Wurstgulasch, als Kindheitserinnerung

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5 ай бұрын

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute koche ich zum Mittagessen Wurstgulasch mit Nudeln, das weckt richtige Kindheitserinnerungen ;-)) Ich denke, viele können nachempfinden, was ich damit meine.
Dieses Gericht ist so einfach zuzubereiten und eine großartige Möglichkeit, Wurst- und Fleischreste in einer köstlichen Tomatensauce zu verwerten.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen!!!
ZUTATEN (Beispiel für 4 Portionen):
- Wurst nach Belieben (in meinem Fall: 5 Rindswiener, 2 Mettenden, 1 Kabanossi)
- 1 EL Butterschmalz oder Öl
- 2 Zwiebeln
- 2-3 Knoblauchzehen
- ca. 50g Speckwürfel
- 2 Paprikaschoten
- 1 EL brauner Zucker
- 1 EL Mehl
- 2 Fleischtomaten
- 750ml Passierte Tomaten
- Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver, Cayennepfeffer, Majoran, Fleischgewürz
- 2 EL Creme Fraiche
- Kräuter zum Servieren
Dazu passen gut Nudeln, Reis oder Kartoffelbrei.
Guten Appetit!!!
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Пікірлер: 43

@Drystan61 5 күн бұрын

Danke für dieses Rezept, steht Morgen bei mir auf dem Speiseplan. 👍🥰👋👋👋

@marinhaller48 5 ай бұрын

Liebe Ljuba,das sind für mich Kindheitserinnerungen,das gab es oft als ich Kind war und auch heute koche ich mir Wurstgulasch mir Nudeln.Vielen Dank für dein Video.Liebe Grüße aus Thüringen von Gabi ❤

@bettinadietrich9498 5 ай бұрын

Boh, sieht das lecker aus, und schon hab ich wieder Hunger bekommen, wie immer wenn ich deine Videos anschaue😂

@connysgenusswelt 5 ай бұрын

Sehr leckeres Rezept 👍😁

@helgaklauenberg2256 5 ай бұрын

Leckeres Rezept für die ganze Familie Danke dafür .❤😊

@Netti0209 5 ай бұрын

Das ist so ein generationsübergreifendes Essen, liebe Ljuba😊 damit sind wir groß geworden, die Kinder und nun die Enkel... ich kenne es auch, dass die Wurst mit angebraten wird, aber jeder, wie er mag. Nudeln dazu, Käse drauf, fertig😊 danke für die Inspiration, das wieder mal zu kochen... liebe Grüße ❤

@a.t.2254 5 ай бұрын

Fleischwurst, Wiener, geräucherte Wurst ect. sollte man nicht braten (u. erstrecht nicht grillen), denn sie enthalten Nitritpökelsalz. Bei hohen Temperaturen entstehen krebserregende Nitrosamine, weil das Nitrit mit den Proteinen des Fleisches reagiert!

@Edda268 5 ай бұрын

🤩😍 Sehr lecker, liebe Ljuba! Ich mag es am liebsten mit Kartoffelbrei"krater", wo das Gulasch dann in die Mitte gefüllt wird.

@KalinkasKueche 5 ай бұрын

Ja 😊 das mag mein Mann auch 👍🏻 Liebe Grüße Ljuba

@SilkesWelt 5 ай бұрын

Hmmm, sehr lecker. Das kannte ich noch nicht😊. Danke für deine Idee.❤❤❤ VG Silke

@hw345 5 ай бұрын

Oh toll 😍 das mach ich gleich nächste Woche, lieben Dank für das Rezept. Lg 🤗

@anna-lorac 5 ай бұрын

Danke für´s erinnern mit deinem Hinweis. Wurstgulasch kenne ich noch aus der Zeit, als die Kinder noch klein waren. Werde ich wieder einmal machen, wenn die Enkel zu Besuch kommen. LG.🥰

@ramonareuter8682 5 ай бұрын

Kindheitserinnerung werden geweckt,meine Mutter hat die Wurst immer mit angebraten.❤

@mamaramona4137 5 ай бұрын

Ja genau und meine Mama hat das ganze auch mal mit einer Sahnesoße mit Erbsen gemacht. 👍💕💕💕👍

@a.t.2254 5 ай бұрын

@glasperle77 5 ай бұрын

@@a.t.2254 wird auch immer bei kasseler gesagt aber ich finde kasseler geschnetzeltes schmeckt erst recht gut oder angebraten haha

@danielakiebist5380 5 ай бұрын

@@a.t.2254danke für den Hinweis, wusste ich nicht, man lernt halt nie aus.😅

@Gabi-lt4mx 5 ай бұрын

Sehr lecker

@lyna5151 5 ай бұрын

Das sieht lecker aus.das werde ich auf jeden Fall nach machen . Hab gerade dein Brot nachgebacken,hat gut geklappt und schmeckt gut.

