VINO DE FRESA (HECHO EN CASA)

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Күн бұрын

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Пікірлер: 84

@eternajuventudsecretosdela8870 2 жыл бұрын

Me encanta!!!! Muy bien explicado.

@deleinealejandrinafabianso7502 Жыл бұрын

Gracias ING. Por compartir su conocimiento

@fabiancastro8753 Жыл бұрын

Muchas gracias amigo muy clarito la explicación

@victormasache7174 9 ай бұрын

Excelente tu explicación y gracias por compartir

@johnfreire8292 2 жыл бұрын

Felicitaciones. Muy buena y clara su explicación. Desde Ecuador.

@anarubidiasorianodeaparici271 2 жыл бұрын

Interesante sus vidros, gracias x compartir

@norasifontes751 2 жыл бұрын

Excelente explicación lo felicito saludos desde Venezuela estoy iniciando en los vinos artesanos

@akua7120 10 ай бұрын

Gracias por esta super guía

@nhorarobles2418 2 жыл бұрын

Me encanta ☺️

@miguelgarcia8213 Жыл бұрын

Vino natural sin químicos artificiales ; Exelente

@myriama.gonzalezholguin537 2 жыл бұрын

Ingeniero muchas gracias por compartir sus conocimientos.

@normasalazar8762 2 жыл бұрын

Y sí uso levadura silvestre, como madre de jengibre?

@frankmauriciotorresarias120 9 ай бұрын

Muy bien Ing muchas gracias por tan valiosa información

@cursosvaleriano6210 9 ай бұрын

Un gusto Frank 🙌

@emmanuelmarcelin6675 Жыл бұрын

Muchas gracias por su explicación es muy fácil para aplicar 🏅🥇🏅🥇

@cursosvaleriano6210 Жыл бұрын

Muchas gracias cualquier duda nos lo indican

@franciscoaguirre6817 2 жыл бұрын

Muchos éxitos ing 🤗 🤗

@nhorarobles2418 2 жыл бұрын

Me encanta 😍 Dios

@anaquintana6194 Жыл бұрын

Exelente formula

@cursosvaleriano6210 Жыл бұрын

Muchas Gracias Ana, siguenos que se vienen videos muy buenos

@mauriciojoeltapiaquinones5358 2 жыл бұрын

Buen video

@gustavomoreno4320 Жыл бұрын

Muy buena explicacion gracias x compartir tu conocimiento paso a paso .intentare hacer el vino o almenos tengo idea como se hace el vino

@cursosvaleriano6210 Жыл бұрын

A excelente, nos comparte los resultados obtenidos, saludos

@Josegonzalez-yj6wo Жыл бұрын

Que explicación tan clara, felicitaciones

@user-jx9bv1vk4p 6 ай бұрын

Pense.que hacer vino era de enchilame una. Pero me doy cuenta que es un verdadero desmadre hacerlo

@juanmanuer100 Жыл бұрын

Buenos días amigo lo felicito muy bien explicado pero me gustaría saber si hacer de la flor de Jamaica gracias

@erikaginethrodriguezredrob1661 10 ай бұрын

Exelente explicacion, donde se pueden conseguir los polvitos magicos, felicidades

@VeronicaRamirez-vn1kv 8 ай бұрын

Excelente explicación, quisiera saber cual es la cantidad obtenida finalmente. Y algunos tips, es necesario 100% usar el metabesulfito de potasio.?

@tecnimaquinastecnimaquinas6500 2 жыл бұрын

Ing buenas noches disculpe puede ser los mismos procedimientos para la Uvilla ?? O podría hacer un video de esta fruta tenga la bondad...

@keitaro2629 2 жыл бұрын

Si puede servir el sorbato de potasio ing

@jonathanaxel3088 2 ай бұрын

Buen dia, se puede utilizar gelatina sin sabor para la clarificación? Saludos!

