Вернулся из Турции и делюсь опытом заваривания кофе в турке на газовой плите

Рет қаралды 486,780

Жыл бұрын

На некоторое время вернулся в Минск из турции и решил поделиться опытом заваривания кофе в турке на обычной газовой плите.
🛒 Турки и кофейные девайсы → coffee4live.pro/useful-links
Турка медная ZH 200 мл. Чешуйчатая чеканка. - shp.pub/6gfqzt
Турка Soy C3G, 225 мл. - shp.pub/6gfrab
🔔 Подписывайтесь на канал: / @jscoffee
#скофепожизни #ЮрийСтальмахов

Пікірлер: 1 300

@user-hz4zi1ut3j Жыл бұрын

Я по жизни-кофеманка,кофе пью давно и ежедневно,но сколько рекомендаций за свою продолжительную жизнь пересмотрела,все они разные(турчанки заваривают кофе на медленном,маленьком огне,другие предлагают мешать его в турке до момента образования шапочки и давая ей завернуться,следующие специалисты рекомендуют прекращать его приготовление как только начинает образоввываться ободок по краям турки,не давая завернуться шапочке и тд).Я же за жизнь сделала для себя один вывод-самое главное,это качество кофе,его помол,а далее не столь и важно,все зависит от вашего желания и многодневного жизненного опыта.

@user-uc4st8er2m Жыл бұрын

СОГЛАСНА....🎀🙂

@alinaalina3293 Жыл бұрын

Ну не скажите! Даже самый лучший кофе можно испортить, плохо его сварив. Например, дав ему закипеть. Качество кофе, конечно, играет роль. Но и хорошо сварить тоже очень важно.

@Susja777 Жыл бұрын

@@alinaalina3293 Ну уж, не согласен! Если кофе закипел, это означает не плохо заварен, а кофе угроблен, его просто НЕТ... И от обратного, получить чашку вкусного кофе из дрянского не получится, даже если очень постараться заваривать. Хороший напиток получится из хороших, свежеобжаренных зерен, правильного помола! А остальные компоненты процесса тоже важны, но менее. И это не игра слов.

@Variont13 Жыл бұрын

Мелки помол и время 2.5-3.5 минуты на плите до вспенивания. Потом в чашку. Вкуснее этого рецепта не пил турку. Кофе 10грамм на 100мл воды. Обжарка под фильтр.

@sevaev78 Жыл бұрын

@@Variont13 если 180 гр турка тогда сколько по времени?

@user-st8oi4sn2n Жыл бұрын

Краткость - сестра таланта. Берегите свое и чужое время.

@user-mn3oz7zx7i Жыл бұрын

Говорят, женщины болтливы, а нет))

@cordinaliusjo1435 Жыл бұрын

В ютьюбе есть кнопочка увеличить скорость .. Смотрю все видео на 1.5 и 2.. Сказка Советую

@user-ee1lg8zy4h Жыл бұрын

Та ты ж Чехов просто какой-то!

@nataljasoboleva1779 9 ай бұрын

@@cordinaliusjo1435 Очень много видео,где "вода" льется рекой, и такой способ поможет сберечь время.Спасибо.

@user-pw1qi9iu9y 9 ай бұрын

Совершенно верно п..... Не мешки ворочить это анекдот есть на эту тему кратности двое ходят по кладбищу ну и любопытно стало читают надгробные записи родился таком-то году умер таком-то жил 15 лет на другом также жил 10 лет 5лет 20 лет ну итд и один другого спрашивает вроде они не мало жили по 60- 90 лет почему 5,10,15,20 лет жили написано эээ ты не понимаешь это 5, 10 лет это девочки кабаки рестораны казино любовницы машины ааа тогда Вась когда помру напишите родился мёртвым 😀😂😅😃

@user-qo5yf3jk7q Жыл бұрын

Спасибо,а ялюблю кофе с сахаром.,молоком.,бутербродом с маслом и сыром. Скажете-жирно,но только так получаю наслаждение от кофе.😊

@user-kh6pe7kr5n Жыл бұрын

😄😄😄 Я люблю с бананом

@user-vh6lj9rv3u Жыл бұрын

И хлеб только ржаной!

@user-qg9ho5pt4m Жыл бұрын

Я кладу на одну чайную чашку воды две чайных ложки кофе, одну чайную ложку сахара без горки, несколько крупинок соли. Кофе получается крепкий, вкусный. А если с кусочком сыра или брынзы...

@user-qo5yf3jk7q Жыл бұрын

@@user-qg9ho5pt4m хорошо,я тоже иногда добавляю щепотку соли,вобщем кому как нравится.То,что кофе в разумных дозах хорошо,это точно.😊

@user-qo5yf3jk7q Жыл бұрын

@@user-vh6lj9rv3u любой,попробуйте с горбулкой-тоже очень даже хорошо.😊

@ellatodorov5518 Жыл бұрын

Когда я услышала , что на это колличество, кладется 3 ложечки кофе, поняла, что при любом варианте заваривания, кофе будет вкусным😁. На эту тему есть старый анекдот: Абраша всю жизнь угощал всех чаем, и все знали, что у него самый вкусный чай. Пришло время умирать , дом наполнился людьми, все плакали, некоторые осмелели и подошли к Абрашиному ложе, в надежде, что он поделиться рецептом заваривания чая. Он умирает и молчит, один из друзей не выдержал:" Абраша, ты нас покидаешь, мы уже никогда не выпьем твоего удивительного чая, пожалуйста, не уноси в могилу свой секрет, как ты заваривает чай, поделись!" Абраша из последних сил выдавил из себя и рассказал секрет:" Евреи! Не жалейте заварки! ....

@liliaandriasova2011 Жыл бұрын

Моей маме соседка азербайджанка так же сказала. )

@user-yu4nh5yx4f Жыл бұрын

😂😂😂

@user-ji5mu3ux9r Жыл бұрын

@user-kg3mu4tc7g Жыл бұрын

5 бледное бледное бледное бледное Бледное Бледное бледное бледное Бледное бледное Бледное бледное Бледное Бледное бледно Безделье Эшело Безделье Бледное Бледное бледное Эквадор бледное Энн 7

@larisafomenko4090 Жыл бұрын

Количество

@user-wy3fq7yh4b Жыл бұрын

Мне мама рассказывала историю,как однажды она летела из Москвы, из командировки домой,годах в 70,80х и везла в ручной клади кофе.Весь самолет пропах запахом кофе.Все пассажиры смотрели и спрашивали "это у вас так пахнет"? Сейчас, она говорит ,такого аромата нет.

