Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy

Это счастье видеть такого руководителя👍. Душевное спасибо за честность, уважение к потребителю. Удачи вам🌹

Огромнейший респект этой девушке. Отношение к продукту и своей работе, должно быть пособием для всех производственников. Василий продолжайте продвигать таких самородков.

Видно, что она болеет не за скорую прибыль, а за качество и репутацию. Побольше бы таких🌷

Очень ответственный работник .!!! Грамотный руководитель !! Таких бы - во всех отраслях и организациях!

"Не хочу обманывать людей" - прям хорошая фраза, вы делаете большое дело! Спасибо. Жаль продукцию попробовать нет возможности.

Вот такие профессионалы, должны работать на производстве, уважение таким людям 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍умница

Сначала показалось, что классическая заказуха... Посмотрев дальше понял, что просто отличные производители. И радует, что еще остались честные работники. Спасибо за ваш труд!

Дайте Оскар этой БОГИНЕ!!! Человек на своем месте. Василий,давай еще таких позитивных людей!

Очень умный руководитель. Всё просто и понятно рассказала, сразу видно- свою должность оправдывает. А,вам Василий большая благодарность, за,то,что доносите до людей полезные сведенья. Много узнала нового и полезного для саморазвития. Очень интересная получилась передача. Надо распостронять ролик, чтоб больше людей узнали о том,чем мы питаемся🎄

Доброго времени суток! Василий просим вас передать самые большие наши поздравления и пожелания такому руководителю!!!

Больше выпусков про таких людей! Она - молодец!

Одним словом - Молодец. Болеет за свое дело и за качество. Таких предпринимателей очень мало.

Невероятный человек и личность! Вот такие предприниматели нужны России! Молодец! Василию спасибо за просвещение!

Хорошая девушка, процветания Вашей фирме!

Люди должны знать героев. Браво👏 Побольше бы таких честных производителей❤

Какая умница женщина !!! Спасибо вам за совесть и характер! Здоровья крепкого!

Какая приятная женщина 😊

Выдайте ей медаль за честное качество)))

Уважение к человеку! Профессионал своего дела. Очень приятно было смотреть. Василий, огромное вам спасибо за видео!

Василий спасибо вам огромное! Очень порадовало что у нас всё больше людей с совестью!

МОЯ ЗЕМЛЯЧКА. УМНИЦА, КРАСАВИЦА. ДО ЭТОГО ВИДЕО ДАЖЕ НЕ ЗНАЛА О СУЩЕСТВОВАНИИ ЭТОГО ЦЕХА. СПАСИБО ЗА РЕПОРТАЖ.

Чесный разговор ,спасибо вам!!!

Очень грамотный руководитель, видно что болеет за свое дело, в курсе всех тонкостей. Жаль, что не назвали марку, поискал бы у нас.

Очень круто! Технологично, подробно, душевно и вкусно! Спасибо Василий! Героине успехов в бизнесе и выхода на новые рынки!

Василий, спасибо огромное вам за подобные выпуски! Спасибо, что уважаете своих зрителей! Смотрю с огромным удовольствием 💪

За такой обзор просто космический респект, побольше бы таких производителей. В детстве колбасу с салом терпеть не мог, сейчас докторскую и чайную вообще не воспринимаю, а вот любительская, с "глазками" как в детстве называли просто фаворит.

А душировать колбасу все-таки нужно. Это делается для 2х важных моментов. 1)Быстрое охлаждение позволяет быстро пройти температуру благоприятную для роста бактерий. тем самым увеличивая срок годности. 2)Оболочка после душирования не будет сморщенной, что придаст еще более товарный вид изделиям. Не пренебрегайте душированием. Это очень важно. Еще момент. ЦМ изделия все-таки нужно инъектировать и массировать. Тем самым вы не будете солить мясо по 5-7 дней. После массажера это сутки. Тем самым вы увеличите количество продукции никак не потеряв в качестве. Да, оборудование не дешевое, но оно того стоит. 7 дней ждать просола или сутки. Разница очевидна.

Нитритная соль в мясных изделиях это в первую очередь безопасность от ботулотоксина. Очень бы хотелось знать производителя,чтобы случайно не купить. Технологов нет,производят по рецептуре с потолка на уровне домашней кухни,как можно такое рекомендовать?

Побольше бы таких ответственных и подходящих с душей к своему делу производителей!!!

