Варим сусло часть 2. Осветление, вторичное брожение, розлив, промывка дрожжей
Рет қаралды 120,911
7 жыл бұрынПивоварни 9165705829.ru
Меш аут. Нужен или нет??? • Меш аут. Нужен или нет???
Осветление вина, пива, сока • Осветление вина, пива,...
Дезинфекция пивного оборудования. 100% • Дезинфекция пивного об...
Чиллер. Какой лучше: медь или нержавейка.Разрушение мифа.Часть 1. • Чиллер. Какой лучше: м...
Медная фильтр-система без пайки, заклепок и т.д... • Медная фильтр-система ...
Фильтрация сусла. Проблемы фильтрации и способы решения • Фильтрация сусла. Проб...
Варим сусло для пива часть 1 • Варим сусло для пива ч...
Варим сусло часть 2. • Варим сусло часть 2. О...
Продолжаем готовить пиво.Осветляем, ставим на вторичное брожение и т.д. Скорее всего делаю не как правильно, а как мне удобней. Пока получался прекрасный результат.
@Nedikful 4 жыл бұрын
Спасибо Димон, сразу видно человек интересный, с таким и в живую интересно пообщаться))
@user-qq6zi3bg5x 4 жыл бұрын
Уже на втором видео решил что нет я так этого не оставлю попробую приготовить Димон не просто Большой он огромен! Все подробно и понятно . Как по Большой энциклопедии прочитал, Браво!
@tarasmatveev3438 4 жыл бұрын
Я новичек и очень рад, что наткнулся именно на ваш канал. Спасибо 👍
@nikolaypotashev7096 4 жыл бұрын
Очень, очень много полезной информации. Спасибо за проделанную работу.
@kdvefes 7 жыл бұрын
Дмитрий, спасибо за видео! Появился интерес к процессу пивоварения.. на вашем канале, всё изложено, очень понятным, доступным языком! 👍 от изготовления "снастей", до самого процесса!
@user-cz1ef4lx6u 7 жыл бұрын
Спасибо
@RockyMarciano790 5 жыл бұрын
Спасибо за видео. Хотелось бы отметить и поблагодарить за подачу: очень простым языков без особых терминов. Спасибо
@rshirobokov 5 жыл бұрын
Дмитрий, спасибо. Доступно, понятно, информативно.
@igrdrobovik9402 5 жыл бұрын
Это самый лучший видео совет по варки пиво. Спасибо за бесценные советы🤘👏👍🍺
@user-oy1xt9jj5q 4 жыл бұрын
Спасибо большое. Начинаю варить. Изучаю ваши ролики. Все ясно и понятно.
@user-hb2ki6me1b 5 жыл бұрын
Доброго здравия!!! Для меня очень хороший поучительный интересный контент без пафоса и по простому! Доброй жизни вам!
@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын
Спасибо. Удачи.
@user-sr5xl9yn2s 4 жыл бұрын
Спасибо! Посмотрел от Адо Я.) Реально появился интерес самому сварить!👍👍👍
@z314129 4 жыл бұрын
Ваще Красавчик! за два видео рассказал что я год по кускам собирал! Лайк! Подписка! Молодчик! Жду следующих видео! Удачи и счастья!
@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын
Спасибо.
@user-iu8op5kp2j 6 жыл бұрын
Очень положительный персонаж. Спасибо Димон за доскональное по полочкам разложенное донесение информации для начинающих пивоваров. Сам длительное время работаю с ректификацией и дистилляцией, делаю прекрасные виски, кальвадосы и др.крепкие напитки из зерновых и фруктов, но решил попробовать с пивом и Ваше видео - лучшее, что есть на просторах Интернета по данной теме. Жаль только, что ознакамливаясь с темой, убил массу времени на абсолютно не нужный контент. Еще раз огромное спасибо!
@user-cz1ef4lx6u 6 жыл бұрын
Спасибо за коммент. Сам пришел к пиву через производство крепких напитков.
@Shmull1 2 жыл бұрын
"Любой гениальный ребёнок-это латентный алкоголик" )))) Всё супер!
