新旧铁锅直接用火烧不是错了，教你正确开锅方法，保证不生锈不粘锅

Рет қаралды 287,045

Cantonese Starlings

11 ай бұрын

新旧铁锅直接用火烧不是错了，教你正确开锅方法，保证不生锈不粘锅
开锅教程
烹饪,美食,制作教程,美食vlog,开锅教程

Пікірлер: 80

@tommylaw661 4 күн бұрын

家裏的熟鐵鑊有生锈的問題.正發愁如何處理將它弄好, 看了這視頻豁然開朗, 謝謝樓主教授.😄

@oxxo1126 9 ай бұрын

男人最愛看的視頻，翻修系列👍

@kayyoung7388 10 ай бұрын

(更新：細鹽磨平真的有效) 第一次知道用細鹽磨平表面，還沒試但可以想見表面更細緻就更不沾。感謝分享，正好有口鍋久放要重新開鍋，明天來試👍

@kayyoung7388 9 ай бұрын

試了哦，效果非常好👍 之前生鏽的鍋重新開鍋之後仍有一小區一直沾鍋，用手摸表面不平滑，知道這個方法之後再次開鍋加入細鹽磨平的步驟，那區就正常不沾了👍 非常實用👍

@suzanaanggraini4369 9 ай бұрын

@.m k

@CantoneseStarlings 8 ай бұрын

是的，像我一样尝试

@Alex-xy6jw 3 ай бұрын

恍然大悟地受教了，非常感謝大師傅。

@CantoneseStarlings 2 ай бұрын

是的，祝你好运

@user-vv7ht5yb1v 9 ай бұрын

幫助很多記錄下來廣東爐讚

@CantoneseStarlings 8 ай бұрын

是的

@huawu02 10 ай бұрын

學到了，非常感謝！！

@CantoneseStarlings 8 ай бұрын

是的

@luozhaoxing1393 7 ай бұрын

想要有同样的结果，就按着视频的步骤做！！这是视频很用耐心，特专业👍👍👍👍

@CantoneseStarlings 7 ай бұрын

谢谢

@user-bh8ww6ku7u 9 ай бұрын

我愛直播男❤

@CantoneseStarlings 8 ай бұрын

❤

@silmonliu7836 9 ай бұрын

簡單的事何必搞那麼複雜，用適當的粗、中、細砂先紙分別拋一輪，再用洗鍋碗的鋼絲刷+食用油大火燒鍋兼洗鍋去鐵鏽味就好了！

@YTSillysafety 9 ай бұрын

看完之後還是去買了新鍋

@ernielok2008 9 ай бұрын

I accidentally left my wok on the stove (on low) for 24 hours. The middle has turned whitish. Which I think is because the metal has changed its properties?? Do you think it is still safe to continue using this wok?

@marksmanchiu 9 ай бұрын

It's totally fine, just polish with salt and make sure there's no chip comes off after seasoning

@CantoneseStarlings 8 ай бұрын

我还没见过这种情况，但是出现的白色可以去掉

@learningyt4725 9 ай бұрын

鍵盤戰士真多

@kayyoung7388 9 ай бұрын

真的嘗試的沒幾個，意見卻都很多😆 (我試了，以前每用必沾的舊鍋，現在是不沾好用的新鍋👍)

@CantoneseStarlings 8 ай бұрын

哈哈

@user-yh7kf8tk9e 9 ай бұрын

乾淨多了，但是沒有到非常乾淨的還原。因為本身鍋還是有傷。

@CantoneseStarlings 8 ай бұрын

是的，那是当然

@hemsravi2907 9 ай бұрын

不會煮飯的人就不要在批評了，你們又不會知道菜盤裡的菜是用甚麼鍋子炒的。

@CantoneseStarlings 8 ай бұрын

我可能不知道抱歉😂

@chy5945 5 ай бұрын

我都是海绵砂纸打磨

@CantoneseStarlings 5 ай бұрын

是的

@legambaz 10 ай бұрын

This is carbon steel wok?

@kayyoung7388 10 ай бұрын

I guess you're right, chef said the new wok is blue colour (if new pure iron wok is silver colour)

@CantoneseStarlings 8 ай бұрын

是的

@user-ew2gc6yu5d 8 ай бұрын

家庭小灶做不了这个🤣

@CantoneseStarlings 8 ай бұрын

太不利了🤣

@yugewang1579 6 ай бұрын

一样可以，只是时间会长一些。前两年住宅朋友家，她家有两个炒锅非常脏，非常沾。我反复烧锅，清洁。再用油两次后就非常好用了。当然，每一次用完要及时清洁，而且要烧干，不能晾干。这样就能保持下去

@benc2798 4 ай бұрын

煤气可能比买个新锅还贵😂

@CantoneseStarlings 4 ай бұрын

正确的😂

@user-fq1wu9hm4v 2 ай бұрын

洗個鍋浪費那么多水！☹☹

@CantoneseStarlings 2 ай бұрын

哦

@user-zv1zw3pw9q 9 ай бұрын

細鹽噱頭

@CantoneseStarlings 8 ай бұрын

是的

@ucs1224 3 ай бұрын

他這個也不叫開鍋>"< 叫養鍋>"< 開鍋是指新鍋因為出廠鍋子會鍍膜不讓鐵鍋鏽蝕所以用大火把它燒掉>"< 養鍋是因為廚師天天炒菜鍋背會有油汙鍋邊也會有黑邊炒青菜會有像沙灰的感覺髒髒的所以才需要養鍋以前沒有鐵刷所以才需要大火把油汙燒掉現在有鐵刷跟強力清潔劑就不一定要用燒的但2種都可以用哪個方便就用哪個還有開鍋只是和鐵鍋不銹鋼鍋不可以乾燒另外養鍋用油只是不讓鐵鍋生鏽>"< 沾不沾鍋跟養鍋沒啥關西因為你只要開大火底部的油就被燒光了不沾鍋是因為炒菜前的熱油讓鍋子的毛細孔吃油你在煎蛋就不會沾鍋 >"< 這才是重點我看一堆影片師傅亂教養鍋可以不沾啥的>"< 中餐的火每次開都可以把中間燒紅早就把油燒光了>"