Пишите о своих успехах , не пропадайте )

Как успехи, получилось?

🌷

ВО благо )

☀️

;-)

Коля, во благо )

☀️

🌿

во благо )

Я очень рада )

☀️

спасибо вам ! ))

во благо )

рада, что вам понравилось )

На пользу )

)

🌸

🌿

Отлично! 👍

да, Вадим это полноценная еда, поголодавши, это отлично понимаешь )

Корова день и ночь жуёт ,а волк мясо съел и неделю сыт.

Мысли сходятся ))

Лили, прекрасно! С семенами укропа объедение ) + это всё дополнительно врачует поджелудочную

@@AnnaLiana здравствуйте! Я правильно понимаю, что квашеная капуста именно с семенами укропа полезна для поджелудочной железы, а без укропных семян нет такого эффекта?!

​​@@yuliyapozdeeva Здравствуйте Юлия . Возможно Вам понравится одна книжечка, если Вы хотите, я напишу как называется. Она очень хорошо помогает наладить здоровье в целом. Или можно хотя бы начать делать очищение организма по Оганян (?)) Но это на Ваше усмотрение. Просто не знаю какое у Вас состояние здоровья и каков опыт в практике очищения организма. На канале Анны много полезных видео, что тоже Вам поможет для поджелудочной и здоровья. ) А возможно Вы уже нашли ответ на Ваш вопрос (?)) Можно пить сам укроп, если что.)

🌿☀️☘️

Александр, я по собственному опыту все делаю и исходя из личных ощущений. Пробовала отказываться от соли, но заметила кое-какие недостатки.. поэтому соль пришлось вернуть. Спасибо за вашу заботу и советы ) Я думаю, что нельзя всем людям одну норму соли или воды прописывать. Один человек весит 150 кг, другой 40кг.. Всё индивидуально.

@@AnnaLiana но тогда и нельзя всем навязывать мнение, что от соли нужно отказаться или свести ее употребление к минимуму! А именно это Вы делаете в своем видео. И..я написал,что во всем нужна постепенность...большая ошибка в отказе от соли и воды!!!!!

@@user-sx9ng5pt1t я не думаю, что я это делаю. По крайней мере я не отказываюсь от соли сама, так как же могу призывать к отказу. А соли большинство людей едят гораздо больше, чем нужно. Кардиолог знакомый, которого я очень уважаю, рекомендует 1 гр соли в день. Это мизер по сравнению с тем, что ест обычный человек.

@@AnnaLiana Вы можете уважать кардиолога...пусть вам покажет того, кого он излечил! Не лечил, а именно излечил от болезни. Есть такие? Не смешите ни себя ни людей. Я не навязываю Вам свое мнение. Поступайте так,как считаете нужным. Но употреблять по 1гр.это полнейший бред.

@@user-sx9ng5pt1t бред, это жрать соль десятками граммов..

Такое впервые слышу )

))

И не надо, соль необходима организму

Я тоже не отказываюсь полностью от соли, расскажу как-нибудь почему

Думаю, может, соль заменить порошком ламинарии?

​@@AnnaLianaСоль - электролит. Без соли нужно пить раствор электролитов.

🌿

и я ооочень жду дикоросов! ) Но рассаду сажаю обычных растений тоже )

@@AnnaLiana как только растает снег одна из первых начнётся пробиваться сныть который у нас очень много в лесу возле рек и двудомная крапива растущая повсюду. А касаемо культурных растений однозначно да всё взаимодополняют друг друга

Так сегодня как раз надо голодать сегодня день Экадаши 11 лунные сутки

Очень хорошо ) Квас капустный - великая вещь ;-)

Против аритмии мне помог витамин Калий+Магний Эвалар, по 2 таблетки 2 раза в день.

🤦‍♀️🤦‍♀️

@@user-bt6jb5kn6o прям во время голода их пить?это уже не голод будет

)

Воздуха доступ не вредит

Вот этого я пока не проверяла ) Очень рада, что вам пришлась по душе такая капустка )

И без протыкания получается

Рада слышать, что мой опыт вам созвучен )

@@AnnaLiana Благодаря Вам я скоро перейду на сыроедение. Просто без блендера не получится. Да и витамин В12 и омега 3 надо купить. Но уже скоро.

@@user-jd7kc6pq9w нам с братом удалось какими-то чудом жить на 100 процентном веганстве 13 лет, и НИ РАЗУ при этом не использовать добавки!!!!!!!!!!! Считаю что важна постепенность перехода!!!!!

@@user-pw1vl2mm6j Большое спасибо ,что ответили!!!✊

@@user-jd7kc6pq9w кстати, я тоже как раз решился на 100 проц. сыроедение перейти, тянуть с веганством не вижу смысла!!

Без соли овп +

на ваше усмотрение )

В тарелку прямо подрезать можно ☀️

@@AnnaLiana Отлично! Благодарю!

супер !

