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왕 갈비 ,프리미엄 꽃살
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Жыл бұрын갈비,생갈비,왕갈비,꽃살,프리미엄갈비,생갈비포뜨기,
갈비포뜨기 영상을 찾아보려면 보통 정육이나 이런쪽에서 올린 영상들이 많아 전문적인셰프입장에서 만드는 영상이 많지 않아서 이렇게 제작하게 되었습티다.
영상보시고 많은 도움이 되시길 바랍니다.
감사합니다.
@user-zm3gj5tm1l Жыл бұрын
꽃살이 맛있는 이유가 있었군용🤤🌸
@user-lm9ud1sy4s Жыл бұрын
좋네요
@user-ep6pj3qk7k Ай бұрын
갈비 포뜨는게 많이 부족 하네요
@user-ef6om3id1e Жыл бұрын
한국에오시면뵈요 건강하게잘지내세요
@룡셰프 Жыл бұрын
조만간 한국가서 뵐깨요^^
@user-ky9vz1ek8d 9 ай бұрын
포뜬쪽 뼈에 붙은 기름은 제거를 안합니까?
@user-ky9vz1ek8d 9 ай бұрын
저렇게 하면 덧살이 더 많이 들어가고 수율이 안나올텐데요
@user-ky9vz1ek8d 9 ай бұрын
죄송합니다 한국이 아니었네요 한식이라도 나라마다 판매 스타일이 다른데 섣부른 견해로 댓글을 썼네요 죄송합니다
@룡셰프 8 ай бұрын
별 말습을요 좋은 지적 감사합니다. 이 영상은 교육자료로의 영상 이고 실제로 판매하거나 할때와는 조금 다름니다. 그리고 조리인으로서 한식에 세계화에 조금이나 보탬이 되었으면 합니다. 감사합니다.
@user-hu3fg2en1n Жыл бұрын
로스가 어마어마 하네요 사장님이면 몰라도 직원이 저렇게하면 등짝 스메싱 당합니다ㅎ
@룡셰프 Жыл бұрын
그러게 말입니다 나머지 살들을 어떻게 살려서 갈비로 활용하는 방법이 주방장의 능력일 것 입니다.
@woodjd7550 Жыл бұрын
꽃살 궁금한 부위였는데 갈비살을 꽃살이라 하는 군요
@user-ky9vz1ek8d 9 ай бұрын
근막 하나 제거하는데 뭔 칼을 두개나 씁니까 ㅋㅋ 뼈칼 하나면 되는데
@user-zg3ww5zn3s Жыл бұрын
수율이ㅡㅡㅋ
@user-qi7gy4bf8i Жыл бұрын
잘 지내시죠
@룡셰프 Жыл бұрын
시청해 주셔서 감사합니다. 건강하시고 조만간 한국가서 뵐께요^^
@Kyle-sn4hd Жыл бұрын
쓰시는칼 정보좀 주세요
@룡셰프 Жыл бұрын
저의 영상에 관심을 가져 주셔서 감사합니다. 이 번 영상에서 사용된 본 나이프는 빅토리녹스 상표의 칼 이고요. 고기 칼집 넣을때 사용된 칼은 Cooking Guild 상표 칼입니다.
@longjinjin5477 Жыл бұрын
예전 생각나네요 하루에 많이 할때는 70~80팩 작업했는데 ㅠ
@룡셰프 Жыл бұрын
많이 힘드셨겠네요! 고기 작업하는게 그리 쉽지 않다는걸 아는 사람은 다 공감합니다. 시청해 주셔서 감사합니다
@longjinjin5477 Жыл бұрын
껍딱 까다가 시간 다가유
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