@mayracortez8975 2 жыл бұрын

Hola. Un placer. Al final cuantos litros vienen quedando? Porqué hoy a los 3 días hice el colado y me quedaron menos de 8 litros. Gracias por responder

@wuahinermejia1934 2 жыл бұрын

Buen día ingeniero valeriano tengo 2 preguntas, en qué caso debe usar fosfatos de amonio para darle mejor rendimiento a la levadura y en qué momento debe usarse, también he visto que algunos usan enzimas para extraer más componentes de las pulpas en que casos pueden usarse las enzimas

@cursosvaleriano6210 2 жыл бұрын

Buen día wuahiner, el fosfato de amonio se puede agregar antes de iniciar la fermentación junto con el aporte de levadura. Las enzimas debe agregarse en la fase de maceracion, pueden ser para extraer color o sabor o como clarificantes

@carloslanni6427 2 жыл бұрын

muy bueno el video, una pregunta que se puede hacer con el mosto? tiene alguna utilidad posterior o se puede aprovechar para algo?

@bartolomepomasayas8095 2 жыл бұрын

En Pachacamac hay vino de fresa logrando con uva Gorgona y fresa en la bodega don Aquiles

@diegoore5536 2 жыл бұрын

En el caso del vino de mango

@ramonpaez9445 3 ай бұрын

Muy buena enseñanza y quiero cursar por eso quiro sabber como pagar o comunicarme. Soy de paraguay

@bettyperalta9659 Жыл бұрын

Profe a que tiempo se cambia el vino de la un fracaso a otro para hacer el desborre

@albamendez37 Жыл бұрын

Excelente profe m gustaría obtener el video se puede obtener gracias 🥂🥂🇦🇲

@bettyperalta9659 Жыл бұрын

Cuanto tiempo tiene q tener.el vino para hacer la clarigicsvio

@carlosysaulpesantezreyes7788 Жыл бұрын

Talvez tenga la receta para hacer vina de arándanos y mortiño

@gonzalosaavedratettamanti4357 Жыл бұрын

estimado felicitaciones por el exelente contenido! te hago una consulta, para clarificar da buen resultado el PVPP (polivinilpirrolidona)? yo lo uso para cerveza. saludos

@cursosvaleriano6210 Жыл бұрын

Hola Gonzalo si claro es muy buen clarificante también en los vinos

@leomarysguillot1655 10 ай бұрын

Hola profe me podrías ayudar con el vino de arroz para 10litros

@bettyperalta9659 Жыл бұрын

Profesor como tomo la densidad y el grado de alcohol

@claudita3196 Жыл бұрын

Muchas gracias y bendiciones para usted por impartir sus conocimientos, por favor podría compartir la fórmula para hacer vino de ciruelo 🙏🙏🙏

@thomasderegibus9382 2 жыл бұрын

Maestro, excelente la explicación, si no le molesta, tengo varias consultas, cuando se hace el filtrado por capas, al no tener la maquinaria, podria usar un filtro de polipropileno? En caso de que si, de cuantos micrones? Y luego de ese filtrado antes de embotellar, nuevamente se le agregan metabisulfitos y sorbato?

@roxanavanesapenalozamamani2943 Жыл бұрын

el azucar se añade puro o se elabora un jarabe

@giovanniandrespineda3597 Жыл бұрын

Hola, Cómo se calcula la gelatina, es sin sabor? Gracias

@zoelobo4892 Жыл бұрын

Excelente contenido, me gustaría adquirir su curso completo por favor, me podría dar algun contacto

@euvaldineigomes Жыл бұрын

Oi @zoelobo tudo bem? Conseguiu comprar?

@eternajuventudsecretosdela8870 2 жыл бұрын

Una consulta. Utilizar botellones de plástico, no cambiaria el sabor final del producto?

@jeblbastidaslozano3097 9 ай бұрын

quizás no cambie el sabor aunque no tengo la seguridad, pero si estoy seguro de que el plástico es un amigo/enemigo creado por nosotros, el mismo produce una sustancia química que produce estradiol en nuestro cuerpo además de otras cosas, que esto afecta en nuestras hormonas sexuales y del crecimiento, así que hasta donde se no afectara el sabor, pero si estoy seguro que afecta la salud de las personas, es un aporte de salud que te doy, sin embargo estas en libertad de tomar las decisiones que mas te convengan

@cristianfiesta 2 жыл бұрын

Y para hacer vino de uva es el mismo proceso?

