Wino z Jarzębiny - przepis - cz.1 + prosta NALEWKA czyli Jarzębiak JADALNA JARZĘBINA

Рет қаралды 51,031

3 жыл бұрын

Serwus!
Pokusiłem się w tym roku o wino z jarzębiny oraz nalewkę z niej czyli tzw jarzębiak. Na wstępie zaznaczę, że musicie pamiętać o tym, że surowa jarzębina nie nadaje się do jedzenia! Do użycia jej w przepisie najlepiej jest ją przemrozić. Piszcie koniecznie jakie są wasze doświadczenia z jarzębiną i bez jakich smaków nie wyobrażacie sobie jesieni?
Wkrótce na kanale będziecie mogli obserwować przepisy nie związane tylko z domowymi trunkami, więc zachęcam do subskrypcji!
➡️ gadżety i koszulki Malinowego Nosa malinowynos.cupsell.pl
➡️ nasze butelki na wino: www.malinowynos.pl/kategoria/...
➡️ nasze korki: www.malinowynos.pl/kategoria/...
➡️ etykietki: www.malinowynos.pl/kategoria/...
Mogą Wam się przydać:
Wiadra fermentacyjne: bit.ly/2xhWmc0
Balony na wino: bit.ly/2LI5jDH
Worki Filtracyjne: bit.ly/2LywilX
Akcesoria do zlewania: bit.ly/2LKyaYe
Jeśli szukasz porad, odpowiedzi na pytania lub interesują Cie przepisy na domowe wina i nalewki koniecznie zobacz:
Naszą grupę na fb: / 316379812207734
fanpage: / malinowynospl
instagram: / malinowynospl
Produkty, sprzęty i akcesoria do produkcji wina, piwa i destylatów wykorzystywane w filmach znajdziesz w naszym sklepie internetowym:
www.malinowynos.pl/
Butelki szklane: www.malinowynos.pl/kategoria/...
Beczki szklane: www.malinowynos.pl/kategoria/...
Akcesoria winiarskie: www.malinowynos.pl/produkty/wino

Пікірлер: 90

@MegaMaxwell1985 3 жыл бұрын

strasznie podoba mi się Twoja pasja. Coraz mniej jest takich ludzi w młodym pokoleniu. Szacun i łapka w górę:)

@amigdalina3294 2 жыл бұрын

To dobrze.

@jjarzyn 3 жыл бұрын

Zajebiscie

@brtszmn3558 3 жыл бұрын

dzieki

@ryszardkotowski2421 3 жыл бұрын

Dzięki za przepis

@pawe5509 3 жыл бұрын

hit

@Frizzol02 3 жыл бұрын

Winko z jarzębiny to petarda!! Muszę sobie wskoczyć na rower i szukać w terenie. Dzięki za przepis Marecki! ✌️

@marcinkowalski4790 3 жыл бұрын

Swietny kanał:)

@wiejskie-zycie 3 жыл бұрын

Jak to Malinowy mówi, cierpliwie czekamy i książki w tym czasie czytamy ;-) Marecki przez Twoje filmiki dostałem chrapki na wyroby swoich winek, nalewki robię od lat a winko moja pani czasem nastawi, wermucik z samego ryżu i pijący są w szoku!! Zakupy na Ale... już u Ciebie zrobiłem, nie masz tam całego asortymentu więc resztę w internetowym nabędę. Pozdrawiam Głównego Winiarza Kraju Serwus:-)

@hypno666pl 3 жыл бұрын

O kurczaki, bardzo lubię takie przepisy. Trochę nietypowe, bo zawsze, że jarzębina to tylko dla ptaków. Z pewnością nastawię, bardzo jestem ciekawy smaku. Dzięki za przepis Marku!

@hierpolacy 3 жыл бұрын

Malinowemu leci ślinka na myśl o nowym smaku wina :)

@ewabiernatek6842 3 жыл бұрын

Robiłam z głogu i jarzębiny dobre było

@davvids4703 3 жыл бұрын

Tez planowałem w tym roku zrobić ale nie widziałem żadnego tutoriala, nice ;d

@_______._________ 3 жыл бұрын

Pukawka na jarzębinę :3

@turystycznie8666 3 жыл бұрын

Oo taak

@MegaDejmos 3 жыл бұрын

też chodzi mi po głowie winiacz z jarzębiny - co do nalewki - robię co roku i informacyjnie dla zainteresowanych - do roku leżakowania jest słabo pijalna ale po tym czasie zaczyna się pięknie układać - 2 letnia konkretnie smakuje ostatnio trafiłem na odmianę "Moravica" z której przygotuję nalewkę i posuszę trochę zapasów :) pozdro Malinowy i powodzenia !

