[Vlog22] 2022年最近焼いたパンvol.8　8月のパン焼き毎日がパン今日も焼いています

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Жыл бұрын

「2022年最近焼いたパン Vol.8」Vlogです。このシリーズは私がプライベートで日々焼いているパンをまとめた動画です。
この中から新しい動画が生まれたり、今までのパンがリニューアルされたり、新商品が開発されたり、パンが作られていく過程をダイジェストで見ることができます。
パン作りの楽しみ方は人それぞれで、色々な楽しみ方があります。私の楽しみ方が皆さんに伝わり、ドキドキやワクワク、感動を感じてもらえる、そんなパン焼き姿をお届けできたらな、と思っています。
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パンblog(ベーカリーの小話、パン道具の話、パンのよもやま話、などなど)
→　room55.blog57.fc2.com/
Instagram（毎日のパン焼き、パン活動、動画誕生の前話し）
→　 / x2.yuri
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使用オーブン石窯ドーム→ amzn.to/2ZPgl0X
使用ニーダー日本ニーダー→ amzn.to/37H1AkJ
使用発酵器日本ニーダー → amzn.to/31FCdw8
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楽しいパンライフを！
[MUSIC]
フリーBGM「2:23 AM」／作（編）曲：しゃろう
作曲者プレイリスト - • DOVA-SYNDROME公式作曲者しゃろう
フリーBGM「週末京都現実逃避」／作（編）曲：しゃろう
作曲者プレイリスト - • DOVA-SYNDROME公式作曲者しゃろう
「午前二時の悩み事」／作（編）曲：オオヒラセイジ
作曲者プレイリスト - • DOVA-SYNDROME公式作曲者オオ...
フリーBGM「野良猫は宇宙を目指した」／作（編）曲：しゃろう
作曲者プレイリスト - • DOVA-SYNDROME公式作曲者しゃろう
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Пікірлер: 4

@ay9347 Жыл бұрын

たくさんのパン、見ているだけでもとっても幸せになります😊先日、こちらのチャンネルで公開されているくるみパンを焼きました。とっても美味しかったです。食べながら「これはまた焼かないと!」と思うくらいに😋ありがとうございました!

@everydaybread Жыл бұрын

ご視聴ありがとうとございます。くるみパン作ってくれたのですね。嬉しいです。美味しく完成して良かったです。ぜひぜひレパートリーに加えていただければと思います。パンは周囲を幸せな気持ちにさせてくれますよね＾＾これからもよろしくお願いします。

@user-uc9lo9qf7x Жыл бұрын

先日、丁度「毎日がパン」さんのフランスパンを焼いた所です。気温は22℃パンの生地温24℃でした。しかし、一次発酵にかなり時間がかりました😅オーブンの発酵で最初30℃パンチ後は35℃で30分にして、何とか2倍に膨らみました。最終発酵は室温で1.5倍になりました。しかし、パンを移動する時にパンの長さを伸ばしてしまい、オーブンに入らなくなってしまい、熱いオーブンに慌て、オーブンシートがグニャリとしてしまいパンは庫内で転がってしまうわで、もう触らない方が良いと判断して、そのままの状態で焼きました😥端が曲がってしまいましたが何とかふっくらと焼けました😅 こんなドタバタだったのに何故か味は今まで作った中で一番美味しかった😄 転がったのでクープは無しでしたが😅 主に食パンとハード系のパンにしぼって自家製のパンを毎日食べています😄 冬にはシュトーレンを作りたいので、洋酒にドライフルーツを漬ける所です☺️ 又宜しくお願いします😉

@everydaybread Жыл бұрын

ご視聴ありがとうございます。気温は22℃パンの生地温24℃でしたら、発酵は緩やかです。それで大丈夫ですよ。発酵を急がせると早いですが味が悪くなります。ゆっくりさせると時間が掛かりますが美味しくなります。それぞれにメリット・デメリットがあります。今まで＞作った中で一番美味しかったそれは良かったですね＾＾失敗か！？と思いきや、びっくりするほど美味しい！と言うことがよく起こります。パンって面白いですよね＾＾形の良し悪しより、美味しいパンが焼けることが私は大切だと思うので、楽しくパン焼きを続けてくださいね。腕はあとからついてくるものなので、そこはドンマイです＾＾