【型がなくても大丈夫】自宅で簡単コロネの作り方
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5 жыл бұрын今回の動画はイングリッシュマフィンに引き続き、「型がなくても大丈夫シリーズ」第二弾！
型がなくてもコロネを作る動画です。なかなか自宅ではコロネの巻貝状の形を成形することはないと思うので、このコロネが作れれば、周りからの評判間違いなし！のはずなのでぜひとも参考にしてみてください。
材料（8個分）
強力粉 300ｇ（100）
イースト 5ｇ（1.7）
塩 5ｇ（1.7）
砂糖 24ｇ（８）
卵 50ｇ（17）
バター 30ｇ（10）
水 165 （55）
一次発酵 40℃ 60分
二次発酵 40℃ 25分
カスタードクリーム（※ちょっと固めです）
卵黄 4個分
砂糖 90ｇ
強力粉 45ｇ
牛乳 500㏄
バター 10ｇ
バニラエッセンス 少々
完全感覚ベイカーのＨＰ
myhomebread.com
BGM→魔王魂
@user-pj3wm3zm8m 2 жыл бұрын
このところパン作りにはまっています とても分かりやすかったです。 ありがとうございました。 明日孫と自分の為に作りますね！
@acch0nvr1ke 5 жыл бұрын
話と声が聞きやすいです♪
@tittikiti 5 жыл бұрын
ベイカーさんの動画を見るようになってから、行きつけのパン屋さんのパンがより一層美味しく感じられるようになりました。
@pandukuri 5 жыл бұрын
このチャンネルにそんな効果もあったとは！ 嬉しいですね(^^)
@user-uc9lo9qf7x 4 жыл бұрын
コロネ型持っています、確かにもう何年も使ってませんが焼いて見たくなりました。今は食パンばかり焼いています。コロネパンに野菜やポテトサラダ等詰めて食べるのもありですよ。 パーティーなんかで空のコロネ出してサラダやハムなど好きな具を詰めれるようにして出すと喜ばれる事受けあいです。
@Detective_tatsumi 5 жыл бұрын
なんて美味しそうなんだ、、、、
@user-tj9ec7gd5w 4 жыл бұрын
素晴らしい
@tcchim6370 3 жыл бұрын
嵌って何度もリピ、イースト4ｇ全粒粉混ぜて作りますが惣菜入れてもおいちい。ありがと！
@meroppa1 2 жыл бұрын
ツナとかマカロニサラダとかも普通のサンドイッチやコッペパンに挟むよりコロネの方が食べててこぼしにくいし手も汚さなくて良いですね。
@user-sl6wi5od1j 5 жыл бұрын
美味しそうダァ…
@yummy0128 5 жыл бұрын
いろんなパンを拝見してます。いろんなパンをこれから作っていきたい！ 以前から、たまぁに作っていたんですが、こちらの動画を見つけてから、もっと頻繁に作りたくなりました。それにしても、レシピだけではなくて、いろんな知識をおしみなく教えていただきありがとうございます。何度も見直していきたい動画です。
@pandukuri 5 жыл бұрын
ありがとうございます(^^) コメント頂けて嬉しいです♬
@__imtk 5 жыл бұрын
これなら作れそう！！！！
@pandukuri 5 жыл бұрын
ぜひチャレンジしてみてください♬
@leepamele69 5 жыл бұрын
パン作りわかりやすくて勉強になります。 今度プレッツェルを作りたいのですがあまり動画がないのでやって頂けたらうれしいです😌
@pandukuri 5 жыл бұрын
プレッツェル私も好きです♬ 作ったことないのでチャレンジですね！
@yuka5817 5 жыл бұрын
コロネパン可愛くてめちゃくちゃ美味しそうですね！😆 早速牛乳パックで型を作ってみます！ 難しそうですが是非作ってみたいですこれからも楽しみにしています😊⭐️
@pandukuri 5 жыл бұрын
これからも動画投稿頑張りますね！
@user-yn6ki3lr6p 5 жыл бұрын
さっそく、コロネの動画を上げてくださったんですね。それそれ！それです。貝の渦巻のパン。ぜひ作ってみたいです
@pandukuri 5 жыл бұрын