@user-ug7gs9py6i 5 жыл бұрын
Посмотрел обе части на одном дыхании. НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСТНО. Делаю вино , но с ним конечно попроще. Удачи земляк , с меня лайк + подписка . Хочу асетаки попробовать , но боюсь что понравится. Спасибо.
@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын
Спасибо. Удачи
@user-dz2rd1yd4u 5 жыл бұрын
С хорошим вином ничуть не проще, а так принципы схожи
@user-jq8os1ve3t 5 жыл бұрын
Спасибо Дмитрий теперь все понятно .
@denizbratsk 7 жыл бұрын
спасибо за ролик, чуть позже оставлю свои "дополнения"
@user-et9vb7jx6g 3 жыл бұрын
Спасибо дружище !Все понятно .....
@petroffsn 4 жыл бұрын
Спасибо! Будем варить!)
@MrChelovek74 3 жыл бұрын
Что то давно знал, что то только что узнал, кое что не так делаю.Но штука в том что немного ,но можно всё таки с пивом импровизировать.Дезинфекция это наше всё! Контакт с воздухом минимизировать! Ну и ещё терпения, дрожжикам в любом случае надо 2 недели поработать ,вне зависимости булькает или не булькает гидрик! А так спасибо!!! Много нового подчерпнул!
@user-cz1ef4lx6u 3 жыл бұрын
Вам спасибо
@user-fw1db6yl6f 4 жыл бұрын
Понравилось как мысль доносите. И особенно что можно пиво варить при помощи простого оборудования, а не обязательно " только ПВК дяди Вани, ссылка в описании"
@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын
Спасибо
@leshakazah4538 5 жыл бұрын
Спасибо за труды! Лайк и подписка.
@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын
спасибо. Удачи.
@user-zr2dn4wg1i 7 жыл бұрын
Спасибо огромное за старание.Очень было интересно посмотреть.
@user-ti5yf9lc4u 7 жыл бұрын
Петруша Попандопуло
@user-ti5yf9lc4u 7 жыл бұрын
хорошо
@user-ti5yf9lc4u 7 жыл бұрын
класс
@user-sm2cw7ss9x 5 жыл бұрын
Спасибо большое -Вы -молодец!!! счас и я подготовлюсь, а попозжей и перейду на класс высше с Вашей помощью!
@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын
Спасибо. Удачи.
@user-ur7sl4pv6i 5 жыл бұрын
Саша обязательно у всех с черпай опыт здесь много умных людей которые всегда помогут советом и делом
@kaisersouzai1 7 жыл бұрын
Круто, пойду варить)
@user-vn5dk2yr7v 7 жыл бұрын
большое спасибо за видио
@user-qu3sv4vj5t 4 жыл бұрын
Большое спасибо
@DVTitkov 2 жыл бұрын
За дрожжи спасибо. Полезная инфа. Тем более сейчас, когда ценник и так накручен.
@RAS82922 7 ай бұрын
Вы просто мой спаситель, спасибо !! ⚧
@captainoffortune1409 3 жыл бұрын
В конце обязательно надо было выпить пива. Тост: "За тех, кто досмотрел до конца и поставил палец вверх!"
@user-je7eh2ke8u 7 жыл бұрын
Пытался тоже карбонизировать вверх дном, но при приоткрывании пробки дрожжи не вылились, т.к. превратились в очень плотный комок, хотя пены вышло много. Перевернул бутылку в обычное положение, потряс, этот комок так и упал на дно. Дрожжи S04. Нравится Ваш канал, информативно и интересно.
@denizbratsk 7 жыл бұрын
мало того у меня после таких манипуляций две бутылки рвануло ...стою в ванной сливаю дрожи, тут из зала бабах....и тут же у меня в руках бабах....))) весь в пиве, вся ванна в пиве...стены, потолок...хорошо что в зале пиво стояло в сусловарнике )))) хороший опыт короче)))
@MrSerjunt 7 жыл бұрын
Чем карбонезировали ? Если сиропом или суслом в промежуточной емкости, значит не размешалось... В те бутылки которые рванули попало больше...
