Осетинские пироги - это самая популярная и любимая всеми выпечка, каждый из нас пробовал их с разными начинками. Серьезно? Вы никогда не готовили сами? Тогда срочно исправляйте этот момент: рецепт осетинских пирогов от А до Я, у вас все получится с первого раза, да еще и такие будут пироги, что навсегда забудете о покупных! Сегодня на выбор предлагаю два варианта осетинских пирогов: Картофджин и Кабускаджин, приставка «-джин» указывает на присутствие ингредиента. Что касается теста, то оно без ложной скромности - шикарное, мягкое, воздушное и словно только из печи, даже после остывания (разогреть! в свч). По традиции пироги выпекаются по три штуки или эквивалентно трем, если событие праздничное. Пироги символизируют солнце, воздух и землю. В поминальные дни пирога будет два, солнце исключается для усопших. Осетинские пироги с капустой и сыром - очень сочные, а с картофелем и сыром - нежные! Какие вы выбираете? Напишите! Ингредиенты в ложках, стаканах и точных граммах 👇
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» / @garantiya_vkusa
👉 Оставьте комментарий и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
✅ Ингредиенты для приготовления осетинских пирогов с двумя начинками и пошаговый рецепт с фото описанием edanalyuboivkus.ru/vse-recept...
🥙Лепешки • Лепешки
🥧Пироги и пирожки • Пироги и пирожки
🥒Салаты на любой вкус и кошелек • Салаты на любой вкус
🍨Мороженое, конфеты и десерты • Десерты, мороженое, ко...
🍪Печенье, пряники и коржики • Playlist
🍰Сладкие пироги • Playlist
🧁Кексы • Playlist
🍞Домашний хлеб • Хлеб домашний
🌍Смотрите все рецепты "Еда на любой вкус" в соцсетях:🌏
🍊Instagram / edanalyuboivkus
🍇Вконтакте edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🍓Facebook profile.php?...
✅Опара:
молоко теплое - 600 мл = 3 стакана*
сахар - 20 г = 1 ст.л.
дрожжи прессованные/сухие - 30/10 г = 1,5 ст.л/2ч.л.
мука - 420 г = 3 стакана* + 2 ст.л. с горкой
✅Тесто:
опара
соль - 8 г = 1 ч.л.
растительное масло - 80 мл = 5,5 ст.л.
мука - 480 г = 3,5 стакана* + 1 ст.л. с горкой
✅Начинка 1:
картофель - 400 г = 3,5 средних клубня
сыр осетинский (сулугуни) - 300 г = 9 ст.л.
✅Начинка 2:
капуста - 400 г = 1/3 среднего кочана
сыр осетинский (сулугуни) - 350 г = 10,5 ст.л.
растительное масло - 10 мл = 2 ч.л.
перец молотый черный - 1 щепотка
соль - 1 г = 1 щепотка
✅Дополнительно:
сливочное масло для смазывания осетинских пирогов - 50-70 г = 2,5-4 ст.л.
☝️*стакан объемом 200 мл
❗Выход: 6 штук
🌡Температура выпечки: 250 °C /482 °F
⏲Время выпечки: 7 минут в электрической духовке или 12-15 минут в газовой духовке
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
#осетинскиепироги #пироги #еданалюбойвкус #сыр #капуста #картофель #вдуховке #дрожжевоетесто #какприготовить #пирогссыром #пирогвдуховке #хачапури #пирогскапустой #пирогскартошкой #чтоприготовить #тесто #выпечка #еда #кулинария #рецепты