吳秉承食譜教你做夜市小吃滷豆干食譜

Рет қаралды 1,193,117

jian jyun wang

9 жыл бұрын

美食鳳味吳秉承食譜，教你做夜市小吃滷豆干食譜。 annion.kingbig.idv.tw/d-food/?...

Пікірлер: 52

@user-pl5dg4ks1m Жыл бұрын

煮菜五花八門尤其他們這班師父都很標準一煮菜非常好吃含好師父都很團結一致非常讃！

@user-wu7or7ki6m 4 жыл бұрын

請問魯好它可以放幾天

@user-wz2fg9sf6j 14 күн бұрын

老師您豆干是幾？

@user-jv7co4rt7j 5 жыл бұрын

今蒸好了，好吃。

@user-js6bk1sc2k 5 жыл бұрын

1小時賺1千元

@brainwashkenny1 4 жыл бұрын

我在滷東西的時候也超愛用甘草

@user-js6bk1sc2k 4 жыл бұрын

錢

@tony11069 7 жыл бұрын

滷過豆干的滷汁只能滷過這麼一次就得丟棄,不能作為老滷汁,因為滷汁會開始變酸;與大家分享.吳師傅是一位很優秀的廚師,卻出現這樣的口誤,嚇了我一跳...

@user-lu7pt6rl1q 6 жыл бұрын

tony11069 糖心蛋糖心蛋

@user-ur2xx6rw7i 4 жыл бұрын

滷汁怕會壞，要加辣椒喔，重口味的就不容易壞

@lptzeng 4 жыл бұрын

洪阿滿，

@user-uh9pp4hi6p 2 жыл бұрын

等一下要過去你那裏，

@sofiayen2907 3 жыл бұрын

加海帶，味道是否能夠更加好

@user-js6bk1sc2k 2 жыл бұрын

閱

@user-jv7co4rt7j 5 жыл бұрын

把滷料用在滷包裡會好點

@user-js6bk1sc2k 2 жыл бұрын

閱

@owt5944 9 жыл бұрын

自己動手做的過程..一個小小動作...美味就在舌尖跳躍. 1. 滾水汆燙豆乾丁百頁 2.醬油糖各80克(1:1) 10片桂皮兩顆八角老姜與一大匙辣豆瓣醬五香粉甘草 ,最後用平底鍋收汁 5 分鐘

@user-bq9ko1by7m 7 жыл бұрын

@user-qv3sc3eq5r 7 жыл бұрын

李秀鑾

@user-dk2or1hl5m 6 жыл бұрын

ㄐ

@user-qe9eb9wx8j 6 жыл бұрын

O WT

@user-hu7fw3ss1p 2 жыл бұрын

1：1醬油及糖的比這樣不會太甜嗎？因為每一種廠牌的醬油鹹甜味不一啊？

@user-ug2jm7xi9f 2 жыл бұрын

水.醬油.糖4：1：1 300：75：75 薑片.八角.桂皮.甘草.五香粉. 電鍋1杯水. 辣豆瓣醬2T.滷汁少許.豆乾收汁.

@user-mt5eq7zm1t 10 ай бұрын

3:14

@user-jd6li7yq2h 6 жыл бұрын

豆干的滷汁哪能滷完再一直滷啊？滷汁會酸掉耶

@user-js6bk1sc2k 5 жыл бұрын

證據

@dorislin5509 5 жыл бұрын

我今天第三天，滷汁沒壞

@user-dm8gd9mx7y 5 жыл бұрын

,！

@user-bx8wp4dw8d 3 жыл бұрын

看樣子你應該沒作過滷汁

@user-ho1gi1ri8f 3 жыл бұрын

@@dorislin5509 東波肉

@user-wz2fg9sf6j 14 күн бұрын

斤

@user-uq6vu5ly4b 5 жыл бұрын

豆干用多少量？半斤還是一斤？

@user-js6bk1sc2k 5 жыл бұрын

不清楚

@changme4161 4 жыл бұрын

教的不清楚也没說豆干的量是多少？有時看節目自己照著做根本就不好吃，做節目的人都說好吃極了不然誰會看

@ing3413cyj 3 жыл бұрын

五斤，有人說中藥的東西不要要金屬物質的鍋子煮東西。

@user-mh7wm7fq2z 3 жыл бұрын

ㄡㄡ

@user-js6bk1sc2k 3 жыл бұрын

什麼意思

@user-kx4nz7vl1e 3 жыл бұрын

貪吃，吃一塊，吃不出來，又拿一塊。

@lawsennlawsenn1804 4 жыл бұрын

美鳳呀美凰，妳不要这么贪吃好不好，每次都是这样偷吃，妳不觉的妳的臉己经变月亮了吗？

@carl80624 4 жыл бұрын

人家是鳳書

@user-hu7fw3ss1p 2 жыл бұрын

哈哈哈，是啊！

@user-dn5kr4vz3l 4 жыл бұрын

放屁，根本沒入味，只滷到表面而已好嗎？肉都是白的，真正要入味要至少滷三天，開火浸泡，開火關火浸泡的方式慢慢入味。整個節目都在胡扯一堆，唉

@brainwashkenny1 4 жыл бұрын

照你的邏輯、家庭主婦、家庭主夫都不用在家滷東西了哪個比較講究的滷肉飯、焢肉飯，牛肉麵的店家，隨便什麼東西都要滷兩三天才會入味，像拉麵店的湯頭至少也要熬24小時以上這是媽媽料理教室，懂嗎？又一個白痴鍵盤廚師

@user-be6qe1ke1p 3 жыл бұрын

@王小你來你來

@user-ts9hs7db8s 3 жыл бұрын

@@brainwashkenny1 头小/、

@user-bx8wp4dw8d 3 жыл бұрын

看來你只是鍵盤行吧，滷東西再學學吧

@Ss-re8us 2 жыл бұрын

前面有說1個技巧,先在鹽水裡面煮過,就會很快入味