@TheSunsayy 3 жыл бұрын

troche mnie zainspirowales i zaczalem robic nalewki, dzieki za niezly kontent.. 666 subów ładnie;]

@kiblownik 3 жыл бұрын

fajne bo wydaje się szybkie, ciekawe jakie wyjdzie :p

@ukaszadamkiewicz5281 3 жыл бұрын

Witam. Nastawiłem takie wino, odrzuciłem już owoce i wyszło całkiem fajne w smaku, zobaczymy jak z klarowaniem :)

@turystycznie8666 3 жыл бұрын

Nie wiem czy to będzie dobre... Ale jeśli tak.. No to jazda!

@pawelszczech6847 2 жыл бұрын

Ja do balona 25-30 litrowego (niebardzo pamietam, bralem jaki wolny byl) zadalem 45% objetosciowo owocow zebranych po przymrozkach. Zalane wrzatkiem kilka minut odczekane, wylana woda i dotego 85-100 dkg rodzynek. Lubie wina slodkie i mocne wiec cukru dodawalem jak fermentacja zwalniala. Pozywka, kwasek cytrynowy, troszke startej skorki z pomarancz i cytryny, drozdze bayanusy. acha, bylo 6 litrow soku jablkowego tloczonego . Sprobowalem podobnie jak z aronia. Sok jablkowy troche goryczke zlagodzil. Po 5 tyg odrzycone owoce. Wyszlo jakies 17-18 litrow plynu. Goryczki mniej ale mam nadzieje ze nabierze smaku. Po 5 tyg ciezko mowic. kolor ma ladny, lekki pomarancz, ale nie zeby tylko zolty. Troszke mocniejszy. Robilem tez Wino z glogu po odrzuceniu owocow mialo smak jakby naftaliny dodane bylo...teraz po 3-3.5 miesiavach duzo lepszy ladny czerwonawy kolorek. Trzeba czasu.

@paweanocha9727 3 жыл бұрын

Zachęcam do posadzenia jadalnych odmian Jarzębiny - np odmiany Rosina - smaczne i zdrowe prosto z drzewa bez przemrożenia

@chrismarksson2288 3 жыл бұрын

Serwus i dzięki Marku za przepis. Też myślałem o winie z jarzębinki, bo mijam ładne drzewka po drodze do pracy. Może warto potraktować je po przemrożeniu pektoenzymem? Nalewka swoją drogą, ale chyba też nastawię w niewielkiej ilości. Pozdrawiam i życzę udanego nastawu

@marcinczarny5578 3 жыл бұрын

Masz taki sam wieki słój jak i ja 😁

@piotrtenebr5830 3 жыл бұрын

Wino jarzębinowe jest godnym polecenia. Posiada nuty głogowe lub na odwrót:) Warto dodać trochę soku owoców lekkich jabłek czy gruszek lub innych. Ponadto jarzębina jest jednym z najlepszych naturalnych dodatków do win. Wzmaga fermentację przyśpiesza klarowanie i jest cenionym dodatkiem do każdego wina. Warto ją ususzyć i dodawać do win szczególnie z owoców nie typowo wykorzystywanych do produkcji win aby wina "szły" jak trzeba.

@xolox2k 3 жыл бұрын

Ja z naszej niegzotyki stawiam z głogu nalewkę i winko. :) Pierwszy raz :)

@piotrmichalski1081 3 жыл бұрын

Glog w nalewce z pestkami czy bez?

@123321Robson 3 жыл бұрын

Nie wyobrażam sobie tego smaku ale życzę powodzenia

@mariuszwasylyk370 3 жыл бұрын

Będzie najprawdopodobniej gorzkie .Sam podchodzę do tego surowca jak do jeża i już wiem że dobry efekt może dać kilkukrotne mrożenie i rozmrażanie w gałązkach oraz sokownik ale przede wszystkim dobór odmiany bo czerwone kuki kulkom nie .są równe

@123321Robson 3 жыл бұрын

@@mariuszwasylyk370 Daj znać co ci wyszło. Pozdro

@polakmay3447 3 жыл бұрын

Marku jakie dałeś drożdże i pożywkę do tego nastawu? Ja myślę 2w1 fermiwin. Co o tym myślisz? Takie drożdże będą ok do jarzebiny?