@user-ee1lg8zy4h Жыл бұрын

Охотно верю. Раньше даже обычный порошковый кофе за 2 руб, который потом подорожал до 6 руб имел запах сильный и аромат тонкий. Наверно, причина, всё-таки в том, какие именно зёрна идут к нам на экспорт. У кофе тоже, наверно, есть и сортность и категория.

@user-wy3fq7yh4b Жыл бұрын

@@user-ee1lg8zy4h совершенно верно.

@user-od9em1zc9s Жыл бұрын

Сейчас есть . Из Германии мне привезли упаковку расфасованого кофе в пакетиках для кофейного аппарата. Аромат стоял даже если пакетик просто лежал на столе . Такого кофе Я больше не пила . И давление не поднималось. Настоящий кофе . Но это Германия Там все делается качественно. Сколько перепробовала , разных сортов. Не то. Отдаленно напоминает , если в зёрнах взять и перемолоть и то не очень. Пережареные , подгоревшие зерна . А стоят дорого.

@user-od9em1zc9s Жыл бұрын

@@user-ee1lg8zy4h мусор выдают за кофе. Как то брали на экспертизу кофе разных сортов . Больше половины жареные жолуди , цикорий и ещё какой то мусор. А упаковка красивая и цены высокие. В зёрнах надо брать сырых , не жареных. Дома поджарите до приятного аромата и то не весь. На пару раз заварить.

@user-ee1lg8zy4h Жыл бұрын

@@user-od9em1zc9s Ну, да, я подозреваю, что во всём виноваты барыги, те, что покупают мусор за дёшево, а нам, своим гражданам, продают за дорого под видом кофе... Некому расследование провести и расстрелять всех виновных недобросовестных барыг. С шоколадом та же тема. При СССР наш Брежнев "дружил" с каким-то африканским президентом, у которого росли лучшие в мире какао бобы и потому московский шоколад был лучшим в мире. Я служил в Подмосковье и когда заходил в сельпо , где продавали шоколадные конфеты, долго , стояли и обнял этот тончайший и умопомрачительный шоколадный аромат... В первую очередь развала СССР запад у нас отнял право на качественные продукты. Пришло время восстанавливать паритет.

@to4689 Жыл бұрын

Варю кофе тоже в турецкой медной турке, не признаю никаких кофемашин . Предпочитаю покупать обжаренные зерна, и молоть дома. У меня хорошая кофемолка , может измельчать до состояния пыли, если нужно. А в процессе варки добавляю несколько кристалликов крупной морской соли, она еще лучше раскрывает аромат кофе.

@jelenasinkarenko9916 Жыл бұрын

Здравствуйте, подскажите, будьте добры, какой фирмы у вас кофемолка?

@to4689 Жыл бұрын

@@jelenasinkarenko9916 Кoфемолка немецкая Вosch, уже довольно старенькая.

@user-ew1ke3lf9c Жыл бұрын

@@to4689 Электрическая или ручная? Говорят ручная удобна помолоть на одну чашку.

@to4689 Жыл бұрын

@@user-ew1ke3lf9c Электрическая. Но помолоть можете такое количество, сколько захотите. Можно и на одну чашку.

@alyasmirnova9531 Жыл бұрын

@@to4689 от

@user-jc2zw3mj7u Жыл бұрын

Это очень крепкий кофе! Это вы рассказываете для тех, кто никогда не видел кофе, и газовой плиты. И каждый любитель кофе любит разного размера помол. И разный, по интенсивности нагрев. Такое ощущение, что товарищ первый раз подошёл к газовой плите!

@tatjanawiesner8671 Жыл бұрын

Кофе походит на помои

@qwertykomputerovich270 Жыл бұрын

Это он рассказывает для тех, кто никогда не был в Турции! В Турции на газовой плите кофе не заваривают!

@gorkdety5866 Жыл бұрын

Товарищ подошел второй раз в жизни к плите... Не осуждайте его...ему нравится свех тонкий помол...кс тати кофе с таким помолом можно не варить...берешь ложку и ешь картошку можно при этом запивать...а можно и не...кому как нравится

@stanpopovsky Жыл бұрын

Здесь 175 мл воды, 3 ложки кофе - в Турции на чашку как раз ложку кофе и кладут. Учитывая что стандартная чашка до 50 мл, здесь кофе не такой уж и крепкий.

@user-qk2il2yg9c Жыл бұрын

Как же много ненужных слов. Краткость - сестра таланта.

@user-yz8zj9mv5g Жыл бұрын

Люблю Чехова

@elenageneralova8799 Жыл бұрын

Все по делу сказано..ничего лишнего

@user-xb7be1we8u Жыл бұрын

много слов лишних, вообще то на медленном огне кофе делается

@user-vo5tn9ih1g Жыл бұрын

Есть люди которые болтают попусту ини о чем

@tatianagore578 Жыл бұрын

I just want to say......Shut up!

@rosanashushanyan7093 Жыл бұрын

Я варю кофе всю жизнь, и когда угощаю, просят еще! Поделюсь опытом: варить надо порциями.Одна порция, 1 чайная ложка тонко молотого свежего кофе +полчайной ложки+1 / не стакан/ а фарфоровая чашечка холодной воды поместить в турку и поставить на средний огонь, один раз помешать и довести до кипения.Как только поднимется пенка снять с огня и налить в чашечку.Пить не сразу, а подождать немного.Приятного кофепития всем!!!

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Спасибо!

@user-vh6qc4rn5q Жыл бұрын

Так у него турка большая, на 2 чашечки.

@user-yq3je7nc9g Жыл бұрын

Не понятно

@agavaagava1152 Жыл бұрын

Как-то, изощрённо написан рецепт - не поймёшь...

@user-br7fq9ix9m Жыл бұрын

Это не новость!!!!

@user-ro2jh3td3b Жыл бұрын

Добрый день! Отличный обзор, по домашнему. Без весов, термометров и тд и тп. Благодарю!!!

@pavelsapolnov6803 Жыл бұрын

Спасибо Вам хотелось увидеть также подробно приготовление на две чашечки кофе.

@nataliasansnom8738 Жыл бұрын

Дворик у вас миленький, кухонька уютненькая , да и вы сами что надо-) Так держать!

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Спасибо!

@selenanevzorova4562 Жыл бұрын

За Хрущёвку обидно , похоже она кирпичная .

@user-kt9ti1sq3q Жыл бұрын

Обычно варю в гейзерной биалетти,но посмотрев,как Вы пьете вкусно кофе,пойду заварю в медной турке🤣👍❤

@user-sg3hr6iz5b Жыл бұрын

И как, размеры кухни, влияют на заваривание кофе? 🤔

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Напрямую))

@user-sg3hr6iz5b Жыл бұрын

@@JSCOFFEE Ага, чем больше кухня, тем большую турку можно в неё впихнуть? 🤣

@agavaagava1152 Жыл бұрын

Значт, мне надо менять квартиру, у меня 12 кв. метров...но пока всё отлично на вкус.