@KalinkasKueche 5 ай бұрын

Super 👍🏻😊

@kollerraphaela5240 5 ай бұрын

Einfach gekocht, ist lmmer lecker und preiswert.

@silviahanuschik1813 5 ай бұрын

Das kenne ich auch ❤

@beatelange5893 5 ай бұрын

Danke liebe Ljuba für die Erinnerung 😅 damals haben wir das wurstgullasch in der schulküche mit hackfleischklösschen und Bockwurst gemacht . Ich werde demnächst dein Rezept ausprobieren .❤🙏

@dmieseler 5 ай бұрын

Dein Rezept schaut sehr lecker es. Jetzt weiß ich was ich morgen kochen kann. Würstchengulasch habe ich schon lange nicht mehr gekocht. Ich brate normalerweise die Würstchen auch kurz an. Das gibt immer ein schönes Aroma. Vielen Dank für dein Rezept 🥰

@ireneabt2388 5 ай бұрын

Liebe Ljuba, ein wunderbares "Reste-Essen". Kommt bei uns im Laufe des Jahres häufiger auf den Tisch. Die Wurst brate ich vorher an. Da die Wurstreste immer etwas anders ausfallen, schmeckt es auch jedes Mal anders. Lieben Gruß von Irene aus dem Cuxland

@martinasowa-brandhorst2918 5 ай бұрын

Ah auch aus dem Cuxland. Da sende ich als "Landmännin"😉 doch mal ein fröhliches Moin.⛵🌬🐑👋

@ireneabt2388 5 ай бұрын

@@martinasowa-brandhorst2918 Einen ebenso fröhlichen Gruß zurück

@inci2 5 ай бұрын

Wurstgulasch mögen wir auch gerne. Ich brate aber die Wurst immer etwas an. Besonders die Cabanossi und die Mettenden bekommen dadurch mehr " Würze". Ansonsten war das Rezept für mich die Anregung, mal wieder Wurstgulasch zu kochen. LG ❤❤

@a.t.2254 5 ай бұрын

Würze"? ... mag sein, ABER Fleischwurst, Wiener, geräucherte Wurst ect. sollte man nicht braten (u. erstrecht nicht grillen), denn sie enthalten Nitritpökelsalz. Bei hohen Temperaturen entstehen krebserregende Nitrosamine, weil das Nitrit mit den Proteinen des Fleisches reagiert!

@claraLa 5 ай бұрын

👍🍽

@gabrielekuper6960 5 ай бұрын

Lange nicht gegessen ... werde ich gerne noch mal machen. Ganz liebe Grüße ☀️

@josefklute345 5 ай бұрын

Mmm bekomme schon wieder Hunger😅

@martinasowa-brandhorst2918 5 ай бұрын

Danke für den Tip. Soljanka hab ich schon lange nicht mehr gekocht. Aber bestimmt ganz bald.....jetzt hab ich Hunger😅

@inesraab2938 5 ай бұрын

Hab auch Appetit bekommen, es ist aber schon spät😅

@roswithas.4817 5 ай бұрын

Ein leckeres Rezept aber ich mag lieber wenn die Wurststückchen knusprig gebraten sind. LG

@a.t.2254 5 ай бұрын

"knusprig gebraten"? ... in gesundheitlicher Hinsicht, keine gute Idee! ... denn Fleischwurst, Wiener, geräucherte Wurst ect. sollte man nicht braten (u. erstrecht nicht grillen), denn sie enthalten Nitritpökelsalz. Bei hohen Temperaturen entstehen krebserregende Nitrosamine, weil das Nitrit mit den Proteinen des Fleisches reagiert!

@christadirisamer4420 5 ай бұрын

Klingt super, aber mein Mann würde Würstel in Tomatensosse sagen 😊

@mareikebalze2826 5 ай бұрын

🤤🤤🤤🤤🤤

@THESHK1978 5 ай бұрын

Vielen lieben Dank! Resteessen (Wurstgulasch oder Soljanka) gibt es mindestens einmal in der Woche bei uns. Wir kochen, einwecken usw. noch wie zu DDR-Zeiten. 👻🧟🤗