С огромным удовольствием посмотрел, облился слюной за это время...))) По больше бы таких производителей, которые делают качественно и вкусно!!! Екатерине глубочайший поклон за её труды, здоровья ей и процветания производству!

Очень нравятся такие форматы.С удовольствием расширяю свой кругозор по рыболовецкому промыслу,а сейчас и по производству колбасы.Такие люди вызывают уважение.Василий -спасибо

Сам я сторонник максимальной автоматизации (как можно меньше ручной работы), противник таких малоконтролируемых вещей как живой огонь и дым, но при этом вот этот ролик про идею делать максимально домашнюю (в хорошем смысле слова) посмотрел с бооольшим интересом. Очень приятно видеть людей, которые борются за своё видение. Вызывает уважение и восхищение. Отдельно нужно отметить талант Василия вызывать интересный разговор. Подозреваю, на интервьюера не учился, но получается гораздо лучше чем у многих профессиональных журналистов: рядом с ним люди говорят очень интересные вещи. Конечно, он выбирает изначально интересных людей, но их же еще нужно разговорить. А у Василия это получается так, что потом долго остаётся ощущение, что люди поделились очень важными мыслями. Да и, скорей всего, так и есть.

Супер! Не всё потеряно, пока у нас есть такие принципиальные люди! Спасибо!

"Варёную колбасу любят все". Очень смелое заявление, Василий, очень... Отнюдь не все, должен заметить. Я, например, не люблю. И не ем. А вообще, спасибо за этот фильм. Побольше бы таких производителей. Екатерине хочется пожелать не терять марку и процветания.

Василий! Ну скажите пожалуйста в каких магазинах Красноярска продается продукция.

Мы живем в Красноярске и хотели бы попробовать вашу вкусненькую колбаску и сосисочки,но представления не имеем в каких магазинах искать этот деликатес,хоть намекните где можно найти или это в пригороде Красноярска,чтобы можно было сьездить и купить,спасибо если ответите!А Кате большое спасибо,за такой продукт и процветания производства,может и в Красноярск постутит ваша колбаска!

Уважаемый Василий, благодарю вас за это видео. даже просто посыл производить продукт не только для прибыли, а именно качественный, уже прекрасная тема

Очень полезное видео. Хотелось бы чтобы все производства так ответственно относились к своей продукции. Только вот Катино производство где находится и как зовётся?.. ❤😊

Василий,подскажите,в каких магазах брать? Как называется фирма?

Посмотрела с удовольствием о колбаске.Хозяйка производства молодец!!! Сама ем колбасу нечасто ,но покупаю тоже у небольшого производителя .Пусть дороже ,чем в сетевых магазинах ,но когда я ем ,то ем мясо.Был у меня ещё родственник ,растил свиней и делал колбасу на заказ.Это я вам скажу несравнимо ни с чем .К сожалению его уже нет с нами.

Василий! к тебе вопросов нет, отличный ролик, подача, снят хорошо, видно что ты пытался сделать хорошее видео с хорошей подачей.. к так руководителю есть много вопросов! Как к "колбаснику". я, как имеющий не большое производство колбасы, хочу спросить. Каким образом она делает ветчину без добавления фосфатов, коллагенов, эмульгаторов ? за счет чего кусочки держатся между собой после термообработки!? Каким образом она "чувствует" фосфаты на зубах, если они полностью растворяются в воде, тем самым удерживают воду? Про копчение, если Они сами коптят окорок, каким образом они его просаливают ? если она не приемлет шприцевание и массажирование ? держит в тузлуке или сухом посоле 5 дней ? тогда какие склады должны быть под посолочную продукцию, если у них 60 тонн в неделю проходит! я ПОНИМАЮ, она на камеру, говорит, что Мы такие все классные , профессионалы, у нас ТОЛЬКО КАЧЕСТВО! НО , сделай ты колбасу просто из кусков мяса без добавления жира, будет не вкусно (для большего числа потребителей, специи не разойдутся , она будет разваливаться!) пузырьки в колбасе, это не структура в ее случае, это начинающийся больонный отек колбасы - брак ! воду надо удерживать .. БИЗНЕС - это в первую очередь про деньги, (налоги, аренду, зарплату, оборудование ни кто не отменял, да и самим надо на что то жить!) ИДЕЯ сделать качественную колбасу, это хорошо, но очень дорого, средний КГ хорошей колбасы из мяса выходит 650-700 и это минимум накрутки. НО и тут вишенка на торте ! дает тебе пробовать колбасу , режет как домохозяйка ножом с обломанным кончиком, у самой цех обвалки ! нож взяла стыдно палки резать! Такое ощущение, что она рекламный директор, но не производственный... Василий , еще раз, как блогер, подача ролика отличная, команде спасибо за работу !