@leshakazah4538 5 жыл бұрын
@@denizbratsk в смысле рвануло
@denizbratsk 5 жыл бұрын
@@leshakazah4538 сорвало крышку и всё из бутылки наружу)))) было весело))) я сейчас делаю колд краш суток трое бак стоит при температуре 5 градусов и всё плотно на дне, в итоге осадок в готовом пиве, минимальный
@user-oe8mu5tj9j 3 жыл бұрын
емкое видео, спасибо
@user-nq2bf2fn6y 4 жыл бұрын
красава молодец так держать
@user-yp4qt5ul6t 5 жыл бұрын
Здравствуйте Дмитрий.Отличное видио и очень поучительное,я варю пиво два года,в начале тоже обеззараживать йодом,а сейчас промывают Фери и ополаскиваю и никаких проблем не было,а дрожжи я тоже непромываю,просто отстаиваю в холодильнике делю пополам и внашу в сусло( ну естественно даю постоять сутки при комнатной температуре перед внесением в сусло).Спасибо.
@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын
Вам спасибо за комент. Удачи.
@chikoso1649 4 жыл бұрын
Пойду сделаю.
@user-pm5oy2vx4x 5 жыл бұрын
После твоих видосов решился купить концентрат пива .
@user-eg3qc1og4c 3 жыл бұрын
Спасибо! Что-то я знал, но что-то и почерпнул от вас... Поэтому, эксперименты мной продолжаются. Информация для всех: Ирландский мох - уникальная водоросль с лечебными свойствами. В народной медицине она используется для изготовления целебных отваров от кашля, заболеваний желудка, щитовидной железы. В кулинарии её хрящевые стебли ценятся поварами как полезная специя с приятным привкусом. В Ирландии из растения варят натуральное пиво, имеющее необычный «морской» аромат.
@diesel4394 5 жыл бұрын
КЛАСС.....
@UserUser-li7xm 5 жыл бұрын
Краны нужны из нержавейки. Спасибо за видео все понятно!
@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын
В идеале - да. Правда это удорожает изделие.
@user-ds5oy9hc4w 4 жыл бұрын
Спасибо
@mihey_panda 7 жыл бұрын
Я слюной подавился)))) жаль ютуб вкус не передаёт))))
@wolos33 6 жыл бұрын
спасибо!!!))))
@user-gn7xy9fc2z 6 жыл бұрын
Нормально, только температуры брожения не указал. В идеале основное брожение +6+8, дображивание +2+3. Дображивание при этой температуре 18-21 день, при плотности 11.В лагерное пиво обычно праймер не добавляют, а сливают чуть недоброд,( ну это по деке видно) , и уж конечно если для себя или друзей то никакого сахара.
@user-et5ql3wp3g 6 жыл бұрын
По поводу отделения дрожжей от бруха. Делаю гораздо проще. С банки выливаю в пластиковую бутылку и переварачиваю вниз горлышком, ставлю в холодильник. Через пару дней всё отлично разделяется. Приоткрываем крышку и сливаем брух до живой культуры. И так же отделяем живые дрожжи в отдельную баночку от промывочной воды. Выходит около 200 граммов отличного продукта готового к использованию.
@user-cz1ef4lx6u 6 жыл бұрын
Спасибо за совет. Еще раз убедился, что все гениальное - просто.
@makkenni1659 Жыл бұрын
Лайк однозначно
@user-wd3xx8kf1n 7 жыл бұрын
при использовании мха после охлаждения даю постоять где то 15м. брух более плотнее ложится на дно. потери меньше. на бродилке кран не высоковато? сахар не по феншую.но даже если используете его лучше развести водой и прокипятить.кто знает что и кто по нему бегало.