@coffeelunch7990 Жыл бұрын

Классный видеоррлик👍

@igooner78_60 Жыл бұрын

Давят на мозг, судя по содержанию видео))

@user-yj1me2nw4f Жыл бұрын

Удивительно, я не ездила в Турцию, но готовлю точно так же! Но наливаю в турку одну кофейную чашечку воды, чайную ложку кофе, одна минута и кофе готов! 🤪

@anahitcharchoglyan2891 Жыл бұрын

Людмила Супрунова. Вы очень правильно готовите кофе. -3 ложки это очень много , нельзя пить такой крепкий. А автор ролика скоро диссертацию напишет на тему : Как сварить кофе. И на какой плите и комфорте ее варить. С ума сойти!

@user-ny8bk2hq2i Жыл бұрын

@@anahitcharchoglyan2891 больше дела нужно, меньша слов...

@z...4267 Жыл бұрын

У вас видимо , совсем маленький обьëм турки?? У меня на 250. гр. и приготовить на один раз проблематично.

@user-PUNIA2 Жыл бұрын

Ну, надо ж ему как-то ненавязчиво обозначить, что был в Турции.

@elennn2 Жыл бұрын

2 ложечки хотя бы

@user-ng2ft4xv9s Жыл бұрын

Спасибо. Давно искала такое видео. Просто. Понятно.

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Спасибо!

@user-el5mc2dl4l Жыл бұрын

А я все время вспоминаю ГУМ там на 1 ом этаже был продуктовый магазин и там продавали кофе. Кто то просил смолоть а другие покупали в зёрнах. Но при входе в магазин был сумашедший запах кофе потом кофе пропал и запах исчез

@user-mh9vu8mi4x Жыл бұрын

В давнии времена кофе покупала на невском проспекте в фирменном магазине, выставила огромную очередь. Садилась в электричу, жила в пригороде, и все пассажиры крутили головой, чтобы определить откуда аромат кофе. Сейчас совсем не так, аромат есть, но никакого сравнения. С..Петербург, мне 82 года, кофеманка.

@user-qs8xs3qs7q Жыл бұрын

Да , да , да - запах кофе в Гуме !!!

@user-cx9nx5fg3b 7 ай бұрын

Потому что в союзе были прямые поставки кофе ,а теперь все что негоже

@user-eg5kv2gn3n 23 күн бұрын

Это не только в Москве. У нас в Воронеже в центральных гастрономах продавали чай и кофе на развес. Я тоже покупала молотый. В самом деле аромат был на весь этаж. Сейчас ароматы исчезли. А в связи с санкциями стало ещё хуже. Может быть где и есть по баснословным ценам. И чая тоже нет хорошего. И развесной уже не тот. А на рынке купила и выбросила. Трава. Хорошо мало взяла.

@user-fc6id8cs2u Жыл бұрын

Я варю в электрическом мини чайнике.Если кофе хорош и для турки ,то неважно в чем готовить...Мой кофе всем очень нравится...

@abajen4175 Жыл бұрын

Благодарю за серию лекций по приготовлению кофе. Очень нужная информация в исполнении о

@user-ld2qt6jn3b Жыл бұрын

Все зависит от самого кофе! Кофе должен быть именно для заваривания в турке! Я пробовала разные виды и хочу сказать ,что именно кофе для турки и молоть только самому и желательно до мелкой пудры! А так все как он показал! Всем приятного кофепития,ароматного и вкусного!👍👍👍

@user-rp5ot8ng2k Жыл бұрын

Ну, что ж так долго?!

@user-em8we1iz6o Жыл бұрын

Найти свой кофе. Тогда и мысль не придёт добавлять в него что-то. Ни сахар ни соль, ни в чём варить

@user-ld2qt6jn3b Жыл бұрын

@@user-em8we1iz6o Соль можно, одну две крупинки, закрепляется аромат! А вот кофе для варки в турке ещё поискать надо!

@nadiakrivokliakina2102 Жыл бұрын

@@user-em8we1iz6o н

@user-kv7yw9rn2k Жыл бұрын

Много слов

@zam9k8 Жыл бұрын

Самый полезный и подробный ролик на эту тему из всех, что я видел с кучей важных нюансов. Спасибо огромное! 🤝

@user-rg2qd5he4i Жыл бұрын

Ооу! Спасибо огромное за показ. Эта плита как у меня! 😇👍

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Круто 👍

@annachernyakhovskaya7891 Жыл бұрын

Перед первым глотком Вы подули на кофе, Я улыбнулась, на кофе не дуют

@annachernyakhovskaya7891 Жыл бұрын

@Olga Mazurenko со всем согласна, спорить не буду.

@never9644 Жыл бұрын

С чего бы?

@SvetaLana1511 Ай бұрын

Он просто пенку сдуло, чтобы добраться до самого кофе,...

@xghfhb Жыл бұрын

Спасибо! Для меня ролик оказался полезным. Всегда было интересно узнать, как бы профессионал сварил кофе на обычной газовой плите. Теперь понятно, все просто👍

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Спасибо

@dielectric_by Жыл бұрын

👍👍Крутые обзоры и атмосфера свойская

@user-yu1ef7tg2w 7 ай бұрын

Просмотрел большое количество ваших видео роликов и все они очень интересные но этот ролик мне понравился больше всего ,по простому и то что я искал ,тоесть как варит кофе профисионал специалист в простом домашнем условии , я работаю в дольнобое по европе и люблю кофе и данное приготовление про меня

@JSCOFFEE 7 ай бұрын

Спасибо большое за ваш комментарий!🤗 Вкусного вам кофе, где бы вы ни были!

@user-he3xi6bd3p 7 ай бұрын

Спасибо за обзор - всё очень грамотно и профессионально.

@user-mf8hy8hv7n Жыл бұрын

Спасибо! Именно такие обзоры по домашним метолам заваривания очень полезны!

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Спасибо, Сергей!

@user-ii3vh1ce7v Жыл бұрын

Пенка собирается пить нельзя

@user-cg5wp9iz8e Жыл бұрын

Благодарю за показ заваривания кофе дома все классно пояснили... 👌

@zulu-kt5vz Жыл бұрын

Мужик,почему ты не рассказал, какого года комфорка газа, кто ее изготовил,почему там 4 ,а не три ,и про ремонт кухни не говорил. Скучно. Смотрел этот ролик на скорости 1,75 и то было очень долго

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Это в следующем ролике))

@tatnegeven2676 Жыл бұрын

👍🤣🤣🤣🤣🤭сварить кофе за 10 минут🤣🤣🤣

@user-nv1bp7jj4r Жыл бұрын

Братец!!! Ты супер! 🤣🤣🤣🤣🤣

@user-uj2dt8pm6c Жыл бұрын

☺️☺️☺️

@niclavrov8874 4 ай бұрын

Я в таких случаях, если не интересно, сразу выключаю и перехожу на другой ролик. Но бывает, что много интересной информации в комментариях.