@dariuszdullek2897 3 жыл бұрын

sa 2 rodzaje jarzabu popularnie dzikorosnacych w Polsce . jeden gorzki i na taki trafiłem .. kiepskie wino .

@Shogal21 3 жыл бұрын

Część Malinowy nosie. Czy nalewkę z głogu robi się tak samo jak jarzębiak? Drugie pytanie: ostatnio postanowiłem zrobić nalewkę z rokitnika i z racji tego, że owoce rokitnika są bardzo szczelne to podczas maceracji zmiksowałem je już z spirytusem i cukrem na sok. Czy to błąd i jeśli tak to co zrobić?

@barwakolor2248 2 жыл бұрын

Mistrzu.. Mam pytanie. Czy można zrobić wino z kwiatów jarzębiny? Pozdrowienia.

@michalmichal1509 3 жыл бұрын

Ciekawe jak smakuje

@bartekwokonski4935 3 жыл бұрын

Jest gorzkawe. Nawet jak się przemrozi albo upiecze w piekarniku

@luki3881 3 жыл бұрын

Pewnie wyjdzie ok aczkolwiek przelanie wrzątkiem i pozbycie się wody z gastronomicznego punktu widzenia byłoby lepsze, pozbywamy się z ten sposób nadmiaru goryczy. Ten który masz jest ta lagodniejsza odmiana. Mocno czerwone owoce są naprawdę gorzkie więc po przemrozeniu polecam sparzyć.

@matheodust4390 3 жыл бұрын

i jest pod ochroną

@Divioner 3 жыл бұрын

Czy jarzębina jest jadalna? - Łukasz Łuczaj polecam

@szakal121212 3 жыл бұрын

hej malinowy nosie może jesienny przegląd win co ty na to ?

@terrorsscr8755 3 жыл бұрын

Z czeremchy zrób wino i czeremchowke :)

@irenaniewiadoma7844 3 жыл бұрын

Czeremcha to trucizna!

@terrorsscr8755 3 жыл бұрын

@@irenaniewiadoma7844 coś Ci się pomyliło z wilczymi jagodami

@AraitBlyke 3 жыл бұрын

Co to za piosenka leci w tle ?

@tomaszpaw174 3 жыл бұрын

Chwila konsternacji i słychać gul gul - bezcenne :~)

@pawezajac9558 3 жыл бұрын

Marku obróć w następnym odcinku kamerę o 180°, ciekawi mnie jak wygląda twoja jaskinia xD

@major07l 3 жыл бұрын

Wystarczy oglądać filmiki

@lisek8565 3 жыл бұрын

"Piłem raz wino z jarzębiny - kiepskie było" xD

@zmotykanaksiezyc92 3 жыл бұрын

Malinowi mam pytanko, przelewam winko do butelek po bocianie i panu tadeuszu mam ich sporo, nakrętki plastikowe, wytrzymają tak z 18 lat czy lepiej oblać je dodatkowo lakiem czy kapturkiem termokurczliwym żeby było dobrze uszczelnione?

@xolox2k 3 жыл бұрын

Większości win nie warto długo trzymać ;)

@zmotykanaksiezyc92 3 жыл бұрын

@@xolox2k a dlaczego? Lepiej liczy na bieżąco? :D

@elvrro 3 жыл бұрын

Z jarzębiny jeszcze nic nie robiłem, piłem za to ze sklepu Jarzębiaka wódkę i była niezła, trochę słodyczy miała.

@minizoopustelnika4194 3 жыл бұрын

Jednak Łukasz Łuczaj mówi inaczej 😉jadłem na surowo o było ok

@bartekponikiewski5681 3 жыл бұрын

Zgadza się, choć prawdę mówiąc jakiegoś wybitnego smaku to to nie ma. Fajnego aromatu do herbaty dodaje. Na wino chyba też się zdecyduję :D

@wojciechbednarz271 Жыл бұрын

W moim przypadku i w zakresie jarzębin które mam dostępne nie warto czekać do pierwszych przymrozków. Obieranie jarzębiny po przymrozkach jest bardzo czasochłonne, obronie 1200g zajęło mi 8 godzin, każdą jarzębinę z osobna. Miałem ambicje na wino a wyjdzie tylko nalewka. W przyszłym roku startuję pod koniec sierpnia bo jestem bardzo ciekawy w smaku wino z jarzębiny.

