Weinschule Folge 56: PetNat

Рет қаралды 12,279

7 жыл бұрын

Webweinschule -- die Weinschule auf KZfaq.
Folge 56: Was ist PetNat?
Die Webweinschule wird präsentiert von Original SELTERS, dem Premium-Mineralwasser aus Selters an der Lahn.
PetNat, ein flaschenvergorener Schaum- oder Perlwein, der seinen Ursprung in der Naturweinbewegung hat, ist schwer im Kommen. Wir erklären Euch, warum Ihr unbedingt mal einen PetNat probieren solltet.
Folgende Weine stehen da übrigens auf dem Tisch:
Weingut Fuchs und Hase
Weinmanufaktur 3 Zeilen
Oekologischer Weinbau Kraemer
Weingut Weinreich
Weingut Riffel
Weingut Brand
Den Begleittext zur Folge findet Ihr demnächst auf unserer Webseite unter www.webweinschule.de/petnat/
Wollt Ihr nicht nur schauen, sondern auch schmecken? Das Weinpaket der Webweinschule bietet Euch 12 ausgesuchte Weine, die auf die Inhalte unseres Kurses abgestimmt sind. Mehr Infos findet Ihr unter www.webweinschule.de/weinpaket/
Abonniert unseren Kanal und verpasst keine neue Folge unseres online Weinseminars. Über Likes, Shares und Kommentare freuen wir uns natürlich sehr.
Die Webweinschule auf Facebook: / webweinschule
Das Buch der Webweinschule: amzn.to/1MzYyNX

Пікірлер: 11

@dersimsalatim 7 жыл бұрын

iGude nach Berlin, was es nicht alles gibt. Noch nie davon gehört, vermutlich weil Sekt und Co bis dato noch nicht in meinem Fokus lag. Klingt aber höchst interessant und kommt auf die "to do - Liste". Wie immer, danke für das kurzweilige Video! Viele Grüße aus dem Saarland Tim

@matpingar3617 7 жыл бұрын

Danke für Eure tollen Videso! Habe jetzt auch mal das Weinpaket bestellt, bin gespannt... Interessante weitere Videos wären für mich die Muskateller-Familie oder Videos mit mehr Bezug zu Anbaugebieten: neben den Charakteristiken der deutschen Gebiete (Heimatpatriotismus: Ahr-Spätburgunder :-)) fände ich auch wichtige Gebiete in anderen Ländern spannend (z.B. Valpolicella bis Amarone). Ich freue mich auf jeden Fall auf kommende Videos!

@sebfrefranc4290 7 жыл бұрын

Super Folge! Viele interessante Infos zu einem Thema, dem ich bisher aus dem Weg gegangen bin. Jetzt habe ich Lust :-) A propos Jurtschitsch: Die erste Flasche Amour Fou war der Hammer! Freue mich jetzt auf meine zweite und leider letzte Flasche - die kann aber noch was schlafen! Danke für den Tipp!

@schmidcl77 Жыл бұрын

Ich liebe Pet Nat

@webweinschule Жыл бұрын

Ich auch 😇

@ag4816 Жыл бұрын

Fantastische Folge, sehr informativ, habe gerade für eine Weinprobe recherchiert

@webweinschule Жыл бұрын

Danke Schön :)

@Nightsister101 7 жыл бұрын

auf jeden Fall hab ich davon bei euch zuerst gehört. PetNat.....bisher mir unbekannt. Ihr hattet jetzt gar nicht erwähnt, was für Traubensorten dafür genommen werden können? Vermutlich wie beim Sekt, verschiedene. Aber ist ja auch egal, ich probiere PetNat ganz sicher und werde meine Augen offenhalten, wo ich den "Stoff" herbekomme :-). Vielen Dank für eure neue Folge :-).

@webweinschule 7 жыл бұрын

Ja, überwiegend die gleichen wie beim Sekt, wenngleich zum Beispiel der Kraemer, der da auf dem Tisch steht, aus Müller-Thurgau gemacht ist, der eher selten versektet wird.

@philippalbrodt2737 4 жыл бұрын

Ich hab mich auf einer Weinmesse in Frankreich ein bisschen durchprobiert. Wie genau ist die Abgrenzung von "Methode ancestrale" und PetNat? Ein Winzer hatte beides gleichzeitig auf der Flasche stehen, ein anderer meinte das sei nicht ganz das gleiche. Mir kamen die Flaschen auf die als "Methode ancestrale" beworben wurden ein bisschen klassischer vor und die Weine auf denen explizit PetNat stand ein bisschen wilder (mit Höhen und Tiefen). Liegt der Unterschied im Schwefel?

@webweinschule 4 жыл бұрын

Drei Unterschiede wären klassisch: 1. Beim PetNat vergärt der Most den ersten Teil (den im Tank oder Fass) auf den Schalen, der Ancestrale ist 100% Mostgärung. 2. Ancestrale wird klassisch abgerüttelt, degorgiert und dabei ggf. auch mit Dosage/Zucker versetzt (gibt natürlich auch Dosage Zero), PetNat wird nur ganz grob abgerüttelt und degorgiert (wenn überhaupt) und dabei nur mit dem gleichen Wein aufgefüllt (Zero Dosage) und drittens, korrekt PetNat soll eigentlich ungeschwefelt bleiben. Weil das Thema hip ist und man damit Geld verdienen kann, wird aber mittlerweile kräftig geschummelt, was bei PetNat mangels gesetzlicher Definition auch geht. Vor allem PetNat aus Mostgärung gibt es mittlerweile eine ganze Menge.