@cursosvaleriano6210 2 жыл бұрын

Con uva no se le agrega agua pero si de estandariza el azúcar a 21 brix

@jazmintatianadiamond1240 Жыл бұрын

Gracias por la enseñanza; muy clara. Realicé este vino, más a los 2 meses se generó un sabor metálico, sería genial si me indica como se puede evitar ese cambio, ps, arruinó el vino.

@cursosvaleriano6210 Жыл бұрын

Tiene que ver con la fermentación, la levadura qué usaste género mayor contenido de alcoholes pesados (propanol o isobutanol) utilizar levaduras vinifera, nutrientes y controlar la temperatura para evitar ello

@jazmintatianadiamond1240 Жыл бұрын

@@cursosvaleriano6210 Gracias por la aclaración. Se me están presentando otros 2 problemas más, en junio del 2022 preparé vino de una y ayer 23 de junio del 2023, es decir 1 año después lo destapé esperando que supiera delicioso por estar añejo, pero, tenía mucho precipitado y estaba vinagre, lo opuesto a lo que se espera de un vino añejo. Agradecería si me ayuda a saber… ¿porqué se vinagró y cuántos años continúa precipitando?

@cursosvaleriano6210 Жыл бұрын

Para que suceda una maduracion y evolución del vino se hace sin sólidos, o si todavía tiene sólidos irlo trasegando mes a mes

@jazmintatianadiamond1240 Жыл бұрын

@@cursosvaleriano6210 Entiendo; gracias. Y ¿en cuantos meses o años deja de presentar precipitado?

@Titereslazoteavirtual Жыл бұрын

si quisiera agregar madre de jengibre en vez de la levadura, ¿cuánto podría echarle?

@cursosvaleriano6210 Жыл бұрын

Podría ser de 10 a 100 ml por litro de mosto va depender la cantidad de levaduras viables qué se haya conseguido

@silmaxjesus6042 2 жыл бұрын

Es decir..luego de aproximadamente 14 días de fermentación...debe de pasar 2 semana en clarificación?... en el proceso de clarificación tbn se debe controlar la respiración?

@cursosvaleriano6210 2 жыл бұрын

Después de la fermentación pasarlo a un recipiente de menor capacidad que quede lleno y taparlo hermético

@cursosvaleriano6210 2 жыл бұрын

Irlo haciendo trasiegos cada 15 o 30 días

@normasalazar8762 2 жыл бұрын

@@cursosvaleriano6210 y sí uso levadura silvestre, como madre de jengibre. Y otra pregunta, que es trasiego? O que significa?

@normasalazar8762 2 жыл бұрын

@@cursosvaleriano6210 mil gracias por compartir tus conocimientos

@dennysnunez7156 2 жыл бұрын

@@cursosvaleriano6210 después de la fermentación se trasiega tres veces durante tres meses???? Gracias de antemano.

@alexvel1879 2 жыл бұрын

Disculpe que metabisulfito de potasio

@JavierRodriguez-fz4pm 2 жыл бұрын

Disculpe tengo la misma pregunta... será indispensable el metabisulfito?

@cursosvaleriano6210 2 жыл бұрын

Es para controlar que no se oxide el vino pero puede reemplazarse por metabisulfito de sodio, sulfitos

@elkinlimasrojas1294 2 жыл бұрын

Hola tengo 6 litros de vino entonces le agrego 0.6 g de sorbato ósea menos de 1 gramo

@cursosvaleriano6210 2 жыл бұрын

si exactamente con eso suficiente para que ya no se refemente o suseda algun quiebre por microorganismos

@alfreediazz7476 2 жыл бұрын

Saludos. 5.2kg para cualquier otra fruta?

@cursosvaleriano6210 2 жыл бұрын

Hola Alfree esa formulación se ajusta para varias frutas, pero todo depende de la cantidad de agua que agregues hay algunas que se agrega mas agua o menos agua y la formulación cambia

@anaquintana6194 Жыл бұрын

Me gustaría mucho la formula de vino de durazno 🍑

@cursosvaleriano6210 Жыл бұрын

RECETA 10 LITROS Pulpa (3.4 Kg) Agua (6.8 L) Azúcar (1.9 Kg) Acido (30 g acido cítrico o 1 limón)

@bettyperalta9659 Жыл бұрын

Perdón clarificacion