Ой, какая умница, ну просто нет слов! Побольше бы таких руководителей! Я в восторге!

Большое спасибо за рецепт. Пошёл делать рассол. Всё гениальное просто 🔥🤝

О, Вы как будто мысли читаете! Как раз хотела узнать 😮

Как же надо любить свое дело и людей кого ты кормишь. Какая замечательная женщина-руководитель, специалист-профессионал. С её производства надо написать ГОСТ на колбасные изделия.

Вот какие люди нужны для производства продуктов, Василий, очень интересно смотреть и про еду, как она готовится, и про колбасу, которая иногда используется для приготовления вкусной еды! 👍👍👍

Успехов честному и качественному производству! Надеюсь и в нашем городе будет такая продукция! Девушке отдельный респект - очень приятная, умничка!

Открыл, называется, видосик пролистать быстро.. Просмотрел от начала до конца, не отрываясь. Было очень интересно. Контент- бомба! Спасибо, Василий 👍 Думаю, где потерялся на 3 недели..

Наконец-то я узнаю, как делают колбасу!

Такая Молодец!! Умничка, крепкого здоровья и процветания любимому делу! Василий, спасибо за такой обзор!!❤

Василий, здравствуйте! Вы в родном городе! Подскажите, в каких магазинах можно приобрести эту продукцию? Заранее Вам благодарна😊

Невероятная женщина!! Очень преданная своей идее. Побольше бы таких честных производителей! Низкий вам поклон! Не изменяйте своим принципам никогда!

Какие на ютубе они все честные, благородные и добросовестные, прям умиляешься. Ещё бы в реальном мире таких найти)))

Спасибо, интересно было послушать.

Спасибо за репортаж😊

Я прям вижу, как профи-колбасники гундят "деревня, очень непрофессионально", но это глоток воздуха в зашоренной корпоративной этике. Тётка читается очень хорошо - местами кривит душой, но открыто и красиво, большой молоцец. И Васе с командой большое спасибо - растёт качество подходов, разнообразие и откровенность (а что терять-то?), приятно смотреть.

Умничка, я тоже за чистое мясо, за натуральную колбасу. Дай бог тебе здоровья. Процветания вашему предприятию. Всех вам благ.

29:32 а Вася слушает, да ест🙂 спасибо за такой чудесный репортаж😊 жаль что рядом со мной нет такой продукции.

Спасибо! Отличный ролик!

Такой восторг от видео! Респект Катерине, очень грамотно все рассказала, побольше таких руководителей-технологов!

Где купить продукцию этой милой женщины???

Действительно круто, настоящий, правильный, идейный специалист который гонится не зу длинным рублем, а за хорошим качеством и что бы не стыдно было смотреть в глаза своим покупателям!!! Очень здорово что такие есть!!!

и да простит меня Василий, но не могу не написать про "прикид" и накидку - они просто супер!)) ещё бы лук с колчаном за плечи и - вылитый эльф с навыком бомжа)))

Хорошее видео, но... в первую очередь благодаря Василию. Девушка, к сожалению, на неудобные вопросы не ответила (ушла от ответа). Прежде всего касательно жидкого дыма и канцерогенов натурального копчения, а так же тема нитритки не раскрыта) Лично я предпочту колбасу с нитриткой (в доказанно безопасных количествах, чем с вероятным ботулотоксином, которого для летального исхода надо совсем немного). Так же вопрос про вред натурального дыма можно было обыграть в том ключе, что на дачах для себя мы все натурально-канцерогенно коптим, с тем условием, что делаем это не на каждый день.

Ох, уж эта Катя! Как ВКУСНО, во всех пониманиях, рассказала все технологические и вкусовые тонкости своих изделий! Жаль, что в Москве нет возможности продегустировать. Спасибо за честно-душевное повествование. Удачи всему коллективу во главе с такой ХОЗЯЮШКОЙ!

Василий, а как-же Ваша фраза про рыбу? " Я работал на рыбном производстве, и эти пресервы я не ем"?

Отличный выпуск, всегда с интересом сморю все ролики, но то что Василий показывает с места производства, вызывает особый интерес. Екатерина - выше всех похвал! Захотелось в Красноярск, закупиться колбасой.

