Purkkikalaa Särjestä sekä hauesta ja ahvenesta

Рет қаралды 14,944

3 ай бұрын

Tehdään purkkikalaa umpioituna lasipurkkiin.
Tälläkertaa fileoidaan kalat ja poistetaan enimmät ruodot ennen purkitusta.
Tehdään erikseen Särki säilyke, ja sekoitus ahventa ja haukea.

Пікірлер: 50

@ilporossi2048 3 ай бұрын

Kiitos erinomaisesta videosta ja ohjeesta purkkikalan tekemiseen!

@Sami.Paakkola 3 ай бұрын

Kiitos😊

@tuulakivela9374 3 ай бұрын

Kiitos videosta👍 Olen tehnyt vain muikusta purkkikalaa.

@Sami.Paakkola 3 ай бұрын

Varmasti hyvää muikusta👌

@harrastelija2986 3 ай бұрын

Taimenta ,haukea ja muikkua on tullut purkitetua leivinuunissa ..rypsiöljyllä ym. mausteet. Hyvä on tullut.

@Sami.Paakkola 3 ай бұрын

Kyllä se sopii purkkiin kala kun kala🙂👌

@tarjateras7543 3 ай бұрын

Kiitos videosta ja ohjeesta. Pitää ehottomasti kokeilla 😛

@Sami.Paakkola 3 ай бұрын

Ei muuta kuin kokeileen😄

@erkkiojutkangas7846 3 ай бұрын

Hyvä video, kiva katsella! Illalla katselin ja minulla on laihdutuskuuri päällä, joten nälän tunne oli melkoinen!

@Sami.Paakkola 3 ай бұрын

Kiitos😊 Tämähän on oikiaa dieetti ruokaa😄

@kalaton 17 күн бұрын

Erinomainen video ja sain niksejä. Kannatan kotimaisen kalan käyttöä ja purkkikala on mainio lisä säilytykseen. Leivän päälle voipi levittää niin saa hyvän evään vaikka työpaikalle lounaaksi. Särki ollut suosikkini, jostain syystä se toimii purkitettuna.

@pekkapersereika8867 3 ай бұрын

Omat särjet yleensä sen verran pieniä ettei niistä saa filettä niin menee suolistettuna ja suomustettuna purkkiin. Pienissä kaloissa ne ruodot onneksi pehmenee hyvin. Huippuevästä mutta botuliiniriski kannattaa pitää mielessä jos ei halua myrkyttää ketään 😅

@tommihelminen6430 3 ай бұрын

Hyvä video 👍!!! Täytyypä kokeilla kun jäät lähtee ja vien katiskat pyytään! Mulla on hyvä särkipaikka ja niitä ollaan savustettu ja paisteltu. Särki on kyllä hyvää kalaa👌!!! Ruotosta mutta hyvää! Toi purkki nimenomaan houkuttelee ku ne ruodot pehmenis 🤔!

@Sami.Paakkola 3 ай бұрын

Kiitos😊 joo purkkiin vaan säret👌

@Marja-liisaKareketo 3 ай бұрын

Kyllä olet mestari kalan käsittelijä❤😂ja purkkikala hyvää!❤😊

@Sami.Paakkola 3 ай бұрын

😄 no en tiiä mestarista, mutta harrastelija😄 Kiitos

@maurijokela8477 3 ай бұрын

🙂👌👍

@seijakorhonen7678 3 ай бұрын

Pidän eniten särjen mausta, on rasvaisempi kala. Lisään mausteeksi kuivattua tilliä tai tillinkukkaa. Tillinkukka antaa erinomaisen säväyksen.

@user-ru9gy4tm1n 3 ай бұрын

Hyviä vinkkejä, täytynee joskus kokeilla

@RistoHuhtamaa Ай бұрын

Hei Sami! Pehmeneekö Hauen y-ruodot 5h. Ovat kuitenkin sellasia vaijerin pätkiä alkaapäälle.

@sepe2940 29 күн бұрын

kyllä ne pehmeneen, kuten nyljetyn pienen ahvenen selkäruotokin, ja kylkiruodot, ei tunnu missään

@artop1966 3 ай бұрын

Kiitos erittäin hyvästä videosta Sami. Riittikö sinun makuun tuon ketsupin mukana ollut mustapippuri? Meillä se on jokapäiväisessä käytössä eikä se mielestäni ole mitään hirveän tujua...