У меня такого не было Квасьте с солью тогда 😉

Можно и так, ОВП все равно будет отрицательный

может и не в каком варианте не нужно, я протыкала бывало и не протыкала, большой разницы и не увидела

@@AnnaLiana уже третий день стоит квасится. Анна, как мне теперь узнать о готовности? На запах, цвет, вкус? Или просто три дня и в холодильник? Рассол сливать перед постановкой в холодильник? Сколько может храниться? Рассол должен быть такой кисельный или что-то пошло не так? :))

Обратно в банку

@@AnnaLiana спасибо

🌿

да, хрустящая и вкусная ) ОВП - окислительно-восстановительный потенциал

Благодарю за ответ. Я уже приготовила капусту по вашему рецепту, попробуем через два дня!

@@julettadavtyan8103 надеюсь, понравится!

без морковки вкуснее вам?

@@AnnaLiana да. Она лишнюю сладость даёт. Квасу этого не нужно. Вообще иногда делаю капусту только ради кваса, а саму капусту выкидываю. Потому что кваса могу выпить сколько угодно, а капуста надоедает

Тоже сделала чисто капусту - без соли , именно для кваса - очень нравится его пить✨👌

думаю, да, но не так уж долго

👍

Все зависит от дозы )

ОЙ, раньше прокалывала, теперь бросила, все равно получается хорошо, поэтому не делаю лишних движений ;-)

Без соли капуста не дает отрицательный выраженный овп, как с солью... ВОт почему?

@@AnnaLiana Сколько у вас даёт с солью и без и на какой день ? У меня наоборот, без соли овп в минусе, а с солью в незначительном плюсе... Но, вероятно, тут имеют значения отдельные ньюансы... Я к капусте с солью добавил морковь и свеклу... Возможно, что у чистой (без добавок) капусты овп будет лучше ...

Обязательно ! 🌸

Хранится в холодильнике прилично

я бы с солью лучше сквасила. К тому же, у капусты с солью минусовой ОВП, а у капусты без соли + ... Так что с солью полезнее даже, вероятно )

Поделиться, конечно же ) Бифидумбактерин в порошке аптечный добавляете?

@@AnnaLiana да, сейчас пришлю,девочка грамотная все обьясняет

@@AnnaLiana да, аптека человеческая,есть порошёк в бутылочки, есть порошок в пластинх,как на видео,,Анюта,высылаю ссылку,Вика научила, но я буду делать с большим рассолом в кастрюли потому,что люблю сок И ещё Анечка вотеренарной аптеке есть Ветом(жёлтый пакетик)попробую с ним,а рецепт скороспелки напишу позже Бифидум хранить в холод льнике строго(а рецепты капусты любые) Вика потом делала без соли.

Об этом часто спрашивают в последнее время, постараюсь рассказать вскоре на канале о нашем опыте

Вам нужно пропить антипаразитарку...

ОВП без соли по большей части "+" С солью "-" Наши симбиоты любят слабосоленую среду, похоже

@@AnnaLiana Принял, спасибо! Ещё вопрос, если удобно... Настой живой воды до какого предела "-" не вреден для употребления?

А что такое ОВП?

@@user-yh7kp9di4v погугли

да, можно

Стоит неделями в холодильнике

Я квашеную капусту

Я квашеную капусту из 3 овощей капуста, морковь и свёкла

👍✨

все хорошо в меру )

Почему при проблемах с щитовидкой нельзя?

@@zzx9518 Кресцответные замедляют щитовидку на время.

@@-ib6zl1ef8y а это плохо?

Долго, но будет кислеть

Получается квашение у меня

Если закрывать, в 3-4 раза больше времени надо. Температура 20-21С.

Она под гнетом не протухает

@@AnnaLiana интересно

Куда сливать? Он очень вкусный

@@AnnaLiana Ну то есть его можно в банке с капустой оставить и вообще не сливать?

нужно пробовать ) Может получиться, я думаю

@@user-po8nx9mg2u натуральные финики в коробках обычно продаются, и они матовые снаружи

@@user-po8nx9mg2u а у меня от таких сразу желудок болит, они с диоксидом серы

Через пару дней или часов?

Очень интересное решение! Тоже буду пробовать! )

​@@user-qd2ue4ce8r лет конечно 😉

Что кому полезнее - ещё неизвестно ) С солью аппетитнее и вкуснее, значит больше пищеварительных соков и лучше переваривается. Без хлора вообще соляной кислоты не дождешься, порой ;-) Так же, на мой удивление, при квашении без соли овп рассола не становится отрицательным. Значит молочнокислым бактериям тоже нравится больше подсоленая вода. Да и кровь наша не пресная, верно ? вопрос ещё открыт

Ну конечно, ну конечно )

@@AnnaLiana Я имел в виду квасить без СОЛИ!!! Или нет?