@user-lm8ic5wm6f 22 күн бұрын

Спасибо, я смотрю все ваши выпуски! Вы молодец!

@victorsokol7419 Жыл бұрын

Доброе утро, Юрий! Приятного кофепития!) Через час десять минут тоже приготовлю себе кофе. У меня ещё остался розовый бурбон из Колумбии.)

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Супер 👏

@user-rz3uy1yw4h Жыл бұрын

Очень нравиться кофе приготовленное на песке, но там ведь медленный нагрев. Всегда думала, что кофе варят на маленьком огне.

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Там обычно медленно, это связанно исключительно с традициями приготовления.

@ludmilaagdarova9308 Жыл бұрын

Тоже готовлю на медленном огне в медной турке, заливаю холодной водой, так кофе отдаёт весь свой вкус и аромат,мне показалось при сравнении.Варю арабский кофе, с кардамоном. Спасибо за ролик!

@user-tv5ly2hh1w Жыл бұрын

@@ludmilaagdarova9308 👍👍👍

@nataliakalinovskaya926 Жыл бұрын

Юрий, спасибо за приятное утро, у вас очень мило. Привет Минску от Новосибирска. Вы так вкусно произносите само слово «кофе», что только ради этого можно смотреть ваши выпуски )))

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Спасибо! Привет центру России у меня там есть кофейные друзья.

@userkemerovo1764 Жыл бұрын

как много лишнего !

@SviblovAlex Жыл бұрын

У меня похожая турка также купленная в Турции. Я кладу 2 ложечки кофе. Добавляю в конце корицу. У меня такой вопрос к вам: внутреннее лужение турки является каким?

@user-jw5ge2wu1h 7 ай бұрын

Подскажет пожалуйста если взять такую турку на 300 миль будет ли там кофе так же хорошо готовиться?

@Reader3282 Жыл бұрын

Про деревянную ложечку абсолютно правильно! Олово мягкое.

@user-pr9gz8ls4j Жыл бұрын

Так и не дождалось рецепта кофе ну зачем нам размер вашей кухни зачем

@ValeRy7r Жыл бұрын

Юрий, добрый день! Подскажите, а что Вы имели в виду под мощностью газовой плиты? Что мешало прибавить огонь? У нас в зависимости от высоты пламени, турка на 400 мл, готовится примерно от 4 минут до <a href="#" class="seekto" data-time="260">4:20</a>.

@tanyastarishko1008 Жыл бұрын

Три чайные ложки кофе без горки на стакан, это называется ополос, зачем выпендриваться и варить в турке, можно было и залить кипятком, всё равно не поняли разницы)))

@alinaalina3293 Жыл бұрын

@@tanyastarishko1008 ну с таким отношением к кофе, вы можете его пить даже растворимый. Всё равно разницы не заметите.

@user-pi5xd2uh7v Ай бұрын

Это количество турок , которое можно за раз на нее поставить)))

@user-mehanik100f Жыл бұрын

Мне понравился Ваш коментарий и совет по простому завариванию кофе в домашних условиях. Спасибо за полезное видео.

@dankler9767 Жыл бұрын

Посмотрел ролик, спасибо, но я делаю всё наоборот:))) завариваю кофе на медленном огне, грубо говоря томлю, когда появляется пенка, я её не мешаю, не топлю.., а даю минут 3,5 отстоятся, таким образом эта пенка создаёт шубу, и там кофе некоторое время ещё томится, вот тогда только можно помешать и слить в чашечку :) вот такой вот фетиш, а так помешивая на мощном огне, кофе просто сварится... А вообще кофе варят на песке) это тоже своего рода ритуал... Масла при большой температуре портится, любые.. В турке в чем прикол этой подушки, она уменьшает соприкосновения кофе с кислородом, меньше окисления, это как приготовление пищи без доступа кислорода, Сувид. Да, и чай к примеру если кто заваривал на огне, а не заливал кипятком, фу какая гадость:)))

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Так заваривают кофе сами Турки. Ролик про это есть на моем канале.

@dankler9767 Жыл бұрын

@@JSCOFFEE спасибо, посмотрел, интересно!

@user-tc7st5ys7k Жыл бұрын

@@JSCOFFEE х хб

@TheDevilJust Жыл бұрын

Я ставлю на самую маленькую конфорку прямо на рассекатель конфорки плиты(без подставки как у вас) и получается пламя сразу облизывает края дна турки.Вроде бы хорошо греет. На минимальном огне примерно <a href="#" class="seekto" data-time="160">2:40</a> готовится турка на 130. Попробуйте =)

@TotemXfiles Жыл бұрын

Делаю кофе также👍

@user-pk4io6kr5i Жыл бұрын

я тоже

@user-mm4mn4sh1e Жыл бұрын

И я варю на маленькой конфорке. А пить всегда приятнее в фарфоровой чашечке

@user-bv7og1uo1d Жыл бұрын

Я тоже варю на маленькой конфорке.

@user-bv7og1uo1d Жыл бұрын

У нас работала одна армянка, она рассказывала как готовит кофе: как закипит убрать, тут же опять поставить на огонь и выключить, закрыть какой нибудь крышечкой и стоит 10 минут. И кофе готов. А здесь готовит совсем по другому.

@user-if6zi2vo8u Жыл бұрын

У меня тоже белорусская плита. Благодарен создателям за комфорочку для заваривания кофе. Приёма с нагреванием на краю более мощной конфорки не понял.

@tatianaignatova4817 Жыл бұрын

Попала к Вам случайно. Свои "пять копеек" можно ?!))) Меня учили по -чешски заваривать: вода в турке начинается пузырьками собираться на дне и отрываться- вот именно тогда засыпать кофе 1-2 чайные ложки на порцию,размешать быстро и потом не мешать, а любоваться шапкой пеночки,которую сторожим до закипания. Выключаем и даем постоять кофе. Называется спокоб - "в белом ключе".Считается, что такая вода наиболее энергетически насыщенна.,структурирована.Иногда кристаллик соли бросаю для этого.

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Спасибо! Попробую.

