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棗泥揉入炒香夏威夷豆,經過繁複作工,成為食尚高雅夏威夷豆棗泥糕,吃在嘴裡,甜美香醇的滋味,讓人回味無窮,包裝得宜,立刻就從了義賣熱銷商品,這是何錦美的好手藝,來到慈濟讓她懂得把握當下,在付出中長養智慧。
《 夏威夷豆棗泥糕 》
材料:夏威夷豆600克、鹹麥芽糖600克、棗泥600克、糕粉150克
作法:
1.取一平底鍋,放入夏威夷豆乾炒,約5分鐘,香味散出後取出
2.鹹麥芽糖隔水加熱,軟化後取出放入平底鍋中加熱,並加入棗泥,持續用筷子慢慢攪拌均勻,接著放入糕粉拌勻後再倒入炒香夏威夷豆拌勻
3.夏威夷豆棗泥糕倒入模型中均勻鋪平,靜置冷卻成形後切塊再包裝