beide Varianten super. Liebe Grüße, Karin.

@scriptureexamined4664 3 жыл бұрын

Wie wäre es mal mit einem Video über Salzcracker à la Tuc? Das ist so ein Thema, wo ich mich ungern 'ran traue...

@heididrefs2008 3 жыл бұрын

Wieder mal ein supertolles Rezept. Obwohl ich die seit vielen Jahren backe, lernt man immer wieder dazu. Danke, für die tollen Tipps!

@margrithwafler9634 2 жыл бұрын

Heute habe ich mir einige Videos von dir angeschaut. Nicht nur meine Bäckerei entwickelt sich durch die Videos... krass wie du dich verändert hast seit 2015.... Natürlich zum Positiven. Eine Freude, dir zuzuschauen und zu lernen!

@mother0superior 3 жыл бұрын

Wie immer einfach MEGA... Schon so gut wie gemacht...

@hajosgabriela7048 2 жыл бұрын

Genialste Vanillekipferl der Welt !!!!DANKE!

@ingridholler9199 3 жыл бұрын

Wow !!! Ein traumhaft leckeres Rezept ! Dankeschön Marcel !! 😍😍👍❤❤

@sasch7709 3 жыл бұрын

Oh mann... Ich wollte ja nicht... Aber nun muss ich doch noch! So lecker😋vielen Dank

@silkebohde-rath1130 Жыл бұрын

Hallo Marcel, meine Vanillekipferl sind super geworden. Danke für das tolle Rezept 🥰🤩

@polixeniagraf2636 Жыл бұрын

Vanillekipferl ist ein tolles Rezept! Vielen ❤️ Dank, Marcel! 👌🎄🎅

@brigittehackbart7867 3 жыл бұрын

Danke Marcel, für deine tollen Rezepte . Ich sehe deine Videos sehr gerne .Diese Gipferl ,werde ich auch noch backen.🤗😋

@yorkydaisy 3 жыл бұрын

Tolle Rezepte, die du immer zeigst.Danke dafür.

@spatzi7618 Жыл бұрын

Ich werde sie jetzt auch noch backen, vielen Dank für deine tollen Anleitungen 🤗

@marliseichenberger3185 3 жыл бұрын

Super Idee mit der Stärke probier das sicher aus dieses Jahr. Danke für den Tip.

@profibacker_sam 3 жыл бұрын

Ich liebe selbst gemachte Vanillekipferl. 👌☺️😋

@DER_stobbel 3 жыл бұрын

Meine absoluten Lieblinge! Werden sicher bald nachgemacht!

@rainer6138 3 жыл бұрын

Hammer ich werde sie heut noch backen 🧁.

@oliuclaudi8284 2 жыл бұрын

Das man die vorher röstet hab ich noch nie gehört und ich habe die genauso gemacht wie du es hier zeigst🥰🥰🥰die sind so gut an gekommen bei allen und nun soll ich die wieder machen..Danke für das tolle Video 😊😊😊😊💚💚💚💚lg Claudia und Olli

@sandragieler6601 3 жыл бұрын

Hallo Marcel von dir kann man noch viel lernen. Backen und kochen macht sehr viel Spaß.

@mirjana20111 3 жыл бұрын

Lieber Marcel,dieses Rezept probiere ich heute unbedingt... habe gerade Macadamia nuts geröstet,da ich keine Mandeln habe. Vielen lieben Dank für deine tolle Rececepte,und Ich habe bei Dir backen gelernt. God bless you

@nolenl1503 3 жыл бұрын

Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes 😍😘❤️❤️👍👍

@hazaralzaraai2570 2 жыл бұрын

Ein wirklich tolles Rezept. Ich habe die Vaniliekiperl nach gebacken und sie sind super geworden vielen Dank dafür

@ellencarrington4245 3 жыл бұрын

Lieber Marcel, sieht super leeeccckkker aus :D Wird dann vermutlich mein Kipferl Rezept für dieses Weihnachten. Vielen Dank & lieben Gruß von Susanne 👍👍👍 😋😋😋

@ivse9696 3 жыл бұрын

Die liebe ich auch und mit Deiner tollen Anleitung, werden wir die auf jeden Fall nachmachen 👍👍👍

@ivse9696 3 жыл бұрын

Letztes Wochenende gebacken, am Mittwoch waren alle schon gegessen- super lecker 👍👍👍

@giselahaubitz7834 3 жыл бұрын

Bisher formte ich meine Kipferl flacher, also nicht so stark gebogen. Deine gefallen mir besser und meine nächsten nahe ich nach deinem Muster. Danke auch für die tollen Tipps beim backen.