参考にしました〜 私も作れて嬉しいです♬
@ngochuyenha7587 2 жыл бұрын
English repice please
@user-kv5ev3nk4r 5 жыл бұрын
パン生地に対して親バカになる気持ちすごくわかります🤣特に発酵中とか可愛くて可愛くて(笑) コルネ型買おうか迷ってたのですが、 この牛乳パックの丸くするより簡単そうなので作ります！ありがとうございます😊
@pandukuri 5 жыл бұрын
本当にパン生地かわいいし、出来上がりのパンも可愛いですよね！ もう、パンフェチです！笑
@baker62776 2 жыл бұрын
コメント失礼します！ ベイカーさんが参考にしている動画ってなんですか？？
@goggle4944 3 жыл бұрын
半年もすれば手ごねでもできるようになりました。おうち時間でも筋力が衰えてません！💪
@pandukuri 3 жыл бұрын
素晴らしい(^^)
@user-cv6gp7mw2r 4 жыл бұрын
いつも楽しくお勉強させていただいています。 手作りの型は繰り返し使えるのでしょうか？
@a-mu3585 5 жыл бұрын
身近にある物で代用できるなら有難いですね！いい発想(^^) 王蟲には笑いましたww
@pandukuri 5 жыл бұрын
一度そう見えるとそれにしか見えなくなりすよね…笑 コロネ見てももう王蟲にしか見えないです…笑
@tomatoyummy6857 5 жыл бұрын
手作りの型良いですよね〜。 中のカスタードクリームも美味しそうです。いつもレンジで作るのですが今度はこれで作りたいです! 私も以前牛乳パックで円錐形のコロネ型作りました〜!今もそれを使っています。コロネの他にコッペパンの型等もおすすめです!
@pandukuri 5 жыл бұрын
牛乳パックでなんでもできますね！ いつのまにか牛乳パック系youtuberになってたりして(^^)笑
@user-io6bu2rl6e 5 жыл бұрын
牛乳パックは目から鱗😱 カスタードクリームの作り方は昔のレシピ本📖のだからなのかメンドクサイ作り方！だった。 久しぶりに作ってみーよかな。
@pandukuri 5 жыл бұрын
初めて作る時はいろんなことを見ながら考えながらやるので、一番苦労しますが、一度知ってしまうと２回目からは案外簡単にできたりしますね(^^)
@user-sf2sf2cu6q 5 жыл бұрын
詳しい概要欄ありがとうございます！ベーカーズパーセントもあって助かります。 明日のお昼ご飯用にクロワッサンとチョコレートデニッシュを作るために、夕方に生地と折り込みバターの準備をしました。 ちなみに、使った粉はラ トラディション フランセーズ(TOMIZで購入)、デニッシュに使うチョコレートはヴァローナ バトンショコラです。 TOMIZも富澤商店も、見ていて飽きないくらい好きで愛用しています。 この後クロワッサンの動画を見て明日に備えます！
@pandukuri 5 жыл бұрын
こだわりの小麦粉ですね！ やっぱりいい材料を使うのは美味しいパンには欠かせないと思います(^^)
@natsukok2468 5 жыл бұрын
親バカじゃないです～他人でもコロコロパン生地可愛い♡と思います！☺
@pandukuri 5 жыл бұрын
おっ！ そうですか(^^) 嬉しい！！
@smama29 5 жыл бұрын
いつも詳しく説明してありがとうございます🙏🙏ちょっと悩み事あるので😢卵入りと卵無し生地とかあるんじゃないですか、何が違うですか？、卵入りパンは冷めても柔らかいですか？色んなパン作りたいです😊😊教えて下さい🙇🙇宜しくお願い致します
@emirin0818 5 жыл бұрын
ケーキの型は昔たくさん買ったけど、型って結構高いんですよね💦 牛乳パックで出来るなら安上がりでいいですね😉👍 カスタードクリームはバニラビーンズ入りが好きです😊💕
@pandukuri 5 жыл бұрын
そうですよね！わかります〜 型を買って元が取れているかと聞かれると、返答に困ってしまいます…(ﾉД`)笑 でも、買ってしまうんですよねー笑
@emirin0818 5 жыл бұрын