@user-cz1ef4lx6u 7 жыл бұрын
Согласен
@user-el6ro4ff3d 5 жыл бұрын
спасибо с сахаром поучительно посоветовали
@nomane3586 5 жыл бұрын
Рычал-су хорошая минералка 👍
@user-iw4gy5sl4d 6 жыл бұрын
Для того , чтобы не было соприкосновения с воздухом при периливе или розливе пива по бутылкам, возможно подойдёт перистальтический насос. Он не взбалтывает, я бы сказал не " будоражит" смесь. Мягко толкает жидкость.
@user-cz1ef4lx6u 6 жыл бұрын
Совершенно с Вами согласен. Но его у меня нет. Спасибо.
@olegt.1624 4 жыл бұрын
Спасибо за подробное видео! Но у меня ирландский мох вносит посторонний не очень хороший привкус, я отказался от него. А у Вас нет постороннего вкуса после мха?
@user-nr1sm3lu7x 6 жыл бұрын
Возможно использовать бентонит для осветления сусла?
@user-yb6xv1vd8l 6 жыл бұрын
Добрый день, парни немного не понял на второе брожение дрожжи что не кладутся? сусло же после кипечения, все ж умрет?
@user-ht2pn2ci5j 6 жыл бұрын
Класс
@user-zo4vw4yc1e 5 жыл бұрын
Ну вот все понятно со вторым брожением а то разливаем на второе брожение а сами карбанизируют. Пробовал и с праймером и с дикстрозой разницы никакой ,делаю с дикстрозой
@xsx83 6 жыл бұрын
По фэн шую,ты сделал все правильно конечно! Но бутылки лучше до конца не наливать
@user-cz1ef4lx6u 6 жыл бұрын
Согласен. Спасибо за комментарий.
@user-zp4zf9wh7c 4 жыл бұрын
Здравствуйте. Какое время можнл хранить уже молотый солод? Спасибо за ответ.
@user-ot9lm3ki2s 3 жыл бұрын
Спасибо за ответ про винтовые автоклавных крышки, ещё вопрос, у вас автоклав с предварительной подкачкой давления и сколько нужно нужно подкачать?
@user-cz1ef4lx6u 3 жыл бұрын
я качаю от 1 до 1,5 атм
@Alhimik777 4 жыл бұрын
Здравствуйте! Не много запутался с частями по видео. В первой части вы сварили сусло, в конце добавили хмель и на охлаждение, во второй части вы добавили мох и второе брожение, последовательность для разного пива?
@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын
приварки добавляем хмель в 2-3 приема. за 10 мин. до конца варки - мох. потом брожение. потом я переливаю на вторичное. потом карбонизация
@user-es4xn5mn5g 3 жыл бұрын
@@user-cz1ef4lx6u
@user-bq6it2zd1j 5 жыл бұрын
Дима, большое Вам спасибо за познавательные видео, буду делать по Вашей методике. Но у меня вопрос, а нельзя ли процесс охлаждения построить по другому- через чиллер пропускать не воду, а сусло, а сам чиллер погрузить в бак со льдом? Так вообще делают? Или это моя безумная идея?
@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын
Да, так делают. И это более эффективно. Удачи
@tarasmatveev3438 4 жыл бұрын
Очень хотелось бы послушать Вас на тему магнитной мешалки
@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын
Штука классная, но у меня ее нет и ни разу не пробовал.
@Kam_Travel_Guide 4 жыл бұрын
Добрый день, Дмитрий. Допустимо ли отстаивать сусло, после охлаждения, несколько часов, (ночь) чтобы, переливая в бродильный бак, слить как можно меньше осадка? Как, по газоотделению в гидрозатворе, понять, насколько нормально протекает брожение? Вот у меня, через сутки после внесения дрожжей, затвор активно бурлил, а еще через сутки почти замолчал. Спасибо.
@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын
Большая вероятность заражения за ночь. Первый 1-2 брожение активно. Я тупо держу 1 нед., Затем снимаю с осадка и еще 1 нед. Последние дней шесть брожения вообще не видно, но дрожжи работают, и будут работать еще долго, доедая потихоньку остатки...
