Voiko SUOMALAINEN Liha Voittaa Huippulihan JENKEISTÄ?

Рет қаралды 21,428

10 ай бұрын

Tällä videolla laitetaan todelliseen testiin suomalaisen wagyu lihan taso, koska vastassa on parasta Amerikkalaista lihaa suoraan Snake River Farmsilta.
#Flanksteak #Wagyu #Pihvimies
Suomalainen liha tuli tällä kertaa Kaakon Maidolta ja se oli Wagyu risteytys. Jenkkiläinen liha löytyi Sellon K-Citymarketista 80€/kg hintaan ja se oli Snake River Farmsin Wagyu risteytys. Kummatkin olivat leikkuultaan flank steakkeja.
Grillasin ne reverse sear tyylillä Big Green Eggin kamadossa noin 56-57 asteeseen.
Linkit videolla nähtyihin "työkaluihin" :)
Puukkopaja Jaska Nukari Veitset
bit.ly/3rz7iOO
Mystipuu Liekki laudat
bit.ly/3FYPL7v
Meater+ lämpömittari
bit.ly/3DVe857
Big Green Egg XLarge
bit.ly/3EufIyh
Hiilet Sunset Charcoal
bit.ly/3xyqAYB
Videon musiikit löytyvät Epidemic Sound listoilta
bit.ly/3uKSwn6
Kamerakalusto:
Pääkamera Sony A7Siii + Sigma FE 24-70mm Art
Kakkoskamera Sony A6400 + Sigma 16mm + Sony E 16-50mm
Äänet Rode Wireless Go 2 + Lavalier + Rode VideoMic pro (kameran päällä)
Valot Aputure Amaran 200d + 120cm Softbox
Liity mukaan minun ja Pihvifriikin ylläpitämään Pihvifoorumi Facebook-ryhmään niin pääset mukaan keskusteluun pihveistä ja muista lihaan liittyvistä asioista.
Pihvifoorumi: / 2851210098501164
Seuraa minua somessa:
TikTok: / pihvimies_official
Facebook: / pihvimies
Instagram: / pihvimies_youtube

Пікірлер: 70

@janip5704 10 ай бұрын

Kaakon maito👍👍. Tee joskus metukka(pihvi😊)vertailu jossa mukana sairaan hyvä Kaakkolainen versio!

@Pihvimies 10 ай бұрын

Tästä on tulossa talvella video kun teen omaa salamia ja muita sen tyylisiä juttuja. Pitää siihen ottaa verrokiksi esim Kaakon Maidon metukka, joka on huikea👍

@Nevis1988 10 ай бұрын

Joo itse tehny pippurikastikkeet ja muut pihvien kanssa olevat kastikkeet, toki miks ei muutkin. Niin oon tehny aina silleen että suolaus hoidetaan soijalla ja tosiaan dijonia, sitten vähän tummaavaahterasiirappia sekä hunajaa ja rubino-pippuri sekoitusta ja tietysti kuohukermaa. maun mukaan kaikkien määrät ja kasaan keitto.

@Pihvimies 10 ай бұрын

Kokeilin juuri laittaa worcestershire kastiketta tällaiseen kastikkeeseen ja omasta mielestä siitä tuleva pieni makeus ei ihan sopinut siihen👍

@Nevis1988 10 ай бұрын

@@Pihvimies Joo itse en ole kokeillut worcesteriä, en oo sitä käyttänyt muutenkaan ruoan valmistuksessa. Mutta tosiaan noilla raaka-aineilla tekevät monessa piffipaikassa pippurikastikkeen kuhan määrät hieroo kohdalleen ja keittää hieman kasaan ennen kuin hirveitä määriä lisää ainesosia jolloin lopullinen maku selviää, alussa ennemmin mauttomampi ja ei tosiaan paljoa siirappia (+hunajaa mahd.) 👍 ja tuossa ei oo makeutta kun ei paljoa laita. 😁

@user-sf2dq1ok4c 9 ай бұрын

Jarkko moro! Onko ny oikein vertailla suomalaista lihaa jenkkiläiseen huippulihaan...vai pitäiskö ottaa molemmista vertailun vuoksi huippulihaa?

@Pihvimies 9 ай бұрын

Tuo suomalainen Wagyu risteytys on parasta mitä Suomesta tulee. Samanlaisia nämä lihat ovat periaatteessa👍

@jesperrajakangas1771 10 ай бұрын

SRF Flank maksaa monessa paikassa 99€/kg, tosin niin tollanen suomalainenkin crossbreed voi olla kalliimpaa kuin sulla. Mistä ostit?

