Вкусные куриные голени Горячего копчения!

Рет қаралды 1,911

7 ай бұрын

Вкусные куриные голени!Горячее копчение куриной голени(ноги курицы)! Минимум ингредиентов - масса удовольствия! Внутри сочное куриное мясо,а снаружи золотистая корочка! Уверен маринад станет вашим любимым!
На крючке 32 - всё о рыбалке
★Влог о рыбалке
★Секреты бывалого рыбака
Я в интернете:
➧ Instagram / nakriuchke32
Оставлю здесь Яндекс кошелек 4100116883740624
Вдруг Илон Маск или Марк Цукерберг будут мимо пробегать...

Пікірлер: 13

@user-kr1us1dq8m 5 ай бұрын

Олег, дружище, приветствую Вас! Огромное спасибо за рецепт, непременно воспользуюсь! Удачи дружище, добра, мира, здоровья, на рыбалке НХНЧ!

@Evgen-Viktorovih 7 ай бұрын

Привет, Олег. Прям с утра заставляешь слюной давиться 😂

@user-fe7qm1hh9v 7 ай бұрын

Спасибо за рецепты! Тоже купил коптилку, буду осваивать в том числе и по вашим рецептам! 🤝

@user-fe7qm1hh9v 6 ай бұрын

Олег, здравствуйте! Ну получил я свою коптилку от Федотова, ну конечно же, я первым делом закоптил то, что полные морозилки, а именно, уже заготовленные на зиму пласты кижуча, ведь у нас Камчатка! Но рыбой нас не удивишь, зато мяско копченое, да еще свое!.... Смотрю ваш канал уже месяца 4, всё классно, но остаются вопросы по мелочам. Жалко ведь испортить продукт. Я думаю для таких чайников, как я очень важны ваши рецепты и пошаговые инструкции. И вот я посолил свиную грудинку, сухим посолом в соотношении 20 грамм соли на 1 кг продукта. Подскажите сколько по времени её держать на просолке, чтобы не пересолить? Или сколько держать и потом отмочить? Спасибо, ваш подписчик☺️

@user-il2ic1oo8o 7 ай бұрын

Олег привет 👋. Это конечно супер вкусняшка, спасибо за рецепт. Но мне кажется, не хватает фруто няни. А так, все хорошо. 😅Здоровья 💪 и добра тебе и твоим близким. Удачи 🤞. НХНЧ. И терпения.

@viktor10301 7 ай бұрын

насмотрелся в ютубе и при сборки коптильни поставил себе похожий как у вас регулятор. раздражало что по инерции тэн еще продолжает нагревать камеру и загоняет температуру выше еще +10 градусов, когда регулятор его отключает. полез разбираться с вопросом в интернет и наткнулся на так называемые ПИД-регуляторы. если вкратце, то они импульсами подгоняют, а потом удерживают заданную температуру. поставил его и доволен как слон. попробую сделать по вашему рецепту.

@user-hh4nz9ov4l 6 ай бұрын

Олег брат, перешерстил много видео, остановился на твоих видео. Всё понятно, а самое главное все доступно. Всё по уму. Просто сухой посол для меня тёмный лес. По твоему рецепту солил большого карася, очень жирного. Холодного копчения получился мало солёный, а горячего, очень солёный. Брат может занимался раньше тузлуком может напишешь сколько соли. Доверяю только тебе. С уважением Эдик. Заранее благодарен. Я в копчени лох.

@32nakryuchke32 6 ай бұрын

Привет. Горячего копчения карась или лещ сухим посолом 1.5-2ч...просто попатрашил ,солью натёр, через 2ч смыл,20-60мин просушил и копии, будет маласол

@user-hh4nz9ov4l 6 ай бұрын

@@32nakryuchke32 Спасибо, будем пробовать...

@user-rb8im9gk4p 6 ай бұрын

Доброй ночи!!! Подскажите пожалуйста Вы пользуетесь только простой солью или нитритной

@user-zg2wh2ct2i 7 ай бұрын

Олег, спасибо за рецепты. Подскажите пожалуйста, как часто вы моете коптильню? Надо ли мыть коптильню. При переходе с рыбы на мясо и наоборот ?

@32nakryuchke32 6 ай бұрын

Добрый вечер. Я мою только когда совсем темная внутри...поддон каждый раз.... если делаю холодного копчения то могу только после 7-9 копчения мыть,а если горячего свинина то каждый раз мою