@iritired2974 4 жыл бұрын
Всем привет от канала ExcileYT
@user-xn9qg4wf2l 4 жыл бұрын
+++
@hempize1021 6 жыл бұрын
вот бы в гости к вам дмитрий на пивко
@davaiproehali8625 5 жыл бұрын
Большой Димон спасибо за подробный рассказ. Сварил первый раз по Вашему рецепту и уже выпил его. Сейчас сварил тёмное. Вопрос - сколько ему стоять? Неделя бродит. Потом неделя на вторичном брожении. По бутылкам. И потом сколько ждать? Месяц?
@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын
2 недели, и в перед. Но чем дольше стоит, тем вкус лучше и лучше.
@user-yg2dp6gx5m 5 жыл бұрын
дмитрий всё у тебя хорошо, но в стекло разлить было бы лучше
@sergeizhdanov417 3 жыл бұрын
Привет Димон ! Сделай пожалуйста видео как правильно приготовить праймер и использовать его.
@user-cz1ef4lx6u 3 жыл бұрын
Ок
@user-md3mn8cs9l 2 жыл бұрын
Варил с Венским(Курский),белка просто завались. Ну как тут без вторички? Ответ: моё мнение,считаю,если есть необходимость ,то зимой можно вынести на холод перед розливом,снять с осадка,наверное так будет правильнее назвать,это летом. Без необходимости не надо сусло беспокоить.
@user-do4yf3hp3k 6 жыл бұрын
Дмитрий, спасибо за видео. Скажите пожалуйста в каких пропорциях нужно добавлять сырые дрожжи на 25 л. пива и как их разбродить? Спасибо!
@user-cz1ef4lx6u 6 жыл бұрын
я бросаю примерно 0,5 литра. на 25-30 л. Перед задачей дрожжей просто вытаскиваю из холодильника перед варкой. Часа 4-5 при комнатной t вполне им достаточно, что бы придти в боевое состояние.
@user-kj1ol9dz3j 2 жыл бұрын
@@user-cz1ef4lx6u спасибо!
@stalkerazov 4 жыл бұрын
Здравствуйте. Возникло затруднение. Бродит уже третью неделю. Первую шло интенсивное брожение. Вторую несильно а сейчас булькает примерно раз в два три часа. Подскажите надо дождатся окончательной остоновки брожения и делать карбонизацию или можно уже сейчас?
@user-dc6sr8be2v 4 жыл бұрын
Из 700 г банки собранных дрожжей (белых, из среднего слоя) сколько нужно будет взять для добавления на такой бак при следующей карбонизации?
@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын
четверти хватит
@JackSparrow-jb5bv 4 жыл бұрын
В первой части без осветления было?
@user-zp4zf9wh7c 4 жыл бұрын
Варил по рецептуре Жигулевское, как потом оказалось начальная плотность сусла было около 15, а по рецептуре должно быть 10,5. Нет опыта, это очень плохо? Что ожидать в итоге? Спасибо
@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын
Будет вкусно.
@user-ot4je5wi3t 2 жыл бұрын
Первый раз варил пиво, включив ваше видео. Спасибо. Вопрос такой - сколько миллилитров жидких дрожжей от предыдущей варки нужно использовать на следующие 25 л?
@user-cz1ef4lx6u 2 жыл бұрын
Я на глаз от 250 до 500 мл. Но можно и 50 мл. просто быстрее сработают
@favshoeza 3 жыл бұрын
спасибо большое мне 14 но пиво хочеца
@user-to4oc6gn8x 7 жыл бұрын
Дмитрий, а Вы в первой части говорили, что дрожжи нужно разделить на три части.
@user-cz1ef4lx6u 7 жыл бұрын
Спасибо. Вы правы
@frankgrachyov7896 4 жыл бұрын
Дмитрий здравствуйте!варил пиво по вашим видео и один вопрос сколько по времени проходит вторичное брожение?в данный момент седьмой день первичного.
@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын
Я на вторичку переливаю через неделю, и + неделя на вторичке
@frankgrachyov7896 4 жыл бұрын
@@user-cz1ef4lx6u а если будут подозрения на скисание вторично дрожжи использовать нельзя я так понимаю?
