Зини - одно из главных блюд эритрейской кухни. Тушеная говядина в остром соусе. Блюдо подают с бездрожжевыми рыхлыми лепешками из овса - их называют ынжера. На эти блины из кислого теста обычно выкладывают приготовленные блюда. Ими же их и едят - вместо столовых приборов. Вот рецепт на четыре персоны.
Видео предоставлено Deutsche Welle