@@pandukuri ケーキの型は結構元取れるくらい使いましたよ😆👍 ただ、よく使うものとたまにしか使わないものと片寄るので、よ～く考えて買わないとですね(笑)
@oradaihuku 5 жыл бұрын
型がないシリーズ、すごい参考にないります。ありがとうございますm(_ _)m
@pandukuri 5 жыл бұрын
次は牛乳パックで食パンを焼こうと思います♬(^^)
@bbaprincess 5 жыл бұрын
(ᯅ̈ )うわぁー 嬉しい😍コレコレ 作ってみたかったんです⤴️⤴️ 作ってみます
@emichan_0022 5 жыл бұрын
コロネ美味しそう♪ 質問なんですけど……いつも、材料通りに作っても、もっちもちの生地が詰まったようなパンしか出来ないのですが、どうしたらさくさくというか…ふわふわなパンが作れますかね？
@pandukuri 5 жыл бұрын
一番に考えられるのが発酵不足ですかね… 生地中のガスが少ないとその分めが詰まるので、重たい食感になります。 ガスが生地中に多いほど空洞が多くなるので軽い食感に仕上がりますね！ 時間ではなくて、一次発酵では、約2倍の大きさ、2次発酵では1.5倍の大きさを目安に発酵してみてください(^^) きっとうまくいきますよ♬
@emichan_0022 5 жыл бұрын
@@pandukuri ありがとうございます(●´ω`●)頑張ってみます✩.*˚また分からないことがあったら教えてください*°♡
@shion_aster 5 жыл бұрын
愛らしい、って物凄い言葉だと思います。どれだけパン作りを楽しみ、愛しているかを感じました(笑)
@de-tead 5 жыл бұрын
おー！ありがとうございます！いやはや、コロネってさっくり食べちゃうけどああ見えてノウハウものだったとは、なんかすんません。 コメ欄見る限り需要はあるのに供給が少ない理由がなんかわかった気がします。作るんじゃなく創る人が居ないと出せないですね 生地細くして巻き数増やしたり型を星型にしたら面白そう（謝っておきながら懲りない） あと、アイスコルネットとかあるみたいですね…（やっぱり懲りない）
@pandukuri 5 жыл бұрын
コルネにアイス入れるんですね！ 絶対美味しいやつじゃないですか！ アイスも手作りしてみようかな(^^) ↑パン以外はあんまり作れないのに。
@Shure_113 4 жыл бұрын
まさかの牛乳パックでこんなにキレイなコロネができるなんて‧˚₊*̥(∗*⁰͈꒨⁰͈)‧˚₊*̥ｵｫ~ 参考にします！！危うくコロネ型を買うところでしたw ベイカーさんの動画や説明はとてもわかりやすくて最近見まくってますw
@mayukosk1318 5 жыл бұрын
いつも楽しく拝見しています😊 動画見て、コルネ(もちろん型から！)作ってみました！ が、ポコポコがくっついた感じになっちゃいました💦 練習します。 でも、味は美味しかったです👍 １つ質問なんですが、パンを焼くと型にくっついてしまい、型を抜く時にパンの形を潰してしまいそうでヒヤヒヤでした💦 型にバターを塗るのは、滑ってクルクル巻けなさそうだし… 何かコツがあったりしますか？
@pandukuri 5 жыл бұрын
クッキングペーパーなどを間に噛ませておくといいと思いますよ(^^)
@mayukosk1318 5 жыл бұрын
なるほど！ありがとうございます。 試してみます。
@user-xi8my7wn7o 4 жыл бұрын
オウム、ウケた！！！
@user-tj7fb7dy7e 5 жыл бұрын
ベタベタの生地を根気よく練ってもまとまらない場合、こなを足してもいいのでしょうか
@user-hu2cx7um3y 5 жыл бұрын
横からでごめんなさい 生地がまとまらないのは水分量が多いとかお砂糖が多くてもベタベタしたりします 私の体感では200回叩きつければベタベタ生地もまとまりますw 粉を後から足すと分量が変わってしまうのでふっくらもちもちしたパンにはならなくなってしまうのでやはりレシピ通りの分量で根気よく捏ねた方が良いと思います
@pandukuri 5 жыл бұрын