@Pihvimies 10 ай бұрын

Suomalainen tuli suoraan Kaakon Maidon Akilta, joka kuskaa lihojaan pk seudulle parin viikon väliin👍

@tallguy2035 10 ай бұрын

eihän laatupihvejä saa heitellä grillissä miten sattuu!? :O ja sitä paitsi eikös tää trendi lähteny japanista!? ;) eli jenkeissä olisi ehkä 1/4 aitoa waguy lihaa? mä tykkään olla väärässä, koska ilman sitä ei voi oppia!! :) hyvät viikonloput kaikille!!

@Pihvimies 10 ай бұрын

Kai niitä nyt pitää käännellä siellä😄 Japanista noi kaikki linjat on lähteneet. Jenkeissä ollaan vaan aika paljon pidemmällä tässä jalostuksessa ja sitä myötä liha on ns "puhtaampaa" wagyu nautaa.

@tallguy2035 10 ай бұрын

@@Pihvimies lähdetään molemmat kiertää burgerimiesten kanssa jenkkejä ja japanissaa etsimässä saloja tolle lihalle? :O joo oon vähän randomi tohon porukkaan, mutta toisin korkeutta siihen... :P

@tomilehtinen3326 10 ай бұрын

jenkeissä se liha on kyllä pääosin hormoneille tehtyä ja mitä Ikinä se vaatiikaan että saadaan paljon ja nopeasti ni sitä ne tekee onneks suomessa kiellettyä manibulaatio ja moni muukin

@Jari1973 10 ай бұрын

👍 Onkohan kukaan koskaan laskenu kuinka paljon naudanlihaan vrt. vaikka kurkkuun per kalori kulutetaan juomavettä?? Siis sadankilon naudanlihan tuottamiseen menee juomakelpoista vettä x määrä.. mutta kyllä sitä 1300 kg kurkunkin tuottamiseen kuluu??

@Pihvimies 10 ай бұрын

Tämä taitaa olla aika pitkälti kiinni siitä tuotantotavasta eli riippuu aika paljon kuka sen tuottaa. Aihe on kuitenkin kiinnostava ja kysymys tyyliin Suomi vs muu maailma lihantuotannon ekologisuudessa on todella mielenkiintoinen juttu. Siitä varmasti lisää jossain vaiheessa.

@Jari1973 10 ай бұрын

@@Pihvimies Kunhan nyt muistat että et vegaaniks tässä välissä 😁

@Pihvimies 10 ай бұрын

Joo ei sitä sentään🤣

@ohamalai 10 ай бұрын

Olikin tarkoitus tehdä tänään Atrian premium entrecotea grillissä ja kaveriksi metsäsienisoossia. Pitääkin testata tuolla reseptillä ja yrittivoilla. 🤌

@Pihvimies 10 ай бұрын

Toi sienisoosi on huikea ja yrttivoi sopii kyllä melkein mihin tahansa👍

@DriftingKarpanen22 10 ай бұрын

Syötkö mitään muuta kuin lihaa? Tarkoitan että esim hernekeittoa tai kinkkukiusausta tai makaroonilaatikkoa jne.., eikä aina pihviä?

@Pihvimies 10 ай бұрын

Ehdottomasti syön muutakin😄 Meillä syödään muuten aika perus ruokia ei paitsi silloin kun kuvaillaan videoita👍

@Sakrich 10 ай бұрын

Huikee

@ilkkahakanen3281 8 ай бұрын

Voiko pehmeys johtua siitä että täällä myös kylmä ja vähemmän rasvaa elukoissa? Toki ei tiedä mistä jenkkilihat tulleet..

@Pihvimies 8 ай бұрын

Ei sen siitä pitäisi johtua. Kyllä täältä Suomestakin tulee pehmeää lihaa👍

@sansternum 10 ай бұрын

Morjesta! Mistä kautta hankit näytä lihoja? Otatko vain tuottajaan suoraan yhteyttä vai löytyykö näitä jotenkin kootummin jostain?

@Pihvimies 10 ай бұрын

Suomalainen versio tuli suoraan tuottajalta ja Jenkkiversio löytyi Sellon Citymarketista. Suomalaiset lihat mulle tulee usein 3 eri paikasta Donier Gastronomien kautta, Kivijalka Butcheryn kautta tai sitten suoraan tuottajalta.

@100heroinprofessional5 10 ай бұрын

Kysymys aiheen vierestä: minkälaista duunia teet elääksesi?

