Друзья, а какие вы варите домашние пивасы? Напишите в комментариях..

Дорогой Илья Николаевич, пара замечаний: 1) не надо формировать фонтан! Красиво конечно и пены много, но оксидация пива - это грех 😅 единственный момент, когда можно насытить сусло кислородом - перед задачей дрожжей для аэробного этапа роста дрожжей; 2) чиллер я бы сунул за 10 до конца кипа в пивоварню для дезинфекции и охлаждал прям там, а не в бродилке. Ну и ирландский мох я бы тоже кинул за 10-15 минут до конца кипа 😅

Чувствуется что пивко вы варите очень редко, а вот с крепыш ом у вас всё хорошо😁👍

Всё разложили по полочкам ,всё понятно ,ролик отличный, спасибо

Видео хорошее, но что-то много перелива. После затирания обычно достаточно достать корзину и кипятить сразу, и охлаждение в ферментере тоже идея не из лучших...в горячем сусле много белка ещё остаётся и потом эта прелесть будет в самой бродилке и пиве готовом....

Струйка с высоты бьет в горячее сусло и оно благополучно окисляется😂😂😂😂

Приятно смотреть ваши ролики.

Илья Николаевич,здравствуйте. Спасибо Вам за разностороннюю тематику, которая одинакова интересна и поучительна. Благодарность за время и труд.P. S. Когда будет гх на предыдущий ролик водка из сахара).

Илюш, поржал))) жалко, трусов не было видно, когда ты молол солод)) обожаю

Илья Николаевич, спасибо за науку!!!👍Обожаю ваши ролики. Киньте пожалуйста ссылку как Вы или Константин осветляете 🍺. Как то я упустил этот ролик, хотя стараюсь смотреть все.

Скоро осень, может тоже пивка сварить.

Почитайте инструкцию к пивоварне...зачем сливать перед кипячением. Промываешь и кипятишь. А у вас лишние танцы с бубном. Не профессионально. Одна болтовня. Пивоварня сразу программируется на всю варку.

Как по мне если не пользовать весь функционал полуавтоматической пивоварни (сливать сусло перед кипом) зачем тратить средства когда можно просто кастрюли с автоматикой пользовать

Здравствуйте. Созревание для всех сортов пива один срок или для разных видов разный? Оптимальный какой по вашему срок?

Все бы конечно хорошо, но рецепт лучше дублировать в письменном виде, в описании ролика. И насчёт крышки при варки не понял, то варить надо без крышки, а потом при варке крышка на котле....

Всё-таки интересна карбонизация этого пива.

Интересно, не знал что пыль от зерна вредна для здоровья. Сам варю в обычной эмалированной кастрюле, в целом получается неплохо, но не технологично. Пробовал варить в заторном баке с фальшдном (сделал 4 плавки), способ не понравился, так как обнаружил существенный недостаток - отсутсвие перемешивания между дном бака и фальшдном. По итогу такое пиво даже бродило значительно слабее. Вернулся к простому способу варки в кастрюле, фильтрую через дуршлаг, да сусло мутное, но потом все равно все в осадок уходит, так что не считаю это глобальной проблемой. В общем пришёл к выводу, что либо варишь в кастрюле, либо в пивоварне. Кстати, ещё понравился способ собирать хмелевой брух, возьму на вооружение. Сам для хмеля использую мешочки, но у меня такое ощущение, что при использовании мешочков эффективность хмеля уменьшается, а если бросить хмель так и не собрать потом брух, то вкус приобретает слишком сильный еловый оттенок. В общем спасибо за видео, мне было полезно. Обмен опытом - это правильно!

пожалуйста, насколько пиво в домашних условиях может быть приблизительно к пиву сделанному профессионально?

📚📚📚📌 💯👍

👍

Не очень понял для чего танцы с бубном в плане переливания в другую ёмкость??? Промываю сразу в бункер - иначе какой смысл этой конструкции!

При рассказе о 68 паузе рука само легла на лицо🤦🤦🤦

Куча ошибок "новичка"