@michaljust3139 3 жыл бұрын

Może wino z glogu

@vw8873 3 жыл бұрын

Bardzo dobre

@kamil11105 3 жыл бұрын

2:36 proszę o.pomoc co to za utwór.

@pawe5509 3 жыл бұрын

Dinosaur Jugnot - Perfect Mystery

@loowy1 3 жыл бұрын

A co gdy dostałem za dużo drożdży do wina z winogron? Czy mogę to jakoś naprawić?

@turystycznie8666 3 жыл бұрын

Nic się nie stało. Jakbyś dodał mniej to i tak by się rozmnozyly. Po prostu będzie trochę więcej osadu na dnie i tyle.

@bartekponikiewski5681 3 жыл бұрын

Nie ma żadnego problemu :)

@AGNIESZKAS28 3 жыл бұрын

Żeby tak szybko robota w realu się odbywała......

@TheNysmo 3 жыл бұрын

Każda odmiana jarzebiny się nada?

@k4mil451 3 жыл бұрын

Chyba ta

@Yeti2051 3 жыл бұрын

Nie każda, skosztuj czy owoce nie są gorzkie.

@mariuszwasylyk370 3 жыл бұрын

Bierz Szwedzką.W parkach często jest. Ma całe liście a nie takie listki jak pospolita.Spróbuj ,nie powina być gorzka.

@bartekwokonski4935 3 жыл бұрын

Kolejny film bez dołączonej listy składników. Wróc kolego do początków wtedy były i składniki i opis.

@bartekwaz1848 3 жыл бұрын

Skoro oglądasz od początku kanał to powinieneś już chyba wiedzieć że proporcje według siebie

@Rafael-fw1xk 3 жыл бұрын

Widzę że fryzjer był

@k4mil451 3 жыл бұрын

Nie co ty po pijaku wpadl pod kosiarkę 🤣

@bartekn6939 3 жыл бұрын

Czemu ciepłego nie można wlewać?

@bartekn6939 3 жыл бұрын

@@0399pawel no to powinno być chyba gorącego, coś ciepłego ma 36 to co to za zagrożenie ?

@zbyszkozbyszko2242 3 жыл бұрын

Bardzo przepraszam Malinowy Nosie, ale jarzębinę na wino czy też na nalewkę, to się zbiera dopiero po pierwszych przymrozkach. Wtedy ona ma najwięcej substancji smakowych i cukru. Ta Twoja, sądząc po kolorze, to nawet jest tak jak by jeszcze "niedojrzała". Wino wyjdzie cierpkie i nalewka też się może nie udać. Życzę Ci Powodzenia, ale podpowiadam, mróz wymusza na drzewie jarzębiny "wzmocnienie walorów smakowych" i pozbycie się szkodliwych związków. pzdr

@KamilMichalak8 3 жыл бұрын

Jak to zostało powiedziane na początku, często wystarczy jarzębinę dobrze przemrozić. Nie trzeba czekać do przymrozków, zwłaszcza, że ostatnie zimy są dość łagodne. Niestety zbierając owoc zbyt wcześnie, rzeczywiście mogą być niedojrzałe.

@creekalmighty 3 жыл бұрын

pierwsze "przymrozki" jak chodzi o mój region właśnie nastąpiły. jest pełnia i w tym roku co prawda taka śmieszna pogoda, że jednocześnie jest chłodna noc, ale czuć gorący front atmosferyczny. no ale w tym momencie to bardziej podchodzi pod grudzień niż pod sierpień

@El92Faraone 3 жыл бұрын

Wystarczy zalać wrzątkiem i wychodzi spoko. Jeszcze zależy od odmiany jarzębiny.

@Misq001 3 жыл бұрын

Mam nadzieję że będzie degustacja wina z jarzębiny :) Pozdrawiam

@mariuszwasylyk370 3 жыл бұрын

Obawiam się że taka jarzębina (pospolita)może nie stanowić dobrego surowca,ale powodzenia.Są różne odmiany w tym jest taka która wcale nie jest gorzka. Jest to jarzębina z Jarząba szwedzkiego-ma całkiem inne liście i często nasadzana jest w parkach.Dokładnie taka jest np w centrum Karpacza i jest dobra w smaku.Polecam próbować owoce przed zbiorem i nie przejmować się niby sraczką.