@ThrashRoC 3 жыл бұрын

Jaaaaa das SIND gute Kipferl ! Tip Top Bäck !

@helgastadler5095 3 жыл бұрын

Die mach ich immer als erstes und die Vorbereitung der Stangen ist eine gute Idee 👍danke. 😁

@thelilia54 2 жыл бұрын

"Der Spitz" und "voilà", tut mir bis in die Seele wohl, ganz abgesehen von dem grossartigen Rezept!

@user-cg1dg7pw1r 7 ай бұрын

Ich habe heute das Rezept Vanillekipferl aus probiert ist super gelaufen und die schmecken super brauche aber noch ein bischen Übung . Klasse

@AbsintheTG2 Жыл бұрын

Ohne Vanillekipferl gehts garnicht. Vielen Dank für das Rezept

@inasteinhauer5406 3 жыл бұрын

Dieses Jahr mache ich nach deine Rezept. Danke 🤩

@maryou9849 3 жыл бұрын

wie sind die geworden?

@gabimendes4402 3 жыл бұрын

Wie immer super lecker danke Marcel 👍😘

@ThrashRoC 3 жыл бұрын

Hab verschiedene Rezepte von Vanillekipferl probiert , auch dieses kommtauf meine Liste ! Letztes jahr gabs Basler Lebkuchen

@elisabethnicolussi2373 8 ай бұрын

Ich könnt dir stundenlang zusehen. . Danke, so toll erklärt. Grüße aus Vorarlberg

@jeannettezangerl7868 3 жыл бұрын

Ausprobiert und begeisterte Schlemmermäulchen waren der Dank! Sogar eine bekennende Kipferl-Verweigerin hat zugeschlagen, weil die Kipferl so schön locker waren. Das war bestimmt nicht mein letztes Rezept von Marcel Paa!

@ecaterinahendel4600 2 жыл бұрын

Danke für die Rezept!!🙏🧑‍🎄❄🌲💐

@lianeschmidt9175 3 жыл бұрын

Oh. Dieses Rezept habe ich von meiner Großmama bekommen. Genauso mache ich die Kipferl auch. Ein Träumchen.

@helenacufi9695 3 жыл бұрын

genau das rezept habe ich gewartet 😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍

@jadasindwirklichegefuhlefr8155 3 жыл бұрын

Super danke

@petraportenhauser897 2 жыл бұрын

Super Marcel habe auch schon mit der Weihnachtsbäckerei angefangen

@filomenacavallaro408 3 жыл бұрын

So leckerrr👌😋😋😋😋Bravo Marcel und Guten Morgen 😊👏👏👏

@pathauck4860 3 жыл бұрын

Lecker sehen sie wirklich aus, ob sie es auch sind müsste man erst einmal probieren. Aber ich denke schon das sie es sind, bisher war jedes Rezept das ich nach gebacken habe sehr gut.

@silviah.1074 3 жыл бұрын

Hallo Marcel, ich backe jedes Jahr Gipfel Vanille oder Nuß. Mit gerösteten Mandelmehl kenne ich es nicht, schmeckt bestimmt lecker. 😋 Danke für dieses Rezept, ich werde es nachbacken. Viele Grüße 🙂

@Chilifluesterer 3 жыл бұрын

Heute nachgebaut. Die sind NOCH besser wie die von meiner Mutter. einfach GENIAL!!!

@ampirodrigo2630 Жыл бұрын

Danke 😋🤗

@dersascha3446 3 жыл бұрын

Gestern gebacken und heute den Kollegen mitgebracht, das Betriebsklima hat sich schlagartig verbessert 😜😀 Besten Dank für das leckere Rezept. Ich musste es sogar auf spanisch übersetzen.