Спасибо за видео!

После училища надо брать, много идейных и инергичных ребят

Какая хорошенькая производительница. Нам бы такую в Омск:)

ЭТО КОЛБАСНЫЙ ЦЕХ В КРАСНОЯРСКЕ ООО"САНТАНА"

Ооочень круто!!! Так приятно слышать-смотреть профессионального предпринимателя, знающего своё дело!

Ребята молодцы. И если цена действительно такая то это не так уж дорого за такое качество. Удачи Вам в дальнейшем. Василий, Вам отдельный привет и огромная благодарность за такого рода видео.

Лучшая рекламная интеграция в этом году! Правда, рекламодатель не озвучен. Василий красавчик, автор этих колбасок- красава! Очень положительный ролик.

Василий, Екатерина, спасибо за замечательное интервью и экскурсию! Поражен качеством и любовью к мясным изделиям! Сразу захотелось в Красноярск только лишь бы попробовать эту вкуснотищу! Жаль особо не реально так вот сорваться и прилететь ((

Василий, благодарю за обзорную экскурсию. Это очень познавательно. Классная у вас знакомая! Кадры с готовыми колбасами это соблазн!

Наиприятнейшая хозяйка!) Спасибо что такая вы есть!) Благодарю за обзор,просмотрел с удовольствием!

Низкий поклон руководителю, и крепкого, крепкого здоровья.

Молодцы, работают и кормят нас. Успехов этой даме !

1. «В свете последних событий» 2. Ой, всё такое дорогое стало

Как здорово, что есть такие производители. Большое спасибо за труд!

Очень крутой ролик! Спасибо. Больше таких роликов, супер интересно и оброзовательно.

Очень бы хотелось увидеть ёмкости с тузлуком в которых неделю солится мясо....есть сомнения,что это не ванная с солью и перцем и нитриткой,где на ночь закладывают мясо,а утром коптят...считаю,что большое упущение не показать процесс засолки

Приятные люди.Очень интересно!Спасибо!

Директор - девочка, большая умничка! Василий - спасибо! Как всегда - крут!

Очень хороший выпуск! Всем бы производителям такой подход к своему делу…

Спасибо Василий за видео очень интересно! респект и уважение Екатерине данному производителю ! А есть у них сайт ли контакт ? очень хочу попробовать данное изделие !

А, что? Такие бизнесмены/вуманы ещё остались???? Василий, удивили, сильно удивили и приятно! Екатерине огромный респект и наилучших пожеланий в работе и семье 🙏🙏🙏

Здесь мясорубки мелят фарш, они имеют острые резцы. здесь крысы рыщут в поисках мясца, случайно становясь сырьем для колбасы😅

Почему не говорит какая марка колбасы ???

Привет Красноярску! Привет Енисею! Замечательный город! Великая река!

Василий, спасибо за знакомство с ТАКИМ человеком !!! Какая редкость в наше время ! Дайте мне её координаты - напрошусь на работу к ней за колбасу !!!! Сам работаю на мясном производстве 1с-Программистом и мечтаю о таком Шефе !!! PS. У нас всё не совсем, так как у неё... :-)

Какая крутая девушка! Спасибо за видео! Дайте ссылки какие-то на производителя, куда идти в Красноярске за этой колбасой?

Большое уважение такому руководителю! Жаль, что не могу попробывать такую колбаску! Живу в Москве.

Огромная благодарность за ролик! Я вот теперь думаю, в Красноярск, что ли переезжать?)) Я встала на путь вегетарианства, а колбасу вообще забыла, когда в последний раз покупала. Но вот такую натуральную с удовольствием бы брала.

Дядя Вася молодец! Серьёзную тему прокачал! Хотим натур продукт!

Барышня - редкая идеалистка с претензией на перфекционизм. Когда она заговорила о минимизации нитритной соли - стало понятно, что с азами технологии колбасирования она не дружит. А в целом, молодец. И побывать на таком честном предприятии - кайф. Спасибо, Василий, за экскурсию

Ой, какой интересный ролик! Всё до рублика посчитано, все рассказано. Сама люблю делать колбасу из мяса, чтоб ел и чувствовал, что это именно мясо. Прекрасное производство и классная хозяйка. Удачи в дальнейшем! Васе спасибо, что познакомил с производством! :)

С Черкизово конечно не сравнить,там в розовой шапочке не пустили бы на производство)за ролик спасибо,процветания и успехов этому комбинату.