@user-jy8bc8tt4g Жыл бұрын

И я так варю,кофе получается очень ароматным,всем нравится.Рецепт нашла в старой поваренной книге давно.Иногда в воду перед закипанием чуть- чуть кладу сахар.Кофе получается не сладким,но более мягким на вкус

@tatianaignatova4817 Жыл бұрын

Да-да! можно сахар - он тоже структурирует воду якобы...)))

@user-ge7on1ik8p Жыл бұрын

Красиво!!

@Lindci Жыл бұрын

ещё один кусочек сахара положить когда варите кофе, А ещё сварил кофе и наливаешь в маленький термос и пьёшь понемногу, есть такие термосы на две чашки.

@IgorLezhanin Жыл бұрын

На день рождения подарили турку Тима на 300мл (люблю пить из большой кружки). Пробовал варить и на самой маленькой горелке и на большой с краю - готовится 3-4 минуты, но всегда образуется плотная таблетка сверху, которая не заворачивается и не проваривается как следует. Даже если перемешать в середине приготовления. Помол самый тонкий из возможного на кофемолке Kitfort k-744. Не подскажете, в чем может быть причина?

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Нужен тоньше помол.

@user-wh6jx4yd1c Жыл бұрын

Да

@user-vk1gu5no3f Жыл бұрын

Все хорошо получилось. Кофе пью с 19 лет. Покупаю только зерно и мелю дома в кофемолке. Спасибо Вам !

@nikossoboleff922 Жыл бұрын

Приятно слушать:) Хотелось бы в более сжатом варианте такого рода ролики, спасибо!

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Спасибо! Есть такие ролики на канале

@user-ft6qf1rt5r Жыл бұрын

ведь и зачерпнуть кофе можно тоже по разному, кто то с огромной горкой , кто то с меньшей и все называют чайной ложкой...всегда не понимаю это понятие, может лучше взвешивать?

@user-nn5ts4ip7z Жыл бұрын

Обзор - класс👍👍👍

@burevestnikmolodoy3417 Жыл бұрын

Здравствуйте,давно покупал тоже медную турку но не знал что она внутри покрыта оловом,оно почти стёрлось за время, естественно поподаетв организм,не вредно ли оно,а то что-то давление стало выше.

@myway4364 Жыл бұрын

Как всегда отличное и познавательное видео 👍 Как вам эта турка в обиходе? Есть ли разница с турками ZH? Вы сейчас живёте на 2 страны Беларусь и Турция? Если ли возможность приобрести турку ZH через вас? Вы большой молодец что снимаете такие видео и делитесь с нами. Лично для меня ваш канал самый лучший среди обзорщиков про кофе❗

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Я живу на 2 страны. Турка хорошая, на уровне ZH.

@JSCOFFEE Жыл бұрын

ZH у меня остались 3 шт на 120 мл, сейчас купить что-то другое не возможно. Могу отправить вам что-то из Турции.

@user-dl3ek6cx2v Жыл бұрын

Классный обзор!!! Чем проще, тем лучше!!!

@nadis2837 Жыл бұрын

Очень душевный получился, спасибо!

@user-cf9wu7jp1q Жыл бұрын

Спасибо за информацию.

@tanyar.2020 Жыл бұрын

У меня такая же турка, медная с оловянным покрытием уже почти 3 года. Я отказалась от самых модных и крутых кофеварок в пользу традиционного турецкого кофе. А вы не добавляете сахар или специи? Мне нравиться кардамон и корица. Иногда добавляю немного черного шоколада или тросникового сахара.

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Иногда добавляю сахар и специи, но по большей части предпочитаю просто кофе без дополнительных вкусов. Турка существует уже более 700 лет, и во многих восточных культурах способ приготовления кофе номер один и сегодня.

@user-zh3ui2yp9m Жыл бұрын

А кофе вы делаете для себя или мужа?

@user-ow1ry8bp2b Жыл бұрын

почти один к одному как я готовлю ))) но только у меня глинянная турка на 185 мл с широким горлышком как у вас, вместо деревянной ложки давно приспособил палочку от суши, Турки сами не приемлют при варке кофе контакт с железными ложками, также сыплю 3 ложки, и давно уже снимаю пенку в конце перед опорожнением турки в чашку.

@user-vx8dt4zv6t Жыл бұрын

Купила тоже глинянную турку,еще не варила в ней кофе,возможно подскажите как приготовить в ней на газовой плите?

@user-ow1ry8bp2b Жыл бұрын

@@user-vx8dt4zv6t не сложнее чем в обычной, просто надо поймать тот момент когда он станет подниматься-именно в начале, потому что в медной турке он практически останавливается сразу после поднятия с газовый плиты, а вот в глиняной по инерции еще тепло отдается кофе и продолжает подниматься после снятия с газа -но это придет вам с опытом, только купленную глиняную турку поставьте на газ с чистой водой-прокипятите в ней, если нет мелкой комфорки которая вмещает турку поставьте на сеточку-решетку что на этом видео, прокипятили -слили, обращаю внимание не лейте в горячую турку холодную воду, а то турка треснет, после нагревания дайте остыть глине перед чем ее мыть или налить холодную воду. Н свою 185 мл турку я сыплю 3 ч.ложки кофе (если делаете сахар добавляйте сразу) потом только холодную воду и помешиваете ложкой ( на огне желательно мешать деревянной ложкой или палочкой). И все ставите эту субстанцию на небольшой газ ( величина газа потом тоже придет с опытом), газ не должен выходить за рамки дна, а равномерно должен быть распределен по дну турки. В глинянной турке, после появления белой пенки ( я обычно помешиваю, можно даже со снятием с газовой плиты) в дальнейшем - при появлении темной пенки это тот момент который вы должны поймать и вовремя снять с плиты, подготовьте чистый умывальник чтобы если ошибетесь моментально ее туда переложить.

@user-yl2bp1yw8v Жыл бұрын

Тоже использую палочек от суши, очень удобно

@user-wm9yq3qx9f Ай бұрын

Человек от души рассказал, поделился опытом, зачем критиковать? Спасибо за видео.

@tornadoussr2088 Жыл бұрын

Спасибо за совет! Вопрос если можно!? Варить обязательно на открытом огне, или можно на электрической плите?

@19lanatar62 Жыл бұрын

Конечно, не обошлось без "опускання" белоруской плитьі ;) ... Но! Рекомендую - при заваривании добавить пол чайной ложки сахара и чуток (!) молотого чили. И будет вам счастье!

@Reader3282 Жыл бұрын

Белорусские плиты отличные.

@19lanatar62 Жыл бұрын

@@Reader3282 Для Белоруси - то факт! Других не держат ;)

@Reader3282 Жыл бұрын

@@19lanatar62 У меня такая плита была долго. Никаких претензий .