@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын
@@frankgrachyov7896 Да
@user-jq8os1ve3t 5 жыл бұрын
Дмитрий еще вопрос . Вот вы поставили сусло в первой части на брожение на 2 недели ?? А во второй части опять его кипятитете ??? И если да то по истечению 2 недель или раньше ???
@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын
После постановки на брожение, больше кипятить нельзя. Убьете дрожжи и не будет карбонизации.
@user-jq8os1ve3t 5 жыл бұрын
Дмитрий скажите пожалуйста что за таблетку вы ложите для осветления где ее можно купить ???
@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын
В любом магазине, где продают солод и т.п. В разделе : препараты для осветления сусла. Либо просто в поисковике забейте.
@grabitplay9318 4 жыл бұрын
На видео слышен фон !
@sergey2420 5 жыл бұрын
Большой Димон А углекислоту как подаете в пиво?
@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын
Просто карбонизирую
@user-bz2lr2iv2j 4 жыл бұрын
Здравствуйте,подскажите солод можно замочить перед варкой или достаточно помыть холодной водой ,обсушить и передробить?
@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын
Я не мою.
@user-wo3pw8lf9q 4 жыл бұрын
Как то скомкано начало второй части - такое ощущение - что вырван кусок из окончания первой... А солод покупаете готовый (вообще, где его купить?), или проращиваете-сушите (тогда как?)?
@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын
На канале есть видео, где взять дешевый солод и другие ингредиенты.
@leshakazah4538 5 жыл бұрын
Приветствую! Обязательно ли разливать пиво в темные пэт,а если в прозрачные и хранить в темном месте. Что скажите?
@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын
Если в темном месте, тот без разницы.
@demid2206 4 жыл бұрын
Дмитрий,здравствуйте. А если свернувшийся белок попал в бродильную ёмкость, то что будет? И ещё вопрос. Сделал йодовую пробу после осахаривания, йод не поменял цвет. Но потом,чисто ради интереса,отлил немного сусла после кипячения,добавил йод и он посинел. Так должно быть или нет?
@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын
Не знаю, не побывал. Уточню, расскажу.
@user-kq6vn9mf8r 5 жыл бұрын
Спасибо за видео, подскажите, а можно ли эти дрожжи хранить в морозилке? Срок хранения увеличить.
@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын
Не знаю. Не пробовал.
@El-smoking-roomRu 4 жыл бұрын
Можно, только не в стекле.
@user-do4yf3hp3k 6 жыл бұрын
Дмитрий, а промывать посуду водой после йодного раствора?
@user-do4yf3hp3k 6 жыл бұрын
Спасибо за ответ.
@user-jq8os1ve3t 5 жыл бұрын
Дмитрий так когда эту таблетку нужно бросать для осветления сусла ??
@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын
Я бросал за 10 мин до начала охлаждения сусла
@user-fd9pg4ch7c 3 жыл бұрын
Здравствуйте Пожалуйста подскажите А есть ли у вас опыт оклейки этим мохом обыкновенный сахарной браги
@user-cz1ef4lx6u 3 жыл бұрын
Нет, а зачем? У меня брага для перегонки всегда прозрачная и нет никакой взвеси, а осадок на дне
@stalkerazov 4 жыл бұрын
Здравствуйте. Возник вопрос по карбонизации пива. Везде на видео используются коричневые пластиковые бутылки. А если использовать обычные белые?
@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын
Я использую и белые. Правда стоят в темноте и достаются от туда только перед употреблением
@stalkerazov 4 жыл бұрын
@@user-cz1ef4lx6u спасибо. Попробую и такие и такие
@dmitriizotov 4 жыл бұрын
Здравствуйте, а после того как добавили мох и сливаете в бродильную ёмкость вы как то фильтруете сусло? Или всё что связал мох попадает тоже в бродилку и потом там осаживается ?
@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын
Что мох связал, то выкидываю. В бродильной емкости это ни к чему
@dmitriizotov 4 жыл бұрын
@@user-cz1ef4lx6u а как фильтруете или эти связки остаются в кубе?