@Pihvimies 10 ай бұрын

Teen videotuotantoa sekä tapahtumatuotantoa omalla yrityksellä b2b puolen asiakkaille. Olen tätä hommaa tehnyt jo pidemmän aikaa👍

@100heroinprofessional5 10 ай бұрын

Kiitos vastauksesta. Oon suorannu jo pidemmän aikaa jäbän seikkailuja ja tykännyt näin lihansyöjänä todella paljon. Toivottavasti tulee jatkossa myös delux-tason matskua kanavalle😲🐃

@slonnberg 10 ай бұрын

Ooohhh! Näyttää tarpeeks pitkiltä noi pihdit mitä käytät, ei Eggin omat ihan noin pitkät oo mikä harmittaa ;) Mut on toi suomi wagyu kyllä jo herkullista eikä tarvi ollenkaan hävetä. Meillä on todella laadukasta lihatuotantoa täällä Härmässä ja sydämmellinen kiitos kaikille tuottajille

@Pihvimies 10 ай бұрын

Kyllähän sitä tulee ja hyviä videoita on taas kuvattuna👍

@Pihvimies 10 ай бұрын

Te rantaruotsalaiset olette vaan niin herkkiä🤣

@henriranta5950 8 ай бұрын

En tiedä mutta paras liha mitä itse olen syönyt on ollut ehdottomasti hirven vasan sisäfile. Oikein sellainen huippupala. Sitä ei ole vielä voittanut mikään. Niin suussa sulavaa, pehmeää ja maukasta.

@vihreelinja4743 8 ай бұрын

Kauris on mielestäni vielä parempaa :D

@henriranta5950 8 ай бұрын

@@vihreelinja4743 sitä en ole vielä päässyt itse maistamaankaan.

@FinnDXer 10 ай бұрын

Kaakon Maito 5/5, kävin tilalla ostoksilla.

@Pihvimies 10 ай бұрын

Aki tuottaa kyllä huikeaa lihaa👍

@ossikeinanen1242 10 ай бұрын

Kokin tunnistaa melko poikkeuksetta videolta.Uskoakseni olet kokki.

@Pihvimies 10 ай бұрын

Päivääkään en ole kouluja käynyt tai ollut töissä ravintolassa😄 Eli ihan kotikokki vaan👍

@ossikeinanen1242 10 ай бұрын

@@Pihvimies No kokkia osaat kuitenkin "näytellä"erittäin hyvin.☺️

@teroalhonniemi5494 10 ай бұрын

Mites Ossi jos kunnon HK:n sininen kunnolla grillaten ja ranut siihen kaveriks niin voittaa ton öky evään...

@teroalhonniemi5494 10 ай бұрын

@@ossikeinanen1242Toyota ja makita. Eipä ole parempia, mutta lihassa kauris voittaa noi lihat...

@user-uw1xz3qf3i 10 ай бұрын

Onko nukarin tekemä veitsi?

@Pihvimies 10 ай бұрын

Todellakin👍 Jaska teki mulle aikoinaan 4 veistä ja niitä käytän videoilla.

@user-uw1xz3qf3i 10 ай бұрын

niin mä kattelinkin,tältäkin löytyy kolme jaskan veistä ja on aivan parhaita @@Pihvimies

@HerkkoBenjamin 10 ай бұрын

Eka ja kyllä voi voittaa

@annamponzi 10 ай бұрын

Osaispa itekki paistaa pihvei ettei ravintolas ain mee se 50e😂😭

@Pihvimies 10 ай бұрын

Hyvillä välineillä pääsee pitkälle👍

@Jari1973 10 ай бұрын

Niinpä 😂 ja joka kerta on vielä tilattava sitä kallista viiniä 😁

@jippikayjee412 10 ай бұрын

@@Pihvimiesno eise mikää kokki ole jos välineitä syyttää...

@pyrymiettinen5496 10 ай бұрын

Tee kuivalihaa ois kiva nähä

@Pihvimies 10 ай бұрын

Sovittiin juuri viikko sitten Kuivalihakundin kanssa, että tehdään joku pätkä yhdessä👍

@megamike3433 10 ай бұрын

Mikä vika voissa

@Pihvimies 10 ай бұрын

@megamike3433 10 ай бұрын

Niin kun jos kotona tulee sanomista voista

@Pihvimies 10 ай бұрын

Jaa niin😄 Eihän se nyt maailman terveellisintä tavaraa ole🤣

@terojoukosalmi5836 10 ай бұрын

No on se ny terveellisempää ku nuo ketun rasvat

@neosmith3642 8 ай бұрын

yhdessä antibiotteja toinen puhdas

@Pihvimies 8 ай бұрын

Kyllä mä epäilen, että kummassakin on antibiootteja😄

@japatin2239 10 ай бұрын

Joo mut kyl kotimainen on aina kotimainen

@Pihvimies 10 ай бұрын

Näinhän se on, mutta kyllä sieltä ulkomailta tulee paljon hyvääkin lihaa. Toki myös paljon ei niin hyvää😄

@mrkuosik 10 ай бұрын

Hinta ei ole laadun tae.

@Pihvimies 10 ай бұрын

Näinhän se on, mutta aika usein rahalla saa parempaa laatua👍

@SJT-FishingLures 10 ай бұрын

Srf flankki oli kyllä hintansa arvoista

@Pihvimies 10 ай бұрын

Todellakin on. Ehkä kuitenkin toi 80€/kg oli hyvä hinta ja kaikki sen yli alkaa tuntumaan rahastukselta😄