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Essa massa de pão de ló é super estruturada para bolos de até 5kg com cobertura de chantilly, congela perfeitamente. Anotem os ingredientes:
Receita
10 ovos
4 xícaras e meia de farinha de trigo peneirada ou - 520g
2 xícaras e meia de açúcar refinado ou - 450g
1 xícara e meia de água morna ou 360ml
2 colheres de fermento para bolo ou 20g
2 colheres de essência de baunilha ou 20ml
Forma utilizada na receita - 44cmX 30cm e 5cm de altura
Nesta forma dá para cortar apenas 1 vez
Forma sugerida para cortar duas vezes
38cmX25cm por 5cm de altura
RENDIMENTO
1 Massa de 1.560kg
VALIDADE E CONSERVAÇÃO
3 dias em temperatura ambiente embalada em plástico filme. ou 3 meses congelada
Para um bolo de 5 kg você irá precisar de:
1 massa de 1.5kg
Recheio 1,5kg
Cobertura 1kg ( Chantily)
Calda 750ml
Decoração 250g
Peso total 5kg
Podendo variar conforme tipo de cobertura e caldas.
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