@marcelpaa 3 жыл бұрын

geil

@silkebohde-rath1130 2 жыл бұрын

Hallo Marcel, da ich mein altes Kipferl Rezept nicht mehr finden konnte (habe ein neues Backbuch angelegt und anscheinend vergessen mein Rezept zu übertragen) schaute ich nach, ob es von dir ein Kipferl- Rezept gibt. Und tatsächlich - das ist meine Rettung! Morgen werden sie gebacken und der Tipp mit dem Rösten der geriebenen Mandeln macht sie bestimmt noch besser, als meine bisherigen Kipferln! Lieben Dank für den Klassiker🤩😍 Ich wünsche dir und deiner Familie ein frohes Weihnachtsfest. Liebe Grüße, Silke

@mutsche1081 Жыл бұрын

Die Spitzen die abbrechen, esse ich gleich, 😋😋😋

@bisarihic8185 3 жыл бұрын

Sehr lecker 😋

@annas3050 Жыл бұрын

Bravissimo li faro sicuramente 👏👏👍👍🇮🇹🇮🇹🙋‍♂️🙋‍♂️❤Saluti dalla Sicilia

@crnitulipan1 3 жыл бұрын

habe heute gemacht, aber ohne eigelb. kostlich, danke

@Chilifluesterer 3 жыл бұрын

Es erinnert mich an ein Rezept meiner Mutter. Sie hat es allerdings, sicher aus Sparsamkeit, mit Haselnüssen gemacht. Bau ich nächste Woche nach! Allerdings werde ich sie wahrscheinlich bestäuben.

@ghislainedefeligonde5166 3 жыл бұрын

Lustigerweise hab ich heut mit meiner Tochter Vanillekipferl gebacken. Unsere sind soo lecker, daß ich nicht mal in Versuchung komme es zu ändern. :) (ist aber eh recht ähnlich etwas, mandeliger)

@rednose64 3 жыл бұрын

Die sind ein muss auf dem Keksteller! Da ist mir direkt das Wasser im Mund zusammen gelaufen 😀

@christine3444 Жыл бұрын

ich backe die Vanillekipferl immer ohne Zucker ,ein altes Wiener Rezept , werde aber deine probieren

@christaostertag4696 3 жыл бұрын

Das könnte mich jetzt fast dazu bringen, Plätzchen zu backen!

@LyrikMaster 3 жыл бұрын

Danke für das Rezept, bin schon sehr gespannt darauf wie die Kipferl werden mit dem Stärkeanteil. Und die paar die brechen beim Wenden sind zum gleich verkosten, ganz einfach. xD

@helgaherbstreit5102 2 жыл бұрын

Danke für die Idee, die Rollen vorab zu machen und sie nach und nach aus dem Kühlschrank zu nehmen! Danke auch für den Tipp mit dem Rösten! Als Deutsche backe ich vor Weihnachten des Jahr mehrere Kilogramm an Vanillekipferln. Die Kipferl schmecken wirklich viel besser, wenn man den Teig über Nacht kühlt! Ich hätte auch noch Tipps: Die Kipferl nach dem Formen nochmals eine Weile kühl stellen, dann behalten sie die Form beim Backen besser. Ich backe Kipferl an kalten Tagen, damit ich die Bleche ins Freie stellen kann. Privat hat man halt keine so große Küche. Ich nehme statt der Vanillestange gemahlene Bourbonvanille. Die kann man ein paar Tage vor dem Backen unter den Staubzucker und sogar unter das Mehl für die Kipferl mischen. So zieht das Vanillearoma ein. Ich bestäube die Kipferl immer. Sie müssen gar nicht rundherum voll Staubzucker sein. Geht auch mit einem Mehlsieb. Es brechen einfach zu viele, wenn man sie wendet. Wenn man sie ganz heiss bestäubt, haftet der Puderzucker gut. Was daneben geht, kann man beim nächsten Backen mit dem Zucker in den Teig geben. Was mir bei ihrem Rezept nicht geschmeckt hat, ist die Zugabe von Stärkemehl. Das Stärkemehl geht zu Lasten des Geschmacks. Ich backe die Kipferl inzwischen nur noch mit Dinkelmehl. Ich habe noch ein KZfaq Rezept von Vanillkipferl mit Baumnüssen (Walnüssen) nachgebacken. Auch irre gut.

