Weizen im Visier: Macht das Getreide krank? | Unser Land

Weizen im Visier: Macht das Getreide krank? | Unser Land | BR Fernsehen

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4 жыл бұрын

Weizen ernährt die Welt, aber das Grundnahrungsmittel gerät in Verruf. Immer mehr Menschen leiden an einer Weizenunverträglichkeit.
Manche Forscher vermuten: Die Verträglichkeit des Weizens wurde in der Züchtung zugunsten der Backfähigkeit vernachlässigt. Sind alte Landsorten gesünder als moderne, auf Höchstertrag gezüchtete Sorten?
Autor: Andrea Koeppler
Unser Land im Internet: www.br.de/unserland
Weitere Videos aus Unser Land gibt es auch in der BR Mediathek: www.br.de/mediathek/sendung/u...

Пікірлер: 35

@Hexe.Mueller 3 жыл бұрын

Versteh ich nicht, was die genau da rein spritzt. Mehl wie es früher verbacken wurde mit langer Gare ist vertraglicher als diese Backmisch Industriebrote die man überall bekommt.

@andi7515 4 жыл бұрын

"...das ist nicht der Fehler des Weizens, das ist unser Fehler". Mag sein, dass exakt das der Punkt ist, warum die Bauern heutzutage so einen schlechten Ruf haben. Die Sucht nach immer mehr rächt sich jetzt. Und irgendwann werdet auch ihr das merken!

@Standeck23 Жыл бұрын

Dämlicher Kommentar. Wenn du einen Laden betreibst legst du dir auch nur die Sachen auf Lager die sich auch verkaufen. Es sind doch die Abnehmer die diktieren was der Weizen für Werte haben muss damit man überhaupt ein bisschen was dafür kriegt. Reich wirst damt eh nicht. Und im Endeffekt steuert wie immer der Verbraucher dann den Bäcker, denn der Kunde will es natürlichn möglichst billig haben. Dann kommt eben auf Dauer so ein Zeug raus was ursprünglich keiner haben wollte.

@Monica-io8up Жыл бұрын

Ich hab mit dem Alter auch Tierisches nicht mehr vertragen und musste vegan werden. Heute bin ich aber froh drüber, weil alles körperliche besser geworden ist. Und Weizen meide ich auch immer mehr.

@ercasso1987 8 ай бұрын

Die Nachfrage wurde verzehnfacht die Preise verdoppelt! ich dachte es wird günstiger weil ja mehr leute das nehmen. das Geschäft mir der Gesundheit

@mirkoworotnik4686 3 жыл бұрын

Nur nichts essen ist gesund??😀😀😀

@karlchenmuller4059 4 жыл бұрын

Reupload - immer noch eine gute Doku, aber habe ich vor einem halben (?) Jahr schon mal gesehen. Bitte sowas in der infobox kennzeichnen

@madelenixe 4 жыл бұрын

der witz dabei ist ja daß einige die denken eine glutenunverträglichkeit zu haben gerne seitan essen :D ich hab da schon 2 kennengelernt...

@AngelinaYoung1 2 ай бұрын

Was erwartet man? Es wird Weizen gezüchtet, der ein vielfaches an ATIs wie früher enthält. Hinzu kommt, dass man auf den Gährprozess verzichtet und nur noch mit Backtriebmitteln arbeitet. Das ist der Doppelwumms. Ich blähe von Weizen ständig und bekomme Benommenheit. Meiden ist oft nicht so einfach. Da ist das Stück Kuchen bei der Verwandschaft oder das geliebte Frühstück mit Brötchen. 😞