@YokoOno510 Жыл бұрын

Ах, как вы правы!!! Чуток сахара для балланса и чииилиии!!! Можно чуть, а можно чуть больше. Исходить от предпочтений. Божественно!

@user-qj9up6sy6k Жыл бұрын

Прекрасное утро! И кофе!!!😊

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Спасибо 🙏

@galinamaslova3267 Жыл бұрын

Это очень крепкий кофе.

@user-cu1it6xn7z Жыл бұрын

А у меня электро турка.Ещё я соли добавляю и домашнее молоко. А как вы посоветуете добавлять молоко.Во время варки кофе, или когда уже готовый?А так же сахар.

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Сахар в самом начале, а молоко через 2 минуты после переливания кофе в чашку.

@akhokhlov60 Жыл бұрын

спасибо. очень полезный ролик. Скажите, турецкая турка из латуни будет варить хуже, чем медная? В Анталии и Бодруме не нашел Сой. Только такой формы, как у вас, но из латуни

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Будет хорошо варить, просто более капризна. Требует более медленного нагрева и обязательно снижения температура за 30 секунд до финала. В остальном - отличный инструмент

@user-bbk935 Жыл бұрын

Думаю не существенна разница - не на порядки. И тот и другой металл с достаточной теплопроводностью. У меня вообще то ли медь то ли алюминиевая покрыта нержавейкой или никилерованная, покрытие довольно толстое (магнит хорошо притягивается). И очень даже не хуже медных работает. Мне она больше всех нравится из всех какие у меня есть - ZH, медная армянская, медная "Славянск". Её легко мыть, и металлической ложкой мешать можно (нет тонкого оловянного покрытия).

@lanadremcova363 Жыл бұрын

Я и в Турцию не летала, но кофе варю точно так же в турке

@ambasimba6801 Жыл бұрын

А на Таити?

@vvl6211 Жыл бұрын

Смотрю и хохочу…попал случайно и конечно же потерял время,но с улыбкой.

@user-fr7id4fp9m Жыл бұрын

Без улыбки ....🤨

@user-gd6zk6bw9e Жыл бұрын

То ли зануда, то ли с головой плохо, то ли.....

@vvl6211 Жыл бұрын

@@user-gd6zk6bw9e само имя говорит о жесткости Особи. Юмор не доступен, от слова , совсем.И все-таки ,вам хорошего настроения.

@uzer12893 3 ай бұрын

Я конечно не кофеманка , но кофе люблю В основном растворимое пью , иногда варю в турочке Обязательно попробую по Вашей методике Мне очень понравился Ваш Белорусский дворик , чистенький , аккуратненький

@JSCOFFEE 3 ай бұрын

Приезжайте в гости!

@lidastepo4718 3 ай бұрын

Прекрасно все нам рассказали и приятно было наблюдать за Вами!Все чисто,аккуратно и это важно для нас!

@victoryandi Жыл бұрын

Берете пустую низкую консервную банку величиной чтобы турка туда вместилась. Туда насыпаете песочек в достаточном количестве. И варите кофе в турке которая находится в песочке на медленном огне. И будет вкусно. 3 ложки кофе это очень много. Мне не вкусно такое количество. Пью только варенный кофе

@user-md8bs4nd8t Жыл бұрын

Я не варю кофе, а завариваю кипятком кофе Жоккей более 20л. Очень привыкла к этому терпко- горьковатому вкусу. Турка медная есть и другие, но заваренное на мой вкус лучше.

@never9644 Жыл бұрын

@@user-md8bs4nd8t прям сочувствую вам.

@user-rb4sv8tp2w Жыл бұрын

Но почему же Вы не выбрали маленькую конфорку, а варите на боку??🤷‍♀️

@user-ig8vp8qi8z Жыл бұрын

Добрый день. Спасибо вам большое за ваши видео) очень много нового и интересного узнала от вас о кофе) Подскажите пожалуйста как вы заказываете турки ZH? Я живу в Минске в нашем интернет магазине эти турки стоят в три а-то и в четыре раза дороже чем на официальном сайте ZH( может вы подскажите как её можно заказать с Украины? Спасибо)

@user-wx7ld2oq9l Жыл бұрын

То то что то то

@user-qx5pb8db5v Жыл бұрын

Рад видеть вас. Сегодня купил dalmayer efiopia в Мэтро Ростов на Дону. 500гр-1570р. Думаю будет весч под турку. Из магазинных ещё нравится Bushido speciality но он сейчас около 800 р 225гр. Привет из ростовской области

@user-er1nw9ym6l Жыл бұрын

Привет. А про вьетнамское кофе есть какие-либо обзоры на канале? Всякие Нескафе и Эгоисты можно в обычном магазине купить, а вот какие-нибудь Бон Муа, Копи Лювак и Дат Сайгоны экзотика

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Копи лювак по моему есть.

@nika.irina1155 Жыл бұрын

Кофе после поднятия кофейной пенки должен постлять некоторое время, т к процесс заваривпния после снятия с огня продолжается некоторое время.

@AlexanderAtroshenko Жыл бұрын

Юрий, скажите пожалуйста, как по качеству та турка, которую вы использовали в ролике? Стоит ли покупать на повседневное использование или лучше присмотреть что-нибудь из ZH?

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Турка очень хорошая. Из нее кофе другой, не могу сказать что лучше или хуже - оба варианта достойные

@user-uw6qd4rp3z 10 ай бұрын

Жили в Армении и там в кофе добавляют чуть- чуть соли,с солью вкуснее,попробуйте!!!👍

@irinapetrova4221 4 ай бұрын

Так точно чуть соли в кофе. Очень вкусно 😋 и туда добавить корицу или куркуму. 😂❤

@user-wq9eh4lo5h Жыл бұрын

Очень приятно смотреть, слушать, все прекрасно, спасибо!

@user-ve2xz3ki1b Жыл бұрын

А вы что на просмотре фильма? Это можно за 1 мин. Кратко снять.

@lyudmylayakovlyeva3255 Жыл бұрын

Можно и за 2 мин обьяснить

@user-km5ke6wb7g Жыл бұрын

А в Египте, варят два раза ставив на огонь, то есть как только пенка начинает подниматься убирают с огня, как только пенка опустилась, ставят опять на огонь готовят до поднятия пенки, после переливают в чашечку. Сахар кладут вместе с кофе, на 3 ложки кофе 1 ложку сахара

@user-lh9dp1xb1p Жыл бұрын

Варю кофе именно так,жду когда пенка два раза поднимется. Вкусно.Турка медная у меня.

@user-qc5db8os1r Жыл бұрын

Юрий , благодарю вас за канал! Люблю пить кофе под ваши видео. Почему-то на моей турке zh на 200мл в последнее время начала формироваться толстая шапка при варке кофе, раньше такого не было. Не подскажите в чем проблема ?