@annettsohnel1364 8 ай бұрын

Oh, das klingt auch nach einer tollen Variante. Wie heißt das Video genau oder wie ist der Link dazu? Besten Dank 💫

@gabrielehackl1232 8 ай бұрын

Hallo Marcel 🙋‍♀️ Ja so auch die echten Vanilleschotten sind bei uns in Ôsterreich sehr sehr teuer auch geworden das man sie nicht kaufen kann ja leider 🙋‍♀️😕😤♥️ Danke fûr das Rezept 😀 👍👍👍

@janethschneider5914 3 жыл бұрын

Die Kekse waren lecker, ich habe Mandelmehl schon fertig verwendet, musste ich es in den Ofen stellen, bevor ich es benutzte? Super Rezept. Lg Janeth

@marinakulmann2015 3 жыл бұрын

Liebe grüße aus Idar-Oberstein✌👋❤

@liselottewegmann4474 3 жыл бұрын

Die werden heute nachgebacken

@0m70 3 жыл бұрын

Hallo Marcel, deine Vanillekipferl hatte ich zu Weihnachten nachgebacken. Ich bin begeistert von dem Rezept, die beste Vanillekipferl die ich je in einem leben gebacken habe. Sehr, sehr, ..... lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept! LG Olga

@js-zx7vg 3 жыл бұрын

Lecker 😋😋😋🥰🥰🥰

@pathauck4860 3 жыл бұрын

Schon probiert davon?

@rubytuesday69 3 жыл бұрын

Ha! Woher wusstest Du, dass ich genau dafür für morgen ein cooles Rezept suche? Danke für Deine tollen Videos. xo

@corneliaschon3633 3 жыл бұрын

Tipp:nehmt doch eine grössere auflaufschale rechteckig.da können grössere Menge verarbeitet werden😊

@johannavogelsang1847 3 жыл бұрын

So der Teig ist vorbereitet und im Kühlschrank. Ich habe aber Haselnüsse genommen. Die hatte ich zu Hause. Bin gespannt wie die Kipferl werden , da ich sonst immer ein anderes Rezept gemacht habe. 😊

@svenladiges8606 3 жыл бұрын

😋 Schmilzt im Mund nicht in der Hand.

@beablueangel7563 3 жыл бұрын

Hallo Marcel, was ein Traum.....leider wird backen dieses Jahr für mich nix. Mit nur 1 funktionsfähigen Arm etwas schwierig :-( Wäre gerne in deinen Weihnachtguetzlisplausch gekommen, nächstes Jahr dann....... Danke für das einfache tolle Rezept.

@jorgp.5518 3 жыл бұрын

Ich habe leider alle Keksdosen schon mit Eiserkuchen voll. Sollte vor Weihnachten eine leer werden wird sie damit gefüllt. DANKE fürs Rezept.

@SilkesWelt 3 жыл бұрын

Ein Traum. Ich liebe die Kipferl. VG von meinem Kanal, silke

@nukhetyavuz 3 жыл бұрын

meine lieblingsplätzchen...

@fve1352 3 жыл бұрын

Meine Oma hat die mit den Spitzen immer noch in Schokolade getunkt 🤤

@mutsche1081 Жыл бұрын

Bei mir geht jetzt die heiße Phase zum Plätzchen backen los. Heute habe ich Walnuss Karamell Plätzchen backen. Ihre Vanillegipfel backe ich auch noch.

@laoluu 3 жыл бұрын

Den gleichen Teig kann man auch für Ausstecherle verwenden, ja?

@alexandrahe5273 3 жыл бұрын

Hallo Marcel, welches Mehl kann ich als Alternative zu Weissmehl nehmen, wenn ich kein Vollkornmehl nehmen möchte, kann ich auch mit Sojamehl, Kokosmehl, oder Mandelmehl, Buchweissenmehl ????? backen? Einen schönen ersten Advent wünsche ich dir und deiner Familie, viele Grüße aus Köln von Alexandra

@juttageisler8492 3 жыл бұрын

Sehen sehr lecker aus, würde ich gern mal ausprobieren, 😋😋doch wieviel normalen Zucker 🤔 sollte man bei diesem Rezept verwenden? Danke für eine Antwort. 👍

@marcelpaa 3 жыл бұрын

1 zu 1 ersetzen

@Marylin_Albert 2 жыл бұрын

Hmmm. Daaanke 😄👍! 🎉 Habe bis jetzt kein wirklich gutes Rezept für Vanillekipferl gefunden, weder irgendwo im Internet noch in Backbüchern. Dein Rezept ist bestimmt suuuper, so wie alle Deine Rezepte, da bin ich mir sicher. LG MA

@mutsche1081 Жыл бұрын

Hallo, wie heißt das Scherending womit sie die Vanillegipfel angezeichnet haben. Danke und ein schönes Wochenende.