返信いただいているように、叩いてこねる方法を使うのがいいかもしれないです(^^) あとはカードの使い方である程度まとめることができると思いますよ♬ コツは諦めないことですね！ 粉を足してまとめるのも手段の１つですが、レシピの分量を変えてしまうと、パンの仕上がりや味わいも変わってしまうので、オススメはできません…(ﾉД`)
@shion_aster 5 жыл бұрын
わかったぞ。 型じゃなくて行動力がないんだ。
@pandukuri 5 жыл бұрын
名言ですね！笑
@user-sl5kc3yw5q 5 жыл бұрын
発行ってレンジですか？！
@pandukuri 5 жыл бұрын
そうですね！ いつもレンジの発酵機能か、二種類のパンを同時に作るときは湯煎発酵もさせますね(^^)
@user-om3lc5qf6m 4 жыл бұрын
強力粉の代わりに薄力粉を使っても大丈夫でしょうか？
@pandukuri 4 жыл бұрын
強力粉の代わりに薄力粉はちょっとやめたほうがいいですね😭 ぺちゃぺちゃな生地が出来上がりますよ😂
@user-om3lc5qf6m 4 жыл бұрын
完全感覚ベイカー:独学でパンに挑む人へ ありがとうございます！
@user-it1ok1hi3y 5 жыл бұрын
今年に入ってパン作りを始めました。ベーカーさんが先生です！ 作業一つ一つの理由等を的確に教えてくださるので、頭に入りやすく記憶に残ります。 説明が分かりやすく勝手にプライベートでも先生かしら？☺️等と想像しています🎵 作りたくても型が無くて断念していた物もあるのでこういう動画は本当にありがたいです。
@pandukuri 5 жыл бұрын
パンデビューですね！ これから温かくなってくるとパンも作りやすくなるので、楽しみですね♬
@user-lx8ee8ww1b 5 жыл бұрын
可愛いらしいパーカーですね(*´∀｀)
@pandukuri 5 жыл бұрын
ありがとうございます！ 動画用に買いました(^^)
@kayokoabe15 5 жыл бұрын
すみません！質問です。 発酵の時余ってる部屋がなく温度があげられなくて（暑くなってしまうので） ストーブの目の前に置いて発酵を待ってるのですが, 二次発酵の際に表面がつるつるしていて乾燥してる？ パンが完成したような…(笑) 感じなのですが,どうすればよいでしょうか？ 語彙力がなくて本当に申し訳ないです😭
@kayokoabe15 5 жыл бұрын
前回作ったときもそうなったので調べてみたら 一次発酵の時から失敗していたみたいで過発酵というものになってしまってました(^^;
@kayokoabe15 5 жыл бұрын
すみません！それともう１つ聞きたいことがありまして,チョコクリームにしたくて,作り方教えてくださいませんか？😖
@pandukuri 5 жыл бұрын
過発酵だったんですね！ 原因が分かると改善はしやすいですね(^^) チョコクリームは出来立ての熱いカスタードクリームにチョコレートを入れるとチョコクリームできますよ(^^) 動画のレシピだと60g程チョコを加えてみてください。
@user-kv6pg6em5p 5 жыл бұрын
作ってみました！型も作れてしっかり渦巻きに出来たので感動です！(◍ ´꒳` ◍) ただ、私が下手くそなだけだとは思いますが、パン生地の扱いが難しくて…時間がかかってしまいました💦 クリームは牛乳がなかったので豆乳で…あとはレシピ通り作らせてもらいました！卵の味がしっかりして美味でしたっ😋
@user-cr4eo4tb7i 5 жыл бұрын
チョコクリームで食べたい。
@pandukuri 5 жыл бұрын
間違いないですね！
@user-ur7fy5em8h 5 жыл бұрын
型がなくても あるもので代用する応用力❗️凄いです‼️コロネがグッと身近に感じます😃早速牛乳パックで型を作りたいと思います。あっ、コロネを…(笑)。クリームも作ったことないので発酵時間に挑戦しますね。ありがとうございます((o(^∇^)o))
@pandukuri 5 жыл бұрын
身近に感じていただけると嬉しいです(^^) これからも想像力使って頑張りますね！
@user-vh8wf6yh7z 5 жыл бұрын