@user-tr3zr6lb5c Жыл бұрын

У ZH турок конструкционно узкое горлышко. Чтобы нормально приготовить, желательно чтобы был мелкий помол практически"в пыль". Нужно тщательно перемешать деревянной палочкой кофе с водой сначала - что бы не было комочков. И второй раз перемешать, уже после нагрева турки на плите через 1-1,5минуты, чтобы "помочь турке" приготовить нормальный кофе, вкус будет лучше, насыщеннее. Из-за толстой таблетки получается с краю кофе нормально готовится а в середине и t°C нехватает и частички кофе слипаются не успевают отдать воде свой вкус, аромат и крепость(кофеин). P.S. Из личного опыта. Попробуйте, думаю разницу во вкусе почувствуете сразу.

@user-qc5db8os1r Жыл бұрын

@@user-tr3zr6lb5c я в принципе так и делаю , но такая проблема только со средней обжаркой , в светлой таких проблем нет

@user-tr3zr6lb5c Жыл бұрын

@@user-qc5db8os1r Естественно, при светлой обжарке зерна более плотные, у них больше влажность и больше вес зерна и частичек кофе после помола. Они тяжелее и лучше тонут в воде. Чем темнее обжарка, структура зерна пористая, меньше влажность, легче вес хуже тонут. В турках ZH из-за узкого горла, это очень заметно и происходит наглядно. Если подобное вас напрягает, как вариант, купить турку формой как SOY. Ну или делать помол ещё мельче, больше время-выдержку на предсмачивание и размешивание в турке, перед тем как ставить на огонь.

@user-qc5db8os1r Жыл бұрын

@@user-tr3zr6lb5c благодарю за подсказ. Я сам люблю по утрам кофе сваренный в турке разбавлять молоком, на полдник пью кофе без молока. Так вот на утро я готовил смесь Верону от tasty coffee. Когда заказывал первую пачку то такого не было, спустя 4 месяца заказал вторую и появилась такая проблема. А вы какой кофемолкой пользуетесь ?

@user-tr3zr6lb5c Жыл бұрын

@@user-qc5db8os1r Рад, что информация оказалась полезной. Кофемолки у меня 2-две. 1. Comandante C40 МК4 -использую, для мелкого помола для турки Fiszman 250ml толщина стенки 1.2мм(нейтральный материал нержавеющая сталь)не окисляется, нет никаких посторонних привкусов при приготовлении кофе, форма примерно как SOY. Считаю это миф про медную турку, раньше медь использовали потому что температура плавления у меди меньше(медный век), плавить сталь ещё не умели. Ещё и источник нагрева были дрова, чтобы приготовить кофе и меньше истратить дров. Сейчас газ и электричество, можно регулировать процесс приготовления, ещё и убавлять t°C приходится, что бы нормально приготовить и уложиться по времени. Было в пользовании несколько разных медных турок, в том числе и ZH200 Классика(Патина)-продал, по причине узкого горлышко, мне она не понравилась. У любой медной турки внутренний слой из олова и серебра окисляется, получается какой то металлический привкус у кофе-напитка(со временем от кислого кофе внутренний слой олова и серебра истончается и металл.привкус в готовом кофе усиливается, нужно покупать новую турку). Турки из нержавеющей стали практически вечные. 2. 1ZPRESSO "E" - использую для помола под гейзерную Zepter LX276 2/4порции(материал медицинская нержавеющая сталь)тоже даёт, вкусный кофе без каких либо посторонних привкусов. Пробовал Bialeti (материал пищевой алюминий), мне не понравился вкус готового кофе-напитка тоже с металлическим привкусом. Второй такой же комплект из нержавейки турка+гейзер, есть на работе, чтобы не таскать туда-сюда. Ну как-то так.

@AnnaBarsegova 5 ай бұрын

Приветствую, Беларусь! Благодарю Вас! Дай Бог всего доброго!

@Alex_model_aktor Жыл бұрын

Конечно это далеко не идеальный кофе, но для людей у кого нет весов, правильной джезвы и кофемолки, наверно это не плохой вариант

@user-do3nv6zb8f Жыл бұрын

Точно!😉

@levap9509 Жыл бұрын

Спасибо за обзор! Изредка тоже делаю турку. Варю на маленькой газовой горелке, что как зажигалка заправляется из баллона. Для нормального времени приготовления заливаю водой 50-60 градусов. Турка сой, варит сама :)

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Это дааа..

@spartan488 3 ай бұрын

Отличный обзор. Коротко и информативно. У меня есть подобная турка, давно её купил и в самом начале пробовал заваривать несколько раз, не понравилось.Понял что ничего в этом не понимаю и переключился на гейзерную. Завтра с утра попробую Ваш метод. Спасибо!

@user-im2vc7qy2e 18 күн бұрын

У меня есть несколько колбочек из термостекла. По форме и обьеме как и ваша турка. Как считаете можно ли их использовать в качестве турки, какие минусы у этого варианта приготовления ?

@user-eh8zh8qr2k Жыл бұрын

Спасибо Вам за подробное распедаливание процесса. И отдельное спасибо за то что Вы записали видос которым замотивировали пить кофе без сахара. После того видео я не могу пить кофе с сахаром. Не вкусно. Дело в привычке было.

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Спасибо что смотрите 🙋‍♂️

@jozeff771 Жыл бұрын

@@JSCOFFEE не только смотрим,но и прислушивпемся,используем.Спасибо.Из Одессы Вам привет.

@toma4908 Жыл бұрын

100% ! сахар портит вкус кофе! Наслаждайтесь его вкусом !

@user-qm6nb1nc6c Жыл бұрын

Сахар портит и чай. Когда стала пить без сахара, то поняла, что кофе и чай развешивают из разных "бочек".

@Gulsina116 Жыл бұрын

@@JSCOFFEE У меня тоже такая же размером турочка. Я в электрокофемолке перемалываю и 2 ч.л. с горкой кофе насыпаю. Ставлю на самую маленькую комфорту ,без добавочного рассекателя ,по размеру хорошо садится дно турки. В чашечку молоко наливаю и ставлю чуть подогреть в микроволновку. Люблю кофе горячий, а молоко остужает,поэтому грею заранее..

@baxus63 Жыл бұрын

Ура! Новое видео. А я то думал, что канал забросили...