Без соли +, с солью -

Выделение газов должно начаться через 1-2 дня, не позже и не раньше. Квашение заканчивается путём переноса в холодное место (+4 градуса), когда капуста достигает требуемой кондиции, но и на холоде, она медленно продолжает доходить, исчезает остаточная горечь, становится ещё чуть мягче. Это надо учитывать. В любом случае квашение при комнатной температуре должно быть не дольше 8 дней. Морковь добавлять обязательно. Она сладкая и "запускает" процесс квашения. Жамкать капусту обязательно, особенно, если квасить без соли. Соль разрушает клетки капусты и вытягивает сок, который и бродит. Без соли сок можно получить только механическим способом, и то будет недостаточно. Из-за этого необходима заливка капусты кипячёной водой комнатной температуры. Без соли лучше заквашивать не очень большие объёмы в 3-5 литров, закладывая в банку понемногу капустно-морковную смесь, плотно утрамбовывая рукой. Поначалу трудно будет пробивать палочкой, но со временем капуста размягчится и из-за газа несколько разрыхлится. После пробивания 2-3 раза в день капусты деревянной палочкой (лучше всего длинным черенком дерев. ложки для варки варенья) в нескольких местах для удаления газов, надо ложкой опять слегка утрамбовать. Сок всегда должен покрывать капусту. Лучше всего капуста бродит при температуре 20-21 градус, не выше и не ниже. Процесс квашения сильно зависит от фазы луны. Довольно мягкую капусту, чтобы она оставалась хрустящей, надо начинать квасить на 5-6 день первой четверти луны после новолуния, тогда процесс будет сравнительно медленным. Если квасить капусту вначале последней четверти луны, то скорость брожения будет максимальной, и капуста быстро квасится и становится мягкой. Это время подходит для очень жёстких зимних сортов капусты. Банки с капустой лучше всего накрывать плоскими тарелками и ставить в глубокие тарелки. Вылившийся сок после пробивания капусты заливают обратно в банку, а её и тарелку осторожно протирают насухо чистой салфеткой. Соль является консервантом, подавляющим плесень и вредные микробы. Квашение без соли требует чистоты капусты (верхние листья удаляйте и не используйте) и моркови; чистоты ножей и шинковочных досок (лучше использовать новую доску и оставить её только для этих целей); чистоты банок, тарелок, ложек; ну и конечно, чистоты ваших рук. И даже в этом случае нет абсолютной гарантии, что всё получится. Микроорганизмы живые и непредсказуемые, и иногда, даже у опытного человека, который квасил капусту много лет, вдруг выходит брак. Та же проблема в виноделии, сыроделании, и даже в выпечке теста. Пробуйте, и у вас обязательно получится.

Какой полный и развернутый ответ вам уже дали. Благодарю вас, люди! Взаимовыручка очень важна 🌸

Спасибо❤

​​@@jw3368 Спасибо тебе неравнодушный человек за столь подробные рекомендации по квашению капусты. Но все же остаётся вопрос: так класть в капусту соль с целью подавления гнилостных бактерий или можно все-таки обойтись без неё или заменить чем либо? На этот вопрос очень желательно получить ответ и у уважаемой Анны.

@@georgbarchudarov8921 На ваш вопрос можно ответить коротко: добавление соли для подавления гнилостных бактерий при наличии холодильника необязательно. Просто делайте всё чисто. Почему я квашу капусту без соли? Мы и так ежедневно потребляем слишком много соли. Сыр, колбаса, ветчина, хлеб, соусы, консервы - всё это содержит соль в больших количествах, а соль, как известно, является канцерогенным веществом. Да-да, вызывает рак желудка. Раньше безопасная ежедневная норма потребления соли считалась 2,5 грамма. Недавно её уменьшили до 0,5 грамма. В пять раз! Я перестал солить еду уже много лет назад. Поначалу было странно, но привык. По моим подсчётам, я потребляю достаточно соли из вышеупомянутых готовых продуктов. Поэтому я не вижу никакого смысла потреблять излишнюю соль с квашеной капустой. Если её квасить с большим количеством моркови (до четверти-трети по общему весу), подольше квасить, чтобы она получалась покислей, то вкус очень даже приятный. Я обычно делаю из капусты салат: добавляю репчатый лук, растительное масло, петрушку, чуть-чуть сахар. Иногда, когда хочется, добавляю немного соли. То есть делаю строго противоположное тому, что некоторые люди промывают квашеную капусту кипячёной водой, чтобы уменьшить в ней количество соли, вымывая вместе с солью полезные вещества и витамины.

да, и в соленом тоже лактобактерии присутствуют

@@AnnaLiana Вы не скажете,пожалуйста,какой ОВП будет у воды,если ее прокрутить в блендере?Ведь есть мнение что вода на водопадах или в горных реках живая?

@@-.70 не меняется вода после прокрутки в блендере у меня

@@AnnaLiana От души благодарю вас за очень важную информацию.Вашу научную работу сложно переоценить и ваши сведения очень полезны для людей,причем для практического использования.

@@-.70 Благодарю ! Я очень рада, сели мои видео помогают )

нет, у меня хрустящая Что вы не делаете иначе ?

Видите как интересно все у всех по -разному. У меня от квашеной, наоборот, только приятные ощущения. А от сырое разное бывает.

☀️

🌿

🌿

Дополнительный сахар в капусте точно не нужен, как по мне. И так ферментация прекрасно идет. А вот немного соли (10-15г на килограм) помогает сделать капусту хрустящей. У меня лично капуста заквашенная без соли почему-то не хрустящая, не такая ядерная.