Washokudo - Caminho da Gastronomia Japonesa - Episódio 1: chef Telma Shiraishi (restaurante Aizomê)

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Consulado Geral do Japão em São Paulo

3 жыл бұрын

A cidade de São Paulo é conhecida por contar com cerca de mil restaurantes japoneses e considerada o principal centro de difusão da gastronomia japonesa na América Latina. Nesta web série, o cônsul-geral do Japão em São Paulo, Kuwana Ryosuke, visita alguns restaurantes japoneses da cidade e bate um papo com os respectivos chefs sobre os diversos aspectos culturais e filosóficos japoneses do ponto de vista gastronômico, além da importância da comunidade nipo-brasileira para o estabelecimento da gastronomia japonesa no Brasil.
No primeiro episódio, Telma Shiraishi, proprietária e chef do restaurante Aizomê, conta a sua história, o que a motivou a escolher esta profissão, a sua missão e alguns conceitos importantes para a compreensão da gastronomia japonesa, como o “omotenashi”.
#和食道
#CaminhodaGastronomiaJaponesa
#ConsuladoGeraldoJapaoSP
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Produção:
www.soulhub.com.br
www.moveconteudo.com.br
Direção: Hilário Martins
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Créditos
Trilha Sonora: Japanese Shakuhachi Meditation
URL: elements.envato.com/japanese-...
Autor: Nuclearmetal
Licença obtida em 12 de março de 2021
Fonte Japonesa utilizada no título “Washokudo”: Hakuryu Shotai
© 2014 showashotai Corp. All Rights Reserved.
(www.koueisha.ecnet.jp/)

Пікірлер: 16

@soniahanaki9772 5 ай бұрын

Boa noite Chef Telma! Estou adorando os seus vídeos, aprendemos muito sobre a culinária e cultura japonesa, parabéns! Abraço.

@andrepaulo5254 Ай бұрын

Espetacular o entendimento da paixão em servir o amor em forma de alimento como transbordou a chef , não somente do físico mas também da alma,do espírito.❤❤ Parabéns chef Telma.

@DwightWantsPizza Жыл бұрын

O segredo da Gastronomia japonesa é o detalhe. Japoneses são extremamente detalhistas (em tudo, não só na gastronomia). Estão sempre buscando a perfeição naquilo que fazem.

@edsonbareback3950 Жыл бұрын

Legal Eu Adorooo Comida da minha Etnia !!! Parabéns !!!

@consuladodojapaoemsaopaulo3537 3 жыл бұрын

Agradecemos a cada um que assistiu ao vídeo e nos deixou uma mensagem. Muito obrigado! E não percam os próximos episódios!

@angelboggi 2 жыл бұрын

amo sua comida, obrigada

@marcia_ln 3 жыл бұрын

Aguardando. Gratidão por este Canal. Nós amantes da cultura, idioma, ficamos felizes em tornar cada vez mais conhecida, as maravilhas do Japão.

@lorivalandradejanskenwizc8538 3 жыл бұрын

A comida japonesa é magnífica, e imagino só ser recebido por uma pessoa tão simpática como a Telma, deve ser maravilhoso.

@keikon1853 3 жыл бұрын

Que delícia. A culinária realmente não é só peixe cru, muito pelo contrário. Esperando acabar esta pandemia

@arnaldocastilhone1686 3 жыл бұрын

Adoro a culinária Japonesa e aqui pude receber mais algumas informações que me ajudarão a compreender um pouco mais dessa linda cultura. Adorei saber que a palavra Restaurante faz relação com restaurar, confesso nunca ter tido essa curiosidade. Obrigado ou Arygatô!!

@marcia_ln 3 жыл бұрын

Sensacional. Nós amantes desta cultura maravilhosa somos gratos por este presente, está série. Gratidão!