@Sami.Paakkola 3 ай бұрын

Kiitos😊 Ei se tosiaan kovin voimakas pippurista ole, että kestää rouskauttaa lisääkin, mutta hyvin maistuu noinkin👌

@juhovuorenmaa6955 3 ай бұрын

Heittäsin, että bakteerit kuolee, jos purkit on 120C uunissa 5-6h

@kalaton 3 ай бұрын

Sanellin veitset toimii. Itse yllätyin kuinka hyvin toimii Fiskars pieni filetti, ahvenien fileeraus, alle 600g.

@kimmitube 3 ай бұрын

Onko rypsiöljy must have homma vai sopiiko oliiviöljy yhtälailla? Kiitos 😊

@Sami.Paakkola 3 ай бұрын

Tuohon en osaa vastata😅 aina ite oon rypsäriä laittanu, mutta jospa joku kommentois kellä on tietoa

@markusrasmus5026 3 ай бұрын

Ite käytän oliiviöljyä, toimii yhtälailla. Tuo jonkinverran makua öljystä riippuen.

@markonikula2611 3 ай бұрын

Monissa resepteissä on etikkaa. Happo kypsyttää ja pehmentää ruodot.

@Sami.Paakkola 3 ай бұрын

Okei, täytyypä muistaa kokeilla joskus👍

@markonikula2611 3 ай бұрын

@@Sami.Paakkola Strömsöössä joskus kokeilleet pohjalaisen ammattikalastajan reseptiä. Säilöttyä särkeä tomaattikastikkeessa Ainekset: noin 200 g särkifileitä (noin 3 kokonaista särkeä) 150 g paseerattua tomaattia 30 g öljyä (rapsi-, oliivi- tai muuta ruokaöljyä) 20 g etikkaa 10 g suolaa

@hannukorhonen1847 3 ай бұрын

Moro,on tullut tehtyä lasipurkkiin kalaa noin 40v, sitten sain edullisesti erätapion purkki vehkeeet jolla purkitin muikku aikaan erän noin 60kpl 200gr purkkeja emäntä antoi kommentin että lasipurkeissa tulee parempaa?Minulla varmaan makuaisti hävinnyt jonnekin tiedä häntä kun kaikki menee.

@Sami.Paakkola 3 ай бұрын

Jaa😅 enpä oo ite koskaan peltipurkkiin tehtyä maistanukkaan, muuta ku kaupallisia tuotteita

@RistoHuhtamaa 29 күн бұрын

Taitaa vaimo olla oikeassa. Lasista ei ainakaan liukee mitään😀

@rahtari69 3 ай бұрын

Kyllä saa vesikielellä katella 🤤 itellä tuli kala-allergia joskus parikymppisenä.. sitä ennen tuli mätettyä kalaa mutta yks kaunis päivä kun kaupasta ostin valmiin kirjolohen ni teki semmosen olon että oksat pois. Kävin sitten testeisssä ja kala-allergia diaknoosi tuli🤬🤬

@Sami.Paakkola 3 ай бұрын

Tuo allergia on kyllä hanurista😞 siinä ku on yleensä aika rajut oireet tosiaan

@eerikki-ut6qt 3 ай бұрын

Tuhertamista on fileointi noin tylsällä filetillä !!

@Sami.Paakkola 3 ай бұрын

Nii se tahtoo olla, en oikeen viimesenpäälle teräväksi oo saanu, vaikka yrittäny oon😅

@Tiikeri-wi2oh 3 ай бұрын

Itse savustan purkkikalat ensin, antaa kivasti makua ja helppo putsata kalamassa purkkiin.......

@Sami.Paakkola 3 ай бұрын

Tuo pitää kyllä joskus kokeilla👍

@pekkalepisto5484 3 ай бұрын

Eikö ne jollakin etikalla vielä pyyhkääse nuon kannen pinnat,tierä onko sillä merkitystä tuon uunittamisen jälkeen ku luulis kait kaiken tuos kuolevan mikä vähäkin viä oli elävää😅