When I visited Austria I tried their goulash and it was a soul changing experience 😂 the best meal I had during my Eurotrip

Wow, never thought Viennese goulash is so complicated. I simply have to try to cook it now, I like me a culinary challenge. Also best cooking video ever - all information is there, all the necessary steps are filmed and no useless talking fluff added. Big thanks!

Vielen Dank, wird nachgekocht. Nur schade, dass es hier keine Salzstangerl gibt ;)

Ich schaue euch sehr gerne zu! Mein Alt-Wiener.Wirtshausgulaschrezept: Fleisch in Größe einer Kinderfaust schneiden, ordentlich !salzen, sonst hat es zu wenig Geschmack!! )Zwiebeln !grobnudelig! (4kg Fleisch/5kg Zwiebeln) schneiden, in sehr viel Fett (6-7-8 cm hoch im Topf) bei großer Hitze rösten (mit viel geschnittenem Kümmel) bis auf die Hälfte zusammenfallen lassen, reichlich ! Paprika, ordentlich! unter permanentem Rühren anrösten, (3-4 min), dann den Topfrand mit einem Häferl (250ml) Hesperiden Essig abspülen (denn an der Topfwand könnte der Paprika anbrennen), Fleisch rein, Deckel drauf und auf kleinster Flamme 5 Stunden ziehen lassen. Über Nacht in kühlen Raum stellen, am nächsten Tag den Gulaschspiegel (Fett) abnehmen und Gulasch aufwärmen. Von einer berühmten Wiener Wirtshausköchin. ;)

Marjoram what is can’t find

Warum erst so spät salzen?