Варим кофе в гейзерной кофеварке Bialetti

Рет қаралды 11,789

6 жыл бұрын

Как правильно пользоваться гейзерной кофеваркой? Все очень просто! Насыпаем молотый кофе в воронке (без утрамбовки),. Добавляем воду в нижний отсек строго до предохранительного клапана (не больше и не меньше) и ставим на подогрев.
Пар от кипящей воды поднимается вверх и проходит через воронку с молотым кофе. В верхней чаше образуется ароматный кофе эспрессо. После характерного шипения снимаем с огня и разливаем по чашкам. Также добавим подогретого молока для мягкого вкуса.
Весь процесс приготовления натурального кофе занимает 2-3 минуты.
Кофеварку и молочник Bialetti можно мыть в посудомоечной машине и использовать не только на индукционной плите, но и на газовой и электрической.
В видео я использовала итальянский кофе с 50% арабики и 50% робусты. Куплен в Италии, и на наше удивление, он совсем не горький, как в принципе, всё кофе в Италии.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь ;)

Пікірлер: 38

@user-wj3mv4kj4c 3 жыл бұрын

Итальянцы говорят, что варить надо на самом маленьком огне, тогда вкусно получается.

@Vahlakable 3 жыл бұрын

Наклейку сними,ну что за колхозные привычки.Варить надо на медленном огне,а то что у тебя получилось это коричневая жижа)

@GraveDigger777777777 7 ай бұрын

Я люблю американо. Так и не понял, на видео это полноценный эспрессо на выходе или слабже? Что бы потом довести до американо... Или лучше рожковую кофеварку купить и не морочится? ;)

@Vahlakable 7 ай бұрын

@@GraveDigger777777777 Это "слабже" немного. А что вы подразумеваете под "довести до американо"?

@ingvar-68 6 ай бұрын

@@VahlakableНаверное добавить воды. Развести.

@IsakovRealtone 10 ай бұрын

☕ Мууузааа! 😊👍

@tatianacipri 6 жыл бұрын

За ручку не закручивайте, сломаете...

@Solo_in_Voyage 6 жыл бұрын

Хорошо)))

@p_i_l_a_t_u_s 7 ай бұрын

@@Solo_in_Voyage имено хорошо сломаете

@andrijstorozenko5631 2 ай бұрын

Если кофе горький значит нужно его меньше варить, или больше помол. Например у меня кофе почему то вышел горький, хотя предыдущий, имел больше кислоты. Я влил горячую воду, поставил на маленький огонь и снял как раз тогда, как должно было быть извержение. Для этого кофе, этот вариант нормальный, а к предыдущему я делал по другому. Лил воду комнатной квартиры и снимал с огня тогда, когда начинала вытекать светлее пена (кофе). Главное уловить момент, когда кофе не горький и не кислый.

@andrijstorozenko5631 2 ай бұрын

1:05 нужно наливать до клапана, он для лишнего давление воздуха, а не для воды! Контейнер нужно насыпать полный! Помол средний, или средне мелкий.

@shanov7 5 ай бұрын

Всегда надо готовить минимум кофе, одна порция есть гейзерка от 50млл ну край 100 поймёте разницу, молот тоже самой надо всегда свежий

@user-lm8le7xx4n 4 жыл бұрын

Кофе нужно приобретать свежей обжарки под экспрессо и молоть самим непосредственно перед варкой. Помол средней дисперсности под альтернативу. А дальше можно экспериментировать. За счёт помола, от джазвы до френч-пресса, можно корректировать органолептику напитка по своему вкусу. И нельзя допускать "фырканья"кофе на конечной стадии варки, это может привести к переэкстракции кофе, который будет существенно горчить. )

@user-ke4uq2dp4f 4 жыл бұрын

А остаётся ли немного воды в ёмкости для воды?

@user-lm8le7xx4n 4 жыл бұрын

Да остаётся 5 часть от объема. Если ёмкость рассчитана на 200мл, то объем на выходе будет 160мл.

@IrgendwoIrgendwieIrgendwann 4 жыл бұрын

Bialetti moka подходит к индукционным плитам?

@Solo_in_Voyage 4 жыл бұрын

Да

@saopaulo8143 3 жыл бұрын

К индукции подходит только Bialitti moka induction, у нее нижняя часть сделана из нержавейки. А классическая алюминиевая moka express работать на индукции не будет. Либо вы можете купить адаптер для индукции, это обычный диск из стали который является прокладкой между инд панелью и гейзеркой.

@photovokal8941 5 ай бұрын

Представляю какой он горький получился,если его так и пить.Молоко и сахар не в счёт.

@kostyanika2007 4 жыл бұрын

В гейзерной кофеварке можно сварить эспрессо???

@Solo_in_Voyage 4 жыл бұрын

Конечно

@saopaulo8143 3 жыл бұрын

Напиток в гейзерке - это не совсем эспрессо, он другой. Я бы его охарактеризовал как более концентрированное американо чем эспрессо. У Bialetti есть гейзерка, которая варит эспрессо с пенкой, зазывается brikka, на индукции она не работает (только с адаптером).

@MrProtorianec 3 жыл бұрын

эспрессо под таким слабым давлением никогда не получится ! только в рожке или автомате

@socialreport2836 3 жыл бұрын

Здравствуйте, Непонятно, ситечко из нержавейки или алюминия?

@p_i_l_a_t_u_s 7 ай бұрын

нерж

@socialreport2836 7 ай бұрын

@@p_i_l_a_t_u_sХорошо :) Уже купили обычную китайскую, они почти все из нержавейки, надо только выбирать, а то непонятно, почему bialetti такая дорогая, раза в 4 дороже, чем в среднем другие. Покачественнее, но не в 4 раза.

@tatianacipri 6 жыл бұрын

Вода при приготовлении удивила. Никогда подобного не видела. Вода через молотый кофе должна проходить медленно, а не переть со всей дури.

@Solo_in_Voyage 6 жыл бұрын

Да, я уже потом поняла, что нужно на медленный режим включать )) теперь на 6-ке готовим кофе)

@saopaulo8143 3 жыл бұрын

Вы и правы, и не правы одновременно. Это особенность индукционной плиты, что даже на средней мощности вода все равно будет как бешенная бить в фильтр с кофе. Здесь так тонко как газ или электрокерамику не получится настроить.

@Wiintt 6 ай бұрын

В общем не слушай не кого, слушай меня, если поторопишся пить пуешь сяку, не торопись не гони коней, осторожно и тихо на медленном огне делай

@user-ym1dw9wp6w 4 жыл бұрын

Кофеварка Билетте

@user-fm2tt7un7c Жыл бұрын

Кофе с молоком помои, как не любила кофе, так и не полюбишь его ни когда.

@--yuri--5520 20 күн бұрын

Ненадо держать до выхода пенки...это горечь!

@Solo_in_Voyage 16 күн бұрын

Хорошо! Не знала

@user-es6wq5jl6i 6 ай бұрын

Сама не умеет, но получает других.....

@shanov7 5 ай бұрын

Какой это эспрессо, это бурдятину вы приготовили 100%,посмотрите оч много роликов есть от профи вы откроете для себя много нового и будете длагодарить это совсем не кофе то что вы приготовили тем более не эспрессо

@user-re9fg9em3y 7 ай бұрын

Вообще не айс. Судя по цвету кофе это вообще кофе то назвать нельзя. В моем вьетнамском фине кофе более насыщенный и крепче. Господи, а молоко то... Ой ей ей. Где пенка?