@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын
спереди под куб брусок в 5 см. Пока охлаждается - осадок садиться к задней стенки. Сливаю через 3 слоя марли. Пошел осадок - останавливаю слив и на брожение.
@dmitriizotov 4 жыл бұрын
@@user-cz1ef4lx6u понял, спасибо!
@user-vn5jq4gp3t 4 жыл бұрын
даже микробиологу сложно определить живы или нет дрожжи, сложный процесс связанный с маркерованием (окрашиванием клетки), а тут бац и определил )))
@whothis4403 5 жыл бұрын
сними видео как ты дегустируешь напиток.
@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын
Зачем?
@user-df1nt8su2p 6 жыл бұрын
Дмитрий здравствуйте, у меня вопрос , ваш сайт работает , я могу сделать там заказ
@user-cz1ef4lx6u 6 жыл бұрын
Да
@user-ll3jx8ez8f 3 жыл бұрын
здравствуйте! есть вопросик по поводу вторичного использования дрожжей есть риск заражения сусла или нет . я только начал варить пиво но покупаю на каждую варку почему то побоялся вторично их использовать.риски то есть и я думаю что не маленькие.или я ошибаюсь
@user-cz1ef4lx6u 3 жыл бұрын
Нету риска никакого. Дрожжи к себе другую культуру просто на пустят.
@user-ek2xu2jg2l 4 жыл бұрын
Дмитрий где Вы закупаете ингредиенты?
@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын
malt.ru
@user-rw7wh6zo4u 4 жыл бұрын
Дмитрий температура первичного и вторичного брожения какая должна быть + -. Спасибо
@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын
Для лагера 10-14С. В обоих случаях
@user-rw7wh6zo4u 4 жыл бұрын
@@user-cz1ef4lx6u на видео " Варим солод вы лагер варите? Спасибо
@white7526 3 жыл бұрын
#Интересныйдимон
@RudkovIlya7 4 жыл бұрын
Не понятно, ирладский мох добовлять когда? в конце кипячения сусла?
@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын
За 5 мин до конца кипячения
@Nedikful 4 жыл бұрын
Дрожжи из 3х литровой банки можно использовать только все разом на одну варку или сразу разделить на 3 части и сварить одновременно 3 вида пива?)
@user-cz1ef4lx6u 4 жыл бұрын
Я делю на несколько варок
@Nedikful 4 жыл бұрын
@@user-cz1ef4lx6u Спасибо!
@user-xs7yr8ly7c 5 жыл бұрын
Подскажите насколько хорошо у вас получается отфильтровать сусло после таблетки ирландского моха? как вообще бороться с этими хлопьями, они забивают все подряд (марлю, детские носки)...много сусла приходится при этом браковать! Или все же смирится и разлить в бродильную емкость? Заранее спасибо...
@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын
Я под передний край подкладываю палочку примерно в 5 см. При охлаждении весь брух собирается у задней стенки, и разлив в бродильную емкость идет чисто. Остаток потом фильтрую через несколько слоев марли. Если что то попало, то при переливе на вторичное брожение все остается в осадке. Кстати под бродильник тоже можно что нибудь подложить, и осадок уйдет к задней стенки.
@user-rk1mx1sh6g 5 жыл бұрын
В продаже появилось сусло готовое под названием виски )) в составе солод ячменный и ячмень , канистра 5 кг , можно ставить брагу на виски а можно варить пиво )) цена 900 рублей , и никакого геморроя с варкой сусла 😁))) просто добавь воды ))) да и еще хмель а дальше все по фен Шую ))
@user-cz1ef4lx6u 5 жыл бұрын
А я люблю варить. Да и пиво дешевле получается. Спасибо. Удачи
Вкусности своими руками
Рет қаралды 492 М.
Будни Самогонщика Жоры
Рет қаралды 36 М.
Даниил Перваченко
Рет қаралды 334 М.
Сам себе винокур & Домашняя Варка
Рет қаралды 7 М.