@karingomig8850 Жыл бұрын

Nehme ein saubere Küchentisch nbestäube es mit Vanillezucker schütteln dan vorsichtig die noch heißen Kipfeln und wälze sie vorsichtig geht super und schnell ohne zu brechen

@ikk4746 8 ай бұрын

Ich mache sie auch so .Allerdings die Vanilleschoten nur hinein .Weder es mal anders ausprobieren .

@sulisuli3435 3 жыл бұрын

Lieber Marcel .. ich liebe deine Rezepte anzuschauen und es auszuprobieren:) hätte ne frage ? Würde auch Vanille Zucker gehen?

@marcelpaa 3 жыл бұрын

ja sicher

@petraschon5966 3 жыл бұрын

Gelingen die Kipfel auch mit Glutenfreien Mehl??

@martinamt.4587 3 жыл бұрын

Dieses Rezept mach ich schon über Jahre . Es stammt von einer österreichischen Konditorei, die noch aus der kaiserlichen /königlichen Zeit entstammt.... hab nie bessere Vanillekipferl gegessen , als wie die meinen...

@ronnersonja8238 3 жыл бұрын

😋😋😋👍🏻

@ingeblume1887 3 жыл бұрын

Hallo Marcel, tolle Tipps zu Vanillekipferln! Eine Frage hätte ich, obwohl es vielleicht nicht dazu passt. Cantuccini, im Prinzip einfaches Rezept, aber die Vorgehensweise variiert doch oft. Der Teig, die Backtemperatur usw. Ich hab die Mandeln gehäutet und vorgeröstet, weil sie durch das Schälen in kochend heissem Wasser angeweicht waren. Soweit gut. Der Teig war sehr klebrig und die Bahnen sind zu weit auseinander gelaufen. Nach dem ersten Backen war das schneiden schwierig; die Mandeln sind zu dem Zeitpunkt nicht knackig und lassen sich nicht gut zerteilen. Muss man nach dem ersten Backen die Bahnen auskühlen lassen? Zum Trost: lecker waren sie doch, aber zu bröselig... Merci für deine Videos!

@karinjenni2764 3 жыл бұрын

Schau einmal bei google: Cantucchini Andreas Caminada vom Schloss Schauenstein, das sind die Besten

@sabrinath.6560 3 жыл бұрын

Die habe ich dieses Jahr noch nicht gemacht

@merimeri6136 8 ай бұрын

❤

@nukhetyavuz 3 жыл бұрын

back doch mal all die schweizer plätzchen,Marcel💕

@marcelpaa 3 жыл бұрын

gibt schon viele Rezepte hier auf dem Kanal

@elisabethchab4443 3 жыл бұрын

Kann ich die Vanillekipferl auch glutenfrei und vegan machen? Hast Du vielleicht eine Empfehlung zu Mehl/Mehlmischung, damit sie gut gelingen? Danke!

@bulvai7189 3 жыл бұрын

Für glutenfreie Kipferl müßtest du Spezialmehl benutzen. Vegan ist das kleinere Problem. Ich mache die sonst immer ohne Ei.

@christiangehl3134 8 ай бұрын

Ich nutze nur einen Mini Ofen in Größe Mikrowelle. Was muss ich Alles ändern auf nur dieses Rezept bezogen?

@hanneseitzinger2072 Жыл бұрын

Bei mir gibt es Tahitivanillekipferln,Mohnvanillekipferln,Tonkabohnevanillekipferln,Matchakipferln und Kaffeekipferln

@meermensch7651 3 жыл бұрын

Hey Marcel. Ich hab sie so nachgebacken. Grüßli von meinem Kind." Der geilste Shit ever!!!" O-Ton.👍👍👍👍

@zimtkekse8779 3 жыл бұрын

Hellosweety kann auch als Puderzucker verwendet werden?

@marcelpaa 3 жыл бұрын

Es hat nicht die gleiche Struktur, würde aber gehen. Ich mache das aber aus Kostengründen noch nicht,

@Mausi09ification 3 жыл бұрын

Leider hab ich meine Keksdosen schon mit Schoko-Krossies, Sesamkeksen und türkischen Kaffeeplätzchen gefüllt. Aber bis Weihnachten ist ja noch ein bisschen Zeit, denn Vanillekipferl dürfen einfach nicht fehlen :)