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Все хорошо, был небольшой отпуск

@user-or8cf8zp1g Жыл бұрын

я варю кофе в турке на медленном огне до хорошей пенки, как только пенка начинает подыматься плиту выключаю, даю отстоятся, и выливаю медленно в кружку чтоб не вылился осадок от кофе, добавляю молоко и все готово

@user-vj2sn2pk6r Жыл бұрын

Спасибо🙏💕

@toma4908 Жыл бұрын

Кофе люблю и пью каждый день, получая удовольствие ! У нас в Баку продаётся хороший молотый кофе турецкого производства и еще он бывает с разным вкусом. Турка у меня тоже хорошая , в Турции купила. Но на работе пью растворимый кофе Nescafe GOLD--тоже очень нравится. Я тоже завариваю кофе по-турецки(сама турчанка и езжу к родственникам в Турцию, а они-- сюда) но иногда, по настроению добавляю в кофе зёрнышки кордамона и бывает так вкусно🥰 это они меня научили! Никогда не кладу сахар в кофе и не пью его со сладостями, только кофе! Всем желаю хорошего настроения !

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Спасибо!

@user-gr8hk8xl8g Жыл бұрын

Спасибо за видео! Для меня было очень важно и познавательно посмотреть как Вы это делаете. Я как раз завариваю дома на газ плите, только ставлю медную турку 350-400 мл прямо на большую горелку, без переходника (по техническим причинам нет подходящего размера), варю на самом малом огне половину объема, где то 200 мл. Помол у меня тоже крупноват для турки)), + даю постоять на выключенной горелке (возможно это лишнее) чтоб осел осадок. НО при всех минусах считаю, что лучше кофе заваривать, чем растворимый). Что подскажете мне? Интересно Ваше мнение.

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Все хорошо, кроме отстаивания. Как только сняли с плиты, переливайте в чашку. Будет мягче и слаще кофе.

@user-rg2qd5he4i Жыл бұрын

Извините я к вам со своим мнением, варю в турке. И бывает как чай завариваю- фольгой накрываю на пять мин. По мне норм😁

@andreypetrov603 10 ай бұрын

И зачем продукт переводить?

@viktorzem9383 3 ай бұрын

Спасибо большое Юрий очень интересно практично будем варить

@JSCOFFEE 3 ай бұрын

Спасибо!

@user-xb3vd5es3n Жыл бұрын

Рада опять видеть ваши видео!

@alinaalina3293 Жыл бұрын

Браво. Сварил настоящий арабский кофе. Так, как его варят правильно. Кто говорит, что много ложек кофе на стакан, тот просто не знает вкус хорошо сваренного кофе

@user-kv5ht2yn8z Жыл бұрын

Не арабский! Арабский с зеленым кардамоном! Мелются вместе с кофе.

@mira_saudia Жыл бұрын

@@user-kv5ht2yn8zарабский кофе да с кардамоном. Но смешанного с кофе кардамона - мало. Варим кофе(с маленьким количеством кардамона в составе) и в зам замию(термос чайник) либо Даллу(специальный чайник для арабского кофе) кладем кардамон и сверху наливаем сваренный кофе. Ждём минут 10 и пьем))

@irinatumeneva2266 Жыл бұрын

Я варю в турке,чтобы трижды поднялась пенка,турку перед тем как засыпать кофе прогреваю.Ну и, конечно же, не в стакан наливать кофе,а в красивую фарфоровую кофейную чашечку.А пенка на кофе это моё самоё любимое,иногда притрушиваю сверху на пенку шоколад.Всем приятного кофепития.

@user-kz8wn8qo3l Жыл бұрын

Я раньше тоже так варила, но недавно попался ролик о том как заваривает кофе чемпион мира 19 года ,там всё наоборот, была удивлена очень.

@user-te2ug8lb2l Жыл бұрын

@@user-kz8wn8qo3l

@user-tm5id6xo7r Жыл бұрын

@@user-kz8wn8qo3l и как же..? Можете рассказать или ролик скинуть?

@user-kz8wn8qo3l Жыл бұрын

@@user-tm5id6xo7r к сожалению я не сохранила,но вы можете погуглить сами.

@never9644 Жыл бұрын

@@user-kz8wn8qo3l изменились стандарты. Сейчас много сортов и приготовление кофе это поймать баланс, а вот это три поднятия и мелко сварить родом из СССР, что бы "крепко, горячо, сладко"

@irinapetrova4221 4 ай бұрын

Моя доча подарила мне турку маленькую из Турции с кофею Мехмет и чашечку из Франции 😂❤. Варю кофе и пью каждое утро. Спасибо ей. 😂❤ Она знает, что я кофеманка . 😂 ❤ Кстати у нас есть турецкий ларек. Можно купить , что угодно. Обожаю лукум и пахлаву . 😊😂❤

@nataliiva1871 Жыл бұрын

По поводу пламени - в видео о варке кофе (с молоком) Вы акцентировали внимание на небольшом пламени, сравнивая с правильным (медленным!) приготовлением на песке. А сейчас - большое пламя для скорейшего приготовления?!

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Здесь не хватает мощности горелки. И пламя греет турку вокруг, желательно греть центр дна

@user-mv8qz9xw3r Жыл бұрын

А так как этот гений варит ему и турка не нужна он в ковше так же само приготовит😂😂😂

@user-ee1lg8zy4h Жыл бұрын

В 1998 году я, служил в Абхазии, так вот, в Гудауте в разных кафешках варили на песке в турке такой умопомрачительный, кофе, который и бодрил и аромат его был сумасшедший. Я там однажды ждал одного чела и за полчаса выпил четыре чашки. И понял, что одна,, мксимум две это предел. От четырёх чашек был избыток бодряка, агрессивность появилась, желан е кому нибудь в морду лица въехать. И тот чел не пришёл и, наверно, правильно, ибо он сильно рисковал тогда. Да, и, кстати сказать, нигде в жизни больше не попадался такой кофе,, как в, Гудауте. В чём секрет, до сих пор не понимаю. Нынче какой ни купи - дрянь, что за дёшево, что за дорого... Может, и вправду, из зёрен кофеин как-то высасывают, оттого он и не вкусный и не бодрящий... Тогда в дюти фри на границе с Абхазией покупали водку Абсолют литровые пузыри, а вот кофе чего-то не покупали, может он там и был лучших сортов.

@JSCOFFEE Жыл бұрын

Спасибо за вашу историю.

@agavaagava1152 Жыл бұрын

Я присоединяюсь, тоже там пила этот замечательный кофе!☕

@user-nv2cu7kj9e Жыл бұрын

Ну и развёл "бодягу"на полчаса.на 170гр воды столову ложку кофе-одуреть!

@user-mn8kg7lr8b Жыл бұрын

@user-ee1lg8zy4h Жыл бұрын

@@LL-vu3vh А ты чего так напрягся? Ты из Гудауты? При том, что я подчеркнул крепость кофе, именно там.