コロネ美味しそう！！！ 牛乳パックが2つ空いたら作ってみます！チョココロネが食べてみたいな( *˘ ³˘)♡♡♡
@user-vh8wf6yh7z 5 жыл бұрын
作ってみました！ 形は…( ˊᵕˋ ;)💦やっぱり慣れが必要だなって思いました！でもその形からでは考えられないほど美味しいコロネが出来ました！！\( * ´ ` * )/♡てきとうに（雑にって意味の方です）チョコレートとココアパウダーを入れてチョココロネにしたのですが上手くできて良かったです！あと生地にバターを入れ忘れるという大失態( ◜ω◝ )をおかしたのですが全然感じませんでした！カスタードクリームに味があるからかな？いろいろ不安要素がありましたが上手くでしました！美味しかったのでちょっと大変だったけどまた作ります！
@user-xc3td8lh6r 3 жыл бұрын
コロネ型の作り方知れてよかった！だけどパン生地が何回やっても水っぽいべちゃべちゃしたものになって叩き捏ねすらできない程の惨状になってしまいます😢 レシピ通りの配合にしてるんですけど、何故なんでしょうか……？
@pandukuri 3 жыл бұрын
使っている小麦粉はどんなものでしょか？ タンパク質含有が少ないとベチャっとするかもしれないです…
@user-xc3td8lh6r 3 жыл бұрын
@@pandukuri 普通のカメリヤの小麦粉です。いけなかったでしょうか？
@user-nw6kt2tm7d 3 жыл бұрын
コロネ型を買った後に見る悲しさ。 もっと早く先生の動画を見ておけばよかった…
@ti3623 3 жыл бұрын
今日のパンはコレにしました！٩(๑⃙⃘˙ᵕ˙๑⃙⃘)۶ 型はキッチンペーパーの芯を工作。あるもので作るの楽しいですね。味は最高です。半分はココアパウダーを入れ、チョコカスタードにしました。ベーカーさんいつもありがとうございますm(_ _)m。巻き巻き又頑張ります。
@user-ll8tz6yq6o 5 жыл бұрын
こんにちは、私も今年の2月からパン作り挑戦してます😊ベイカ―さんは先生です😊コロネの型も作って教えてくれて、とても参考になります😊これからも楽しみに待ってます😊私もパン生地が発酵してる時、おっきく膨らんでる姿に可愛くて生地を見ながらニコニコしてます(#^.^#)今日もありがとう🎵
@pandukuri 5 жыл бұрын
いや〜 本当にパン生地って可愛いですよね… やったらこの愛らしさ伝わるんですけどね♬ 動画でも伝わってたらいいな(^^)！
@user-ll8tz6yq6o 5 жыл бұрын
こんばんゎ😊動画でのコメントって初めてなので…何回もコメして…いいものなか？迷ったんですが(笑)これだけは言いたくて😊 ベイカ―さんの生地への愛らしさ絶対伝わってますょ(#^.^#)初心者の私にも伝わったので…🌷私もある意味親バカかも😄一生懸命発酵してる生地に話しかけてるので😅ベイカ―さんが作るパンは優しい愛情沢山貰ってるので🌷絶対美味しいと思います😊 2度目の返信失礼しました😊
@tcchim6370 3 жыл бұрын
ここ数日頭がコロネで昨日作ったがクリームを入れるという概念無くゆるゆる失敗。
@silksilk2276 5 жыл бұрын
型がないのでコロネを作るのを諦めていましたが早速試してみます‼️ バンズだけでなくまたも牛乳パックが活躍するとは…。とても参考になりました(o^O^o)
@pandukuri 5 жыл бұрын
次は牛乳パックで食パンを焼こうと目論んでます(^^)
@kohkisugita5365 5 жыл бұрын
なで肩がすごい〜
@user-is8jy1hx7s 4 жыл бұрын
😍❤
@butacoffee 5 жыл бұрын
はらぺこあおむし♪
@user-sc8cu8io6b 2 жыл бұрын
わーい👋😆🎶✨私チョココロネだーい好きグレーテルのかまどで、ペットの犬にコロネと言う名前を付けた人がいるんだよ🐶
@user-or8ve5jo1y 4 жыл бұрын
今日作って見たけど巻き巻き難しいです。超ブサイク〜（笑）
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